«High Tea di Natale «

«Benvenuto 2017» - Al Borducan
Cocktail Champagne all’Elixir Al Borducan
Ostrica, perle di Salmone Balik e gelatina di wodka all’Hermitage di San Pietroburgo
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Tartare di salmone selvaggio d’Alaska Sokai pescato all’amo,
profumata al lime dei Caraibi con avocado e peperoncino rosso di Cayenna
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Insalatina della “buona fortuna”
con bianco di cappone, melograno, uvetta sultanina e uva moscato
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Gnocchi di patate al the Matcha
con ragout di guancette di pescatrice al limone e zenzero
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Riccioli di salmerino allo Champagne con spinaci al burro demi-sec di Normandia
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Millefoglie di cotechino e gamberi tigrati con purea di castagne Al Borducan
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Intermezzo goloso al limone, wodka e pepe rosa
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Spumone gelato all’arancio, fondente di mandorle e salsa profiterole
Dopo Mezzanotte:
Tradizionale assaggio di lenticchie di Castelluccio di Norcia
Chardonnay Alto Adige – Cantina St. Pauls 2015
Morellino di Scansano – Mantellassi 2015
Flute di Champagne – Charlier carte Blanche
Acque minerali, Caffè ed Elixir Al Borducan incluso
€80,00 a persona
€280,00 a coppia con pernottamento in camera matrimoniale
+39 0332 220 567 - www.borducan.com