Regolamento Concorso Regina Testa 2017

ACADEMIA JUDICES SALATII
Regolamento interno del Concorso la “Regina della Testa”
1. Sono ammessi i campioni di “Coppa di Testa” e sue varianti locali (testa in cassetta, biroldo,
buristo, soppressa, soppressata e simili), di tradizione italiana.
2. I campioni, del peso minimo di 1,5 kg., dovranno essere inviati entro la data annualmente
prevista.
3. Oltre a tutte le indicazioni del produttore sono ammesse, e gradite, tutte le note che
caratterizzino il prodotto e l’evidenziazione di tutte le notizie che possano valorizzarlo.
4. I giudici conosceranno, prima della valutazione, solo la zona d’origine del prodotto ed
eventuali notizie storico-tecniche.
5. Sarà ammesso un unico vincitore per la categoria “Aziende” ed uno per la categoria
“Privati”.
6. E’ tuttavia facoltà dell’Associazione, sentito il “Responsabile del Panel”, creare ulteriori
categorie per premiare prodotti comunque meritevoli di segnalazione.
Antonio Gozzi
Presidente
N.B. Per l’anno 2017 la consegna dei campioni dovrà avvenire entro il giorno 20 febbraio
2017 al seguente indirizzo: Circolo Graziosi - Via Sigonio 25 - 41012 Carpi (MO). Dovrà
essere evidenziata la dicitura Concorso “Regine della Testa”. La premiazione avverrà
successivamente.