American Bar

Da i s i e s Da i sy & C o s m o pol ita n
Le nos tre birre
Twist on classic
HENDRICK’S’ DAISY 2013
Gin Hendrick’s, Chartreuse cassis, cranberry, lime, peichaud bitter
Tanqueray rangpur, Grand Marnier, more, lime, cranberry, orange bitter
Tanqueray Old Tom (lim.ed.), Chartreuse cassis, ribes, lime, burlesque bitter
Vodka Aromatica Al Limone, Cranberry Juice, Lime e Cointreau
Ketel One Vodka, St.Germain, ribes, lime, elixir vegetal
6,00 euro
HEINEKEN 33CL (OLANDA)
5,00 euro
CHIMAY TRIPLE BIANCA 33CL (BELGIO)
7,00 euro
CHIMAY BLU 33CL (BELGIO)
7,00 euro
BREWDOG PUNK IPA 33 CL (SCOZIA)
8,00 euro
LA TRAPPE BLOND 33CL (OLANDA)
6,00 euro
LA TRAPPE DUBBEL 33CL (OLANDA)
6,00 euro
Bionda Italiana, In bocca si esalta la nota di miele, ben bilanciata dalla nota di
amaro del luppolo che le conferisce profondità e lunghezza gustativa.
14,00 euro
Bionda Olandese
10,00 euro
12,00 euro
Twist dedicato alle donne! Deciso e delicato con spiccate note floreali.
Ideale per una chiacchiera tra amiche;
È l’ultima birra nata a Chimay e si distingue a prima vista per il suo bel colore giallo
dorato. Il profumo è intenso, fruttato e ricorda l’uva passa, l’albicocca e la mela
matura. Sono inoltre presenti fragranze di lievito, luppolo, malto e spezie.
È la più scura e la più forte della gamma di birre Chimay. In questa birra si può
percepire distintamente il profumo del lievito insieme a un lieve aroma floreale. Il
sapore è intenso, non troppo secco e richiama leggermente al caramellato.
La Punk IPA è una IPA estremizzata. La voglia dei punkettoni di Brewdog di violare
ogni regola portano alla creazione di una birra con sentore complesso di gusti
tropicali, agrumi e luppolo. Al palato è penetrante con note di agrumi, biscotti ed un
finale aggressivo di luppolo amaro.
LO N G D R I N K
STOLI MULE
8,00 euro
Stolichnaya vodka, lime, gingerbeer
Classica la ricetta, classico il servizio del drink, con le Mug in rame (non in regalo…);-)
8,00 euro
G&T
Classic London dry gin (Gordon’s o Beefeather), schweppes tonica
14,00 euro
PREMIUM G&T
LURISIA 33CL (ITALIA)
10,00 euro
Il Cosmo moderno per mano del famoso barman di S.F., quello bevuto da Madonna
e le ragazze della serie “Sex and the city”, noi lo proponiamo senza toccar nulla
alla ricetta;
FRENCH COSMO
8,00 euro
Birra elegante e fresca, molto facile da bere, con evidenti e piacevoli sentori di
agrumi, liquirizia e vaniglia.
Twist del Daisy, drink di metà secolo scorso. Ricercato e gentile. Esclusivo come la
base alcolica utilizzata. Molto fresco e medio - alta la forza alcolica. Consigliato per
un aperitivo differente dal solito;
TOBY CECCHINI COSMOPOLITAN (1987)
LA PETRAGNOLA BIANCA AL FARRO 33CL (ITALIA)
12,00 euro
Twist di uno dei drink più bevuti di N.Y. Il modo migliore per avvicinarsi a un Cosmo
con il gin, grazie a questo particolare agrume simile al lime, ricco di oli essenziali.
Fresco con media alcolicità, lo consigliamo any-time;
TOM DAISY BABY
5,00 euro
Chiara di bassa fermentazione. Birra equilibrata che evidenzia un notevole sentore
floreale e fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.
Twist moderno del classico Daisies del 1930. Ricco di sapori e note differenti con
buona dolcezza sostenuta da un buon tenore alcolico, lo consigliamo nel dopo cena;
RANGPUR DAISIES
MENABREA 33CL (ITALIA)
Il vostro Gin&Tonic preferito con ampia selezione di Premium Gin e acque toniche
tradizionali in puro stile anglosassone servite in doppia porzione (50cl);
Birra trappista olandese ad alta fermentazione di colore giallo dorata. E' accompagnata da toni di frutta ed agrumi. Ideale per chi non ama le birre troppo complesse o
di forte impatto.
Birra doppio malto ambrata. Aroma torrefatto con una nota floreale e gusto molto
maltato con sapori di frutta cotta e retrogusto amarognolo.
DARK ‘N’ STORMY
8,00 euro
Rum Gosling black seal, lime, ginger beer
Bionda di Germania
Il drink nazionale delle Bermuda, se andrete sull'isola vi basterà alzare il dito per
farvelo servire!
SINGAPORE SLING
Tanqueray Gin, Sangue Morlacco, Grand Marnier, DOM Benedictine,
ananas, lime, angostura, granatina
DRINKS
12,00 euro
Grande classico dei long drink a base di gin. Creato nel 1915 come affermazione della
supremazia Inglese ed una risposta ai drink che usavano rum di importazione olandese.
Ancora oggi ne vengono serviti migliaia al Raffles hotel di Singapore dov’è nato;
MAI-TAI
Zacapa 23, Flor de Cana 4yo, Orzata, Grand Marnier, Succo di Lime
12,00 euro
Zacapa 23, Havana 3yo, Passion Fruit , zucchero di canna, Angostura bitter,
succo d’Ananas, Limone e Lime, Rum Demerara over proof
€ 2,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 5,00
€ 4,00
ACQUA (0.50CL)
ACQUA (1.0 L)
BIBITE – SOFT DRINK
SPREMUTE
SUCCHI DI FRUTTA
Il Tiky drink più famoso del mondo, conteso da Trader Vic e Don the BeachBoom
Comber, noi lo proponiamo con Top Premium Rum Zacapa 23y.o.;
ZOMBIE
12,00 euro
VINI ROSSI
COCKTAILS ENERGETICI
(ANALCOLICI)
SATRICO
CIÙ CIÙ (BIO)
8,00 euro
Per gli amanti del gusto, ma non dell’alcol e i drink selezionati per voi...
VIRGIN MARY
€ 6,00
€ 2,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 5,00
VINI BIANCHI
ROSSO PICENO
CASALE DEL GIGLIO
SYRAH
€ 5,00
ALCAMO
€ 5,00
SHIRAZ
€ 6,00
PROSECCO
€ 5,00
MORELLINO DI SCANSANO
€ 6,00
TELLUS ORO
€ 6,00
LAGREIN ROSSO
€ 6,00
PECORINO
€ 6,00
CUSUMANO
CYCLET
CENTIFUGHE FRESCHE
CAFFÈ
CAPPUCCINO
TEA, INFUSI
CIOCCOLATA CALDA
VINI AL CALICE (0.15CL)
Altro Tiky drink targato dal barman The BeachBoom, uno dei maggiori esponenti dei
drink di ispirazione polinesiana;
Fragola, Arancia, Cranberry,
Lime e Polpa d’ananas
5,00 euro
BECKS ALLA SPINA (GERMANIA)
pomodoro, lime, salsa worcerstershire,
sale, pepe, tabasco, salsa di rafano
CASALE DEL GIGLIO
LE PUPILLE
H.LUN
SASSI SCURI
CAPALBIO (BIO)
CUSUMANO
PONTE
FALESCO
CIÙ CIÙ (BIO)
SASSI CHIARI
CAPALBIO (BIO)
ROMOLETTO
Limone, creole bitter, cranberry, ginger ale
LUNGOTEVERE ARNALDO DA BRESCIA
[email protected]
06.94.36.88.69
AMERICAN BAR
Old Fashioned
Chiedetelo con il vostro American Rye, Bourbon o Whiskey Giapponese preferito,
saremo lieti di accontentare i vostri gusti. Ecco alcune proposte con i nostri premium
spirits. Da 10 a 14€ Enjoy!
GOLD FASHION
12,00 euro
J.W. Gold Label, Zacapa 23, sciroppo lime&vaniglia, Aztec chocolate bitter,
affumicatura con legno Hickory e oli essenziali di arancia.
Twist dell’intramontabile Bourbon drink proposto con un tocco Africano e dei Coloni di metà
ottocento;
12,00 euro
Nikka From the Barrel 51,4%vol. zucchero moscovado, Aztec Choccolate
Bitter, “Aqua Marcia”
Traditional Cocktail & Twist del nostro barman.
Tutti i nostri cocktails dalle 19:00 alle 21:00 saranno accompagnati
da finger food e gastronomia fresca.
Tutte le variazioni dal menu sono possibili!!! Siamo qui per accontentarvi…
Old Fashion di casa Baja. il più estroverso dei Whiskey Giapponesi provenienti da entrambe
le distillerie della NIKKA, incontra l’acqua dell’acquedotto Marcia, costruito dal Pretore
Quinto Marcio Re, uno dei più grandi e ancora funzionanti dal 144 a.C: nella nostra città
Romana;
12,00 euro
The foundamental of flavor challenge per Diageo reserve World Class 2015
IL PIEMONTESE
Tanqueray Gin, Americano Cocchi bianco, Biancosarti, bitter lemon
IL PIEMONTESE AMERICANO
Vermouth Carpano Bianco, Biancosarti, Orange bitter, Crodino
CINARINO
Cinar, Prosecco e Soda
10,00 euro
Nikka whisky from the barrel, Vermouth Carlo Alberto infuso in Bancha tea,
liquore di genziana
VENEZIANO
12,00 euro
Yoichi 10yo whisky, Lillet rouge, Gran Classico Bitter, bitter lemon
Bitter Campari, Punt&Mes
Nikka Blend whisky, Vermouth Carlo Alberto Rosso, Bitter Campari
Tanqueray Gin, Vermouth Carpano Classico, Bitter Campari, splash di soda
8,00 euro
Vermouth Tradizionale Rosso, Bitter Campari, Soda
Bulleit Bourbon, Lillet rouge, Kina L’Avion d’OR, Burlesque bitter
Il Boulevardier originale è tipico della expatriot cocktail dell'era del Proibizionismo;
Vodka Stolichnaya, Tea di frutti rossi, Aperol, Vermouth Carpano Bianco
CHINA SPRITZ
China Clementi, Vino Bianco Secco e
gassosa Lurisia
Deliziosa miscela aperitiva del Maestro Luigi Torquassio head barman del
Caffè delle Arti di Roma.
JAMES BOND MARTINI
14,00 euro
Il più bevuto aperitivo di tutti i tempi per la sua forte concentrazione alcolica.
Divenuto un mito dalla Mid-century in poi, grazie al fascino della spia più
conosciuta del globo. Per la popolarità di questo personaggio ancora oggi le persone
bevono il moderno Dry Martini;
SMOKY MARTINI
Ketel One, Lagavoulin Whisky, Bancha Tea Verde, Vermouth Carpano dry
CAMPARI SPRITZ
10,00 euro
14,00 euro
Twist singolare del più leggendario tra i Martini leggere note affumicate
e l’aromaticità del tea verde, donano alla forza della vodka un carattere deciso
e insolito; per veri intenditori!
Campari, vino bianco, soda
Aperol, Prosecco e Soda
MARGARITA
10,00 euro
Nasce in onore della stella americana Marijoire King, ospite dell’hotel “La Gloria
Ranch” di Tijuana. Il drink ebbe un ottimo successo in Messico, e si decise di
chiamarlo Marijoire, divenuto poi “Margarita”;
TOMMY’S MARGARITA
Rum Bianco Cubano, succo di Lime, Menta Peperita,
Zucchero di Canna bianco, acqua frizzante, ghiaccio a cubi
Don Julio Tequila, lime, sciroppo di agave, Dandelion & Burdock Bitter
(on the rock)
KENTUCKY DERBY
10,00 euro
10,00 euro
Creazione di Julio Bermejo considerato da molti come un esperto mondiale di Tequila
nonché “ambasciatore” delle Tequila negli Stati Uniti. Questa particolare variante
del più celebre Margarita, fu realizzata nel 1980 presso il ristorante del padre,
il leggendario Tommy’s Restaurant and World’s Best Tequila Bar a San Francisco;
Cocktail antichissimo datato 1803. Miscela statunitense che nel 1938 tramuta il nome nella più famosa
corsa di cavalli degli Stati Uniti dove veniva apprezzato da più di 120.000 persone ogni anno;
12,00 euro
GIN JULEP
Tanqueray, zucchero semolato, menta, acqua
Variante del Mint Julep, nato come alternativa al Dark Spirit;
10,00 euro
SPARKLING COCKTAILS
10,00 euro
Un buon connubio tra bollicine e frutta fresca. Cocktails dissetanti e con bassa alcolicità.
8,00 euro
Il drink è nato in onore del pugile Primo Carnera, detto l’Americano, che fu il primo
a vincere il titolo dei pesi massimi oltre oceano;
BOULEVARDIER
10,00 euro
Bulleit Burbon Whisky, zucchero semolato, menta, acqua
Cocktail simbolo della miscelazione e del rituale italiano dell'aperitivo. Nato nel 1919
al Bar Casoni di Firenze; dalla fiducia tra il conte Camillo Negroni e il barman Fosco
Scarselli, che era solito preparare al suo cliente otto miscele al giorno del suo
americano rinforzato. Vero esempio di collaborazione e ospitalità. Salut!
AMERICANO
Sciroppo al sambuco, lime, prosecco
Lo prepariamo con gli stessi ingredienti e la stessa cura dei barman della Bodeguita del
Medio Cuba, dove Hemingway era solito berlo durante la stesura del suo capolavoro “Il Vecchio e il mare”;
Aperitivo all’italiana con gli occhi a mandorla, nato per far avvicinare il palato
romano alla cultura giapponese. Utilizziamo l’ottima base di Nikka con 40% di alcol
per mantenere la gradazione classica del Negroni;
CONTE NEGRONI
MARTINI DELLE ARTI
Vodka Stolichnaya 50%, Tanqueray N°Ten, Vermouth Carlo Alberto extra dry
MOJTO AUTENTICO!
14,00 euro
Creato per celebrare l’inaugurazione della A4; con un bel gioco di fantasia il cocktail
unisce idealmente Milano e Torino, ed è rappresentato da due prodotti tipici.
Rigorosamente servito senza soda!
TO-MI
8,00 euro
HUGO
JULEP
Twist del Boulevardier con i Top premium di casa Baja;
MI-TO
Il padre di tutti i cocktails, si narrano centinaia di storie su di lui, di fatto la miscela
più credibile nella metà dell‘800. Il mito per ogni appassionato e “cultore” del bere
miscelato. Proposto con Top premium gin Tanqueray N°Ten;
Don Julio tequila, Grand Marmier, lime, spanish bitter
Nasce nel 2014 per partecipare alla finale Italiana Nikka Perfect Serve, una delle più
prestigiose gare per bartender. Dedicato alla moglie e musa del fondatore
della casa giapponese di Whisky Masakata Taketsuru, per creare una fusione tra un
aperitivo italiano e il rituale del tea in Giappone;
REDSUN
RUGANTINO
Prosecco, Cranberry e gassosa Lurisia
Il Piemontese abbassa la sua alcolicità per far posto all’aperitivo analcolico
più bevuto nella Capitale, il Crodino;
MY MUSE
CHAMPAGNINO
Aperol, Biancosarti e Prosecco
Proprio come il suo antenato Negroni, le spiccate note dolci e aromatiche e l’alta
alcolicità ne fanno un aperitivo degno della sua eredità.
Molto apprezzato è ormai diventato uno dei cocktails must del Baja;
14,00 euro
Chiedete ai bartender le vostre preferenze per il perfect serve. Lemon twist, olives,
dirty, sweat…
Nasce negli anni ‘20 in Germania, come miscela semplice di vino con il seltz o con l’acqua
minerale gassata. Furono i tedeschi ad esportarlo tra Padova e Venezia, quando si pensò di
unire il tocco Italiano dell’Aperol all’usanza germanica. Queste sono le nostre proposte:
10,00 euro
12,00 euro
Rob-Roy, ovvero la versione Scozzese del Manhattan! Le note leggermente
affumicate e marine del J.W.Gold donano al cocktail sfumature differenti
e profonde rispetto alla ricetta classica con American Rye Whiskey;
Tanqueray Gin o Stolichnaya Vodka, Vermouth Carlo Alberto Extra Dry
SPRITZ
(Scegliete il vostro bitter e vermouth tradizionale preferito
per gustare al meglio il Re degli aperitivi storici italiani)
Jonnie Walker Gold Label, Vermouth Carpano Classico, Peychaud Bitter
DRY MARTINI
Chiedete pure al personale i vostri cocktails classici preferiti.
I barman sono a Vostra disposizione.
If you have a favourite cocktail not listed here please feel free to ask the barman.
12,00 euro
Leggero tocco alla ricetta classica, lo proponiamo in versione più morbida e amabile,
bilanciata sul vermouth rispetto al Whiskey. Non esitate a chiedere una versione più
secca se più di vostro gusto;
Tanqueray N°Ten, vermouth Carlo Alberto extra dry, Grand Marnier,
orange bitter
Zacapa 23, j.w. gold label sciroppo lime&vaniglia, bitter al cioccolato, soda al caffè
N e g r o n i ’s
Bulleit rye Whisky, Vermouth Carpano Classico, Angostura bitter
MARTINÉZ
TWIN SENSATION
Per cocktails con Distillato Premium +2€
Per cocktails con Distillato Super Premium + 4€
MANHATTAN
ROB-ROY (RED ROBERT)
NIPPON-KAJU-RE
AMERICAN BAR
Martini’s
12,00 euro
ROSSINI
Prosecco e Polpa Di Fragola
(solo in stagione)
MIMOSA
Prosecco e spremuta di arancia fresca
SPARKLING COSMO
Prosecco, Cramberry Juice e Lime
PESTATI- CAIPIRINHAS
10,00 euro
Chiedeteci la vostra Caipi classica preferita, scegliendo tra i nostri spirits sud-americani.