Menu tipo delle quattro stagioni

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Menu tipo delle quattro stagioni
MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI
I SETTIMANA MENU’ AUTUNNALE
LUNEDI’
PRANZO
MARTEDI’
PRANZO
MERCOLEDI’
PRANZO
GIOVEDI’
PRANZO
VENERDI’
PRANZO
SABATO
PRANZO
DOMENICA
PRANZO
Risotto alla parmigiana
Riso in bianco
Pastina in brodo
Mezze penne al ragù
Riso all’olio
Pastina in brodo
Polenta e zola / bruscitt
Pasta al pomodoro
Pastina in brodo
Pasta all’amatriciana
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Pasta al tonno
Riso in bianco
Pastina in brodo
Risotto al sedano e fagioli
Pasta in bianco
Pastina in brodo
Pasta pasticciata al forno
Riso in bianco
Pastina in brodo
Fegato burro e salvia
Rollè di tacchino
Bollito di vitellone
Wurstel
Merluzzo olio e limone
Bollito di vitellone
Coscia di pollo al forno
Polpette al pomodoro
Bollito di vitellone
Bollito misto
Tortino di patate
Bollito di vitellone
Nasello ai broccoli
Hamburger
Bollito di vitellone
Spezzatino con patate
Tortino di verdure
Bollito di vitellone
Arrosto di vitello
Petto di pollo al burro
Bollito di vitellone
Purea di patate
Verdura cotta
insalata
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Spinaci
Insalata
Purea di patate
Fagiolini al vapore
Insalata
Purea di patate
Fagiolini lessati
Insalata
Purea di patate
Carote prezzemolate
Insalata
Purea di patate
Patate al forno
Insalata
CENA
CENA
CENA
CENA
CENA
CENA
CENA
Riso e piselli
Pastina in brodo
Riso in bianco
Zuppa di legumi
Pastina in brodo
Pasta in bianco
Minestrone con pasta
Pastina in brodo
Riso in bianco
Minestrone di riso
Pastina in brodo
Riso in bianco
Pancotto
Pastina in brodo
Riso in bianco
Passato di verdura
Pastina in brodo
Riso in bianco
Stracciatella
Pastina in brodo
Riso in bianco
Involtini di prosciutto
Formaggio
Bollito di vitellone
Tortino di verdure
Gorgonzola
Bollito di vitellone
Prosciutto crudo
Ricotta
Bollito di vitellone
Frittata con zucchine
Mozzarella
Bollito di vitellone
Lingua di vitello
Italico
Bollito di vitellone
Pizza al trancio
Crescenza
Bollito di vitellone
Polpette con ricotta e
prosciutto
Emmenthal
Bollito di vitellone
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Verdura cruda
Insalata
Purea di patate
Zucchine trifolate
Insalata
Purea di patate
Piselli in umido
Insalata
Purea di patate
Patate lesse
Insalata
Purea di patate
Zucchine trifolate
Insalata
Purea di patate
Erbette al burro
Insalata
MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI
II SETTIMANA MENU’ INVERNALE
LUNEDI’
PRANZO
MARTEDI’
PRANZO
MERCOLEDI’
PRANZO
GIOVEDI’
PRANZO
VENERDI’
PRANZO
SABATO
PRANZO
DOMENICA
PRANZO
Risotto agli asparagi
Pasta in bianco
Pastina in brodo
Pasta alla carbonara
Riso in bianco
Pastina in brodo
Gnocchi al ragù
Riso in bianco
Pastina in brodo
Pasta alle verze
Riso in bianco
Pastina in brodo
Risotto agli asparagi
Pasta in bianco
Pastina in brodo
Pasta piselli e carciofi
Riso in bianco
Pastina in brodo
Scaloppina al limone
Tortino di verdure
Bollito di vitellone
Bocconcini di vitello
Bastoncini di pesce
Gallina lessa
Pollo arrosto
Polpettone
Bollito di vitellone
Arrosto di tacchino
Trippa
Bollito di vitellone
Scaloppine al vino bianco
Erbazzone
Bollito di vitellone
Cotoletta alla milanese
Involtini prosciutto/form. Hamburger
Bollito di vitellone
Bollito di vitellone
Purea di patate
Zucchine al vapore
Insalata
Purea di patate
Carote prezzemolate
Insalata
Purea di patate
Cavolfiori
Insalata
Purea di patate
Macedonia di verdure
Insalata
Purea di patate
Fagiolini all’olio
Insalata
Purea di patate
Piselli al pomodoro
Insalata
CENA
CENA
CENA
CENA
Brasato con polenta
(piatto unico)
Riso in bianco
Pastina in brodo
Purea di patate
Patate arrosto
Insalata
CENA
CENA
CENA
Zuppa di cipolle
Pastina in brodo
Riso in bianco
Zuppa d’orzo
Pastina in brodo
Riso in bianco
Minestrone
Pastina in brodo
Riso in bianco
Riso e patate
Pastina in brodo
Pasta in bianco
Pasta e fagioli
Pastina in brodo
Riso in bianco
Passato di verdure
Pastina in brodo
Riso in bianco
Pasta e lenticchie
Pastina in brodo
Riso in bianco
Svizzere
Formaggio
Bollito di vitellone
Affettato misto
Formaggio
Bollito di vitellone
Tortino di carciofi
Formaggio
Bollito di vitellone
Frittata
Formaggio
Bollito di vitellone
Pesce alla mugnaia
Formaggio
Bollito di vitellone
Pizza
Formaggio
Bollito di vitellone
Prosciutto cotto
Formaggio
Bollito di vitellone
Purea di patate
Bietole
Insalata
Purea di patate
Cipolle al forno
Insalata
Purea di patate
Patate in insalata
Insalata
Purea di patate
Finocchi al vapore
Insalata
Purea di patate
Cicoria
Insalata
Purea di patate
Spinaci
Insalata
Purea di patate
Zucchine
Insalata
MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI
III SETTIMANA MENU’ PRIMAVERILE
LUNEDI’
PRANZO
MARTEDI’
PRANZO
MERCOLEDI’
PRANZO
Pasta alla mediterranea
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Pasta al pesto
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Insalata di riso
Pasta al pomodoro
Pastina in brodo
Scaloppine al limone
Parmigiana di melanzane
Bollito di vitellone
Verdure ripiene
Pesce spada alla pizzaiola
Bollito di vitellone
Purea di patate
Insalata
Cavolfiori gratinati
Insalata
Frutta fresca, yogurt, succo
di frutta
Frutta fresca, yogurt, succo Frutta fresca, yogurt, succo
di frutta
di frutta
CENA
CENA
GIOVEDI’
PRANZO
PRANZO
SABATO
PRANZO
DOMENICA
PRANZO
Pasta al tonno con piselli
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Pasta alla norma
Riso e piselli
Pastina in brodo
Crespelle ricotta e spinaci
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Arista al forno
Vitello tonnato
Fegato di vitello alla veneta Scaloppine al vino bianco
Bollito di vitellone
Bollito di vitellone
Filetto di merluzzo gratinato
Lingua in salsa verde
Bollito di vitellone
Lombatina ai ferri
Cosce di pollo ai ferri
Bollito di vitellone
Bollito in salsa
Involtini di primavera
Bollito di vitellone
Melanzane in agrodolce
Insalata
Patate prezzemolate
Insalata
Piselli al prosciutto
Insalata
Patate prezzemolate
Insalata
CENA
Ravioli burro e salvia
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
VENERDI’
Finocchi gratinati
Insalata
Frutta fresca, yogurt, succo Frutta fresca, yogurt, succo di Frutta fresca, yogurt, succo
di frutta
frutta
di frutta
CENA
CENA
CENA
Frutta fresca e dolce
CENA
Passato con crostini
Pastina in brodo
Riso in bianco
Minestrone con riso
Pastina in brodo
Riso in bianco
Crema di zucca
Pastina in brodo
Riso in bianco
Pizza
Pastina in brodo
Riso in bianco
Riso e prezzemolo
Pastina in brodo
Riso in bianco
Stracciatella alla romana
Pastina in brodo
Riso in bianco
Minestra d’orzo
Pastina in brodo
Riso in bianco
Prosciutto cotto e lingua
Emmental
Uova strapazzate
Caprino
Bresaola olio e limone
Tortino di verdure
Crescenza
Prosciutto crudo
Involtini di prosciutto
Ricotta al forno
Caprese
Frittata al prosciutto
Prosciutto cotto
Mozzarella
Purea di patate
Fagiolini in insalata
Verdura cruda
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Finocchi gratinati
Insalata
Purea di patate
Pomodori
Insalata
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Verdure cotte
Insalata
MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI
IV SETTIMANA MENU’ ESTIVO
LUNEDI’
PRANZO
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
Risotto alla milanese
Pasta al pomodoro
Pastina in brodo
Arancini di riso
Pasta al pomodoro
Pastina in brodo
Insalata di farro
Pasta la pomodoro
Pastina in brodo
Gnocchi al ragù
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Pasta ai frutti di mare
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Ravioli al burro e salvia
Pasta in bianco
Pastina in brodo
Lasagne alla bolognese
Riso al pomodoro
Pastina in brodo
Spezzatino con verdure
Rollè di tacchino
Bollito di vitellone
Milanese
Polpette di pesce
Bollito di vitellone
Tagliata di manzo al
rosmarino
Verdure ripiene
Bollito di vitellone
Pollo arrosto
Hamburger ai ferri
Bollito di vitellone
Nasello olio e limone
Frittata rustica
Bollito di vitellone
Ossobuco di vitello e piselli
Verdure ripiene
Bollito di vitellone
Polpettone
Involtini di carne
Bollito di vitellone
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Verdure ripiene
Insalata
Purea di patate
Fagioli in insalata
Insalata
Purea di patate
Verdura cruda
Insalata
Purea di patate
Verdure cotta
Insalata
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
CENA
CENA
CENA
CENA
PRANZO
DOMENICA
PRANZO
CENA
PRANZO
SABATO
PRANZO
Purea di patate
Verdura cruda
Insalata
PRANZO
VENERDI’
CENA
PRANZO
CENA
Semolino
Pastina in brodo
Riso in bianco
Raviolini in brodo
Pastina in brodo
Pasta in bianco
Semolino
Pastina in brodo
Riso in bianco
Minestrone con pasta
Pastina in brodo
Pasta in bianco
Zuppa di legumi
Pastina in brodo
Riso in bianco
Zuppa di verdure
Pastina in brodo
Riso in bianco
Crema parmentier
Pastina in brodo
Riso in bianco
Ricotta fresca
Torta di patate
Bollito di vitellone
Uova sode e tonno
Prosciutto di Praga
Bollito di vitellone
Polpette al forno
Affettato misto
Bollito di vitellone
Prosciutto cotto e crescenza
Bastoncini di pesce
Bollito di vitellone
Lingua in salsa verde
Tris di formaggi
Bollito di vitellone
Wurstel al formaggio
Polpette spinaci e ricotta
Bollito di vitellone
Prosciutto crudo e melone
Tortino di verdure
Bollito di vitellone
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Fagiolini in insalata
Insalata
Purea di patate
Carote lessate
Insalata
Purea di patate
Verdura cruda
Insalata
Purea di patate
Verdura cotta
Insalata
Purea di patate
Verdura cruda
Insalata
Purea di patate
Fagiolini saltati
Insalata
MENU’ TIPO DELLE QUATTRO STAGIONI

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