Scheda produttore
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Scheda produttore
SCHEDA PRODUTTORI – FEBBRAIO 2014 SEZIONE PRODUTTORI Il forno del parco è una attività della cooperativa sociale COISLHA, sviluppata all'interno del Parco Etnografico di Rubano Nata nel 1980 per iniziativa di un gruppo di familiari dell’Anffas e di persone sensibili ai problemi dei disabili, in particolare di adulti con disabilità psichica, COISLHA ha come scopo perseguire l’interesse generale della comunità per la promozione umana e l’integrazione sociale dei cittadini. Occupa disabili fisici, psichici e persone in regime alternativo alla pena detentiva, studiando percorsi individuali a carattere formativo ed educativo mirati a favorire un processo di integrazione lavorativa. ______________________________________________________________________________________ L’azienda agricola “Le Barbarighe” si trova a San Martino di Venezze in provincia di Rovigo, nel cuore del Polesine, diretta da una famiglia da generazioni dedita all’agricoltura ed in particolare modo nella coltivazione di cereali. L’azienda é coltivata nel rispetto delle norme ambientali, infatti ha aderito da tempo a regolamenti comunitari per quanto riguarda l’impianto di boschetti, siepi, bande tampone, erbai da sovescio e colture a perdere ai fini faunistici, in quanto ricadente in zona di ripopolamento della selvaggina. L’azienda da alcuni anni ha intrapreso la strada della trasformazione dei propri prodotti biologici allestendo una macinazione a pietra dei cereali, producendo farine integrali. La macinazione a pietra consente di ottenere farine ricche di crusca, fibra e germe (che sono parti della granella) preziosi ai fini di una corretta e salutare alimentazione. ______________________________________________________________________________________ Con l'acquisto di cacao, anacardi, riso e quinoa, utilizzati per realizzare biscotti, crostatine, muesli, cacao in polvere, biocajita, caffe e i prodotti cosmetici BIO…. sosteniamo i produttori di commercio equo, in particolare Anapqui - Bolivia: quinoa Conacado - Repubblica Dominicana: cacao ; El Ceibo - Bolivia: cacao Elements - India: anacardi ; Coopercajou - Brasile: anacardi Conacado - Repubblica Dominicana: cacao Alter Trade Corporation - Filippine: zucchero di canna integrale ; Coopecañera (Costa Rica) - zucchero Green Net - Thailandia: riso ; Bloom Agro in Indonesia - riso SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) - Etiopia: caffè arabica lavato biologico Unión de Productores Orgánicos Beneficio Majomut - Messico: caffè arabica lavato biologico Union de Cooperativas Agropeguarias Soppexcca - Nicaragua: caffè arabica lavato Fedecocagua (Federacion de Cooperativas Agricolas de Productores de Café de Guatemala) - Guatemala: caffè arabica lavato Fedecares (Federación de Caficultores de la Región Sur) - Repubblica Dominicana: caffè arabica lavato Coop Sol – Argentina: miele; Apicoop Valdivia (Cile)- miele Olio di noci dell’ amazzonia bio (Candela –Perù) – Olio di sesamo bio (Coop del campo – Nicaragua) Camomilla bio (Naturaleza - Bolivia) - OE ylang ylang (Equimada – Madagascar) – Burro di karité (Yuri Enga – Ghana) – Burro di cacao bio (Conacado – rep. Dominicana) - Aloe Vera (Green Net - Thailandia) – Zucchero di canna bio (Manduvirà – Paraguay) via Rovigo, 25 – Padova – 049 685753 Pagina 1 SCHEDA PRODUTTORI – FEBBRAIO 2014 I fondatori della Rapunzel, Joseph Wilhelm e Jennifer Vermeulen, veri e propri pionieri nel biologico, hanno dovuto convincere molte persone, ma i loro sforzi sono stati ripagati. Oggi l'azienda di Legau/ Allgäu, è diventata una delle più importanti realtà tra i produttori e distributori di alimenti biologici nel mondo. Tutto ha inizio ad Augsburg, nel 1975, con un negozio di alimenti naturali di 35 m², un forno a legna per produrre del pane e un piccolo orto biologico. Oggi Rapunzel è un’azienda con 300 addetti. Rapunzel persegue elevatissimi standard in termini di qualità del prodotto e controlli sull'integrità delle materie prime organiche. ______________________________________________________________________________________ L'azienda Biotrentino di Lucia Melchiori conserva una dimensione umana e familiare fortemente legata al territorio e ai valori dei suoi antenati che trasferisce, con antica e collaudata perizia, ad ogni prodotto. Maria Lucia Melchiori nel 1994, avvia con il marito Alberto l'attività nel settore artigianale della trasformazione della mela, nelle sue più variegate interpretazioni. L'azienda ha continuato a crescere, diversificando la sua offerta commerciale. L’azienda L.M. Melchiori, da sempre attenta alla tutela ed il rispetto di ambiente e persone, dal 1999 ha iniziato ad affacciarsi al mondo del biologico proponendo negli anni una vasta gamma di prodotti da agricoltura biologica certificata e controllata. ______________________________________________________________________________________ Alce Nero & Mielizia SpA è una società di agricoltori biologici, apicoltori e produttori equosolidali. L' azienda è composta sia da soci agricoltori, sia da aziende di trasformazione e ciò consente di garantire il controllo della filiera dal campo al prodotto finito. Alla base della mission c’è la valorizzazione dei territori e dei produttori dai quali provengono i prodotti, il rispetto dell’ ambiente e dell’ uomo. L'azienda è impegnata a sviluppare un’ economia sostenibile e solidale che propone un nuovo modo di alimentarsi e vivere. ______________________________________________________________________________________ La Cooperativa Sociale Caresà nasce dal desiderio di alcuni giovani di sperimentare l’agricoltura sociale come risposta all’esclusione sociale, alla difficoltà nell’impiego lavorativo di giovani ed adulti portatori di deficit fisici e mentali invalidanti, di disabilità sociale e problematiche comportamentali complesse. Essa vuole promuovere uno stile di vita improntato a scelte comunitarie, salutari, democratiche, partecipative e attente alla conservazione del nostro territorio. Pietra di scarto Il Laboratorio di Legalità "Francesco Marcone" sorge su un terreno confiscato alla criminalità organizzata e assegnato nel 2010 alla Cooperativa Sociale "Pietra di Scarto" di Cerignola (FG). Il progetto di riutilizzo sociale di questo bene confiscato prevede: la conversione del terreno ai metodi dell''agricoltura biologica; l'inserimento lavorativo di persone svantaggiate in collaborazione con realtà sociali del territorio; la realizzazione di attività di educazione alla legalità utili al territorio. E’ dedicato alla memoria di Francesco Marcone, Direttore dell'Ufficio del Registro di Foggia, ucciso dalla mafia foggiana il 31 Marzo del 1995. La Cooperativa Agricola Iris gestisce coltivazioni orticole e cerealicole, trasformati di pomodoro e farine, pasta di grano duro da agricoltura biologica certificati ICEA L’azienda si trova a Corteregona di Calvatone provincia di Cremona, lontana da insediamenti industriali e artigianali e da vie di traffico intenso. Si estende per circa 40 ettari all’interno del Parco Naturale Oglio Sud. via Rovigo, 25 – Padova – 049 685753 Pagina 2 SCHEDA PRODUTTORI – FEBBRAIO 2014 Fondata nel 1984, traendo ispirazione dagli insegnamenti di Ivo Totti, “precursore” e “pioniere” dell’Agricoltura Biologica in Italia, da sempre sviluppa le proprie capacità agronomiche, con l’intento di promuovere le metodologie e le tecniche dell’agricoltura biologica favorendo così il diffondersi della loro applicazione. Il controllo di tutta la filiera, dal campo di coltivazione agli impianti di produzione, è garantito in ogni singolo passaggio dal nostro Controllo Qualità interno al pastificio oltre che dal nostro ente certificatore ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, secondo i regolamenti dell’Unione Europea. ______________________________________________________________________________________ Tutti i prodotti THE BRIDGE sono al 100% biologici, testati e garantiti da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) che verifica, secondo gli standard della Comunità Europea, la provenienza delle materie prime derivanti da coltivazioni biologiche, in cui non si fa uso di additivi e di fertilizzanti chimici di nessun genere. ______________________________________________________________________________________ IsolaBio produce bevande vegetali al 100% senza glutine, senza lattosio, senza colesterolo, senza zuccheri aggiunti. Dal 1999 realizza solo prodotti biologici, certificati selezionando con scrupolo i propri fornitori Isola Bio utilizza le sementi della "Società Agricola La Goccia" che opera secondo 5 punti fondamentali: 1.Controllo rigoroso delle sementi utilizzate di sola provenienza ENSE (ente di controllo che certifica i semi bio). 2. Garanzia di utilizzare sementi OGM free. 3. Lavorazione diretta dei terreni da parte di nostri addetti 4. Rispetto dei bio-ritmi naturali delle colture 5. Controllo sistematico sul raccolto prima di essere utilizzato nella preparazione delle bevande. ______________________________________________________________________________________ EL TAMISO è una cooperativa di produttori agricoli che praticano esclusivamente l’agricoltura biologica fin dall’inizio degli anni ‘80. L’attività della cooperativa è finalizzata all’assistenza tecnica ai soci, al ritiro dei prodotti conferiti, all’eventuale trasformazione ed alla commercializzazione degli stessi. Inoltre si occupa attivamente della promozione e divulgazione dell'agricoltura biologica e dello sviluppo rurale ecosostenibile tramite la realizzazione di corsi, l'organizzazione di manifestazioni e la pubblicazione di materiale informativo ______________________________________________________________________________________ Offrire al consumatore il meglio. La sintesi dell'attività di Bioenergy è riassunta così. Scegliere gli ingredienti migliori, sempre, certificarne la provenienza, lavorarli con cura ottenendo prodotti eccellenti, validi sostituti della carne nell'alimentazione vegetariana. Mangiare meglio, niente colesterolo, basso contenuto di grassi, alto apporto di vitamine e minerali... senza rinunciare al gusto. L'azienda è abbastanza piccola per volontà del proprietario, che non vuole diventare un produttore industriale, ma rimanere un artigiano che cura la qualità dei suoi prodotti. Una delle caratteristiche peculiari dei prodotti di Bio Energy, la loro morbidezza, deriva proprio dal modo in cui le materie prime vengono lavorate. ______________________________________________________________________________________ MOPUR vegetalfood srl, è un’azienda nata 2006 che vuol proporre, al fianco dei prodotti industriali, qualcosa che rispetti la composizione degli alimenti producendo un cibo senza alterazioni. Non trattato chimicamente nè adulterato con coloranti e aromi artificiali. Totalmente vegetale nel più ampio rispetto per la natura. ____________________________________________________________________________________ Libera Terra Mediterraneo Società Consortile è il marchio che contraddistingue tutti i prodotti delle cooperative aderenti a Libera e che, grazie alla legge 109/1996, gestiscono strutture produttive e terreni confiscati alle organizzazioni mafiose. _____________________________________________________________________________________ via Rovigo, 25 – Padova – 049 685753 Pagina 3 SCHEDA PRODUTTORI – FEBBRAIO 2014 Il Gruppo Bianchi, di Treschè Conca di Roana in provincia di Vicenza, è una azienda agricola, a conduzione familiare, articolata. Fin dal lontano 1572 l'azienda è dedita all'allevamento e alla produzione di formaggio. Dispone di una stalla a doppia vocazione (carne e latte), un caseificio per la trasformazione del latte nei formaggi tipici dell’altopiano, una macelleria che lavora i bovini e i suini allevati in azienda, un fondo in parte destinato a pascolo, in parte destinato alla produzione di foraggi. ______________________________________________________________________________________ Terre di mezzo Il progetto editoriale nasce da un giornale di strada di venti pagine venduto sui marciapiedi e nelle stazioni da persone in difficoltà. L'attività della casa editrice si è sviluppata nel tempo. E' del 1997 il lancio della prima fortunata collana libraria: le guide di Terre di mezzo.Subito dopo è nata la collana dei diari di Terre di mezzo, esperienze forti dal Sud del mondo o da sotto casa. Dalla fine del 1999 l'editore di Terre di mezzo fa parte del consorzio di associazioni e organizzazioni non governative che pubblica Altreconomia, la rivista dell'economia solidale Officina Naturae nasce dal Gruppo di Acquisto Solidale di Rimini, con l'obiettivo di realizzare cosmetici naturali e detersivi ecologici ed efficaci, con un ciclo di produzione e distribuzione "etico". È la messa a frutto di una grande passione e di tanti anni di esperienza, dei due fondatori, nel settore chimico-farmaceutico, bioedile ed alimentare. I principi ispiratori e le regole che hanno seguito per realizzare i prodotti sono: • prodotti ecocompatibili, di provata efficacia ed elevata qualità; • formulazioni semplici, studiate per essere efficaci e sicure per l'uomo e per l'ambiente; • ingredienti derivati da materie prime di origine vegetale o minerale, non utilizzando materie prime di origine petrolchimica o animale o sostanze di sintesi con azione nociva; • materie prime provenienti anche da agricoltura biologica e da paesi con progetti attivi di sostegno del commercio equo solidale. ______________________________________________________________________________________ Giovani in vita Nasce nel 2003 e gestisce circa 32 ettari di terreni agricoli confiscati alla ‘ndrangheta e concessi in gestione alla Cooperativa dai comuni di Sinopoli, Varapodio, Oppido Mamertina e Limbadi (RC), oltre a operare su terreni agricoli di privati che subiscono intimidazioni e che non riescono a recepire sul territorio i mezzi agricoli e le maestranze disposte a lavorare sui loro terreni. La cooperativa Giovani in Vita fa parte della rete Calabria Solidale, promossa dalla Coop Chico Mendes di Milano. L’obiettivo della cooperativa è di creare occasioni di lavoro per i giovani a rischio di divenire facile preda e manovalanza per la criminalità organizzata ('ndrangheta) e ottenere, proprio attraverso il lavoro dei giovani e su dei terreni confiscati alle mafie, prodotti al massimo della qualità. ______________________________________________________________________________________ Cartiera Lucchese (Lucart) è un'azienda italiana produttrice di carta. Ha sede a Porcari, all'interno del distretto cartario lucchese. Il Gruppo Cartiera Lucchese produce carta di bassa grammatura per imballaggi flessibili e prodotti tissue in pura cellulosa e carta disinchiostrata. Caratterizza la Cartiera il costante impegno per la riduzione dell'impatto ambientale di tutte le fasi del processo produttivo e la promozione di un uso più razionale delle fibre di cellulosa, vergini e riciclate, in relazione alla destinazione d'uso del prodotto finito. ______________________________________________________________________________________ via Rovigo, 25 – Padova – 049 685753 Pagina 4