menu cenone - Grand Palais Excelsior

Capodanno 2016
Benvenuto
Piatto assortito di mini street food:
Mexican chicken wings, focaccia di Recco,
arancino di riso, tigelle modenesi,
baccalà fritto, panisse
Gli Antipasti
Terrina di verdure in agrodolce, pescatrice e polpo con salsa al dragoncello
Seppioline croccanti in tempura
su insalatina di cavolo, mele caramellate, mandorle e dressing alla senape
Primi Piatti
Quadrotto multicolore con ripieno di pesce spada
al fondo di pomodori datterini e crostacei
Risotto della Baraggia mantecato
con purea di animelle di vitello al Whisky e carciofi croccanti
Secondi Piatti
Bianco di dentice agli agrumi di Sicilia con trilogia di contorni invernali
Sottofiletto di capriolo al Marsala e sandwich di sedano rapa e zucca marinata
Il Dessert
Chef: Andrea Mei
Trilogia di dolci atipici:
tortino di riso Hermes,
tiramisù alla liquerizia e agrumi,
panna cotta vegana al latte di mandorla
euro 120,00 per persona
(bevande escluse)
Ristorante Il San Pietro
via Roma, 9 - Limone Piemonte
tel. 0171 929074
www.san-pietro.it