Scarica tutte le fattorie didattiche Parte 2

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Fattorie didattiche
Coldiretti Torino 2011-2012
Lanzo Torinese - La Camelaide
Leinì - Naturarte
Luserna San Giovanni - Lou Chardoun
Mattie - Occitania
Mazzè - A casa di Giò
Monastero di Lanzo - Rifugio Salvin
Moncalieri - Sale in zucca
Nichelino - Il Giardino dei sapori
Pecetto Torinese - Agricoopecetto
Pianezza - La Fattoria del gelato
Pinasca - Cit e bun
Pinerolo - Fiorendo
Piobesi - L’Orto della strada antica
Poirino - Agrigelateria San Pè
Poirino - La Longa
Pomaretto - La Chabranda
Pralormo- Agrisapori
Pralormo - Cascina Savoiarda
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Fattoria didattica La Camelaide
di Ugo Marengo
Regione Fua, 81 - 10074 Lanzo Torinese (To) mappa
Telefono e fax: 012328220 - Cellulare: 3356228053
e-mail: [email protected]
Referente per le attività didattiche:
Anna Zedde 3492210781
Attività didattiche
Titolo attività
Destinatari
Periodo
La mungitura e la caseificazione
Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado
Autunno
La stalla
Tutto l’anno
Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi indicati.
Periodo di attività: tutto l’anno
Capienza massima: 20 persone
Costo attività: euro 15,00 attività e pranzo
Note:
l’azienda produce la
caratteristica toma di Lanzo;
nell’ambito dell’attività didattica
si sottolinea il grande valore
dell’alimentazione animale, della
cura e attenzione verso il singolo
animale, della sua diversità e
caratteristiche. L’azienda ha
animali da cortile, uova fresche. Il
bambino potrà consumare il suo
prodotto della caseificazione, “il
tomino”, nell’ambito del pranzo.
L’azienda è dotata di ampio
parcheggio per auto e bus.
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La mungitura e la caseificazione
Obiettivi
Imparare a conoscere gli animali, le loro singole
caratteristiche peculiari.
Tipologia attività
Visita didattica alla stalla con visita del laboratorio di
mungitura, laboratorio manuale di caseificazione
Numero partecipanti
20
Età
Dalla scuola dell’infanzia alla scuola secondaria di I
grado
Durata
2 ore
Risorse/attrezzature utilizzate
Stalla e mungitrice
Regole
Rispetto degli animali e dell’ambiente
Note
Portarsi cappellino, stivali di plastica, K-way
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La stalla
Obiettivi
Attenzione al ritmo di vita di ogni singolo animale
Tipologia attività
Laboratorio di osservazione con visita alla stalla
Numero partecipanti
20
Età
Dalla scuola dell’infanzia alla scuola secondaria di I
grado
Durata
1 ora
Vacche, allevatore, stalla
Regole
Buona educazione e rispetto, buona capacità di
ascolto
Note
Anna, Ugo, Dante e Gina si occupano dell’azienda e
dei loro animali.
Portarsi stivaletti ed un abbigliamento adeguato.
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Fattoria didattica Naturarte
di Bussolino Gilberto
Strada Zea 42, frazione Tedeschi - 10040 Leinì (To) mappa
Telefono: 3392423253 - 3332267547 e-mail: [email protected] www.fattorianaturarte.it
Referente per le attività didattiche: Erika Bussolino 3392423253 - 3332267547
Erika è disponibile a incontri in aula
Costo attività:
Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i
percorsi didattici indicati
euro 6,00 (ore 9.00-12.00); euro 8,00 (ore 9-14)
con pranzo a sacco; euro 10,00 (ore 9-16) con 2
laboratori a scelta, visita del giardino didattico e
della fattoria.
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Il giardino
didattico: incontro
con gli animali
Dal nido alla scuola secondaria
di II grado, gruppi e famiglie
Tutto
l’anno
La stalla, il fienile,
il pagliaio
Tutto
l’anno
La palestra
contadina
Primavera,
estate
autunno
Dalla spiga
alla pagnotta
Primavera
e autunno
Dalla pannocchia
al popcorn
Ottobre
Schegge di
storia: lavorazione
dell’argilla
Tutto
l’anno
Curiosità:
Durante i primi 3 mesi di apertura (marzo-giugno
2011) è stata registrata un’affluenza di circa
1500 persone (80% scuole e istituti - 20% privati
e famiglie) ciò dimostra un positivo interesse ai
percorsi proposti e una spiccata attitudine degli
operatori nello svolgere le attività.
Note:
L’azienda dispone di: ampio parcheggio, struttura
coperta di mq.160 a disposizione per qualsiasi
tipo di attività e in caso di mal tempo, “giardino
didattico” ricco di piante, fiori e animali.
Capienza massima:
I 5 sensi più uno… Dal nido alla scuola secondaria
la tenerezza!
Tutto
l’anno
50 persone
Le erbe culinarie
Primavera
e autunno
Periodo di chiusura:
I laboratori indicati sono soltanto alcuni tra quelli proposti.
Per maggiori dettagli visitate il nostro sito.
agosto
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Fattoria didattica Naturarte
Un piccolo angolo di paradiso immerso nel verde delle colline di Leinì, lontano dai rumori assordanti
della città, dallo stress, dalla frenesia, dove pace e tranquillità regnano sovrane!
L’azienda agricola, a conduzione famigliare, è specializzata nell’allevamento e nella produzione di
carne Bovina Piemontese selezionata e nella coltivazione di cereali e foraggiere.
Il tempo e l’esperienza, maturata nel campo dell’agricoltura, hanno consentito la nascita e lo sviluppo del nuovo
progetto di “Fattoria Didattica” rivolto a gruppi scolastici, giovani e famiglie con l’obiettivo di far conoscere
l’attività dell’azienda, il ciclo delle colture, l’allevamento del bestiame, l’importanza del suolo e dell’acqua,
la vita vegetale, le abilità manuali e le conoscenze dell’operatore del mondo rurale al fine di formare grandi
e piccini ad un consumo consapevole, ad un comportamento attivo nella salvaguardia dell’ambiente con il
desiderio di ricreare un legame più autentico e diretto tra uomo e natura.
La fattoria dispone di ampi spazi aperti (prati, cortili), aree attrezzate coperte dedicate all’attività, per la
merenda e/o il pranzo, di servizi igienici e di un ambiente chiuso e riscaldato. Il tutto è interamente destinato
allo svolgimento dei laboratori con bambini, ragazzi, gruppi e famiglie e per ospitare chiunque voglia trascorrere
un periodo di tempo nella quiete rilassante della campagna, svolgendo attività sportive e ricreative per tutti i
gusti e godendo nel contempo di un’atmosfera rilassante e piacevole!
Per garantire la comprensione degli obbiettivi preposti e la massima serietà nello svolgimento delle attività, la
struttura può accogliere un numero di visitatori non superiore a 30 per gruppo.
Perché visitare una Fattoria Didattica?
Da alcune indagini, risulta che il 30% dei bambini italiani non abbia mai visto una pecora dal vivo. Per due
bambini su dieci la mucca è soltanto un colorato disegno sulla carta della cioccolata, l’80% dei bambini non
ha mai visto un orto con i più comuni vegetali: pomodori, peperoni, radicchio, cavoli e un bimbo su 5 crede
che le uova crescano tra gli scaffali del supermercato!
In definitiva, i ragazzi di oggi hanno un’idea sempre più vaga del percorso che fa il cibo prima di arrivare sulle
nostre tavole e non sanno che dietro al cibo non c’è solo l’industria agroalimentare, ma anche la terra e chi la
lavora con tanta passione.
Perché visitare la Fattoria Didattica Naturarte?
La scuola rappresenta da sempre il cardine attorno al quale è possibile far ruotare e monitorare svariate
esperienze per sensibilizzare ed educare bambini e ragazzi su temi che rappresentano le basi per la loro
crescita individuale: l’igiene, la salute, l’alimentazione, ecc…
Data la complessità di questi argomenti e soprattutto l’importanza che rivestono nella formazione dell’individuo,
risulterebbe riduttivo proporre a scuole e famiglie semplici visite dimostrative perché verrebbero percepite e
assimilate soltanto come un “originale” momento di svago.
L’obiettivo della Fattoria Didattica Naturarte è di coinvolgere a 360°grandi e piccini facendoli partecipare
attivamente, proponendo una serie di progetti articolati su più fronti, offrendo l’opportunità di “imparare
giocando” e di vivere un’esperienza unica facendo un tuffo nel passato, dove: arte, storia e natura si
dimostreranno indispensabili!
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Percorsi didattici e laboratori proposti
Ogni percorso sarà condotto in modo diverso in funzione del target di riferimento: adatti dal nido alla
scuola secondaria di II grado
IL GIARDINO DIDATTICO di NATURARTE
(10/12 stazioni)
durata h 2
Percorso guidato da un operatore qualificato, completamente all’aria aperta, in cui i bambini potranno
ammirare diverse specie animali inserite nei loro habitat naturali per poterne capire e comprendere
esigenze e abitudini. Potranno accarezzarli e coccolarli con il dovuto riguardo, avendo cura di non
invadere eccessivamente il loro ecosistema. Il pavone, le caprette, gallo e gallina, le oche, lo stagno
con i pesciolini, il piccolo pony e gli asinelli saranno a completa disposizione di grandi e piccini per
assaporare una sensazione nuova ed inconsueta: stabilire un dialogo tra uomo, animale e natura che
non ha bisogno del linguaggio per esprimersi ma soltanto di amore e sensibilità.
LA STALLA, IL FIENILE, IL PAGLIAIO
durata h 1:30
Percorso guidato da un operatore qualificato, consigliato da abbinare a “Il Giardino Didattico” . I bambini
entreranno nelle stalle avendo la possibilità di foraggiare personalmente il bestiame con gli attrezzi di
uso quotidiano. Osserveranno mucche e vitellini, sistemati in appositi box, vivere la loro quotidianità
in totale armonia. Con un po’ di fortuna si potrà anche assistere ad un parto in diretta e ammirare i
primi istanti di vita del neonato, dando la possibilità ai bambini di capire quanto sia intenso il rapporto
mamma-figlio anche nel mondo animale.
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LA PALESTRA CONTADINA
durata h 1:30
Laboratorio guidato da un operatore qualificato. Indicato all’accrescimento della manualità di ogni
singolo bambino, che lo accompagnerà alla scoperta di quanto siano importanti e fondamentali le 4
stagioni, con le loro molteplici sfaccettature, nella coltivazione della terra. L’attività, (che potrà essere
svolta all’aperto o in un luogo chiuso e riscaldato in base al periodo dell’anno) consiste nel trasformare
in veri e propri contadini i partecipanti, fornendo loro: la terra, una piccola vanga, l’innaffiatoio e tutto
l’occorrente per poter imparare giocando cosa significa seminare. Nei mesi di ottobre e novembre si
procederà con la semina di orzo e grano, in primavera con il mais, bulbi ed erbetta. Ogni bambino
porterà a casa il suo piccolo vasetto, che accudito con le giuste cure, crescerà e darà origine ad una
nuova forma di vita.
DALLA SPIGA ALLA PAGNOTTA
Durata 2 h circa
Laboratorio guidato da un operatore qualificato. I bambini avranno la possibilità di capire come si ottiene
e come si produce il pane o la pizza che quotidianamente mangiano trasformandosi in piccoli panettieri!
L’attività è suddivisa in una prima parte teorica, in cui si farà una breve introduzione ai diversi tipi di cereali,
qual è la parte commestibile e quali sostanze forniscono al nostro organismo: carboidrati, Sali minerali,
vitamine, grassi. Si proseguirà con semplice gioco in cui i bambini dovranno riconoscere i diversi semi
tastandoli e successivamente si arriverà alla parte più divertente, quella pratica. Dopo aver macinato
i cereali si passerà ad impastare la farina ottenuta con acqua e lievito e alla fine ogni bambino darà al
proprio impasto la forma desiderata. Seguirà la cottura in forno e ogni piccolo panettiere, al termine
della giornata, si porterà a casa un piccolo pezzetto di pane fatto con le proprie mani! *Attività ideale
legata alla “Palestra contadina”(esempio: semina del grano in ottobre nel vasetto e proseguimento del
laboratorio a maggio/giugno, nel periodo della mietitura del grano, con la trasformazione dei cereali
raccolti in farina)
DALLA PANNOCCHIA AL POPCORN
Durata 1:30
Laboratorio guidato da un operatore qualificato. I bambini avranno la possibilità di conoscere come
si ottengono la farina per la polenta e i popcorn, improvvisandosi piccoli cuochi! L’attività è suddivisa
in una prima parte teorica, in cui si farà una breve introduzione alle caratteristiche principali del mais:
le origini, la forma, gli usi in cucina, in campagna (mais trasformato in “insilato” ovvero, un alimento
per bovini) e le proprietà nutrizionali. Si passerà alla successiva fase pratica in cui i bambini potranno
“sgranare” con le loro manine le pannocchie e ottenere i chicchi che verranno cotti. Nel momento in
cui il chicco di mais verrà riscaldato, l’umidità in esso contenuta si trasformerà in vapore generando
una pressione interna tale da provocare una piccola esplosione o scoppio, liberando l’amido bianco
che darà al popcorn il suo classico aspetto. Ed ecco ottenuta una merenda un po’ diversa dal solito!
Lo stesso chicco potrà anche essere macinato e dalla farina ottenuta si potrà fare la polenta. (*Attività
ideale legata alla “Palestra contadina” un esempio: semina del mais a marzo in vasetto e proseguimento
del laboratorio a ottobre, nel periodo della trinciatura, con la raccolta delle pannocchie) Si spiegherà
e si dimostrerà inoltre ai bambini che i chicchi di mais possono anche trasformarsi in un combustibile
innovativo, utilizzato al posto della legna, del cherosene o del gas, per scaldare le proprie case. Breve
accenno sul funzionamento della caldaia a mais.
I 5 SENSI….PIÙ UNO
durata 2 h
Laboratorio guidato da un operatore qualificato che cercherà di far capire ai bambini l’importanza dei
5 sensi, finestre che vengono usate per raccogliere le informazioni dal mondo esterno: i dati ricavati
costituiscono un bagaglio di conoscenze che permetteranno di proseguire un continuo cammino di
crescita e sviluppo. Durante una rilassante passeggiata in campagna, tra gli animaletti e nei boschi si
cercherà di stimolare tutti quanti i sensi e di coinvolgere e stimolare i bambini con dei semplici giochi di
gruppo e individuali.
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LA VISTA: è un senso che può funzionare a comando (volontario): basta chiudere gli occhi e non si vede
più. Passeggiando nel Giardino Didattico e per la campagna si potranno distinguere i colori primari e
secondari che la natura mostrerà in tutto il suo splendore e i bambini si divertiranno cercando di riempire
dei semplici sacchetti colorati con i reperti che troveranno lungo il sentiero dello stesso colore del
sacchetto! Si parlerà inoltre di come vede il mondo animale rispetto all’uomo.
OLFATTO: un senso involontario, che funziona sempre…tranne quando si ha il raffreddore! Un senso
che l’uomo nella preistoria usava addirittura per cacciare e che ai giorni nostri, soprattutto nelle città,
viene meno a causa dei terribili odori presenti nell’aria (gas di scarico). Si parlerà inoltre dell’olfatto o
odorato per il mondo animale, il loro modo di riconoscersi. I bambini, passeggiando per la fattoria e
la campagna, cercheranno gli odori più caratteristici (fiori, piante, foglie, erbe aromatiche, animali) e
bendati li dovranno riconoscere!
UDITO: un senso involontario che permette di mantenere l’equilibrio. Si inizierà con una breve introduzione
alle principali caratteristiche del suono: le vibrazioni, la frequenza, l’intensità, il timbro per poi parlare dei
principali “rumori della natura” (canto/verso degli animali, lo scroscio dell’acqua, il rumore del vento tra
le fronde). I bambini, divisi a squadre, dovranno individuare quanti più suoni possibile passeggiando in
fattoria e nel Giardino Didattico, vincerà la squadra con il bottino più alto…e più originale!
TATTO: il primo senso ad essere attivo fin dalla nascita ed quello che permette di riconoscere e classificare
gli oggetti. Si inizierà con una breve introduzione alle principali caratteristiche del tatto e attraverso
quali modi la nostra pelle risponde: stimoli meccanici, termici e attraverso il dolore. I bambini, bendati,
dovranno riconoscere ciò che gli verrà messo tra le mani: erba, foglie, cotone, i piccoli animaletti della
fattoria, scoprendo di poter “vedere” anche ad occhi chiusi! Giocando con la sabbia, la farina e l’acqua
potranno anche scoprire le differenze tra caldo-freddo, ruvido-morbido, bagnato-asciutto.
GUSTO: un senso volontario che permette di assaporare prelibatezze ma anche pietanze meno
gradevoli! Forse l’attività più gradita da grandi e piccini in cui si classificheranno i sapori: dolce, salato,
aspro, amaro, assaggiando i prodotti tipici della fattoria.
IL SESTO SENSO: LA TENEREZZA un senso innato, che ognuno possiede ma che a volte si mostra
con difficoltà. Nel rapporto con gli animali e la natura non è necessario il linguaggio per farsi capire
e farsi riconoscere, è sufficiente dimostrarsi calmi e pacifici e lasciare che siano loro stessi a potersi
avvicinare annusando e leccando quell’essere così diverso: l’uomo. Con gesti semplici e dolci si riuscirà
a percepire una sensazione di armonia interiore che difficilmente si potrebbe cogliere restando a casa
davanti alla tv!
ACQUA, ARIA, TERRA E FUOCO DALLA PREISTORIA AD OGGI
Durata h 1:30 circa per ciascun elemento.
Laboratorio guidato da un operatore qualificato che a seconda dell’età dei partecipanti svolgerà l’attività
con procedure differenti, approfondendo gli argomenti con interessanti esperimenti. I bambini avranno la
possibilità di scoprire l’importanza dei 4 elementi trasformandosi in piccoli scienziati! L’attività è suddivisa
in una prima parte teorica, supportata da una presentazione multimediale e dall’ausilio di file audio, in
cui si farà una breve introduzione delle principali caratteristiche di ogni singolo elemento, rispondendo
a queste semplici domande: dov’è? Cos’è? Le sue origini? Successivamente si passerà alla fase
pratica, con giochi ed esperimenti per ognuno dei 4 elementi che varieranno a seconda dell’utenza o a
discrezione delle scelte di ogni singolo insegnate. Di seguito un elenco dei temi che verranno affrontati
e degli esperimenti proposti:
ACQUA: l’elemento fondamentale che rappresenta la vita per ogni essere vivente. Si osserverà il
colore, la forma (composizione), l’odore, e il sapore (acqua dolce, salata). Verrà approfondito l’utilizzo
dell’acqua in agricoltura (esempi ti tecniche di irrigazione), l’acqua intesa come fonte di energia (mulini),
la trasformazione dell’acqua dallo stato liquido allo stato gassoso (evaporazione, pioggia), verrà descritto
un ecosistema in cui l’acqua è l’elemento trainante: lo stagno, un ambiente che sarà possibile visitare ed
osservare all’interno del “Giardino Didattico”. Esperimenti: L’acqua in salita, Archimede e la sua spinta,
L’uovo magico, A pesca di…ghiaccio, Un sub..in bottiglia, L’acquario volante.
ARIA: un altro elemento indispensabile per la sopravvivenza di tutti gli organismi viventi, che però non si
vede, non si può “acchiappare”, non si può sentire, ma di cui i bambini potranno intuirne: la leggerezza, la
trasparenza, lo spostamento nello spazio, sulla pelle e tra i capelli. Sarà approfondita la sua composizione
(azoto e ossigeno, il fondamento della fotosintesi clorofilliana) attraverso l’ausilio di filmati audio ed una
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simpatica presentazione multimediale! Si discuterà del vento, la sua energia positiva (mulini a vento, la
brezza...), e negativa (tifoni, trombe d’aria...), l’importanza del vento in natura (l’impollinazione). L’aria
sarà l’elemento che sosterrà gli aquiloni (o girandole) che costruiti dai piccoli scienziati si libreranno nel
cielo. Esperimenti: Il palloncino…senza fiato, La pigna segnatempo, La pentola della pioggia, Quanto
ossigeno c’è nell’aria?, La banderuola segnavento, Acqua contro aria, Un anemometro…rudimentale!.
TERRA: l’elemento per eccellenza che ha concesso la nascita della vita (big-bang) e che permette alla
natura di crescere e rigenerarsi ogni giorno. Verrà analizzata la sua composizione, la densità, il colore,
si osserveranno gli animali che vivono in essa (lombrichi) e seguirà la discussione relativa all’importanza
della terra intesa come risorsa per l’agricoltura, che utilizza il terreno per ottenere alimenti indispensabili
per l’uomo e per il mondo animale (cereali, ortaggi, frutta, piante). Esperimenti: La terra...un mistero, Un
lavoro da detective…, La bussola artigianale, E l’argilla prende forma!
FUOCO: elemento dato dalla combustione di sostanze infiammabili che genera calore e luce. Si discuterà
della sua energia positiva (il suo utilizzo domestico in cucina o per riscaldarsi), negativa (incendi dolosi o
causati dalla troppa siccità) e di come in agricoltura l’uso possa di tanto in tanto tornare utile! (bruciare
sterpaglie per la pulizia dei fossi). Il fuoco usato come difesa per tener lontani gli animali e ancora il fumo
che esso sprigiona, utile per inviare segnali per poter localizzare persone ferite o in difficoltà. Dal fuoco
alla cenere, il “sapone” per eccellenza dei nostri avi, con cui si riuscivano ad ottenere bucati impeccabili!
Esperimenti: La vita della fiamma.
SCHEGGE DI STORIA
Durata 3 h
Laboratorio guidato da un operatore qualificato attraverso il quale i bambini potranno affinare la loro
manualità modellando l’argilla, per realizzare piccoli manufatti che si potranno portare a casa, ricreando
con il gesso il calco di un’impronta lasciata nel terreno e addirittura cucinando piatti tipici del passato! In
relazione al percorso didattico svolto (periodo storico) il laboratorio propone le seguenti attività:
• Per bambini di prima e seconda elementare: realizzare un animaletto della fattoria, “dipingere” con
l’argilla…liquida, preparare i famosi biscotti della nonna.
• Per bambini di terza elementare: si affronterà il tema della Preistoria con fiabe e leggende sui fossili,
sul fuoco e sull’evoluzione dell’uomo. I bambini potranno dipingere tavolette di legno realizzando
semplici pitture rupestri o incidere sull’argilla i simboli usati dagli uomini preistorici.
• Per bambini di quarta elementare: si parlerà delle civiltà antiche (egizi, etruschi) stuzzicando la loro
curiosità con vecchi miti, leggende e storie di antiche scritture. Potranno dipingere tessuti con i
simboli usati dagli antichi e realizzare con l’argilla gli utensili di uso quotidiano (brocche, ciotole)
• Per bambini di quinta elementare: sarà un viaggio attraverso immagini e brani alla scoperta di come,
dove, quando e cosa mangiavano gli antichi romani. Si preparerà un dolce tipico di quell’epoca!
Per rendere ancora più interessante ed indimenticabile quest’esperienza con la storia tutti i bambini
(indipendentemente dall’età) si caleranno nei panni dei loro personaggi travestendosi con abiti dell’epoca!
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I GIOCHI DI UNA VOLTA
Un momento di svago all’aria aperta dedicato ai tradizionali giochi dei nostri nonni…per insegnare ai
più piccoli un divertimento sano, costruttivo e originale lontano dagli standard odierni. In alcuni casi i
bambini dovranno costruirsi “il gioco” proprio con le loro manine, questo stimolerà un sano desiderio
di competizione e tanta voglia di dimostrare le loro abilità. Qualche esempio di giochi proposti: I dadi di
legno, Il telefono…con un filo, I Cerchietti volanti, I sassi del giocoliere, La corsa dei sacchi, ecc.
LE ERBE CULINARIE
Durata 2 h
Laboratorio guidato da un operatore qualificato che attraverso semplici dimostrazioni ed esperimenti
insegnerà ai bambini l’esistenza e l’importanza di alcuni tipi di erbe che la natura crea e i loro usi più
frequenti. Si parlerà di quelle usate per lo più in cucina per aromatizzare le pietanze, come: basilico,
salvia, prezzemolo, menta, rosmarino, alloro o di quelle più indicate per favorire la digestione, come:
finocchio, camomilla, melissa.
Le erbe usate in casa, per la cura della bellezza e addirittura per la tintura dei tessuti.
Attività proposte:
• raccolta di fiori di lavanda e confezionamento di piccoli fagottini di stoffa per profumare la casa, i
cassetti o la classe!
• Raccolta di erbe, pigne, foglie e dimostrazione di tintura del tessuto
• Raccolta di fiori, rami ed erbette e realizzazione di un profumo.
LA VITA DELL’ALBERO
Durata 2 h
Laboratorio guidato da un operatore qualificato che spiegherà ai bambini le varie fasi di vita dell’albero,
gli usi più comuni e frequenti e le varie specie esistenti in natura. Seguirà la parte pratica in cui i bambini
cercheranno di realizzare con le loro mani un foglio di carta, forniti di tutti gli attrezzi necessari, su cui
poter disegnare o scrivere ciò che vorranno.
Di seguito le fasi che verranno analizzate:
• ma quanti anni ha quell’albero? Scoprirne l’età attraverso il tronco.
• la sua fronda maestosa è la dimora di molti uccelli e la sua ombra è un fresco riparo dal caldo sole
per gli animali e per l’uomo;
• la corteccia di alcune specie di alberi viene utilizzata per estrarre il sughero (tappi per bottiglie, sotto
pentola, ecc..);
• il tronco dell’albero e sui rami sono usati per produrre legna da ardere (ceppi, trucioli, pellets) mobili
(porte, finestre, tavoli, ecc…) e segatura per le lettiere dei cavalli;
• le radici degli alberi tessono una trama nel suolo e limitano frane e valanghe, in altri casi la loro
decomposizione serve a concimare il terreno e per dare origine ad una nuova vita.
• dall’albero alla carta: come si ottengono e quali sono i principali “ingredienti” per fare la carta e
tentare di produrne un foglio!
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Sei un’insegnante e non sai dove portare i tuoi bimbi in gita? Cerchi un’idea originale
per far vivere alla tua classe un’esperienza indimenticabile? Visita la nostra Fattoria
Didattica, con i suoi percorsi didattici, o organizza una festa di fine anno alternativa!
Ecco qualche proposta per te:
Progetto “Naturando”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio con un percorso
didattico prestabilito di mezza giornata o giornata intera con pranzo al sacco;
Progetto “Contadini…al lavoro!”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio con un
percorso didattico prestabilito della durata di due giornate intere (con pranzo al sacco) da
svolgere in due stagioni differenti (autunno/primavera);
Progetto “I Piccoli Contadini crescono”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio
con un percorso didattico prestabilito suddiviso in: una giornata intera in fattoria (con pranzo
al sacco) e una lezione della durata di 2/3 ore svolta direttamente in classe da un operatore
qualificato;
Progetto “Natura Amica”: un percorso didattico prestabilito con relativa attività di laboratorio
della durata di un minimo di 4 ad un massimo di 12 ore svolto direttamente in classe da un
operatore qualificato;
Progetto “Naturarte su misura”: laboratori e attività personalizzati, svolti in fattoria e/o presso
la scuola, realizzati secondo le singole esigenze delle insegnanti e dei percorsi scolastici;
Happy-Naturarte: una giornata dedicata allo svago, da vivere all’aria aperta per potersi godere
cosa di meglio, ogni giorno, offre Madre Natura! Ideale per festeggiare la conclusione di un
anno scolastico o un compleanno immersi nel verde con l’opportunità di “imparare giocando”
e vivere un’esperienza unica facendo un tuffo nel passato!
Sei una mamma, un papà e non sai dove far trascorrere i mesi estivi al tuo bimbo in
attesa di partire per le vacanze? Vorresti fargli conoscere la magia di una corsa all’aria
aperta in mezzo al verde e tra tanti animaletti?
Ecco una proposta originale:
Progetto “Un’estate in fattoria”: centro estivo per bambini dai 6 ai 11 anni (nei mesi di giugno
e luglio e agosto) in cui verranno svolte attività creative, didattiche, laboratori inerenti alla Fattoria
Didattica e molto altro: teatro, musica, country-dance e perché no anche un po’ english-farm!
I bambini, partecipando attivamente alle diverse attività, impareranno a conoscere e rispettare
i ritmi e i tempi della vita rurale, ad apprezzare le abitudini e le tradizioni della vita di campagna
e a curare gli animali. Contattaci per maggiori informazioni!
Siete una famigliola e desiderate trascorrere una giornata all’aria aperta lontani dallo
smog e dai rumori assordanti della città? Venite a trovarci!
Progetto “Porte Aperte in fattoria” un sabato al mese la struttura ospiterà grandi e piccini
proponendo attività giornaliere a tema (I Falconieri, dimostrazioni di discipline equestri, serate
danzanti, ecc.)
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Sei un adulto particolarmente creativo e curioso di riscoprire i sapori della tradizione e
dei mestieri di una volta? Ecco quello che fa per te!
Progetto “Fattoria Creativa”: proponiamo una serie di mini-corsi istruttivi per adulti creativi!
Si avrà la possibilità di sviluppare le propria manualità e il legame con la natura tenendo per
sé gli oggettini realizzati con tanta fatica! Contattaci per maggiori informazioni e clicca qui per
visualizzare le nostre proposte!
Listino prezzi anno 2010/2011 per scolaresche o gruppi
Visita di mezza giornata / Happy-Naturarte € 6,00 cad.
Visita di una giornata intera / Happy-Naturarte € 10,00 cad.
Progetto “Contadini…al lavoro!” € 16,00 cad.
Progetto “I Piccoli Contadini crescono” € 14,00 cad.
Progetto “Natura Amica” da € 5 a € 12 cad.
Ingresso gratuito per accompagnatori e/o insegnanti (solo per gruppi scolastici)
Il prezzo comprende: uno spuntino per grandi e piccini (colazione o merenda) e il materiale
didattico utile allo svolgimento delle attività (pennelli, colori, fogli, grembiulini, ecc…)
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Fattoria didattica Lou Chardoun
di Cardon Alberto
Strada Vecchia di San Giovanni, 99 -10062 Luserna San Giovanni (To) mappa
Telefono e fax: 012190761
www.louchardoun.it
Alberto Cardon 3396205560
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Le api e visita agli stagni
Nido, scuola dell’infanzia e primaria
Primavera e autunno
Raccolta delle castagne e castagnata
Autunno
Contattare l’azienda
per i dettagli relativi
ad ogni percorso
didattico
Le persone con disabilità fisica possono seguire i percorsi didattici indicati.
Per la visita agli stagni sono pensati per loro percorsi alternativi
Costo attività:
euro 15,00 la castagnata; euro 14,00 tutte le altre attività, gratis per i docenti
Max partecipanti:
60 persone
aperta tutto l’anno
Curiosità:
presenza di due laghi con interessante realtà botanica
Pagina 15
Fattoria didattica Occitania
di Cinzia Durandetto e Gianni Maggi
Via La Losa, 2 - 10050 Mattie (To) mappa
Telefono e fax 012238444
e-mail: [email protected] - www.occitania.biz
Referente per le attività didattiche: Cinzia Durandetto 3495872025
Cinzia è disponibile a incontri in aula
Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Il mondo delle api
Scuola dell’infanzia e primaria
Tutto l’anno
Avventura nei boschi
Tutto l’anno
Le erbe dei prati
Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e
II grado
Tutto l’anno
La vita nell’acqua
Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e
II grado
Tutto l’anno
Marroni che bontà
Tutto l’anno
La magia della natura
Nido e scuola dell’infanzia
Tutto l’anno
Aspetti multifunzionali dell’agricoltura di
montagna
Scuola secondaria di I e II grado
Tutto l’anno
Ecosistema alpino e antropizzazione
Scuola secondaria di I e II grado
Tutto l’anno
Qualità alimentare e consumo consapevole
Scuola primaria, secondaria di I e II grado
Tutto l’anno
Costo: euro 8,00 dalle ore 10.00 alle 16.00; euro 5,00 dalle ore 10.00 alle 13.00
Note: Cinzia Durandetto è naturopata
ed esperta in piante officinali e ad uso
alimentare. Gianni Maggi è un esperto
apicoltore, viticoltore e conoscitore di
alberi e piante. L’azienda, a conduzione
interamente biologica, dispone di un
ampio parcheggio e di un’area attrezzata
per il pranzo al sacco.
Contattare l’azienda per i dettagli relativi
ad ogni percorso didattico
Pagina 16
Fattoria didattica A casa di Giò
di Alessia Ducler
Via Campagnette, 10 - 10035 Mazzè (To) mappa
Telefono e fax: 0119835567 - Cellulare 3463081464
e-mail: [email protected] - www.acasadigio.com
Referente per le attività didattiche: Giovanni Mondino 3475150103
Titolo attività
Destinatari
Periodo
L’apicoltura biologica
Scuola primaria, secondaria di I e II
grado
Aprile, maggio e
giugno
Frutticoltura biologica
grado
Tutto l’anno
La biodiversità in
agricoltura
grado
Tutto l’anno
La produzione della
canapa
Scuola secondaria di I e II grado,
terza età, GAS
Tutto l’anno
L’agricoltura biologica
grado
Tutto l’anno
L’energia nell’azienda
agricola
Scuola secondaria di I e II grado,
terza età, GAS
Tutto l’anno
Periodo di chiusura: dal 20 al 31 dicembre e dal 1 al 10 gennaio
Costo attività: da euro 4,00 a euro 7,00
Note: Giovanni Mondino è laureato in
economia aziendale, master in marketing, e
segue da sempre l’azienda, che è certificata
dal 1988, specializzandosi in agricoltura
biologica. Si segnala inoltre che l’azienda
è collocata all’interno del parco del lago di
Candia e nel raggio di circa 20 Km è possibile
visitare i castelli del Canavese: Mazzè, Masino,
Moncrivello, Agliè, Pavone.
Giovanni è disponibile a incontri in aula
Pagina 17
L’apicoltura
Obiettivi
La vita di una colonia di api
Tipologia attività
Cercare di capire il complesso mondo delle api
attraverso lo studio del comportamento.
Numero
30 persone
Età
Tutte
Durata
Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)
Risorse/attrezzature
utilizzate
Supporto audio-visivo, arnia didattica, attrezzi del
mestiere
Regole
Stivali o scarponcini chiusi
Pagina 18
La frutticoltura
Obiettivi
Coltivare biologicamente i fruttiferi.
Tipologia attività
Imparare un metodo moderno per coltivare bio
senza troppi problemi.
Numero
30 persone
Età
Tutte
Durata
utilizzate
Passeggiata nel frutteto
Regole
Pagina 19
La biodiversità in agricoltura: vecchie e nuove
varietà frutticole
Obiettivi
Ricerca dei gusti e profumi dimenticati
Tipologia attività
Recupero di vecchie varietà di grande valore e
confronto gustativo fra di loro
Numero
30 persone
Età
Tutte
Durata
utilizzate
Passeggiata nel frutteto
Regole
Pagina 20
La canapa
Obiettivi
Far conoscere una coltivazione antica ma
terribilmente moderna.
Tipologia attività
Prodotti e sottoprodotti della canapa per un utilizzo
attuale e futuro
Numero
30 persone
Età
Scuola secondaria
Durata
Regole
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L’energia nell’azienda agricola: produzioni,
trasformazioni e consumi
Obiettivi
Analisi delle risorse disponibili quali: biomasse, salti
d’acqua, biodiesel e bioetanolo
Tipologia attività
La ricerca dell’autosufficienza energetica aziendale
Numero
30 persone
Età
Scuola secondaria
Durata
Regole
Pagina 22
L’agricoltura biologica: tecniche di produzione,
norme, marchi, qualità degli alimenti
Obiettivi
Come raggiungere il top della qualità ed essere
visibili sul mercato e supportati dalle certificazioni
Tipologia attività
Analisi del mondo del bio tra burocrazia e qualità
superiore del prodotto
Numero
30 persone
Età
Scuola secondaria
Durata
utilizzate
Lezione in aula didattica
Regole
Tanta pazienza
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Fattoria didattica Rifugio Salvin
di Beppe Tomasino
Borgata Mussa, 40 - 10070 Monastero di Lanzo (To) mappa
Telefono 012327205 Fax: 01234325 e-mail: [email protected] - www.rifugiosalvin.it
Referenti per le attività didattiche: Giuseppe Tomasino - Susan Allen 3355481419
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Lavorazione del latte: tomini, toma,
ricotta, burro
Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre
Panificazione
Cura degli animali
Tiro con l’arco
Arrampicata
Giochi didattici in inglese con insegnante Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre
madre lingua - Conversazioni in inglese
Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi 1 e 2, parzialmente gli altri.
Costo: euro 12,00 con pranzo in rifugio
Note: Giuseppe Tomasino è perito
agrario mentre Susan Allen è diplomata
in musica ed è madrelingua inglese.
L’azienda produce formaggi e salumi, ha
un parco giochi, tavoli da calciobalilla e
tavolo da ping-pong. Il rifugio è situato
nell’alta valle del Tesso a 1.580 metri di
altezza. Nelle vicinanze si può visitare il
santuario di Marsaglia.
Periodo di chiusura: gennaio, febbraio, marzo
Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico
Giuseppe e Susan sono disponibili a incontri in aula
Pagina 24
Pagina 25
Pagina 26
Fattoria didattica Sale in zucca
di Vivai Gariglio s.s. agricola
Borgata Tetti Rolle, 4 - 10024 Moncalieri (To) mappa
Telefono: 011646379 - 3204662863 Fax: 0116467326
e-mail: [email protected] - www.saleinzucca.info - www.vivaigariglio.it
Referente per le attività didattiche: Elena Gariglio 3387518667
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Il ciclo di vita di una pianta: dalla semina al Scuola primaria e secondaria di I grado
trapianto
Da marzo a ottobre
Educazione alimentare: stagionalità e
provenienza dei prodotti
Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II
grado
Da febbraio a ottobre
Il riciclo dei rifiuti: laboratorio giocattoli
Scuola primaria e secondaria di I grado
Da febbraio a ottobre
Periodo di chiusura: luglio, agosto e dicembre
Costo: euro 8,00 attività;
la
e
po
a
n
Ele
è
dis
a
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r
nt
il
nib
giochi e sala per il pranzo. Il vivaio è biologico
certificato.
Le persone con disabilità
fisica possono seguire tutti i
percorsi didattici indicati.
euro 13,00 attività e pranzo
o
inc
Note: l’azienda è dotata di parcheggio, area
au
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Il ciclo di vita di una pianta: dalla semina al trapianto
Obiettivi
Conoscenza delle tecniche base di coltivazione in vaso di una
piantina, dalla semina al trapianto
Tipologia
attività
Visita del vivaio e trapianto in vaso
Numero
Minimo 20, massimo 50 persone
Età
Durata
3 ore
Risorse/
attrezzature
utilizzate
Serre, vasi terra e piante
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Educazione alimentare:
stagionalità e provenienza dei prodotti
Obiettivi
Conoscenza della stagionalità dei prodotti agroalimentari e loro
provenienza; vantaggi dei prodotti a km 0
Tipologia
attività
Gioco e laboratorio di degustazione
Numero
Età
Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I e II grado
Durata
3 ore
Risorse/
attrezzature
utilizzate
Memory con disegni dei prodotti divisi per stagione, degustazione e
verifica delle proprietà organolettiche dei prodotti
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Il riciclo dei rifiuti: laboratorio giocattoli
Obiettivi
Riutilizzo dei rifiuti di plastica, alluminio e carta per la costruzione di
giocattoli
Tipologia
attività
Creazione di giocattoli con materiali riciclabili
Numero
Età
Durata
3 ore
Risorse/
attrezzature
utilizzate
Plastica, cartone, alluminio
Fattoria didattica Il Giardino dei sapori
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di Amerio Giuseppe
Via Buffa,79 - Nichelino (To) mappa
www.ilgiardinodeisapori-nichelino.it (in costruzione)
Giueppe Amerio 3397563789
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Il gelato
Nido, scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado
Il grano: semina, raccolta e
trasformazione
L’orto
Il frutteto
Costo attività:
euro 10,00 l’attività; euro 12,00 l’attività + gelato; euro 15,00 attività +
pranzo
Capienza massima:
40 persone
gennaio
Curiosità:
siamo un agriturismo che produce
gelato e ci occupiamo anche di
fare la cialda dei coni. Abbiamo
un punto vendita in azienda dove
proponiamo le nostre marmellate, la
frutta e verdura di stagione, la frutta
sciroppata e i sottaceti. Ci piacciano
tantissimo i dolci e produciamo
anche biscotti, torte e croissant,
utilizzando esclusivamente i nostri
prodotti aziendali.
Note:
l’azienda offre un ampio parcheggio, anche
per gli autobus. L’azienda offre un ampio menù
a Km0 con prodotti aziendali e piatti tipici
piemontesi, serate a tema.
Pagina 31
Fattoria didattica Il Giardino
dei sapori
Il gelato
Obiettivi
Come si produce il gelato in un’azienda agricola:
la genuinità dei componenti.
Tipologia attività
Attività manuale: potranno raccogliere la frutta e
seguire tutte le fasi di lavorazione per arrivare al
gelato di frutta. Le creme: dalla pastorizzazione
alla trasformazione in gelato.
Numero partecipanti
40
Età
Dal nido alla scuola secondaria di I grado
Durata
2 ore
Grande spirito di osservazione, contenitori per
la raccolta della frutta, macchina per il gelato,
macchina per la cialda
Regole
Vengono divisi in gruppi.
Note
Portarsi un abbigliamento comodo, stivaletti,
cappellino.
Pagina 32
dei sapori
Il grano: semina, raccolta e trasformazione
Obiettivi
La farina per la torta: tutto il percorso dalla semina
alla raccolta e trasformazione
Tipologia attività
Attività manuale: i bambini verranno in azienda i
autunno per la semina ed in estate per la mietitura.
Seguirà la macinatura e la preparazione delle
torte.
Numero partecipanti
40
Età
Durata
2 ore
Grande spirito di osservazione, zappa, semi,
forbici per la raccolta, ceste, mulino a pietra, uova,
farina, zucchero, marmellate, frutta di stagione,
noci, e tutti gli elementi per una torta
Regole
Vengono divisi in gruppi, in cui devono rimanere.
Note
cappellino
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dei sapori
L’orto
Obiettivi
La stagionalità delle verdure attraverso la raccolta;
come l’azienda trasforma e confeziona i vasetti
Tipologia attività
Attività manuale: potranno raccogliere la verdura,
la fase di confezionamento viene solo spiegata,
e il laboratorio continua con la degustazione dei
trasformati.
Numero partecipanti
40
Età
Durata
2 ore
Grande spirito di osservazione,
per la raccolta della verdura,
laboratorio e osservazione delle
per la trasformazione, assaggio dei
Regole
Note
cappellino.
contenitori
visita al
macchine
trasformati
Pagina 34
dei sapori
Il frutteto
Obiettivi
La stagionalità della frutta: in autunno mele e
pere, in primavera, ciliegie, albicocche e pesche;
la raccolta e la trasformazione.
Tipologia attività
Attività manuale: potranno raccogliere la frutta,
la fase di confezionamento viene solo spiegata,
e il laboratorio continua con la degustazione dei
trasformati.
Numero partecipanti
40
Età
Durata
2 ore
Grande spirito di osservazione, contenitori
per la raccolta della frutta, visita al laboratorio
e osservazione delle macchine per la
trasformazione,
assaggio
dei
trasformati
Regole
Note
cappellino.
Pagina 35
Fattoria didattica Agricoopecetto
s.a. coop
Strada Sabena, 78 - 10020 Pecetto Torinese (To) mappa
Telefono: 01119820986 Fax: 01119824987
e-mail: [email protected] - www.agricopecetto.it
Referente per le attività didattiche: Elena Comollo 3336750972
Elena è disponibile a incontri in aula
Attività didattiche:
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Raccogliamo le ciliegie
Maggio e giugno
La ciliegia di Pecetto
Scuola secondaria di I e II grado, gruppi di interesse (turismo,
terza età, famiglie, GAS)
Da aprile a settembre
Alimentazione e territorio
Da marzo a giugno
La tre giorni in fattoria
Due incontri in primavera e
uno in autunno
Agrikè?
Scuola secondaria di I e II grado, gruppi di interesse (turismo,
terza età, famiglie, GAS)
Tutto l’anno
Costo attività:
euro 7,00 mezza giornata; euro 12,00 giornata intera
con pasto a Km0. Per l’attività “La ciliegia di Pecetto”
euro 50,00 indipendentemente dal numero delle
persone partecipanti.
Periodo di chiusura: gennaio
Curiosità: giovane cooperativa
Note: l’azienda è dotata di
parcheggio e di area attrezzata
gioco bimbi; offre la possibilità
di visita ai due laboratori
artigianali di trasformazione,
punto vendita delle 20 aziende
agricole associate.
agricola che pratica agricoltura ecocompatibile e agricoltura sociale
(formazione e inserimenti lavorativi di
ragazzi in situazione di svantaggio).
Pagina 36
Raccogliamo le ciliegie
Finalità e obiettivi
Finalità
• Offrire agli insegnanti agro-didattica di supporto al programma.
• Sviluppare, attraverso il racconto, l’osservazione, la
manipolazione, concetti applicabili alle discipline scolastiche
(storia, geografia, scienze, ecc.).
Obiettivi
• Riavvicinare i bambini all’agricoltura.
• Conoscere, attraverso il frutto, l’importanza della terra e le
caratteristiche del territorio.
• Promuovere sane abitudini alimentari.
Tipologia attività
• Mattinata nel frutteto (Raccogliamo le ciliegie e ascoltiamo
la storia della “Ciliegia di Pecetto” - favole e racconti della
tradizione contadina per i più piccini.)
• Visita alle serre piene di fiori
• Pranzo in azienda con menù a “Km 0”
• Gioco libero e/o guidato nel prato attrezzato con area giochi
• Facciamo insieme la marmellata
Età
Scuola primaria di I grado e scuola dell’infanzia
Durata
Un giorno
Spazi
•
•
•
•
Note
Munirsi di abbigliamento comodo, cappellino, stivaletti.
Frutteto
Laboratorio artigianale
Area esterna
Locale coperto
Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori, 12 euro incluso pasto a “Km 0”
Pagina 37
La ciliegia di Pecetto
Finalità
• Conoscere le caratteristiche della ciliegia di Pecetto e la
storia della cerasicoltura locale.
Obiettivi
• Far conoscere la storia della ciliegia di Pecetto.
• Far conoscere le caratteristiche delle varietà autoctone.
• Far conoscere i sistemi di difesa fitosanitari ( biologico - lotta
integrata).
• Educare al consumo consapevole e a “Km 0”.
Tipologia attività
• Visita in azienda, frutteto, laboratorio artigianale
• Laboratorio dei sensi
Età
Gruppi d’interesse (Famiglie-Turismo-Terza Età-Gruppi
d’Acquisto)
Durata
3 ore (ogni giorno su prenotazione dall’ultimo fine settimana di
maggio all’ultimo di giugno)
Spazi
• Salone
• Frutteto
• Laboratorio artigianale
Note
Consigliabile munirsi di scarpe comode e cappello.
Costo: 50 euro indipendentemente dal numero delle persone partecipanti
Pagina 38
Alimentazione e territorio
Finalità
• Fornire agro-didattica di supporto ai percorsi di educazione
alimentare.
• Avvicinare i bimbi all’agricoltura.
• Promuovere rispetto per l’ambiente.
• Promuovere consumi a “Km 0”.
Obiettivi
• Conoscere i ritmi della natura (ogni stagione ha il suo frutto).
• Conoscere nuovi sapori (è buono, non mi piace! perché?).
• Conoscere la figura del “contadino custode del territorio”.
• Imparare a rispettare l’ambiente (accenni alla lotta integrata,
perché il biologico).
Tipologia attività
• Visita in campo e in frutteto con raccolta di frutta e ortaggi
• Assaggiamo la marmellata e impariamo a riconoscere
profumi e gusti
• Piantiamo insieme l’insalata
• Giochiamo insieme al “memory dell’ortofrutta”
Età
Durata
Una giornata intera nel periodo compreso tra marzo e giugno
Spazi
•
•
•
•
Note
Munirsi di scarpe comode, cappellino, stivaletti.
Campo e frutteto
Azienda agricola e punto vendita
Area giochi
Porticato (locale al coperto in caso di maltempo)
Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori, 12 euro incluso pasto a “Km 0”
Pagina 39
Alimentazione e territorio 2
Finalità
• Fornire agro-didattica di supporto ai percorsi di educazione
alimentare.
• Avvicinare i bimbi all’agricoltura.
• Promuovere rispetto per l’ambiente.
• Promuovere consumi a “Km 0”.
Obiettivi
• Conoscere i ritmi della natura (ogni stagione ha il suo frutto).
• Conoscere la figura del “contadino custode del territorio”.
• Imparare a rispettare l’ambiente (cos’è la lotta integrata,
perchè il biologico).
Tipologia attività
•
•
•
•
Età
Durata
Mezza giornata nel periodo compreso tra marzo e giugno
Spazi
•
•
•
•
Note
Munirsi di scarpe comode, cappellino, stivaletti.
Visita in campo e in frutteto con raccolta di frutta o di ortaggi
Impariamo a riconoscere profumi e gusti
Seminiamo insieme l’insalata
Giochiamo insieme al lupo mangia frutta
Campo e frutteto
Azienda agricola Agricò e punto vendita
Area giochi
Porticato (locale al coperto in caso di maltempo)
Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori
Pagina 40
La tre giorni in fattoria
Su richiesta offriamo la possibilità di usufruire di 3 incontri (uno
durante la stagione autunnale e due in primavera) per sviluppare
tematiche care alla scuola da concordare con il nostro referente
della didattica.
È un viaggio dentro le stagioni in cui, oltre ad apprendere concetti
legati al ciclo di vita delle colture, potremo introdurre concetti legati
alla salvaguardia della biodiversità, al consumo consapevole e
alla stagionalità dei prodotti della terra.
Le tre giornate prevedono attività manuali quali la semina
dell’insalata, la raccolta della frutta e la trasformazione in
confetture, antipasti, ecc. direttamente nel nostro laboratorio
artigianale di trasformazione.
Il pacchetto di 3 GIORNATE INTERE ha un costo di euro 35 a
bambino ed include 3 pasti a “Km 0”.
Il Pacchetto di 3 mattinate in fattoria ha un costo di euro 21 a
bambino, pasti esclusi.
Nota: le attività saranno coprogettate assieme agli insegnanti in
funzione del programma scolastico, direttamente a scuola.
Pagina 41
Immagini
Pagina 42
Agriké?
Finalità e
obiettivi
Finalità
• Dimostrare in concreto che esiste la possibilità di fare impresa in
agricoltura in modo innovativo, nel rispetto dell’ambiente e della
persona, traendone profitto e soddisfazione personale ed, in
contemporanea, erogare servizi utili all’intera collettività.
Obiettivi
• Conoscere, partendo dai prodotti presenti nel punto vendita della
cooperativa, (vino, risi, mieli, pane,ortofrutta fresca e trasformato, IV
gamma, salumi, formaggi, menta, erbe officinali, ecc) diversi modi di
fare agricoltura nel territorio.
• Conoscere i vantaggi della cooperazione.
• Conoscere da vicino agricoltori impegnati nella salvaguardia della
biodiversità (antiche varietà di mela piemontese, antichi mais,
varietà autoctone di ciliegie pecettesi a rischio di estinzione,
ecc.) e comprendere l’utilità sociale del lavoro dei contadini che,
sgomberando la neve o gestendo il verde, garantiscono servizi
indispensabili alla collettività, così come coltivando campi e frutteti
disegnano i nostri paesaggi.
• Fare esperienza in concerto di agricoltura multifunzionale.
• Conoscere giovani che hanno scelto di fare impresa in agricoltura
pur proveniendo da esperienze lavorative pregresse diverse.
• Fare esperienza di quanto la diversabilità rappresenti un valore
aggiunto per un’azienda agricola.
Tipologia
attività
• Visita al punto vendita e presentazione dei prodotti e dei produttori.
• I soci fondatori si raccontano
• Visita al laboratorio artigianale di trasformazione in vaso con
illustrazione del funzionamento della “filiera corta”
• Visita in ceraseto con illustrazione delle tecniche di coltivazione e
cenni sull’importanza della salvaguardia della biodiversità
• Nozioni di agricoltura eco-compatibile (biologico-lotta integrata)
• Visita al laboratorio di produzione di IV gamma e alle macchine
agricole
Età
Scuola secondaria di secondo grado
Durata
Un mattino - Tutto l’anno eccetto il mese di gennaio
Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori
Pagina 43
Immagini
Pagina 44
CONTRATTO PER VISITATORI
AGRICOOPECETTO s.a.coop.
Strada Sabena 78
10020 Pecetto Torinese (TO)
TEL: 01119820986
FAX: 01119824987
cell: 333.6750972
mail to: [email protected]
TITOLO DELLA GIORNATA
--------------------------------------------------La prenotazione si effettua previo invio all’azienda del presente contratto, completo delle condizioni
generali, controfirmato, via fax, via posta o via mail.
Il/la sottoscritto/a Istituto/scuola/_____________________________________________________
CONFERMA la prenotazione per il programma dell’uscita didattica_________________________
del giorno___________________,arrivo previsto ore_________,partenza prevista ore__________
per n.______ragazzi, n._______insegnanti , n.________accompagatori/genitori,
n.________ragazzi diversamente abili con difficoltà di tipo______________________________
Il costo di partecipazione è di euro______ per bambino comprensivo di______________________
gratuito ai docenti.
DATI PER EMISSIONE FATTURA:
INTESTAZIONE ___________________________________________________________
VIA /n.______________________________________CITTA’______________________
CAP______________PROVINCIA________________
C.F. / P.I.____________________________________
Pagina 45
PAGAMENTO:
AGRICOOPECETTO S.A.COOP fattoria didattica del__/__/__
BONIFICO bancario
IT 50 I 02008 30720 000100894489
CONDIZIONI GENERALI DEL SERVIZIO
TRASPORTO
Il trasporto dei partecipanti verso e dalla destinazione è a carico e cura dell’Istituto.
VARIAZIONI del numero di partecipanti.
Il numero di studenti indicati nella presente conferma potrà subire variazioni in diminuzione nella misura del
10%, da comunicarsi entro i 3 giorni antecedenti la data fissata per l’uscita.
Variazioni superiori alla predetta percentuale, o in qualunque percentuale se verificatesi oltre il predetto
termine, rimarranno a carico dell’Istituto.
Eventuali incrementi nel numero dei partecipanti dovranno essere comunicati entro il giorno antecedente
l’uscita.
RESPONSABILITA’
La vigilanza e la responsabilità degli studenti è affidata alla scuola.
Il bagaglio, gli effetti personali e gli indumenti sono a rischio degli stessi.
Al riguardo è onere dei partecipanti utilizzare indumenti e accessori adatti ai luoghi da visitare.
In caso di allergie l’istituto è tenuto ad informare tempestivamente gli operatori.
La scuola /l’Istituto______________________________________________
Pagina 46
Fattoria didattica La Fattoria del gelato
di Dellerba Felice
Via Grange, 44 - 10044 Pianezza (To) mappa
Telefono: 3421379875
Fax: 0119675431 - e-mail: [email protected] - www.lafattoriadelgelato.it
Referente per le attività didattiche: Marco Dellerba 3421379875 Marco è disponibile a incontri in aula
Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Il gelato prelibato
Da marzo a luglio e ottobre
Oggi cucino io: il formaggio Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado
I giochi di Felicino
Nido e scuola dell’infanzia
Vi presento Ben e Ton
Il caso mais
La fattoria delle meraviglie
Scuola dell’infanzia
Costo attività:
euro 8,00 con attività didattica per l’intera giornata; euro 6,50 con attività didattica solo
al mattino e gioco libero al pomeriggio; euro 5,00 attività didattica solo al mattino con
rientro a scuola per pranzo
Capienza massima:
100 persone
dicembre, gennaio e la prima metà di febbraio
Curiosità:
personale laureato in produzioni animali
Note:
ampio parcheggio interno, possibilità di usufruire di un locale al chiuso sia per le attività
didattiche che per effettuare il pranzo al sacco, parco giochi per bambini, ampio prato
verde, degustazione gratuita di gelato. L’azienda propone attività anche per i centri
estivi.
Pagina 47
Fattoria didattica
La Fattoria del gelato
La fattoria didattica
La Fattoria del Gelato aderisce dal 2007 alla Rete Regionale delle Fattorie
Didattiche e al progetto nazionale di educazione per le scuole “Educazione alla
Campagna Amica” organizzato da Donne Impresa Coldiretti.
La scuola in visita
Trascorrere una giornata in una fattoria didattica, a contatto diretto con il
mondo agricolo, permette ai bambini di respirarne l’aria, di sentire suoni
e odori, di provare sapori, di sperimentare il saper fare e quindi di entrare
direttamente in contatto con il mondo rurale.
In fattoria didattica per:
• creare momenti di contatto tra la realtà urbana e quella rurale;
• far conoscere cultura, tradizione e lavoro dell’agricoltore;
• svelare l’origine dei prodotti della nostra tavola;
• dare a bambini e ragazzi la possibilità di vivere un’esperienza intensa e
concreta.
Attività didattica
L’attività didattica proposta alle scuole (asilo nido, scuola dell’infanzia, scuola
primaria, scuola secondaria di primo grado) permette ai bambini di:
• visitare la fattoria: l’azienda agricola, le sue produzioni, i suoi tempi e i suoi
metodi, conoscenza degli animali che la abitano (mucche e vitelli, capre e
capretti, pecore e agnelli, asini e puledri, ponies, conigli, galline e pulcini,
oche);
• partecipare a un laboratorio pratico.
L’esplorazione di un luogo nuovo e la sperimentazione manuale sono
strumenti indispensabili per lo sviluppo della conoscenza e per il divertimento
dei piccoli visitatori: la giornata alla Fattoria del Gelato è stata quindi studiata
per divertire ma anche per imparare molte cose interessanti grazie ai laboratori
pratici, che si pongono come momenti di creazione e di sensibilizzazione nei
confronti della realtà rurale.
Pagina 48
Fattoria didattica
Il gelato prelibato
Ma come si prepara un gelato così buono?
Dalla mungitura delle mucche alla coppetta di
gelato: grazie al laboratorio pratico i bambini
conosceranno la filiera del latte, la ricetta del
gelato e ne prepareranno uno utilizzando
piccole gelatiere.
Oggi cucino io: il formaggio
La storia di un alimento ormai molto comune
ma scoperto per caso: la filiera del latte e il
processo di caseificazione. Laboratorio pratico
di lavorazione di un fresco tomino.
I giochi di Felicino
Ma con che cosa giocava nella sua fattoria il
piccolo Felicino? Giochi manipolativi e motori,
dedicati ai bambini più piccoli, realizzati con
l’impiego di elementi naturali e materiali poveri
che tutti i giorni si possono trovare nell’aia di
una cascina.
Vi presento Ben e Ton
Dalla storia dei primi due agnelli della fattoria
alla trasformazione della lana in morbide e
calde coperte. Laboratorio pratico con la lana.
Il caso mais
Il ritrovamento di un misterioso chicco giallo
porterà i bambini alla scoperta del cereale più
utilizzato in fattoria: dall’alimentazione degli
animali alla trasformazione in farina per le
nostre ricette. Laboratorio pratico con la farina
per polenta.
La fattoria delle meraviglie
Storie di contadini, animali, vecchie stalle e
oggetti magici raccontate e recitate sull’erba
della fattoria; favole non solo da ascoltare:
una tutta speciale sarà infatti da creare tutti
insieme.
Pagina 49
Fattoria didattica
Giochi d’estate (per centri estivi)
Laboratorio creativo di realizzazione di giochi e giocattoli a partire da oggetti destinati alla
raccolta differenziata e/o da elementi naturali.
Orari, tariffe, informazioni pratiche
Giornata intera (9.30 - 15.30) con attività didattica sia al mattino che al pomeriggio:
euro 8,00 a bambino
Mezza giornata (9.30 - 12.30) con attività didattica solo al mattino e attività libera al
pomeriggio: euro 6.50 a bambino
Mattinata (9.30 - 12.30) con attività didattica al mattino e rientro a scuola per il pranzo:
euro 5,00 a bambino
Tariffa asilo nido: euro 5 a bambino con attività didattica al mattino e possibilità di
consumare il pranzo e fare la nanna sul prato della fattoria.
La tariffa (iva inclusa) comprende:
• visita guidata e laboratorio;
• una guida ogni 20/25 partecipanti;
• locale coperto in caso di maltempo;
• coppetta di gelato al fiordilatte.
La tariffa non comprende:
• trasporto;
• pranzo al sacco.
gratuito per alunni disabili, gratuito per insegnanti e accompagnatori
È opportuno confermare la prenotazione con una e-mail o un fax per evitare disguidi.
LA TARIFFA VERRÀ APPLICATA SUL NUMERO DEI PARTECIPANTI INDICATI NELLA
CONFERMA SCRITTA DELLA PRENOTAZIONE E NON SUL NUMERO EFFETTIVO DEI
PRESENTI.
Al momento della prenotazione, e all’arrivo in fattoria, è necessario segnalare al
responsabile la presenza di persone con allergie o intolleranze alimentari (fieno,
graminacee, polline, glutine, latte, ecc.) ed eventuali particolari esigenze in modo da
prevenire situazioni di rischio.
L’attività didattica si svolge da marzo a luglio. È possibile effettuare l’attività anche nel
mese di ottobre. SCONTO MESE OTTOBRE: 10%
Pagina 50
Fattoria didattica
Le attività didattiche sono possibili con un minimo di 20 e un massimo di 100
partecipanti.
I laboratori sul gelato, il formaggio e il mais sono esclusivamente dimostrativi: i
prodotti finiti realizzati dai bambini non si potranno consumare.
È necessario un abbigliamento sportivo e scarpe comode adatti alle attività all’aria
aperta. E’ opportuno prevedere scarpe di ricambio, cappellino, uno zainetto con
borraccia, merenda e pranzo al sacco.
Pagina 51
Fattoria didattica Cit e bun
di Bruno Daniela
Via nazionale, 66 - 10060 Pinasca (To) mappa
Daniela Bruno 3483803088
Daniela è disponibile a incontri in aula
Attività didattiche:
Titolo attività
Destinatari
Periodo
La vite
Nido, scuola dell’infanzia,
primaria, secondaria di I e II grado
Settembre
Gli alberi da frutta
Nido, scuola dell’infanzia,
primaria, secondaria di I e II grado
Tutto l’anno
La schiusa delle uova
Scuola dell’infanzia, primaria e
secondaria di I grado
Maggio e giugno
Percorsi di psicomotricità
in fattoria
Tutto l’anno
Capre, latte e tomini
Nido, scuola dell’infanzia, primaria Autunno e inverno
e secondaria di I grado
Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente il percorso didattico 2
relativo ai mirtilli e il percorso didattico 3.
Costo attività:
attività euro 6,00;
attività + pranzo euro 12,00
Periodo di chiusura: aperta tutto l’anno
Capienza massima:
50 persone
Curiosità:
è un agriturismo e una fattoria sociale.
Betta Perro, laureata in scienze motorie, segue
l’attività psicomotoria.
Note:
parcheggio a 100 metri dall’azienda. Servizio
trasporto pubblico a 100 metri dall’azienda.
In prossimità dell’azienda sono presenti un
impianto sportivo (calcetto, calcio, tennis,
pallavolo) e un maneggio.
Possibilità di visita al museo “Abitare in Valle”
dove sono raccolti tutti gli oggetti antichi
quotidiani.
La vite
Obiettivi
Conoscenza del ciclo produttivo della vite e la
vinificazione
Tipologia attività
Attività manuale, con visita in vigna, raccolta
grappoli e pigiatura; tutto l’anno si può visitare la
vigna ed imbottigliare il vino in cantina.
Numero partecipanti
80
Età
Dal nido agli istituti superiori
Durata
4 ore a settembre per la vendemmia, 3 ore
durante l’anno
Forbici, ceste, bacinelle, tino, bottiglie e tappi,
grembiule e guanti
Regole
Restare divisi in gruppi per la suddivisione delle
consegne.
Note
Portarsi stivali, cappellino, K-way.
Gli alberi da frutta
Obiettivi
Conoscenza dell’attività del frutticoltore; la
biodiversità in natura applicata all’attività agricola
Tipologia attività
Visita al frutteto, conoscenza della struttura
dell’albero. I lavori nel frutteto; la raccolta in
stagione.
In cucina: la trasformazione della frutta in
confettura
Numero partecipanti
50
Età
Dal nido agli istituti superiori
Durata
4 ore
Ceste per raccolta; in cucina: vasetti, pentole,
cucchiai, etichette.
Regole
Restare divisi in gruppi per la suddivisione delle
consegne.
Note
Portarsi stivali, cappellino, K-way.
La schiusa delle uova
Obiettivi
Conoscenza delle uova e del loro ciclo vitale.
Tipologia attività
In primavera si possono vedere le uova di gallina
che si schiudono. Il ciclo della vita, l’alimentazione
dei pulcini, la loro cura per la crescita; preparazione
della miscela per il becchime
Numero partecipanti
80
Età
Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I
grado
Durata
2 ore
Incubatrice, gabbia, becchime, acqua, lampadine
per riscaldare e termometro
Regole
Seguire le consegne.
Note
Abbigliamento comodo e grande spirito di
osservazione
Percorsi di psicomotricità in fattoria
Obiettivi
Sperimentazione capacità motorie in spazi
agricoli e naturali
Tipologia attività
Percorsi e giochi adattati alle età dei bambini
Numero partecipanti
30
Età
Durata
2 ore
Spazi esterni ed attrezzi ludici (cerchi, palle, coni)
Regole
Seguire le consegne.
Note
Abbigliamento adatto ad attività sportiva
Capre, latte e tomini
Obiettivi
Approfondire la conoscenza delle capre e la filiera
del formaggio dal latte alla tavola
Tipologia attività
Visita alla stalla, avvicinamento agli animali e
conoscenza delle attività di allevamento;
laboratorio di trasformazione
Numero partecipanti
50
Età
Durata
4 ore
Strumenti per la trasformazione del latte
Regole
Seguire le consegne
Note
Abbigliamento comodo e grande spirito di
osservazione
Fattoria didattica
Fiorendo di Enrico Brusa
Via Talucco Alto, 65 - 10064 Pinerolo (To) mappa
www.agriturismofiorendo.it
Francesca Lobianco 3488981534
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Panificazione e biscotti
Scuola dell’infanzia e
primaria
Tutto l’anno
Visita e conoscenza degli animali della fattoria
(ovicunicoli e capre), mungitura e visita caseificio
Nido, scuola
dell’infanzia e primaria
Tutto l’anno
Raccolta castagne
Nido, scuola
dell’infanzia e primaria
Ottobre e
novembre
Le erbe della montagna e la cucina
di primavera
primaria
Primavera
Percorso delle carbonaie
Scuola primaria e
Primavera,
autunno, estate
Escursione alla palestra di roccia Rocca Sbarua
(con pranzo al sacco)
Scuola primaria e
Primavera,
autunno, estate
Costo attività:
euro 9,00 per l’attività
euro 11,00 per attività e pranzo (scuola dell’infanzia)
euro 13,00 per attività e pranzo (scuola primaria)
euro 15,00 per attività e pranzo (scuola secondaria)
Note: l’azienda è biologica certificata.
Contattare l’azienda per i dettagli
relativi ad ogni percorso didattico
Francesca è disponibile
a incontri in aula
Le persone con disabilità fisica possono
seguire interamente i percorsi didattici 1-2-3.
Fattoria didattica
L’Orto della strada antica
di Claudia Ferrero
Via Marconi, 88 - 10040 Piobesi (To) mappa
[email protected]
www.agriturismopiobesi.it
Claudia Ferrero 3495652194
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Trapiantiamo l’insalata nell’orto
primaria
Da marzo a ottobre
primaria
Maggio
Raccogliamo le fragole e
trasformiamole in marmellata
Costo attività:
Claudia è disponibile a incontri
in aula
Le persone con disabilità fisica
possono seguire tutti i percorsi
didattici indicati.
raccolta fragole: euro 13,00 scuola dell’infanzia; euro 14,00 scuola primaria
trapianto insalata: euro 13,00 scuola dell’infanzia e primaria
I suddetti costi includono attività scelta, leggera colazione all’arrivo e pranzo; costo
pranzo per insegnanti e personale scolastico euro 7,00.
Vi è inoltre la possibilità di pranzo al sacco:
euro 8,00 scuola dell’infanzia; euro 9,00 scuola primaria
I suddetti costi includono attività scelta e leggera colazione all’arrivo.
Capienza massima:
60 persone
luglio e agosto
Note:
Curiosità:
13 anni di attività didattica
parcheggio interno, ampio prato per giochi, sala
pranzo, possibilità di pranzare fuori. Nelle vicinanze,
a 10 minuti d’ auto, Palazzina di caccia di Stupinigi e
mondo Juve (sede allenamenti Juventus), a 20 minuti
d’auto il Castello di Camillo Benso conte di Cavour a
Santena, a 30 minuti di auto il Castello di Racconigi e
il centro cicogne LIPU.
Fattoria didattica
L’Orto della strada antica
Trapiantiamo l’insalata nell’orto e raccogliamo le fragole e
trasformiamole in marmellata
Obiettivi
Capire da dove proviene il cibo che consumiamo
tutti i giorni.
Tipologia attività
Manuale
Numero partecipanti
Da 30 a 60
Età
3-8 anni
Durata
2 ore
Fattoria didattica Agrigelateria San Pè
società agricola cooperativa San Pè
Cascina San Pietro 29/A - 10046 Poirino (To) mappa
Fax: 0119449823
www.agrigelateria.it
Referenti per le attività didattiche:
Giovanni Crivello 335200936 - Antonietta Crivello 335200935
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Dal latte al fior di latte
Nido, scuola dell’infanzia, primaria,
secondaria di I e II grado, terza età
Da metà febbraio
a fine ottobre
Costo attività:
euro 6,50
Capienza massima:
200 persone
novembre, dicembre e gennaio
Curiosità:
personale diplomato in agraria o laureato (lettere e filosofia - veterinaria)
Note:
ampio parcheggio per i bus; possibilità di ristorazione semplice
Fattoria didattica Agrigelateria
San Pè
Dal latte al fior di latte
Obiettivi
Far conoscere ai bambini l’origine degli alimenti che
mangiano, nel caso specifico il gelato, partendo dalla
conoscenza della stalla, l’alimentazione degli animali, la
mungitura per finire con gli ingredienti di base del gelato, la
spiegazione pratica della mantecazione e la degustazione
del gelato fiordilatte che hanno visto produrre.
Tipologia attività
Ludico didattica
Numero partecipanti
Fino a 50 per gruppo (gruppo medio 20-30 persone)
Età
Tutte le età dal nido all’università. Il percorso e le
spiegazioni sono adeguate all’età dei partecipanti ed alla
classe che frequentano.
Durata
Variabile in funzione dell’età e delle richieste specifiche degli
insegnanti. Circa 1 ora e 30 minuti
utilizzate
La stalla corsia di alimentazione
Tettoia del fieno
Laboratorio di produzione
Regole
Abbigliamento adeguato al tempo previsto, in caso
di pioggia k-way e stivaletti perché l’attività si svolge
ugualmente poiché vi sono sufficienti locali coperti.
Note
L’attività didattica può essere approfondita su argomenti
specifici a richiesta degli insegnanti.
Il nostro percorso è integrato con visita-gioco nella tettoia
del fieno, pannelli solari e relativa spiegazione.
Visita alle serra delle fragole.
Visita agli animali da cortile.
Visita guidata allo stagno acquario della tinca del Pianalto
Poirinese.
Nella stagione estiva giochi con fontanelle d’acqua pulita e
lievemente riscaldata. Si consiglia di portare un ricambio.
Possibilità di saggi e feste di fine anno nel nostro teatro
all’aperto.
Fattoria didattica La Longa
di Dassano Andrea
Cascina La Lunga, 78 - 10046 Poirino (To) mappa
Sito internet: www.agriturismolalonga.it
Caterina Dassano 3393396575
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Panettieri per un giorno
Tutto l’anno
Animali della fattoria
Tutto l’anno
Prodotti tipici delle nostre terre (tinca
gobba dorata del Pianalto poirinese
d.o.p. e l’asparago poirinese)
Da aprile a
ottobre
La cascina ecosostenibile
Tutto l’anno
Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati
Costo attività:
attività euro 7,00 + pranzo euro 3,00; totale euro 10,00
Capienza massima:
120 persone
gennaio e febbraio
Curiosità: nel complesso parrocchiale
adiacente la cascina vi è un
piccolo museo dedicato a
“Silvio Dissegna servo di Dio”.
Note:
piazzale per parcheggio, sala
ristorazione
ad ogni percorso
didattico
Fattoria didattica
La Chabranda
di Ribet Ruben e Lara s.s. agricola
via Erminio Long, 28 - 10063 Pomaretto (To) mappa
www.agriturismolachabranda.it
Lara Ribet 3474958097
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Dal latte al formaggio
Tutto l’anno
Alla scoperta del bosco
Dalla primavera all’autunno
Coltivazione della vite di montagna
Scuola secondaria di I e II grado, comitive di adulti Dalla primavera all’autunno
Le persone con disabilità fisica possono seguire parzialmente (seppur quasi totalmente) i percorsi didattici 1 e 2.
Costo attività:
da euro 5,00 a 6,00 in relazione alla durata e all’attività
Capienza massima:
60 persone
l’attività didattica viene svolta esclusivamente dal lunedì al venerdì (fatta
esclusione per l’attività relativa alla viticoltura di montagna che può essere
svolta anche nel fine settimana).
Curiosità:
possibilità visite a Scopriminiera di Prali, Forte San Carlo di Fenestrelle, sistema
museale Valdese, museo Antichi Mestieri di Pomaretto; azienda con certificazione
biologica delle produzioni vegetali; marchio Ospitalità Italiana.
L’azienda aderisce alla Strada Reale dei Vini Torinesi e Consorzio Tutela e Valorizzazione
Vini DOC del Pinerolese; persona di riferimento con laurea in Economia delle istituzioni
dell’ambiente e del territorio; possibilità di pranzare in azienda (per le scolaresche) al
costo di euro 5,00 e per le comitive di persone adulte possibilità di fare degustazioni
dei prodotti aziendali; disponibilità di 23 posti letto per il pernottamento.
Note:
parcheggio privato per auto; parcheggio autobus a 300 metri
Fattoria didattica La Chabranda
Obiettivi
Avvicinare i bambini al mondo dell’allevamento
bovino di montagna e alle attività connesse.
Tipologia attività
Analisi attraverso i sensi della vista, dell’olfatto
e del tatto dei principali ingredienti per la
preparazione del formaggio; realizzazione del
“trenino del formaggio” per creare, attraverso
abilità individuali e collaborazione di gruppo, un
tomino fresco. Visita all’allevamento bovino per
constatare l’alimentazione, la cura degli animali
e conoscere le abitudini stagionali (come la
tradizione della transumanza).
Numero partecipanti
Max 60
Età
1-12 anni
Durata
Una giornata
Materie prime (latte, caglio); attrezzi per la
trasformazione del latte (recipienti, frusta,
formine...); allevamento bovino proprio
Note
È possibile pranzare a 5 euro (tagliatelle fatte in
casa, spezzatino di vitello con patate di montagna,
frutta).
Alla scoperta del bosco
Obiettivi
Avvicinare i bambini al mondo naturale, in
particolare al sistema bosco, riconoscere le
diverse piante presenti, individuare l’operato
dell’uomo e conoscere la castanicoltura nei
tempi.
Tipologia attività
Passeggiata nel bosco e percezione sensoriale
dell’ecosistema; individuazione delle tracce
degli esseri viventi presenti, rilevamento della
carta d’identità delle piante ed approfondimento
scientifico e storico sul castagneto; possibilità di
raccolta castagne e castagnata in autunno
Numero partecipanti
Max 40-50
Età
1-12 anni
Durata
Una giornata
Materie prime raccolte a terra in loco; cancelleria
varia; bosco; eventuale attrezzatura per preparare
la castagnata
Note
È possibile pranzare a 5 euro (tagliatelle fatte in
casa, spezzatino di vitello con patate di montagna,
frutta).
La coltivazione della vite di montagna
Obiettivi
Far conoscere la storia della viticoltura, le
tecniche di coltivazione, i trattamenti biologici e
l’importanza della certificazione a denominazione
d’origine.
Tipologia attività
Visita al vigneto percorrendo gli antichi sentieri di
montagna, constatazione dei sistemi di impianto
e di coltivazione biologica; excursus storico sulla
tradizione vitivinicola montana e presentazione
della situazione attuale; possibile visita
all’esposizione “Gli antichi mestieri” di Pomaretto
Numero partecipanti
Max 40-50
Età
12-70 anni (rivolto a gruppi di adulti; non solo a
scolaresche)
Durata
Una giornata
Vigneto, attrezzatura di
informativo sulla viticoltura
Note
È possibile degustare il vino Pinerolese Ramìe
d.o.c. accompagnandolo ad altre specialità
aziendali.
lavoro,
materiale
Fattoria didattica
Agrisapori s.s. agricola
mappa Strada della Franca, 3/1 - 10040 Pralormo (To)
www.lafrancaagrisapori.it
Giorgio Fumero 3398584938
Titolo attività
Destinatari
Periodo
Visita aziendale stalle e animali da cortile Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II
grado, Unitre, associazioni ONLUS
Scopri il bosco
Laboratorio gelato
Nido, scuola dell’infanzia e secondaria di I e II grado Contattare l’azienda
Periodo di chiusura: da dicembre a febbraio
Costo attività: euro 8,00 per visita e attività; euro 6,00 solo visita
Note: i tecnici agroalimentari hanno strutturato i laboratori in maniera da consentire l’attività
didattica alle persone con disabilità. L’azienda è immersa nel bosco e i visitatori possono
percepire la quotidianità della vita in fattoria. Sono presenti in azienda numerosi animali da
cortile, tra cui una particolare razza di maialini vietnamiti caratteristici per la loro piccola taglia.
Fattoria didattica Agrisapori
Visita aziendale stalle e animali da cortile
Obiettivi
Riscoperta della vita contadina, scandita da ritmi
stagionali e dalle esigenze degli animali della fattoria
Tipologia attività
Osservazione dell’azienda e nelle stalle,
foraggiamento degli animali, contatto con gli stessi
Numero
20 persone
Età
Dai 2 anni in poi
Durata
2 ore
utilizzate
Foraggio, tecnico competente
Regole
Attenzione, ordine per il contatto con gli animali
Note
È un percorso caratterizzato dall’osservazione della
biodiversità per razza, specie ed alimentazione.
Scopri il bosco
Obiettivi
Sensibilizzare sulle risorse del bosco, per scoprire
che racchiude un mondo fantastico e ricco anche di
animali.
Tipologia attività
Laboratorio manuale di raccolta foglie e fiori,
finalizzato alla composizione di un erbario
Numero
20 - 30 persone
Età
Dai 4 anni in poi
Durata
3 ore
utilizzate
Assicella per erbario, foglie e fiori, tecnico
competente
Regole
Attenzione, ordine per il contatto con gli animali
Spazi
Rispetto del bosco
Note
Scarpe comode ed abbigliamento adeguato
Obiettivi
Conoscenza delle tecniche tradizionali di
trasformazione casearia partendo dal latte crudo
Tipologia attività
Laboratorio manuale di lavorazione della cagliata
per estrarre il formaggio
Numero
10 persone
Età
Dai 3 anni in poi
Durata
1 ora
utilizzate
Latte crudo, caldaia rame, lira o spino, formelle
Regole
Attenzione ai consigli del casaro, pulizia
Note
Ogni partecipante potrà portarsi a casa il formaggio
che ha prodotto.
Laboratorio gelato
Obiettivi
Scoprire come si produce il gelato con ingredienti
naturali.
Tipologia attività
Laboratorio di osservazione delle tecniche di
trasformazione del latte in gelato
Numero
10 persone
Età
Dai 6 anni in poi
Durata
1 ora
utilizzate
Latte, macchine per gelato, tecnico trasformazione
agroalimentare, ingredienti naturali
Regole
Pulizia, indossare i calzari, attenzione alle
attrezzature
Note
Le informazioni saranno sempre più dettagliate
quanto più cresce l’età dei partecipanti. Ai piccini si
associa un laboratorio del gusto.
Fattoria didattica Cascina Savoiarda
di Noè Mario
Strada antica di Valfenera,14 - 10040 Pralormo (To) mappa
Stefania Abbà 3332869698
Titolo attività
Destinatari
Periodo
ll suino e i prodotti derivati
(dall’allevamento alla tavola...
leggendo le etichette)
Scuola secondaria di II grado e
gruppi persone adulte
Tutto l’anno
La multifunzionalità nella azienda
agricola
Scuola secondaria di II grado e
gruppi persone adulte
Tutto l’anno
ad ogni percorso
didattico
Le persone con disabilità fisica
possono seguire tutti i percorsi didattici
indicati.
Costo attività:
euro 6,50
Capienza massima:
30 persone
aperta tutto l’anno
Curiosità:
allevamento all’aperto con particolare riguardo al benessere animale,
alimentazione con cereali da noi prodotti, trasformazione e vendita salumi e
insaccati direttamente in azienda, utilizzo di ricette storiche, riduzione consumi
energetici con fotovoltaico
Note:
l’azienda dispone di parcheggio ed è raggiungibile con i pullman; possibile la
visita al castello di Pralormo e al museo Naturalistico Barbero.

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