DOVE BERE BENE IN TOSCANA LA SELEZIONE DI WINE

Articolo pubblicato sul sito intoscana.it
Estrazione : 07/07/2014 12:36:54
Categoria : Attualità
File : piwi-9-12-217133-20140707-1574272430.pdf
Audience :
intoscana.it
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http://www.intoscana.it/site/it/enogastronomia/articolo/Dove-bere-bene-in-ToscanabrLa-selezione-di-Wine-Spectator/
DOVE BERE BENE IN TOSCANA LA SELEZIONE DI WINE
SPECTATOR
Roberta Ristori
L'elenco
dei
migliori
ristoranti toscani per dei veri
wine lovers secondo la
celebre
pubblicazione
nordamericana
"La vita è troppo corta per
bere vino cattivo".
La "perla" di saggezza
popolare viene interpretata
dal prestigioso magazine "
Wine
Spectator
"
,
specializzato nella cultura
del vino.
La
pubblicazione
nordamericana, infatti, ha
stilato la "Restaurant Wine
List Awards" , l'elenco dei
migliori ristoranti per i wine
lovers .
La seleziona premia le
strutture che offrono le migliori carte di vini, compatibili con la cucina proposta e completa di
informazioni.
L'attuale edizione consiglia 3.800 ristoranti in tutto il mondo, tra cui 21 in Italia e ben 8 in Toscana .
Quindi, da queste parti per mangiare e bere bene, non c'è che l'imbarazzo della scelta.
Ecco le scelte di Wine Spectator per offrirvi qualche spunto.
Nella nostra regione a vincere il Grand Award , ovvero, il riconoscimento top destinato ai veri e
propri templi del vino - quelli che offrono oltre 1.500 etichette diverse, abbondante assortimento di
regioni vinicole, grandi annate, eccellente armonia con il menu e servizio vino superiore - è la
celebre Enoteca Pinchiorri a Firenze .
Il ristorante che vanta tre stelle Michelin offre anche una selezione di 4.500 etichette di vini .
Sono invece tre i locali a vincere il "Best of Award of Excellence" : l' Enotria a Firenze , il Ristorante
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Castello del Nero
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La Torre a Tavarnelle Val di Pesa e il Romano a Viareggio .
Questa categoria premia quelli che offrono qualcosa di più, come, ad esempio, qualche vecchia
annata, grande offerta di vini top, diverse regioni vinicole e più di 400 etichette.
Infine, la categoria "Award of Excellence", il premio base, destinato ai ristoranti che offrono una
buona scelta di produttori di qualità e adeguati alla tipologia di menu proposto, sia in stile, che in
prezzo e abbiano almeno 100 etichette.
Qui compare il Giannino in San Lorenzo e La Cantinetta in Borgo, entrambi a Firenze e il Ristorante
Walter Redaelli, a Sinalunga.
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