Scheda tecnica prodotto

Scheda tecnica prodotto
Codice:
85215
Descrizione:
RISOTTO "F.PRIMI" ASPARAGI(4X300GR)GELO.
Ingredienti
Riso parboiled 30%, brodo (acqua,preparato per brodo (sale,
sciroppo di glucosio,farina di riso,fiocchi di patate,
ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla,carota
sedano,porro,pomodoro))), latte intero fresco pastorizzato,
asparagi 12%, crema a base di grassi vegetali (acqua,grassi
vegetali non idrogenati (olio di palma),latticello in
polvere,amido di mais,maltodestrine,emulsionante: lecitina
di soia, stabilizzanti: gomma di guar,farina di semi di
carrube), farina di frumento, parmigianno reggiano DOP
(latte,sale,caglio), margarina vegetale (oli e grassi
vegetali non idrogenati (grassi (palma,cocco), olio (semi di
girasole)),acqua, emulsionanti: mono e digliceridi degli
acidi grassi,correttore di acidità: acido citrico), olio
extravergine di oliva, olio di semi di girasole, cipolla,
sale
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: risotto con punte di asparagi
Colore: verde chiaro con punte di asparagi ben evidenti
Odore: tipico dei componenti della salsa
Consistenza: cremosa, con adeguata mantecatura
Sapore: caratteristico del risotto con asparagi
Valori nutrizionali/energetici
Valori medi per 100 gr. di prodotto
Energia: 664 kj / 157 kcal
Grassi: 3,7 gr.
di cui saturi 1,4 gr.
Carboidrati: 25,8 gr.
di cui zuccheri 0,9 gr
Fibre: 1,4 gr.
Proteine: 4,3 gr.
Sale: 0,51 gr.
Vitamina A:0 gr.
Caratteristiche microbiologiche
Vitamina C: 0 gr.
Minerali: 1,2 gr.
Calcio:51,1mg.
C.M.M.:
<300.000 ufc/g
Coliformi totali:
<
1.000 ufc/g
Escherichia Coli:
<
10 ufc/g
Stafilococchi coag.pos.:<
100 ufc/g
Ferro: 0,51 mg.
Salmonelle:
assenti/25g
Listeria m.:
come da O.M. 07/12/'93
Conservazione
-18°C
Caratteristiche chimico-fisiche
Corpi estranei: 0
Contaminanti: conforme Reg.CE 1881/06 e.s.m. e i.
Allergeni
Glutine, soia, latte e sedano e tutti loro derivati
Possibile cross contamination: nessuna
OGM
Conforme ai Reg.CE 1829 e 1830 / 2003 e all'etichettatura
Ionizzazione
Non sono utlizzate materie prime sottoposte a trattamenti
ionizzanti
Tipo di imballo/confezione
martedì 12 luglio 2016
Vassoio con film / PP bianco latte; PET/PE bianco latte
Scheda N°:
23206
Data ultima variazione:
08/07/2016
Scheda tecnica prodotto
Codice:
85215
Descrizione:
RISOTTO "F.PRIMI" ASPARAGI(4X300GR)GELO.
Tipo di imballo/confezione
stampato
Peso netto
gr.300 a vassoio
Contenuto per cartone
n.4 pezzi ogni cartone
Rif.Doc.For.
Rev.3 del 24/5/2016
martedì 12 luglio 2016
Scheda N°:
23206
Data ultima variazione:
08/07/2016