le menu du soir à 19 - Bienvenue au Lodge Restaurant
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le menu du soir à 19 - Bienvenue au Lodge Restaurant
L e M e n u d u S o i r à 19 e Prix nets E n t r é e • P R I M I P I AT T I Soupe de Poisson maison ou soupe à l'oignon Zuppa di pesce o cipolla Moules marinières C ozz e a la marinara Salade Estivale I nsalata d'estate (jambon cru, melon, mozzarella, légumes marinés, chèvre) ( Prosciutto, melone, formaggio di capra, avocado, mozzarella) Salade Niçoise I nsalata ni zz arda (tomates, poivrons, thon, œuf, anchois, radis, concombres, olives) ( Mesclun, pomodori, peperoni, tono, uovo) Assiette aux trois saumons P iatto con tre salmoni (tartare fumé mariné) Assiette du pêcheur P iatto del pescatore (salade, moules, seiche, calamars, tomate, avocat) ( Insalata, pomodori, avocado, cozze, calamaretti) Vol au vent S ea food Vol au vent cremoso ai frutti di mare P l a t • P I AT T I Rumsteak grillé ou en sauce (poivre, champignons, roquefort) Brasato di man zo a la griglia o con salsa Magret de canard du sud-ouest F iletto di Anatra Filet de bœuf grillé ou en sauce (Poivre, champignons, roquefort) Suppl. Menu 4 e F iletto di man z o, a la griglia o con salsa Filet Saint-Pierre F iletto di San P ietro Darne de saumon D orse di salmone Parillada du Lodge (Poissons, St Jacques, crevettes) Suppl. Menu 4 e Parillada du Lodge Suppl. 4 € Lasagne maison L asagne al Forno Brochette de bœuf S piedini di man z o Poisson du jour P esce del giorno Loup entier à la graine de fenouil (suppl. Menu 4 e) D e s s e r t • DOLCI Crème brûlée Nougat glacé ou glace (deux boules, parfum au choix) G elato di torrone o G elati Profiteroles glace vanille et sauce chocolat Salade de fruits M acedonia à la C a r t e Prix nets Un premi e r re g ard - Un p ri m o sgua rd o Le s E NTR é E s • A n tipa s ti e Tartare de Saumon12 T ritato crudo di salmone Moules marinières frites 10 C ozz e alla marinara Croustine de chèvre chaud12 C rostine di formaggio di capra Poêlée de rougets et St-Jacques13 T riglie e C onchiglie di San G iacomo Foie gras de canard mi-cuit maison toasts et confiture de figue 14 F egato G rasso d'anatra della casa, M armellata di fico Assiette gourmande du lodge17 Duo de foie gras, asperges, avocat, fruits exotiques, toasts P iatto della casa alle D ue F egati Grassi, Asparagi, Avocado, Fruta Esotica… Un bui s s on de s ave urs - U n b o sco d i sa p o re L E S M A X I SALA D E S • M a x i iNS A L A T E e La maxi estivale (jambon cru, melon, chèvre, mozzarelle, avocat, parmesan, légumes marinés) 11 L a Maxi d’“ Estate” (Prosciutto, Melone, Formaggio di Capra, Avocado, M ozzarella…) La maxi niçoise (mesclun, tomate, poivrons, thon, œuf, anchois, radis, concombre, olives) 11 L a Maxi Ni zz arda ( M esclun, pomodi, peperoni, tono, uovo) La maxi hawaïenne12 (maïs, crevettes, cœur de palmier, soja, ananas, kiwi, guacamole, tacos) L a Maxi “ H awaï” ( G rano turco, gamberetti, cuore di palma, soja, ananas, kiwi, guacamole, tacos) La Maxi pêcheur13 (salade, tomate, avocat, moules, seiche, calamars marinés) L a Maxi pescatora ( Insalata, pomodori, avocado, cozze, calamaretti) La maxi paysanne13 (chèvre chaud, jambon, fromage, tomates, noix, croûtons, parmesan) L a Maxi “ Paesana” (Prosciutto, Pomodori, Formaggio di Capra, Uova, N oci, Parmigiano…) La maxi Lodge14 (Foie gras, asperges, noix, mangue, ananas, avocat, toasts) L a Maxi “ L odge” ( F egato Grasso, Asparagi, N oci, M ango, Ananas, Avocado…) L E S S O U P E S • L e Z u ppe e Soupe de poissons maison Rouille et croûtons9 Zuppa di pesce della casa, “ R ouille” e Crostini Soupe à l'oignon Zuppa di cipolla 9 à la C a r t e Prix nets Mam ma M i a ! L E S P Â T E S • L e pa s te e Linguini aux légumes13 (courgette, aubergine, poivron et basilic) L inguini alle Verdure ( M elanzane, Zucchini, Pepperoni, Basilico…) Petits Gnocchi au saumon ou sauce roquefort 12 G nochetti alle S almone o R oquefort Raviolis Frais à la ricotta (légumes, artichauts, asperges et parmesan ou pistou) 12 R aviolini freschi Ricotta, Verdure, Carciofi & Parmigiano o P esto Ravioles fraîches à la viande de bœuf, lamelles de foie gras et magret fumé 14 R avioli freschi di Carne, al Fegato Grasso e Magret affumicato Linguini aux fruits de mer14 L inguini agli Frutti di M are alla Marinara L E S R I S O TTo • R i s otti Risotto aux cèpes légumes, artichauts et parmesan e 12 R isotto Cremoso ai Funghi Porcini, Verdure, Carciofi & Parmigiano Risotto safrané aux poissons, fruits de mer et St-Jacques 13 R isotto ai Pesce, C onchiglie di S. G iacomo & F rutti di M are, S alsa alle Zaferone Le vent du l arg e... L E S P O I SS O NS • P e s ce e Croustillant de Saumon12 à la crème de ciboulette sur julienne de légumes C rostatine di salmone con Verdure assortite Filets de rougets à la niçoise13 F iletti di triglia alla ni zz arda Filet de loup au four14 F iletto di Bran z ino al F orno Loup entier au fenouil15 Sauce vierge à la Provençale Bran z ino al F orno La parillada du Lodge18 au poisson, St-Jacques, crevettes, fruits de mer Parillada dei Lodge (Pesce, Conchiglie di S. Giacomo, Gamberetti, Frutti di M are…) Noix de St-Jacques rôties au Noilly-Prat et gingembre 17 C onchiglie di S. Giacomo padellata al Noilly- Prat Meli-melo de St-Jacques scampis et crevettes M isto di conchiglie di S . Giacomo, S campi e Gamberetti 19 à la C a r t e Prix nets Un air de s a fari ... L E S V I AN D E S • C ar n i Entrecôte de bœuf Sauce forestière à l'échalotte e 14 Bisteca di man z o padellata, alla griglia o con salsa Escalope de veau crème champignons 14 S caloppina di vitello, S alsa di Funghi Mix-grill de viandes (bœuf, veau, agneau) aux herbes et fleur de sel 14 M isto di C arni (Manzo, Vittello, Agnello) alle Erbe Magret de canard du sud-ouest16 aux fruits exotiques M agret d’ A natra, S alsa di Frutta E sotica Carré d'agneau rôti17 aux herbes de provence C arré d’agnello arrosto con E rbe e A romi Mini-côte de bœuf (400gr) aux herbes et fleur de sel 19 C ostata di man zo (400gr) alle E rbe Filet de bœuf bardé au lard salé artichauts et copeaux de parmesan OU sauce poivre vert OU roquefort OU champignons 18 F iletto di man zo arrotolato con pancetta, carciofi & parmigiano ho con salsa Filet de bœuf "façon Rossini" tranche de foie gras au marsala 23 F iletto di man zo alla R ossini con Fegato G rasso al M arsala M E N U E N F ANT • M e n u per b am b i n i 9 Steak haché ou blanc de volaille pâtes ou pommes de terre Glace surprise ou salade de fruits frais H am burger o P etto di Pollo Patate o Pasta Gelato o Fruta Fresca e à la C a r t e Prix nets Assiette de fromage du Lodge Petite salade aux noix 7,00 P iatto ai tre formaggi, I nsalata alle N oce Le temps de s douce urs. . . L E S D E SS E RTS • DOLCI e Café gourmand6,50 C affè L odge Tarte tatin aux pommes et sa glace vanille 6,00 C rostata di M ele “ Tatin” con Gelato alla vaniglia Crème brûlée6,00 " Crème Brûlée" Tiramisu à l'Amaretto 6,50 T iramisu al A maretto Moelleux maison au chocolat tiède 6,50 F ondente al cioccolato Nougat glacé coulis de fruits rouges 6,00 N ougat G lassata, S alsa alla F rutta di Bosco Profiterolles glace vanille + Chantilly + chocolat chaud 6,50 " Profiterolle" con Gelato alla vaniglia + Chantilly + cioccolato caldo Dessert du jour : demandez à notre serveur D olci del giorno (a vere M enu del Giorno) Coupes de crèmes glacées et Sorbets (demandez notre Carte) 5,50 B o i s s o n s Prix nets A P ÉR I T I F S VERMOUTH3,20 (Martini, Porto, Campari, Picon, Suze) ANIS3,00 (Pastis 51, Ricard, Casanis) KIR VIN BLANC3,50 (crème Cassis, Mûre, Pêche) C oc k t a i l s A P é R I T I F S Campari Orange4,80 Bloody Mary (Vodka, Jus de Tomate) 8,00 Gin ou Vodka Tonic6,50 Téquila Sunrise (Téquila, Orange, Grenadine) 7,00 Rob Roy (Martini, Whisky, Angostura) 6,00 Cuba Libre (Rhum, Citron, Coca) 7,00 Calvados royal9,00 (Champagne, Calvados, Crème de Fraise) V I NS A U V E RR E (12 cl) CÔTES DE PROVENCE (Rouge, Rosé, Blanc) 3,00 BEAUJOLAIS (Rouge) 3,50 BORDEAUX (Rouge) 3,50 MUSCADET (Blanc) 3,20 VIN D’ALSACE (Blanc) 3,50 SANCERRE (Blanc) 5,00 Vin mœlleux4,50 (Vin de pays des Côtes de Gascogne, Blanc) B O I SS O NS C H A U D E S B I è R E P R E SS I O N 25 cl 50 cl 100 cl KRONENBOURG Grimbergen Réserve LA C A V E 3,206,00 11 4,007,00 13 À B I è R E S ABBAYE DE LEFFE 25 cl KRO Pur malt (sans alcool) 25 cl KRONENBOURG 1664 33 cl BUD 33 cl HEINEKEN 33 cl CARLSBERG 33 cl DESPERADOS 33 cl CORONA EXTRA 33 cl Pelforth (Brune) 33 cl 4,50 3,80 4,00 4,50 4,50 4,50 4,80 4,80 4,80 AL C O O LS VODKA “SMIRNOFF’’5,00 VODKA “ABSOLUT’’6,00 GIN “GORDON’S’’5,00 RHUM "Baccardi"5,00 TEQUILA5,00 CACHAÇA5,00 COGNAC Classique5,00 COGNAC “Hennessy’’6,00 ARMAGNAC5,00 CALVADOS5,00 Brandy5,00 EAUX DE VIE DE FRUITS (poire, mirabelle) 5,00 GRAPPA5,00 SAMBUCA5,00 LIMONCHELLO4,50 CAFÉ EXPRESS ou DÉCAFÉINÉ1,90 CAFÉ EXPRESS DOUBLE3,00 CAFÉ AMÉRICAIN2,50 L I Q U E U RS Noisette2,00 CAFÉ CRÈME3,20 COINTREAU5,00 CAPPUCCINO ou CHOCOLAT3,50 GRAND MARNIER5,00 CAFÉ ou CHOCOLAT avec Chantilly4,00 BAILEY’S6,50 THÉ NATURE, FRUITS, INFUSIONS3,20 MARIE-BRIZARD5,00 THÉ LAIT ou CITRON3,50 DRAMBUIE6,00 IRISH COFFEE (Whisky, Café, Chantilly) 7,90 AMARETTO5,00 SUPPLÉMENT POT DE LAIT0,50 GET 275,50 KAHLUA5,50 MALIBU5,50 B O I SS O NS F RA Î C H E S LES SODAS3,20 (Orangina, Schweppes, Icetea, Sprite…) COCA-COLA, PERRIER (33 cl) 3,20 BITTER SAN PELLEGRINO3,00 SIROP A L’EAU2,50 JUS DE FRUITS (20 cl) 3,00 FRUITS PRESSÉS4,20 W H I SK Y J&B5,50 JACK DANIELS (Bourbon) 7,00 BALLANTINE’S6,00 JOHNNIE WALKER Black Label6,50 Jameson6,50 CHIVAS REGAL (12 ans) 6,50 GLENNFIDDISH (12 ans) 7,00 C O C KTA I LS : d e m a n d e z n o t r e C a r t e ( V i n au ve r r e : voir au verso) C a r t e d e s V i n s Prix nets V I NS D E P R O V E N C E 37,5 cl 50 cl 75 cl Côtes de Provence Églantine Mis en bouteille à la propriété (Blanc, Rouge, Rosé) 11 B O R D E A U X 37,5 cl 50 cl 75 cl 13 17 Château de Brague Mis en bouteille au Château (Rouge) / / 18 Château Haut Peyrous Graves (Rouge) 12 / / 18 11 / 17 / / 22 19 St-Émilion, Chapelle de La Trinité (Rouge) / / 29 25 Croix de Margaux (Margaux) (Rouge) / / 35 Domaine de La Croix, Cuvée irrésistible Cru classé, Presqu'île St-Tropez (Rouge, Rosé) / / 25 Pessac Léognan Château Haut Lagrange (Rouge) / / 34 Château Rasque Pièce Noble (Rouge) 29 Perle de Roseline (Rouge, Rosé) Bailly de Minuty (Blanc, Rouge, Rosé) M de Minuty (Rouge, Rosé) / / B E A U J O LA I S Château Rasque Cuvée Alexandra (Rosé) / / Bandol Pey Neuf (Rouge, Rosé) / C Ô T E s / D U Châteauneuf du Pape (Rouge) P A Y S D E 29 / / 18 26 Brouilly (Rouge) / / 22 R H Ô N E 37,5 cl 50 cl 75 cl Beaumes de Venise (Cru des Côtes du Rhône, Rouge) 37,5 cl 50 cl 75 cl 11 / 18 / / 35 Chablis (Blanc) / / 28 Pinot Noir (Rouge) / / 25 L O I R E / / 21 37,5 cl 50 cl 75 cl / 15 Pouilly Fumé (Blanc) B O U R G O G N E Bourgogne Aligoté (Blanc) Muscadet sèvre et Maine sur Lie (Blanc) / Sancerre (Blanc) 37,5 cl 50 cl 75 cl Beaujolais Village (Rouge) V I NS 19 / 32 Riesling (Blanc) / / 29 Gewurztraminer (Blanc) D ' ALSA C E 37,5 cl 50 cl 75 cl / / 19 / / 27 C H A M P A G N E S E A U X M I NÉRAL E S 50 cl 75 cl Évian, Badoit, San Pellegrino3,504,80 Nicolas Feuillatte Brut 45 Coupe 7 Piscine10 Mumm Brut Pour les millésimes, veuillez consulter notre ser veur 59