alimentazione sana e benessere dell`intestino!

L’obiettivo
per vivere meglio:
alimentazione sana e
benessere dell’intestino!
Venerdì 09 Ottobre 2009
Teatro Comunale di Padergnone (TN)
L’intestino?Il cervello della pancia.
Come mantenere naturalmente la
salute intestinale
Relatore: Dori Zanol
Solo un intestino sano produce
SEROTONINA ( sostanza in grado di
regolare umore, sonno, appetito, etc), che
ci rende “felici” ed in benessere.
Il nostro cervello intestinale è in grado di
“ricordare” ogni nostro vissuto: il
“LASCIAR ANDARE” è LA SUA
EMOZIONE!!!!
L’irregolarità intestinale
La velocità di transito delle feci
nell’intestino in condizioni normali è
compresa tra le 12 e le 36 ore circa.
L’evacuazione non dovrebbe essere
inferiore alle 2/3 scariche settimanali.
Transito < 12 ore
DIARREA
STITICHEZZA Transito > 36 ore
REGOLARITA’ = BENESSERE = EQUILIBRIO DELLA FLORA BATTERICA!!
.
Le funzioni indispensabili della flora
batterica (costituita da un insieme di
batteri) vengono difese da microrganismi
( i più conosciuti: Lactobacillus,
Bifidobacterium, Acidophilus, …..).
L’assunzione di probiotici e la presenza di
fermenti lattici nella dieta quotidiana
migliora la funzionalità intestinale e ne
previene i disturbi.
Come mantenere la regolarità dell’intestino
STILE DI VITA (stress, ritmi regolari, att. fisica,acqua, alcool, fumo,)
PROBIOTICI
RIMEDI NATURALI (fitoterapia, massaggio e respirazione addominale,..)
ALIMENTAZIONE
PULIZIA INTESTINALE (lassativi, idrocolonterapia)
I rimedi naturali
La fitoterapia
Malva
emolliente/antinfiammatorio
Lino/Psillo
mucillagini/lubrificanti
Finocchio/Anice
diuretici/antigas
Fico/Mirtillo
regolatori gastrointestinali
Utilizzo di oli
essenziali
Senso orario:
stimolante
Senso antiorario:
sedativo
Massaggio
addominale
Respirazione
addominale
5 -10 minuti in
ambiente tranquillo
Inspiro profondo con
il naso
Espiro profondo con
la bocca
Riflessologia
plantare
Automassaggio nella
zona centrale del
piede
Terapeutico in caso di
disturbi acuti o
cronici
La pulizia intestinale
Lassativi
Idrocolonterapia
Da utilizzare con parsimonia e
non per periodi prolungati; in
caso di evacuazioni
settimanali < 2-3 volte.
Si effettua in centri
specializzati. E’ indicata
soprattutto per: diverticolosi,
stipsi, colon irritabile, coliti,
psoriasi, candidosi, cistiti,
percorsi emozionali,
disintossicazione,..
Alimenti e nutrizione salva-intestino
Relatore: Dr.ssa Silvia Rizziero
Sindrome da intestino irritabile
Sintomi:
Dolori addominali
Stipsi
Diarrea alternata a stipsi, imprevedibile ed irregolare
Addome gonfio e teso
Pienezza d’aria
Sensazione di malessere generale (mal di testa,
stanchezza,…)
La nostra GIORNATA ALIMENTARE ideale dovrebbe rispettare
3 REGOLE fondamentali:
1. EQUILIBRIO
2. VARIETA’
3. SICUREZZA
L’ EQUILIBRIO
Prima colazione? Abbondante
Pranzo? Sostanzioso
Cena? Leggera
LA VARIETA’
Dieta mediterranea e menù variato.
Frutta e verdura di stagione: largo ai
colori!!!
Alternare carne magra, pesce, uova,
legumi, salumi magri
LA SICUREZZA
Privilegiare gli alimenti che non
contengono additivi…ETICHETTE!!!
Preferire le cotture con pochi grassi
La piramide alimentare ci permette
di capire a colpo d'occhio il giusto
peso di ciascun alimento all'interno
della dieta umana. In rapporto alla pasta,
piatto
base
dell'alimentazione
mediterranea, si deve mangiare frutta e
verdura in quantità maggiore. La carne è
invece un alimento da assumere con
moderazione. Al vertice troviamo i
dolci, da mangiare in quantità minime.
Non esiste un alimento sano e uno cattivo, esiste un mix idoneo degli alimenti all'interno della
stessa dieta. Un’alimentazione equilibrata deve sempre essere associata ad un adeguato apporto
di liquidi (l’acqua migliore è quella fuori dai pasti) e ad una costante e moderata attività
fisica.
Le fibre
Alimenti
Crusca pura
Legumi
Frutta secca
Pane/pasta integrale
Semi oleosi
Frutta fresca
Verdura fresca/cotta
Farine bianche
Bibite, zucchero
Le fibre sono un elemento
terapeutico basilare.
Costituiscono agenti formanti
massa (cioè aumentano il
volume e la consistenza delle
feci) e contribuiscono alla
regolarizzazione della flora
batterica intestinale).
L’apporto giornaliero di fibre
deve oscillare tra i 25-30
grammi
Fibre totali
44%
10-25%
10-15%
10%
6- 14%
1,5 -2%
1-3%
1,5-2%
Quasi 0%
Alimentazione corretta nei disturbi intestinali
STIPSI
A
C
Q
U
A
☺
☺
☺
☺
☺
☺
☺
☺
+
Pane integrale
Riso integrale
Corn flakes
Patate cotte con la buccia
Spinaci, broccoli, porri
Verdura fresca
Cavoli, cavolini di Bruxelles
Carciofi, fagiolini, lenticchie
☺ Mele, pere, albicocche, prugne
cotte
Movimento
+
DIARREA
☺
☺
☺
☺
☺
Fiocchi di mais, semolino
Riso, pane bianco, pasta
Pesce, carne e formaggi leggeri
Tutti i frutti no buccia
Marmellata,the nero, biscotti
secchi
Riposo
+