Valdera una volta
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Valdera una volta
Non solo Banca PERCORSI F E D E R A Z I O N E A U T O N O M A B A N C A R I I T A L I A N I Valdera una volta... Fine settimana in una Toscana tutta da scoprire, dove acquistare cappotti in vero panno Casentino, gustare piatti a base di paste fresche, cinghiale e chianina, soggiornare in borghi medievali. Prossima al mare di Castiglioncello è una Toscana dolcemente solitaria e inedita la valle che scende da Volterra fino all’Arno, seguendo il fiume-torrente che gli Etruschi chiamarono Era: Valdera. La si attraversa con il presentimento del mare. La costa di Castiglioncello, infatti, è vicina, 30 minuti d’auto. Vecchie case coloniche sopra panettoni d’argilla vegliano sull’integrità del territorio. Il verde è cangiante nelle stagioni: boschi di castagni, alberi isolati come monumenti nella campagna, orti strappati alla roccia sulle balze dei castelli evolutisi in borghi, vigne, ulivi che spengono l’argento delle foglie nel viola dei frutti, il trifoglio che diventa rosso d’estate. È una Toscana ancora da scoprire, perfetta per trascorrervi un fine settimana di primavera, tra pievi camaldolesi, ville nobiliari, villaggi dove gli abitanti conservano l’uso cortese di salutare i forestieri, dove gustare piatti della tradizione. Da provare il Peposo della Fornacina (manzo cucinato nel coccio e insaporito con erbe e pan pepato) e le pappardelle al cinghiale al ristorante-albergo Le Vecchie Cantine, a Chianni, confortevole e familiare, dotato di un’area benessere. Nel paese si trova il negozio C’è chi c’ha Vecchio Bazar, dove Paola Parodi Ciurlo, genovese sedotta da questa verosimile Arcadia, propone cappotti di panno Casentino (Tessilnova), abiti da cocktail (McGregory), originali cappelli (Federica Davoli). I capi sono stati presentati in un’originale sfilata benefica tenutasi a lume di candela, organizzata a favore della Croce Rossa, nella Badia di Morrona tra Chianni e Terricciola, centro dell’azienda agricola dei conti Gaslini Alberti. Discendenti di quel Leon Battista, architetto e teorico del piacere del vivere in villa, hanno adibito ad agriturismo le case coloniche della tenuta, aperte tutto l’anno. • Badia di Morrona, Terricciola (Pi), tel. 0587/655127, www.badiadimorrona.it; Albergo ristorante Le Vecchie Cantine, Chianni (Pi), tel 0587/648840, www.levecchiecantine.it; C’è chi c’ha Vecchio Bazar, Chianni (Pisa), tel. 0587/647355, www.cechicha.it 30