Contenuto in proteine e fosforo di alcuni alimenti Gli alimenti

Contenuto in proteine e fosforo di alcuni alimenti
Gli alimenti contrassegnati in rosso sono quelli con piu’ alto contenuto di fosforo e quindi
assunti con molta moderazione.
Ne discende anche che non sempre e’ possibile sostituire la carne con i formaggi in
quanto a parita’ di proteine questi ultimi contengono mediamente molto fosforo.
Descrizione
Agnello
Albicocche
Alici sott'olio
Anatra - Oca
Aproten pancarrè
Arachidi tostate
Arance
Asiago
Asparagi
Baccalà in umido
Baccala' secco
Banane
Bel Paese
Biscotti (media)
biscotti aproten
Biscotti Aproten
biscotto aproten
Bovino-punta di petto
Bresaola
Burro (media)
Caciocavallo
Caciotta fresca
Caciotta stagionata
Caciottina mista
Capocollo
Cappelletti
Carciofi
Carne di Maiale (media)
Carne in scatola (media)
Carne Ovina (media)
Carni varie (media)
Ceci secchi
Cernia
Certosino
Cinghiale
Cocomero
Coniglio magro
Coppa
proteine g/100 fosforo mg/100
20
190
0,4
16
25,9
351
21,4
200
1
40
29
283
0,7
22
31,4
600
3
65
0
0
29
224
1,2
28
25,4
323
7,2
189
1,1
50
1
50
1,1
30
19,7
168
32
168
0,7
16
37,7
590
17,3
250
27,7
675
26,9
300
20,8
263
13,35
153,59
2,7
67
20,033
187
12,6
100
18,667
194,667
16,64
240,7
20,9
415
17
128
17,5
263
0
0
0,4
2
19,9
220
23,6
120
Cotechino
Crackers
Dentice
Emmenthal
Fagioli freschi
Fagioli in scatola
Fagioli secchi
Fagiolini
Fave fresche
Fave secche
Fette biscottate
Fette tostate Aproten
Formaggio tipo Philadelphia
Gamberetti
Gnocchi
Gorgonzola
Grissini
Groviera
Hamburger
Latte di vacca intero
Latte parzialmente screm.
Latte scremato
Legumi in scatola
Lenticchie
Maiale grasso
Maiale magro
Maionese
Manzo magro
Mele
Melone
Merluzzo
Miele
Mortadella
Mozzarella
Noci secche
Olio di oliva
Olive verdi
Omogeneizzato merluzzo patate
Palombo
Pane (media)
Pane aproteico (media)
Pane comune
Panini all'olio
Parmigiano
Pasta - Riso (media)
Pasta al pomodoro
Pasta all'uovo
Pasta Aproten
Pasta di semola
Pecorino fresco
17,2
9,4
16,7
28,5
10,2
7
20,2
2,1
4,1
27
11,3
1,6
8,6
13,6
4,65
19,1
12,3
30,6
12,7
3,3
3,5
3,6
6,7
22,7
20,8
20,2
4,3
20,5
0,3
0,8
17
0,6
14,7
18,7
14,3
0
0,8
4,4
16
8,5
1
8,1
7,7
33,5
11,26
5,95
13
0,5
10,9
25,8
109
110
264
700
180
77
464
48
98
420
124
75
130
349
85,3
326
162
685
102
93
94
97
102
376
158
233
28
200
12
13
194
6
180
350
380
0
14
0
218
89,25
0
77
100
678
160,4
112,27
199
0
189
590
Pecorino stagionato
Persico
Pesce azzurro (media)
Pesce spada
Pesche
Philadelphia
Pizza alla mozzarella
Pollo
Pollo coscia
Pollo petto
Pomodori d'insalata
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Riso
Robiola
Rombo
Salame
Scamorza
Sogliola
Spaghetti
Stracchino
Taleggio
Tonno
Tonno sott'olio
Torta al formaggio
Trota
Uovo albume
Uovo di gallina intero
Uovo tuorlo
Vino
Vitello
Yogourt da latte scremato
Yogurt da latte intero
28,5
15,4
18,2
16,9
0,8
8,6
5,6
19,4
18,7
23,3
1,2
19,8
26,9
6,7
20
16,3
27,3
25
16,9
10,9
18,5
19
21,5
22,8
12,25
14,7
10,9
12,4
16,3
0
20,7
3,3
3,8
675
200
225
263
20
130
48
200
190
210
26
250
177
94
700
264
246
299
195
189
374
328
264
234
213
220
15
210
586
0
214
74
105