TORTA DI HALLOWEEN

TORTA DI HALLOWEEN
Ingredienti
Ingredienti per la base della torta
• 265 gr di farina • 200 gr di zucchero • 2 uova • 100 gr di burro a temperatura ambiente • 240 ml di latticello (o 120 ml di latte e 120 di yogurt
bianco) • ½ cucchiaino di sale • 1 cucchiaino di bicarbonato • 2 cucchiaini
di aceto di vino bianco • 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
Ingredienti per la ganache al cioccolato
• 250 gr di cioccolato fondente o al latte • 250 ml di panna fresca
• 30 gr di burro
Decorazioni
•
Pasta di zucchero arancione e nera per realizzare
i personaggi che preferite
Preparazione della base della torta
Unite burro e zucchero in una ciotola, lavorando con delle fruste da cucina, creando un impasto morbido e spumoso. Poi unitevi un uovo alla volta e continuate a
lavorare. A parte, unite farina, vanillina e lievito, tutti setacciati. Al primo composto
unite metà della quantità di latticello (o di latte e yogurt), amalgamando e aggiungendo poi il composto di farina, vanillina e lievito. In una tazzina unite aceto, sale e
bicarbonato per poi aggiungerlo all’impasto precedente non appena inizia a frizzare. Lavorate in maniera molto veloce e versate il composto in una tortiera,
infornando a 180° per 40 minuti.
Preparazione della ganache
In un pentolino sul fuoco unite panna fresca e burro, mescolando. A parte, grattugiate o tagliate a pezzetti il cioccolato e unitelo alla panna non appena avrà
raggiunto il bollore (quando lo raggiunge, spegnete il fuoco).
Continuate a mescolare finché la cioccolata non si scioglierà e fate raffreddare
a temperatura ambiente. A questo punto, montate il composto con le fruste elettriche e non appena diventerà più chiaro sarà pronto.
Decorazione della torta
Per completare la torta, ricopritela tutta con la ganache al cioccolato. Dopo
averla fatta raffreddare in frigo, la potrete decorare con la pasta di zucchero
arancione e nera. Con quella arancione potete ricoprire la torta per rievocare
la tipica zucca di Halloween e con la pasta di zucchero nero potete divertirvi a
creare semplici forme di ali di pipistrello o piccoli ragnetti da mettere intorno ed
in cima al dolce. Inoltre, potete anche circondarla con delle striscette lunghe,
facendole intersecare, per creare una ragnatela.
DA
www.cakeappeal.it • fb.com/cakeappeal.torte