Varietà e Portinnesti consiGliati

Transcript

varietà e portainnesti consigliati
VARIETà E PORTINNESTI CONSIGLIATI
Continua l’attività di ricerca, introduzione e valutazione di varietà e portinnesti dei fruttiferi, svolta
dalla Sezione “Innovazione Varietale” del CReSO presso il Centro Ricerche per la Frutticoltura di
Manta. Un turnover ininterrotto tra nuove accessioni e materiali scartati. Nell’ultimo quinquennio
sono state valutate oltre un migliaio di cultivar delle differenti specie. Le prove dei portinnesti, che
prevedono il confronto tra piante coetanee, sono invece allestite periodicamente. Attualmente sono
in osservazione tra cultivar e selezioni avanzate oltre ottocento accessioni di fruttiferi e una trentina
di nuovi portinnesti.
Ai primi riscontri positivi, le osservazioni parcellari sono integrate dall’avvio di una sperimentazione
estesa che coinvolge il territorio e la filiera con impianti pilota presso aziende che afferiscono alle
organizzazioni di produttori. Da questi rilievi su dimensione reale si ottengono riscontri sia di tipo
ambientale, ma soprattutto sull’idoneità ai processi post-raccolta e sul gradimento dei consumatori.
Il processo nel suo insieme consente di cogliere i vantaggi dell’innovazione senza accollare alle
imprese frutticole o alle loro organizzazioni commerciali i rischi di insuccesso connessi alla compatibilità con il pedoclima regionale e alle esigenze della filiera frutticola rappresentate formalmente
dal Comitato Tecnico.
I risultati concreti della sperimentazione consistono nel costante aggiornamento delle liste di “Programmazione” delle cultivar e dei portinnesti consigliati.
Oltre all’indicazione delle cultivar consigliate, si mettono a disposizione degli operatori tutte le informazioni necessarie per la corretta gestione degli impianti, in funzione delle esigenze e delle variabili
aziendali: miglior combinazione cultivar/portinnesto, informazioni sulla biologia fiorale e conseguente scelta degli impollinatori, caratteristiche vegeto-produttive (habitus, portamento, vigoria delle cultivar, etc.), sensibilità a parassiti, in sostanza tutte le componenti per ottimizzare la sostenibilità
ambientale e economica del frutteto.
Melo: cultivar consigliate
Sostanzialmente stabile la superficie a melo in Piemonte che si sviluppa su 5200 ettari con una
produzione di circa 145-mila tonnellate. Dal punto di vista dell’assetto varietale continua la dominanza dei gruppi Gala/Red Delicious che da sole sfiorano il 70% della produzione. La Fuji rappresenta circa il 4%, tendenzialmente in aumento mentre il gruppo Braeburn non ha superato l’1%.
Golden Delicious è in costante diminuzione. Tra le recenti spicca
Ambrosia* che con i suoi 200 ettari sta raggiungendo il 4% del
totale. Più che di “innovazione varietale” parliamo di “innovazione
clonale”; artefice di un sostanziale innalzamento dello standard
pomologico ma con ridotti margini di miglioramento. Primaria appare la necessità di attualizzare il paniere varietale con cultivar
che rispondano alle moderne esigenze di filiera: elevata qualità, sostenibilità ambientale ed economica; in sostanza materiali
a “basso impatto”: resistenti alle malattie, con ampia adattabilità ambientale, facile governabilità della pianta, elevata qualità e
buona attitudine al pre e post-raccolta.
Di seguito una breve descrizione dei materiali suddivisi per tipologie varietali.
6
Gruppo Gala
A parità di caratteristiche vegeto-produttive e qualitative,
che accomunano la maggior parte dei cloni sperimentati,
i parametri di valutazione delle nuove selezioni si concentrano sull’estensione, l’intensità e l’entità di striatura del
sovraccolore. La più importante criticità del gruppo Gala è
la tendenza alla “regressione” della colorazione che penalizza in modo significativo la qualità globale della produzione. Note quanto inevitabili le cause: la mutazione relativa al sovraccolore non è stabile in particolare nei cloni
striati. Semplificando si possono distinguere due classi di
regressione. La prima si manifesta con frutti che perdono
quasi completamente il sovraccolore. Normalmente può interessare il 3÷5% degli alberi, percentuale importante ma
fisiologicamente tollerabile. La seconda si caratterizza con
colorazione dei frutti complessivamente meno attraente
Galaval*
che compare in ritardo e in misura meno diffusa e può raggiungere percentuali di oltre il 10÷15% delle piante. Il problema si controlla con un’attenta selezione
del materiale vegetale per la moltiplicazione in vivaio che deve essere prelevato da piante madri su
cui si siano verificate le rispondenze clonali di colorazione. In lista non ci sono variazioni.
Nella tipologia a sovraccolore prevalentemente striato troviamo: Baigent* Brookfield® che è il clone
di riferimento nella lista di programmazione. Presenta una colorazione molto estesa in combinazione a una stiratura intensa e ben marcata. Purtroppo negli ultimi anni si segnalano evidenti casi di
regressione della colorazione. Annaglo* si caratterizza per l’estensione del sovraccolore elevata e
brillante. L’intensità di striatura è più fine, ma meno evidente rispetto al clone di riferimento. Nella
tipologia a sovraccolore prevalentemente uniforme il clone di riferimento è: Simmons* Buckeye® La colorazione
è molto attraente, di elevata estensione, brillante tonalità
e intensa luminosità. Sembra meno soggetta a instabilità genetica rispetto ai cloni striati. Galaval* si è distinta
per l’intensità e l’estensione del colore rosso, di tipologia
prevalentemente uniforme. Si è rilevato un anticipo della
colorazione ma non dell’epoca di maturazione. Da verificare ad altimetrie più elevate dove il sovraccolore potrebbe rivelarsi tanto intenso da snaturare i canoni estetici del
gruppo Gala.
Tra i cloni ancora in osservazione, che richiedono ulteriori verifiche, segnaliamo: Fendeca* Decarli, clone non
Fendeca* Decarli
virus-esente, ha un’elevata estensione del sovraccolore di
tipologia uniforme a livello della Simmons*, la vigoria della pianta è inferiore rispetto ai testimoni e si
è rilevata presenza di frutti con forma più appiattita. Fengal* Venus presenta buona estensione del
sovraccolore, di tipologia striata a bande larghe. I cloni striati Perathoner* Redlum® e Royal Beaut*
hanno buoni livelli di colorazione ma non superiori ai testimoni.
7
Gruppo Red Delicious
Non ci sono novità di rilievo in questo gruppo che ha raggiunto standard estetici elevatissimi. Il lavoro di selezione
clonale ha permesso di raggiungere un’estrema semplificazione nella lista delle varietà consigliate sia nella tipologia spur con Sandidge* Superchief®, sia nella standard
dove Jéromine* è il clone di riferimento. Il punto nodale
è la corretta scelta del portinnesto. Per le “spur” segnaliamo le positive verifiche dal pieno campo del Supporter®4
Pi80*. Il vigore indotto è maggiore di circa il 10% rispetto
al poco omogeneo M26. Presente ma in misura tollerabile
Stark Gugger* Red Velox®
l’attività pollonifera. La Jeromine*, caratterizzata da habitus standard, ha evidenziato la necessità di buona spinta
vegetativa garantita dalla combinazione con M9 vigorosi (EMLA) per ottimizzare pezzatura dei frutti
ed equilibrio vegeto-produttivo.
Tra le novità in sperimentazione il clone “standard” Stark Gugger* Red Velox® con estesa colorazione di tipologia uniforme ed epoca di maturazione anticipata di quasi una settimana.
Gruppo Golden Delicious
Il clone di riferimento rimane Golden clone B, da riservare
negli areali altimetricamente più vocati. Tra le nuove accessioni in prova si segnala Golden Parsi* da Rosa®, Golden
simile caratterizzata da evidente sfaccettatura e scarsa
rugginosità, ancora in corso di valutazione.
Gruppo Braeburn
Il gruppo Braeburn in Piemonte ha avuto una scarsa diffuGolden Parsi* da Rosa®
sione nonostante le soddisfacenti performance agro-pomo®
logiche. In lista è presente il solo clone Mariri Red* Aporo , di riferimento per la tipologia uniforme.
La colorazione è rosso intensa, estesa su gran parte dell’epidermide. Interessanti le prime produzioni di Rosabel* Rosewell® e Royal Braeburn* entrambi ben colorati con evidenti striature.
Gruppo Fuji
L’alternanza di produzione caratterizza negativamente
il gruppo che tuttavia sta vivendo un ritorno di interesse.
Non ci sono modifiche in lista: per la tipologia striata Fubrax* Kiku®, ha sostituito in lista Brak* Kiku®8, in virtù di
una maggior estensione del sovraccolore, mantenendo
un’elevata intensità di striatura. Per la tipologia uniforme
Aztec* Zhen® ampiamente diffuso in coltura ha confermato una colorazione rosso/violacea molto intensa, brillante
ed estesa. Fujiko* ha una buona colorazione, di tipologia
intermedia uniforme/striata ancora in corso di verifica dal
pieno campo.
8
Fujiko*
Nuove tipologie varietali
Appartengono a questo gruppo cultivar di varia origine genetica con caratteristiche pomologiche e
agronomiche molto differenti, potenzialmente interessanti per rinnovare e differenziare il paniere varietale piemontese. In lista non ci sono nuovi inserimenti. Si confermano Ambrosia* e la tradizionale
Renetta del Canada a livello di nicchia.
Ambrosia* è gestita in esclusiva da un gruppo piemontese. Il suo punto di forza sta nel sapore
veramente unico. Il tenore zuccherino è elevato e bassa
l’acidità. La polpa è croccante e succosa alla raccolta e si
mantiene bene in post-raccolta se opportunamente trattata con le più moderne tecniche di conservazione. L’aspetto
è molto attraente, bicolore con sfumature rosa-rossastre
sul 50-60% della buccia. L’albero è di media vigoria, con
portamento eretto. La produzione, distribuita prevalentemente su lamburde, è elevata e costante. Pezzatura
medio-grossa, forma tronco-conica con umboni appena
pronunciati. Matura circa una settimana dopo Golden Delicious. Da riservare agli areali climaticamente vocati con
bassa umidità.
Tra le più recenti ancora in osservazione si segnalano:
Sweetango® Minneiska*, ottenuta in USA dall’incrocio
“Honeycrisp x Minnewashta”. Matura qualche giorno priDaiane*
ma di Gala. Frutto di media pezzatura con caratteristico
aspetto: buccia di colore rosso vivo con lenticelle evidenti.
Polpa croccante che mantiene una buona durezza anche
dopo conservazione. Sapore molto buono dopo conservazione. Daiane*, di origine brasiliana dall’incrocio di “Gala x
Princesa”. Matura una quindicina di giorni prima di Golden.
Produttività elevata e costante. Grossa pezzatura con forma non proprio regolare. La colorazione è molto attraente.
Sapore buono, molto dolce e poco acido. PremA280 Sweetie®, incrocio di “Tenroy x Braeburn”, ottenuto in Nuova
Zelanda. Matura una settimana dopo Gala. Frutto di media
pezzatura con forma tronco-conica oblunga e punte calicine evidenti. Aspetto molto attraente; colore rosso vivo e
brillante sul 70% della buccia. Polpa compatta e succosa.
PremA280 Sweetie®
Sapore buono, dolce e aromatico. Aurora Golden Gala*,
di origine canadese da “Splendor x Gala”, matura circa una settimana prima di Golden. Albero di
facile gestione, costantemente produttivo. Il frutto di pezzatura media ha aspetto Golden-simile, con
forma meno allungata. Sapore buono, dolce con bassa acidità. Sensibile a manipolazioni. Majesti*,
di origine italiana. Matura poco dopo Fuji. Attualmente in sperimentazione estesa, dove ha dimostrato produttività elevata e costante. Albero di facile gestione. Frutto di grossa pezzatura, con attraente
colorazione. Sapore buono, equilibrato. Ancora in osservazione in merito a interesse commerciale.
9
Resistenti a Ticchiolatura
La maggior parte delle varietà resistenti a ticchiolatura (TR) oggi disponibili sul circuito vivaistico sono resistenti alle comuni razze di ticchiolatura in quanto portatrici del gene Vf che è stato
già superato in alcuni distretti melicoli europei.
La resistenza in questo caso (piramidizzazione
a parte, ovvero più resistenze nella stessa cultivar, nuova frontiera nel miglioramento genetico)
si può considerare un valore aggiunto ben spendibile, “fin che dura”, ma necessariamente unito
a un alto profilo qualitativo e agronomico della
cultivar; in sostanza viene meno la resistenza
Gemini*
ma resta comunque una bella varietà. Il miglioramento genetico mondiale è andato in questa direzione e il livello dei nuovi materiali è oramai
confrontabile con le migliori “convenzionali”. Alcune inoltre permettono una riduzione delle cure
colturali grazie alla facile “governabilità” in merito a equilibrio vegeto-produttivo e alla bassa esigenza di diradamento dovuta al carattere di produzione “auto-diradante”. Con queste caratteristiche
in lista si confermano Coop 39* Crimson Crisp® e Dalinette* che hanno ampiamente superato la
sperimentazione di pieno campo con buona soddisfazione dei frutticoltori. La prima matura qualche giorno prima di Golden. Il frutto presenta una tipologia estetica innovativa non solo tra le TR: il
colore rosso intenso e molto luminoso è esteso sull’80-90% dell’epicarpo, con sfumature attraenti.
La polpa è fine, succosa e piacevolmente croccante. Il sapore, di tipologia equilibrata, è buono.
L’albero è di medio vigore e facile gestione, con caratteristico portamento procombente. La produttività è medio-elevata, concentrata nella parte distale delle branche. Ha un contenuto fabbisogno di
diradamento dovuto alla caratteristica di allegare soltanto uno o due frutti per corimbo. Dalinette*
matura in epoca Fuji e si è distinta per le pregevoli caratteristiche qualitative. Il frutto di buona e
regolare pezzatura ha un aspetto caratteristico. Il colore rosso intenso interessa il 60-70% della
buccia. La polpa è soda, croccante e succosa. Il sapore di tipologia acidula, è molto buono e, dopo
conservazione, particolarmente aromatico. La produttività è elevata e costante. Dallo scorso anno si
sta diffondendo in formula esclusiva CIV G 198* Modì®. Matura circa una settimana prima di Golden
Delicious. Il frutto è di aspetto attraente: forma
allungata e colorazione rosso porpora estesa su
buona parte della buccia. La polpa è molto soda
e croccante con sapore equilibrato. La produttività è elevata e costante. L’albero ha portamento
aperto e vigoria contenuta. Presenza di cascola
pre-raccolta. Renetta Grigia di Torriana è una
cultivar autoctona, diffusa esclusivamente nel
comprensorio di origine (Torriana, in Provincia di
Cuneo) come prodotto di “nicchia”. Matura una
ventina di giorni dopo Golden. Si è riscontrata
una resistenza parziale di tipo poligenico alla
ticchiolatura. I frutti, di media pezzatura, hanno
Renoir*
10
forma tronco-conica breve. Buccia completamente rugginosa. Eccellenti le caratteristiche organolettiche con intensa componente aromatica ed elevata serbevolezza anche
in fruttaio.
Tra le recenti si sono distinte, in epoca precoce: Gaia*, matura intorno all’epoca Gala con albero di medio vigore e
facile gestione, con frutto leggermente appiattito di buona
pezzatura. Colorazione molto piacevole con sovraccolore
rosso striato di elevata estensione con lenticelle evidenti.
La polpa è fine, croccante di buon sapore, dolce e aromatico. Gemini* matura una decina di giorni dopo Gala. Il frutto
è molto attraente, di media pezzatura e forma tronco-conica regolare, il sovraccolore, rosso intenso molto brillante e
luminoso, è esteso sulla quasi totalità della buccia. La polpa è fine, croccante e succosa di buon sapore equilibrato.
Una decina di giorni prima di Golden matura Renoir*. Si è
distinta per il sapore eccellente, molto dolce e aromatico
con equilibrata componente acidula e l’aspetto “tipico” con
buccia ricoperta da una rugginosità velata e diffusa su gran
Opal*
parte della superficie e faccetta rosata nei frutti più esposti.
Positive le prime verifiche sull’attitudine alla trasformazione. Tra le golden-simili è in valutazione la
serie “Topaz x Golden”: Luna*, Opal* e Sirius*. La più interessante, che si sta diffondendo molto in
Francia, sembrerebbe Opal*. Matura con Golden, l’albero è di facile gestione con produttività regolare e costante. Rugginosità localizzata
nella cavità peduncolare da cui può fuoriuscire in zone più umide. Rilevati danni da
colpi di sole. La polpa è soda, croccante di
ottimo sapore. Tra le tardive interessanti
le prime osservazioni su Fujion*. Matura
circa una ventina di giorni dopo Golden.
L’aspetto ricorda molto quello di Fuji e la
colorazione è attraente con evidenti striature. La polpa è croccante, dolce, succosa
di buon sapore. Da verificare la costanza
produttiva.
Fujion*
11
Lista di programmazione
Gruppo
varietale
Cultivar ammesse
Gala
Baigent* Brookfield® (striato)
Simmons* Buckeye® (uniforme)
Annaglo* (striato)
Delicious rosse
Sandidge* Superchief® (spur)
Jéromine* (standard)
Golden
Delicious
Golden B
Braeburn
Mariri Red* Aporo®
Fuji
Fubrax* Kiku® (striato)
Aztec* Zhen® (uniforme)
Altre
Ambrosia*e
Renetta del Canada
Resistenti a
ticchiolatura
Coop 39* Crimson Crisp®
Grigia di Torriana
® Marchio registrato
* Protezione brevettuale
e
12
Cultivar diffuse in esclusiva
Cultivar ammesse alla
sperimentazione estesa
Galaval* (unifome)
Fujiko* (uniforme/striato)
CIV G 198* Modì®e
Dalinette*
Impollinatori per il melo
Cultivar
Cv da frutto
Cv da fiore
Gala
Granny Smith
Red Delicious
1/3 Evereste
1/3 Prof. Sprenger
1/3 Golden Gem
Red Delicious
Granny Smith
Gala
1/2 Evereste
1/4 Crimson gold
1/4 Golden Gem
Golden Delicious
Delicious rosse
Granny Smith
1/3 Evereste
1/3 Prof. Sprenger
1/3 Golden Gem
Braeburn
Granny Smith
Gala
Idared
2/3 Evereste
1/3 Golden Gem
Fuji
Granny Smith
Gala
Delicious rosse
1/3 Evereste
1/3 Prof. Sprenger
1/3 Golden Gem
Ambrosia*
Gala
Granny Smith
Dalinette*
Gold Rush
2/3 Evereste
1/3 Golden Gem
CIV G 198 Modì®
Gold Rush
2/3 Evereste
1/3 Golden Gem
Coop 39 Crimson Crisp®
Gold Rush
Golden Orange
2/3 Evereste
1/3 Golden Gem
Portinnesti del melo
Consigliati
-
M9 T337
V
I
G
O
R
E
M9 EMLA
Interessanti
M26 NAK-T
Supporter® 4 Pi 80*
MM106
+
MM116
13
Miglior combinazione d’innesto
Gruppo varietale
Portinnesto
Gala
Terreni vergini/dopo actinidia: M9 T337
Fuji
Reimpianto: M9 Emla
Terreni fertili: Supporter® 4 Pi 80*
M26 NAK-T
Red Delicious (spur)
Terreni sciolti, non soggetti a Phytophthora spp.:
MM 106
In sperimentazione: MM116
Red Delicious (standard)
M9 EMLA
Golden
Terreni fertili: M9 T337
Braeburn
Terreni medi: M9 EMLA
®
Marchio registrato
*
Protezione brevettuale
Reimpianto
Pur essendo una pratica vivamente sconsigliata risulta diffusa la successione di melo dopo melo.
Questo determina una progressiva riduzione della fertilità del terreno (stanchezza) e un accumulo
di tossine veicolate dai residui degli apparati radicali. Il fenomeno, meglio noto e più evidente nelle
drupacee (ristoppio), incide negativamente sull’equilibrio vegeto-produttivo del frutteto con difficoltà
di adeguato rinnovo vegetativo e maggior sensibilità a patogeni. In questo caso si può valutare l’utilizzo di un portinnesto con classe di vigore superiore a quello prima utilizzato e rivedere opportunamente i sesti d’impianto. Ad esempio, se in condizioni ottimali si consiglia di utilizzare per il gruppo
gala, caratterizzato da elevata vigoria, il clone di M9 più debole (T 337), in caso di reimpianto è
meglio orientarsi su un M9 di classe superiore come l’EMLA.
14
Una nuova Gala
Colorazione eccezionale !
GALAVAL
Gruppo Gala:
Galaval, Jugala,
Buckeye® Gala Simmons, Annaglo
Galaxy Selecta®, Brookfield® Baigent
Gruppo Braeburn:
Aporo® Mariri Red,
Royal Braeburn,
Gruppo Golden:
Pinkgold® Leratess, Reinders®
Smoothee® 2832T CG10YD
© GLOB’ART COMMUNICATION - 03 23 71 09 57
PHOTOGRAPHIES ET INFORMATIONS NON CONTRACTUELLES - RÉSULTATS ET PHOTOGRAPHIES ISSUS DE NOS VERGERS D’ESSAIS
Gruppo Fuji:
Zhen® Aztec, Kiku® Fubrax,
September Wonder® Fiero
a
t
a
r
o
ol
c
+
La
• La più colorata delle selezioni di Gala.
• Inizio di colorazione precoce.
• Diminuzione dei costi di raccolta.
• Aumento rese di lavorazione in magazzino.
• Colorazione tipo lavato un poco striato.
Gruppo Red Delicious:
Jeromine, Scarlet Spur® Evasni,
Superchief® Sandidge
Gruppo Elstar:
Redstar, Valstar
Gruppo Jonagold:
Wilton® Red Jonaprince,
Morren’s® Jonagored
T.R.:
Story® Inored COV, Goldrush® Coop 38,
Crimson Crisp® Coop 39, Ariane, Suntan, Initial
Altre varietà:
Cameo® Cauflight ,Inra® Belchard® Chantecler ,
Mairac® la flamboyante, Granny Smith,
Challenger® Dalivair, Red Idared,
Reine des Reinettes Plassard® & Belrène & Lepage,
Galmac, Boskoop Valastrid® & Bielaar,
Rubinette® Rosso® Rafzubex, Reinette grise du Canada,
Melrose Beaumont® Brychmel, Flandre cox’s
Peri:
Angelys, Regal Red® Comice,
Conférence, Doyenné du Comice, Concorde,
William & William Rouge Homored
Galaval.
Buckeye® Gala
Simmons
Fotografia realizzata 1 settimana prima della
maturazione Alberi di 4.a foglia stessa parcella
Italia:
Fedro MINZONI
Via Colombarola, 35
I-44100 FERRARA
Tel./Fax: 0532.67171
cellulare: 3333990488
Süd Tyrol :
Johann SPORNBERGER
Weingartenweg, 72/a
I-39100 BOZEN
Tel: 0471.930454 - Fax: 0471.509924
Mobil: 3355322721
E-mail : [email protected]
E-mail : [email protected]
Pépinières du Valois
Château de Noue - 02600 Villers-Cotterêts (France)
Tél. +33 (0)3 23 96 56 50 - Fax +33 (0)3 23 72 75 52
15
16
Licenza: KIKU srl, www.kiku-partner.com
crescita semi-spur
Red Delicious
pienamente colorito
colore rosso scuro
intenso slavato
frutto allungato, elegante
colora alcune settimane
prima
Red Delicious
l’unico clone Fuji
striato raccomandato
colore rosso rubino striato
colorazione intensa, anche
sui frutti non esposti al sole
gusto esotico
Fuji KIKU® Fubrax
Altre novitá come
Mariri Red Aporo® e lista varietale completa su
www.braun-apple.com
poca rugginosità,
come nella Golden Reinders
lenticelle e sovracolore
giallo come nella Golden
Clone B, aspetto gradevole
frutto allungato
guancetta rossa su parte dei
frutti a seconda dell’altitudine
sapore come la Golden Clone B
Golden Parsi da rosa®
ROAT
BAUMSCHULEN • V I V A I
spur con crescita ideale
Red Delicious
pienamente colorito
colore rosso
intenso slavato
colora alcune
settimane prima
Valtod
VIVAI BRAUN
VIA LAMM 23C, I-39057 CORNAIANO (BZ)/ALTO ADIGE, ITALIA
UFFICIO: +39 0471 660640 - FAX: +39 0471 660190
www.braun-apple.com - [email protected]
Licenza: SCHNIGA srl
mutazione gemmaria di
Gala Schnitzer Schniga®
colore rosso rubino
attrattivo
tipo slavato, colorazione
precoce
piante virusesenti
Gala Schnico Schniga®
I L PA R T N E R G I U S T O P E R L E V O S T R E P I A N T E
...anders...diverso...different?...
Varietà classiche:
GALA: Brookfield® Baigent, Buckeye® Simmons
PINOVA
GOLDEN: Reinders®, Klon B, Pink Gold® Leratess
GRANNY: Challenger® Dalivair
CANADA: Grand Faye
RED DELICIOUS: Sandige® Superchief, Jeromine
BRAEBURN: Aporo® Mariri Red
FUJI: Zhen®Aztec, September wonder® Fiero, Kiku® 8
ecc ...
Varietà resistenti alla ticchiolatura:
Lafayette, Dalinbel, Crimson Crisp® Coop 39,
Dalinco, Opal, Story® Inored,
Dalinette, Dalinsweet, Goldrush® Coop 38
ecc ...
Varietà Marketing:
Ambrosia, Jazz® Scifresh,
Pink Lady® Rosy Glow
ed altre sul sito: www.dalicom.com
Informazioni:
Tel: 0471/402101 • Fax: 0471/469467
e-mail: [email protected]
Gerhard Gius
Tel: 336 629 580
Georg Tappeiner
Tel: 328 825 0518
Piemonte: Elio Franco Tel: 335 622 7124
17
PERO: cultivar consigliate
In lista non ci sono variazioni. Sono ancora consigliate le sempre valide cultivar di riferimento con
l’unica eccezione della precoce Carmen* e quelle autoctone piemontesi: Madernassa e Martin Sec.
Sono in osservazione selezioni avanzate di aspetto attraente e innovativo che se confermate andranno ad arricchire e differenziare il paniere varietale.
Lista di Programmazione
Cultivar ammesse
± William
Carmen*
- 22
William
0
Conference
14
Abate Fétel
21
Decana del Comizio
25
Kaiser
35
Madernassa
47
Martin Sec
50
M5045
18
M5051
Impollinatori per il pero
Varietà
Impollinatori
Carmen*
William
Conference
Tosca
Norma
William
Conference
Decana del Comizio
Passa Crassana
Conference
William
Decana del Comizio
Kaiser
Passa Crassana
Abate Fétel
William
Kaiser
Passa Crassana
Coscia
Decana del Comizio
William
Conference
Passa Crassana
Portinnesti del pero
Gruppo
Cotogno
Pero
Consigliati
Vigore
Sydo®
+
EMA
++
BA 29
+++
Farold® 40 Daygon*
++
Sconsigliati
CtS 219
BP 1
Farold® 69Franco
Farold® 282
Fieudiere
Franco Kirchensaller
OH x F 51
OH x F 333
Fox 11 *
Fox 16 *
19
PESCO: cultivar consigliate
Le peculiari condizioni pedo-climatiche piemontesi restringono il calendario di maturazione che inizia, di fatto, una
settimana prima di Big Top® Zaitabo* e si esaurisce con
Sweet Red*. Le maglie della selezione varietale si restringono verso elevati parametri qualitativi dei frutti (elevato
tenore in zuccheri, bassa acidità) che permettano sufficienti margini di manovra nelle annate climaticamente
sfavorevoli, e adattabilità ambientale (fenologia, rusticità,
facilità di gestione dell’albero, etc.).
Numerosi i nuovi materiali con caratteristiche in linea
con gli obiettivi: forma tondeggiante, colorazione intensa
e brillante e buona tenuta pre e post-raccolta ma pochi
soddisfano contemporaneamente i parametri di sufficiente
produttività e soprattutto di grossa pezzatura potenziale.
Riguardo al sapore Big Top ha imposto con successo la tipologia gustativa a bassa acidità e ricca componente aromatica (molto dolce, gusto miele) presente in gran parte
delle più recenti accessioni.
Royal Majestic® Zaimajal*
PESCHE A POLPA GIALLA
La lista si apre con la sempre valida Ruby
Rich® Zainoar*, la più precoce “Rich-simile”,
caratterizzata da buona pezzatura in funzione
dell’epoca, forma regolare, aspetto molto attraente e buon sapore. Un’alternativa in epoca
Royal Glory, ancora alle prime osservazioni, è
Royal Majestic® Zaimajal*, caratterizzata da albero di più facile gestione rispetto alle “Rich”.
Attenzione a favorire una robusta impalcatura
delle branche basali e a indirizzare la produzione su rami misti di buon calibro per ottenere una
buona pezzatura. Frutto di forma tondeggiante,
Conquise*
regolare. Aspetto molto attraente con colorazione rossa intensa totale. Polpa sanguigna di buona consistenza e buon sapore di tipologia acidula.
Buona la tenuta di maturazione in pianta. In epoca Vista Rich® Zainobe*, che rimane il riferimento
per l’epoca, matura la francese Conquise* caratterizzata da elevata rusticità con albero di facile
gestione. L’aspetto e il sapore sono buoni ma la pezzatura è appena media e risente del sovraccarico. Soddisfacenti i primi riscontri dal pieno campo relativi a Royal Time® Zairetop*. Albero di buon
vigore ma di facile gestione. Buona rusticità, superiore rispetto ai testimoni in lista di pari epoca.
Frutto molto colorato di forma tondeggiante, regolare. Buona la tenuta di maturazione in pianta.
Sapore buono, aromatico, leggermente acidulo. Da verificare la pezzatura in funzione del carico.
La pezzatura potenziale sembra inferiore rispetto alle “Rich”. In epoca Glohaven sono in lista: Summer Rich* e Diamond Princess*. La prima appartiene alla tipologia “Rich” con gli stessi pregi e i
20
medesimi difetti tipici del gruppo. La seconda, che matura
qualche giorno dopo, è oramai obsoleta e sarà eliminata
dalla lista. In alternativa si è confermata molto interessante
Royal Summer® Zaimus*. La produttività è elevata e la
pezzatura buona. L’aspetto è molto attraente con colore
di fondo giallo chiaro e sovraccolore rosso intenso molto
esteso. Ottimo il sapore, dolce e molto aromatico. L’albero presenta un buon equilibrio vegeto-produttivo. Molto
positivi i riscontri dal pieno campo in merito a aspetto e
pezzatura. In epoca Elegant Lady, la cultivar di riferimento rimane Rome Star*. Zee Lady® Zaijula*, segue di una
settimana Rome Star, con frutti della medesima tipologia
riguardo a caratteristiche pomologiche e organolettiche. Di
pari epoca il recente inserimento Royal Pride® Zaisula*.
L’albero è di facile gestione ma occorre verificare meglio la
rusticità e la costanza produttiva. Indirizzare la produzione
su rami misti di buon calibro. Frutto di forma tondeggiante
regolare, di grossa pezzatura. L’aspetto è molto attraente
con colore di fondo giallo ed esteso sovraccolore rosso,
intenso e luminoso. Caratteristico il sapore: molto dolce
con bassissima acidità. Buona la tenuta di maturazione in
pianta. Si conferma in lista la tardiva Summer Lady*. Di
pari epoca e potenziale alternativa si è distinta Royal Jim®
Zaigadi*. Albero di debole vigoria, richiede portinnesto di
forte vigore. Favorire una robusta impalcatura delle branche basali. Elevata rusticità e produttività. Frutto di buona
pezzatura, uniforme, con forma oblata, regolare. Colorazione attraente: colore di fondo giallo con sovraccolore
rosso molto intenso di elevata estensione. Buono il sapore
con elevata componente acidula.
Royal Pride® Zaisula*
Royal Jim® Zaigadi*
NETTARINE A POLPA GIALLA
Una settimana prima di Big Top matura Big Haven® Honey Haven*. Presenta albero di vigoria
inferiore a Big Top con elevata rusticità. Il frutto, di buona pezzatura, è di tipologia Big Top-simile.
Aspetto molto attraente. Polpa di buona consistenza. Sapore discreto, caratterizzato da importante
componente acidula. Buone caratteristiche d’insieme ma attenzione alla tipologia gustativa (acidula)
che è opposta rispetto a Big Top. La pari epoca Gartairo* è Big Top-simile anche nel sapore ma ha
confermato germogliamento e fioritura molto precoci. Caratteristiche comuni ad altre cultivar che si
sono rivelate inadatte alla coltivazione nell’areale piemontese. Big Top® Zaitabo* rimane la cv di riferimento per l’epoca. In epoca Independence Alitop*, alla verifica di pieno campo ha raccolto positivi riscontri da tutto il comprensorio. Ha confermato buona produttività concentrata su rami misti corti. L’albero, di vigore intermedio, è facilmente gestibile. Si consiglia di favorire il rinnovo vegetativo
nella parte basale della pianta. I frutti di forma oblunga regolare sono di grossa pezzatura. L’aspetto
è attraente con esteso colore rosso intenso e brillante. Il sapore è molto buono, dolce con bassa
21
acidità. Elevata la tenuta di maturazione in pianta
con ampia finestra di raccolta. Nel 2011 presenza
di leggera rugginosità ma non superiore a Big Top.
Romagna Big®*, non ha convinto in merito alla costanza produttiva. Luciana* si è distinta per l’aspetto attraente con forma rotondo-oblata, regolare.
Purtroppo appena sufficiente la pezzatura se ben
diradata, risente del sovraccarico. Rugginosità assente. Buono il sapore: dolce e molto aromatico con
bassa acidità. Sembra soddisfacente ma in corso di
verifica la tenuta in pianta. Germoglia precocemenNectariane* Nectapom® 28
te. Diamond Ray* è la cultivar di riferimento per
l’epoca. Contemporaneamente matura Nectariane* Nectapom®28 avviata (insieme a Nectareine*) alla sperimentazione estesa lo scorso anno. Frutto di buona pezzatura
con forma tondeggiante, regolare. Aspetto attraente con
sovraccolore rosso intenso esteso sul 70-90% della buccia, brillante e luminoso. Scarsa presenza di rugginosità.
Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante,
a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta. Elevata succosità. Sapore molto buono, dolce ed aromatico,
con bassa acidità. Albero che richiede un’attenta gestione
in verde volta a garantire un ottimale rinnovo vegetativo indispensabile per regolarizzare la produzione e migliorare
Nectareine* Nectapom® 29
pezzatura e qualità. Da verificare la sensibilità al freddo e
la regolarità di produzione. Nel 2011 si è verificata un’elevata colatura di gemme a fiore con compromissione quasi
totale della produzione. Nectareine* Nectapom®29 matura una settimana abbondante dopo, praticamente in epoca
Nectaross. La produzione 2011 è stata elevata come la tenuta in pianta e nei processi post-raccolta. Frutto di buona
pezzatura se ben diradata. Forma tondeggiante, regolare.
Sovraccolore rosso intenso esteso sul 65-85% della buccia, brillante e luminoso, da verificare nei frutti meno esposti. Scarsa presenza di rugginosità. Polpa semi-aderente,
con struttura compatta e croccante a lento intenerimento.
Orine® Monerin*
Elevata succosità. Sapore buono, molto dolce ed aromatico poco acido. Albero con vigore più elevato rispetto alla Nectariane*, di più facile gestione anche
se esigente in merito a equilibrio vegeto-produttivo (diradamento e potatura verde). Nel periodo
successivo a Stark Red Gold, Nectaross* comincia a segnare il passo mentre la più tardiva Orion*
rimane la cultivar di riferimento anche se farebbe comodo una alternativa più colorata e di sapore
dolce con bassa acidità. A riguardo si è distinta Orine® Monerin*, con frutto tondeggiante di ottimo
sapore molto dolce con bassa acidità. La pezzatura potenziale non sembra all’altezza di Orion*.
Albero di media vigoria. In epoca Sweet Red*, Sweet Lady*, matura Nectagala* Nectapom®32 che
22
si è distinta come potenziale alternativa. Produttività elevata.
Frutto di buona pezzatura, rotondo-oblungo non molto regolare. Sovraccolore rosso (70-80%) molto intenso di tonalità
scura, poco luminoso. Presenza di rugginosità, da verificare.
Polpa a lento intenerimento con ampia finestra di raccolta e
elevata tenuta in pianta. Sapore buono, dolce e aromatico
con limitata acidità. Polpa semi-aderente, con struttura compatta e croccante. Elevata succosità.
Pesche e Nettarine a polpa bianca
Alipersiè* continua ad essere il riferimento dell’epoca. L’albero ha vigore medio e portamento aperto. Il frutto è di buona
pezzatura se ben diradata. La colorazione è intensa ed estesa su buona parte della buccia. Buono il sapore e soddisfacente la tenuta di maturazione in pianta.
Segue, a distanza di una settimana, in piena epoca Rosa del
West, Alirosada*. E’ caratterizzata da forma rotonda molto
regolare con colorazione intensa e attraente. Il sapore è
molto buono, equilibrato. Chiude Aliblanca* che anticipa di
qualche giorno la maturazione della tradizionale Michelini.
La colorazione è della medesima tipologia marezzata ma
più intensa ed estesa. La produttività è elevata e costante. Ottimo il sapore con elevata componente aromatica. Si
segnala shelf-life inferiore a Michelini. Tra le più recenti segnaliamo Star Princess® Braprim*, di grossa pezzatura e
aspetto molto attraente. Soddisfacenti la consistenza della
polpa e la tenuta in pianta, da verificare. Sapore buono,
dolce e aromatico. L’unica nettarina a polpa bianca in lista,
Magique® Maillarmagie* ha dimostrato elevata rusticità e
produttività. Albero di elevato vigore. Il frutto è di grossa
pezzatura con forma rotondo-oblunga, regolare. L’aspetto
è molto attraente con sovraccolore rosso intenso brillante
esteso sulla quasi totalità della buccia. Il sapore è buono,
dolce con bassa acidità. Assente la rugginosità. Buona la
tenuta di maturazione in pianta. Favorire il rinnovo vegetativo nella parte basale della pianta. Con qualche giorno di
anticipo rispetto a Silver Giant matura Romagna® Bright*.
La produttività è elevata e il frutto di grossa pezzatura, molto uniforme. Aspetto molto attraente: forma rotonda, regolare, con sovraccolore rosso intenso e luminoso di elevata
estensione. Si segnala la presenza di rugginosità. Sapore
buono, aromatico, tendenzialmente acidulo.
Nectagala* Nectapom® 32
Star Princess® Braprim*
Magique® Maillarmagie*
23
Pesche a polpa gialla
Cultivar ammesse
± Redhaven
Ruby Rich® Zainoar*
- 12
Vista Rich® Zainobe*
3
Royal Time® Zairetop*
Summer Rich*
8
Royal Summer® Zaimus*
Diamond Princess*
11
Rome Star*
20
Zee Lady® Zaijula*
25
Summer Lady*
33
Royal Pride® Zaisula*
Nettarine a polpa gialla
Cultivar ammesse
± Redhaven
Big Top® Zaitabo*
-2
Alitop*
12
Diamond Ray*
14
Nectariane* Nectapom® 28
19
Nectareine* Nectapom® 29
Nectaross
22
Orion*
30
Sweet Red*
33
Pesche e Nettarine a polpa bianca
Cultivar ammesse
± Redhaven
Alipersiè* (PB)
5
Magique® Maillarmagie* (NB)
6
Alirosada* (PB)
12
36
Michelini (PB)
®
24
Marchio registrato
40
*
Aliblanca* (PB)
Portinnesti del pesco
Consigliati
Franco di pesco
Vigore
Portinnesti consigliati
++
Montclar® Chanturgue *
+
B2
±
A5
Condizioni
Da evitare in caso di:
• reimpianto
• terreni pesanti
Idonei al reimpianto
+++
GF 677
Non adatto a terreni pesanti
Ishtara® Ferciana*
+
• Adatto a terreni fertili, pesanti con scarso
scheletro
• Inadatto a terreni sciolti, di scarsa fertilità
• Evitare stress idrici (occorre irrigazione localizzata)
• Sensibile al freddo
In sperimentazione estesa
Cadaman® Avimag*
++
Sconsigliati
Selezioni di franco
A6
Rubira*
Portinnesti clonali
Adesoto® 101 Puebla*
Jaspi® Fereley *
Cloni di susino
Citation® Zaipime*
Mrs 2/5
Julior® Ferdor *
Ibridi pesco x mandorlo
®
Marchio registrato
*
Sirio*
25
Gea
*
Nettarina gialla.
Maturazione: +13 gg Big Top®
Elevata pezzatura
Tenuta di maturazione
Forma sferica
Colore rosso brillante
Gusto sub-acido
Polpa spicca
®Marchio registrato, riproduzione vietata * Varietà protetta, moltiplicazione vietata
26
Geoplant Vivai S.r.l. Società Agricola
Via Chiavica Fenaria, 22 - 48123 Savarna (RA) Tel: 0544-533269 Fax: 0544-532861
Email: [email protected] www.geoplantvivai.com
27
Albicocco: cultivar consigliate
Nel periodo precocissimo, corrispondente all’epoca di
maturazione della cultivar Aurora, due le novità in osservazione. Tsunami® EA5016TH ha un sapore buono,
dolce ed aromatico, con contenuto zuccherino sensibilmente più elevato rispetto alle pari epoca. Albero di
media vigoria con portamento assurgente. Forma tondeggiante, regolare. Pezzatura medio-piccola. Aspetto
attraente, colore di fondo aranciato intenso con sovraccolore sul 30% della buccia. Autoincompatibile. Lunafull* è caratterizzata da importante componente aciduTsunami® EA5016TH
la concentrata nella buccia. Albero di elevata vigoria
con scarsa attitudine al rivestimento. Pezzatura buona
per l’epoca. Forma ovata, regolare. Colore aranciato,
aspetto attraente ma assenza di sovraccolore. Buona
consistenza della polpa, spicca con elevata succosità. Nel 2011 scarsa sensibilità al cracking in seguito a
precipitazioni pre-raccolta. Autoincompatibile. Spring
Blush® EA3126TH, apprezzata per l’intenso ed esteso
sovraccolore rosso e la forma tondeggiante, regolare. La produttività è influenzata dalla biologia fiorale
(colatura fiorale, autoincompatibilità) e dalla corretta
Lunafull*
gestione della potatura di produzione. Albero di buon
vigore con portamento aperto. Indirizzare la produzione su rami misti selezionati con la potatura “in verde”.
Pinkcot® Cotpy*, continua a essere una delle cv più
diffuse e apprezzate. Circa una settimana dopo matura
Perle Cot*, distribuita in esclusiva. Bellissimo aspetto,
buon sapore ma sensibile alle manipolazioni e poco
adatta alle lunghe filiere. Autoincompatibile. In epoca
Robada* è in valutazione Big Red® EA4006TH che si è
distinta per l’aspetto molto attraente e la forma rotonda, regolare. Colore di fondo aranciato intenso e soLady Cot*
vraccolore rosso vivo molto esteso (40% della buccia).
Buono il sapore, molto dolce ed aromatico. Da verificare la pezzatura e la sensibilità alle manipolazioni. Flavor Cot® Bayoto*, molto rustica e produttiva (autofertile) ha un sapore eccellente, molto
dolce e aromatico. L’albero di medio vigore fruttifica prevalentemente su rami misti. Distribuita in
esclusiva. Laycot* è la cv di riferimento nell’epoca di maturazione intermedia e con Pinkcot rappresenta il 70% delle albicocche piemontesi. Kioto* matura a distanza di uno stacco da Laycot, ed
è oramai da considerarsi una cultivar di riferimento. Presenta rusticità elevata e autofertilità, per
cui richiede un intenso e precoce diradamento. Elevatissime la tenuta di maturazione in pianta e la
conservabilità. L’autoctona Tonda di Costigliole è ancora consigliata per produzioni di nicchia. Di
pari epoca il recente inserimento in lista Lady Cot*. Ha produttività elevata e costante distribuita su
dardi e rami di un anno. Frutto di grossa pezzatura. Aspetto attraente, colore di fondo aranciato in28
tenso con sovraccolore rosso sul 30-40% della buccia.
Sapore buono, dolce ed aromatico. Autofertile. Distribuita in esclusiva. Tra le tardive Zebra® Priboto* (distribuita in esclusiva) continua ad essere piantata grazie
all’idoneità alle filiere lunghe. Di recente introduzione
Faralia* matura una decina di giorni prima di Farbaly*.
Buona produttività. Media pezzatura. Forma ovata regolare, con apice pronunciato. Colore attraente: fondo
aranciato e sovraccolore rosso sul 40% della buccia.
Sapore buono, dolce ed aromatico. Autofertile. In epoFarbaly*
ca extra-tardiva, oltre quaranta giorni dopo Laycot, positivi i primi riscontri dal pieno campo di Farbaly*. E’ caratterizzata da elevata rusticità e produttività,
agevolate dall’autofertilità fiorale. L’albero è di media vigoria, facilmente gestibile. Frutto di grossa
pezzatura con forma regolare e uniforme. Aspetto molto attraente con sovraccolore rosso vivo sul
25% della buccia. Ottimo il sapore, dolce ed equilibrato. Elevata la tenuta di maturazione in pianta
con ampia finestra di raccolta.
Cultivar ammesse
-25
Pinkcot® Cotpy*
Spring Blush® EA3126TH
- 16
Robada*
Laycot*
®
± Laycot*
-7
Perle Cot* e
-8
Big Red® EA4006TH
-2
Flavor Cot ® Bayoto* e
0
Kioto*
+3
Tonda di Costigliole
+8
Lady Cot*e
+12
Zebra ® Priboto*e
+42
Farbaly*
Marchio registrato * Protezione brevettuale
e
Cultivar diffuse in esclusiva
29
Impollinatori per l’albicocco
Epoca fioritura
Cv autoincompatibili
Impollinatori
MP
Big Red® EA4006TH
MP Pinkcot
MP Tom Cot
MP
Spring Blush® EA3126TH
MP Pinkcot
MP San Castrese
MP
Laycot*
P
Palummella
MP S. Castrese
M Bella d’Imola
MP
Pinkcot® Cotpy*
MP S. Castrese
MP Vitillo
MP Frenésié
MP
Robada*
P
Palummella
MP S. Castrese
MP Vitillo
MP
Perle Cot*e
MP Tom Cot
MP Flavor Cot
MP S. Castrese
Zebra® Priboto* e
MP Tom Cot
MP Flavor Cot
MP S. Castrese
M
P: precoce
MP: medio-precoce
M: media
Portinnesti per l’albicocco
Terreni sciolti
Montclar® Chanturgue*
Ishtara® Ferciana*
(in caso di reimpianto)
Terreni pesanti
Mirabolano 29/C
Ishtara® Ferciana*
Sconsigliati
Mirabolano da seme
Mirabolano B
GF 43
GF 31
GF 1380
PS A6
30
PS A5
Damasco 1869
Regina Claudia GF 1380
Marianna GF 8/1
Torinel® Avifel*
Julior® Ferdor*

Varietà e Portinnesti consiGliati

Transcript

Documenti analoghi

Albicocco, l`aggiornamento varietale apre nuove potenzialità alla

scheda tecnica golden delicious golden delicious

Cultivar resistenti alla ticchiolatura per rilanciare la mela di pianura

Coltiviamo la banana.

Golden Delicious-A4.indd

tabella maturazione melo

Cerox F1 NOVITA`

Scheda piante particolari

ST PECORINO STAGIONATO

Sapore di sale Gino Paoli - UkuleleAccordi

e la sparanza che giammai si muore…