al palace hotel di milano marittima al via il gran gourmet i venini

AL PALACE HOTEL DI MILANO MARITTIMA
AL VIA IL GRAN GOURMET I VENINI
Una ristorazione di altissima qualità, a base di pesce freschissimo o carni di produzione
controllata, unitamente a prodotti naturali e di stagione provenienti dalla Fattoria Batani,
sedici ettari di buona terra romagnola, dove la produzione segue metodi naturali per offrire il
meglio alla clientela. Al ristorante Venini del Palace Hotel, è stato ricavato uno spazio
apposito riservato ai buongustai che vogliono accedere al “Gran Gourmet Venini” dove
gustare i menu alla carta appositamente preparati dello chef Roberto Scarpelli.
Al Palace Hotel***** di Milano Marittima è nato il Gran Gourmet I Venini, uno spazio apposito riservato ai
buongustai, dove è possibile gustare i menù alla carta preparati dallo chef Roberto Scarpelli e dalla sua brigata di venti
cuochi. Non c'è che dire, “il primo amore non si scorda mai”, e l'assioma, ormai consolidato, trova esempi eclatanti.
Uno di questi ha un nome e un cognome famosi nel mondo della ricezione alberghiera: Antonio Batani, titolare di
Select Hotels Collection, che vanta ben tredici alberghi tra cui il Grand Hotel Rimini*****L , il Palace Hotel*****
di Milano Marittima, il Grand Hotel Italia***** a Cluj Napoca in Romania e il Grand Hotel Leonardo Da
Vinci***** a Cesenatico di prossima apertura. Una catena alberghiera affermata e di grande prestigio che vede in
Batani un abile imprenditore, capace di trasformare le sue strutture in veri paradisi del lusso e del benessere, dove i
servizi sono esclusivi e gli ospiti sono esauditi in ogni loro richiesta. Tutto, quindi, di altissima qualità, ma con un tocco
in più. Quel plus che fa la differenza e identifica gli alberghi Select Hotels Collection: la cucina. La gastronomia,
infatti, è sempre stata il pallino di Antonio Batani che è nato come cuoco e per la cucina ha conservato una passione
inestinguibile, come dimostra il fatto che alcuni degli chef dei suoi alberghi sono stati, in gioventù, suoi allievi. Non
passa giorno, infatti, che Batani non faccia una capatina nelle cucine dei suoi hotels per controllare i menù e parlare con
i professionisti della cucina. In ogni sua struttura la cucina è autonoma, in quanto ogni cosa viene preparata dalla brigata
dei cuochi, dalle paste fatte in casa, al pane, fino alla pasticceria. Tutto di alta qualità nel rispetto della stagionalità e
della freschezza dei prodotti usati. Un antico proverbio locale recita “Il pasto nostrano è il miglior mangiare sano” e
poiché la saggezza popolare ha sempre un fondo di verità, alla catena alberghiera Select Hotels Collection, hanno
deciso di aprire una nota di credito. Come? Servendosi direttamente dai produttori, anzi, “dal produttore”, soprattutto se
questi è Antonio Batani stesso che, convinto che la dieta mediterranea sia fra le più apprezzate ed equilibrate, vuole
che i prodotti utilizzati siano di eccellenza. Ecco, allora, che in tutte le strutture Select Hotels Collection il “mangiare
sano, in modo naturale con prodotti a km zero” è dovere autoimposto, visto che tutti i frutti della terra provengono da
un podere situato a Mensa Matellica, frazione a pochi chilometri dal mare. E' la Fattoria Batani ed è da lì che
provengono la frutta e la verdura di qualità. La Fattoria, 16 ettari di “buona terra romagnola”, nasce 10 anni fa, dal
desiderio dell’imprenditore e della sua famiglia di offrire, alla clientela dei propri alberghi, prodotti assolutamente
genuini, la cui provenienza fosse garantita. Niente di meglio, quindi, che dare l’avvio alla produzione propria di
numerose varietà di verdure, legumi e frutta. Il tutto secondo le regole di un’agricoltura naturale, in accordo con le
stagioni e non intensiva. Ciliegie, fragole, pesche e albicocche, noci, fichi, patate, melanzane, zucchine, fagioli e
fagiolini, solo per citarne alcuni, fanno parte di una grande varietà di frutta colta a giusta maturazione e di verdure
saporite prodotte con passione e amore per la natura. Non solo: le numerose galline “allevate a terra” garantiscono
quotidianamente uova freschissime, per la preparazione della pasta fatta a mano e degli squisiti dessert. Oggi, l’azienda
agricola impiega oltre una decina di persone addette alla coltivazione e alla raccolta, durante tutto l’anno. Tutto questo
per garantire ai propri clienti un'alimentazione sana, genuina e di ottima qualità. Ricezione alberghiera, certo, ma, visto
che il primo amore non si scorda mai, Batani continua a puntare sulla ristorazione di alta qualità, offrendo anche la
possibilità di accedere ai ristoranti dei vari hotels. In modo particolare al Palace Hotel***** di Milano Marittima,
dove appunto è stato ritagliato uno spazio appositamente riservato a chi ama una ristorazione raffinata, di alta classe,
esclusiva, ma soprattutto curata e sana.
Palace Hotel *****
Viale 2 Giugno, 60
48015 Milano Marittima RA
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