Il Controllo di Gestione a supporto della Sostenibilità

Il Controllo di Gestione a supporto della Sostenibilità economica
Tipo di Applicativo:
Ambito:
Proposto da:
Cantina
Sistemi
Formativo
Il corso si propone di far comprendere l'importanza strategica del Controllo di Gestione
anche per le aziende del settore vitivinicolo, con l'applicazione di opportune metodologie e
strumenti.
Tramite l'utilizzo di un Sistema informativo aziendale altamente integrato e la definizione di un
modello di Controllo di Gestione costruito sulla base delle specifiche esigenze aziendali, i dati
rilevati nel Sistema produttivo (attività viticole, vinicole, imbottigliamento e confezionamento) e
nel Sistema amministrativo (contabilità generale) possono alimentare, in modo automatico, il
Sistema Gestionale e fornire tutti gli strumenti per un valido controllo della gestione aziendale.
Gli strumenti e i dati messi a disposizione possono pertanto diventare un'ottima fonte per
controllare e gestire le componenti economiche e guidare le scelte aziendali in un'ottica di
miglioramento continuo di gestione delle risorse e dei processi e, di conseguenza, di
massimizzazione della redditività: il tutto rientra in una dimensione più ampia, rappresentata dalla
Sostenibilità economica nelle attività produttive di un'azienda vitivinicola.
Il corso si articolerà in due fasi.
Parte 1 - Il Controllo di gestione in azienda
La prima parte del corso ha l'obiettivo di fornire un quadro sui concetti base del Controllo di
gestione e della Contabilità analitica e analizzare alcuni dei principali strumenti utilizzati in
azienda per il monitoraggio dei risultati economici.
Di seguito una sintesi degli argomenti che verranno affrontati:
 Il Controllo di Gestione nel contesto economico aziendale
 La cultura e le dimensioni del controllo di gestione in azienda
 Analisi degli strumenti del controllo di gestione e cenni sulle differenti metodologie di
analisi
Parte 2 - Il Modello Simpresa per le aziende vitivinicole
La seconda parte del corso ha l'obiettivo di analizzare il modello predisposto da Sistemi per le
aziende operanti nel settore vitivinicolo, concentrando l'analisi sui processi chiave di queste
tipologie di aziende e analizzando un caso di studio.
Di seguito una sintesi degli argomenti che verranno affrontati:
 I processi chiave di un'azienda vitivinicola
 Il modello Simpresa
 Analisi di un caso studio