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Hotel Ristorante Al Borducan
Menu Caffetteria
L’Elixir Al Borducan:
Le nostre proposte di degustazione:
L'Elixir Al Borducan, liquore tipico del Sacro Monte, è un infuso al gusto d'arancia e di erbe,
inventato e brevettato nel 1872 da Davide Bregonzio, la cui ricetta è passata di padre in figlio fino
alla scomparsa dell'ultimo discendente, Bruno Bregonzio, che l’ha lasciata al nipote Armando
Bianchi, che oggi lo continua a produrre secondo la ricetta originaria.
Tutto il giorno:
La storia del capostipite Davide Bregonzio, Varesino di nascita ed esperto
erborista, è affascinante. Lo troviamo nel 1860 al seguito di Garibaldi in
Sicilia, per poi trasferirsi in Algeria, dove ha modo di apprezzare le
arance locali e, al suo rientro a Varese, inventa un nuovo liquore, l'Elixir
“Al Borducan” appunto, un nome esotico che significa in arabo
“l'arancio”, e che deriva da “Portogallo”, come allora tutti chiamavano le
arance.
Dopo pochi anni, Bregonzio inaugura il Caffè Al
Borducan all’arrivo del percorso delle Cappelle del
Rosario di Santa Maria del Monte. L‘Elixir conquista
rapida fama, e attira turisti e consumatori al Sacro
Monte. A Davide succede il figlio Mario che però muore
a soli 32 anni, nel 1915, per un incidente con la slitta
sulla strada delle Cappelle.
La gestione del locale e la produzione dell‘Elixir passano sulle spalle della vedova Anita Angiolini
che, nel 1924, fa costruire un nuovo edificio per ospitare il Caffè al Borducan e la residenza della
famiglia Bregonzio. Il Caffè Al Borducan, dopo un periodo di chiusura per restauri, ha riaperto i
battenti, ed è oggi un Hotel con 9 camere, Ristorante e Caffetteria.
Elixir Al Borducan
Punch Al Borducan
Caffè Al Borducan (Espresso, Panna Montata, Elixir Al Borducan)
Caffè shakerato Al Borducan
Cioccolata Al Borducan
Irish Coffee Al Borducan
€ 4.00
€ 4.50
€ 4.50
€ 4.50
€ 5.00
€ 5.50
A Merenda:
Affogato Al Borducan (in coppa piccola, con una pallina di gelato)
Ice Caffè Al Borducan (in coppa grande, con tre palline di gelato)
Coppa Al Borducan (Gelato alla Crema, Insalata di Arance Al Borducan)
Torta Al Borducan (Cioccolato, Nocciole, Zucchero, Uova, Elixir Al Borducan)
€ 5.00
€ 8.00
€ 7.00
€ 5.00
Per l’Aperitivo:
Spritz Al Borducan (Prosecco, Aperol, Elixir Al Borducan)
Bordukini (Martini Extra Dry, Elixir Al Borducan)
Borducan Cooler (Campari, Succo di Pompelmo, Elixir Al Borducan)
Bordukinha (Lime, Zucchero di Canna, Elixir Al Borducan)
Borduche (Birra Chiara, Gazzosa, Elixir Al Borducan)
Nel prezzo dei nostri Aperitivi è compresa la degustazione
degli Stuzzichini del nostro Chef
O, per i più Golosi: Tagliere Speciale € 19.00 per 2 persone
€ 6.00
€ 6.00
€ 6.00
€ 6.00
€ 6.00
Bibite e Bevande:
Caffetteria:
Caffè Espresso
Caffè d’Orzo, Ginseng o Corretto
Caffè Marocchino
Cappuccino
Cappuccino Viennese
Latte Freddo o Caldo
Latte Macchiato
Cioccolata
Cioccolata con panna (Al Borducan)
Thè – Tisane
Punch (Al Borducan)
Irish Coffee (Al Borducan)
€ 1.50
€ 2.00
€ 2.00
€ 2.50
€ 3.00
€ 2.00
€ 2.50
€ 3.50
€ 4.00 (5.00)
€ 3.50
€ 4.00 (4.50)
€ 5.00 (5.50)
Acqua Minerale 0.45 lt
Acqua Minerale 0.75 lt
Bibite varie
Succhi di frutta (Pago)
Spremuta d’arancia/pompelmo
Birre varie
€ 1.50
€ 2.50
€ 4.00
€ 4.00
€ 4.50
€ 4.00 – 5.00
Aperitivi e Cocktails:
Calice vino bianco o rosso
Calice spumante
Aperitivo analcolico della casa
Cocktails vari (Spritz al Borducan, Bordukini, Bordukinha…)
€ 4.00
€ 5.00
€ 5.00
€ 7.00
Gelateria e Pasticceria:
Distillati:
Elixir al Borducan
Amari e Distillati
Bottiglie di Elixir al Borducan (da asporto)
3 cl
20 cl
20 cl
70 cl
1L
€ 4.00
€ 4.00
€ 3.50
€ 13.00
€ 15.00
€ 22.00
€ 32.00
Torte della Tradizione (chiedete i profumi del forno di oggi)
Torta e calice di vino da meditazione (vinsanto, zibibbo…)
Piattino di biscottini
Frappè
Frullati
Gelati (a pallina)
Nel prezzo dei nostri Aperitivi è compresa la degustazione
degli Stuzzichini del nostro Chef
O, per i più Golosi:
Tagliere Speciale € 19.00 per 2 persone
€ 4.00
€ 7.00
€ 2.50
€ 4.00
€ 5.00
€ 2.00
Vini Rossi:
Vini Bianchi:
St.Magdalener Klassisch, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 18.00
Dolcetto, Piemonte – Castello del Poggio, 2013
€ 19.00
Gavi, Piemonte – La Moneta, 2013
€ 17.00
Grignolino d’Asti, Piemonte – Castello del Poggio, 2015
€ 19.00
Chardonnay, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 19.00
Morellino di Scansano, Toscana – Mantellassi, 2014 – 375 ml
75 cl
€ 12.00
€ 19.00
Weissburgunder / Pinot Bianco, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 19.00
Blauburgunder/Pinot Nero, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 22.00
Vermentino, Sardegna – Contini, 2015
€ 20.00
Chianti, Toscana – Banfi, 2014
€ 25.00
Pinot Grigio, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 20.00
Teroldego, Trentino – Cantina d’Isera, 2013
€25.00
Muller Thurgau, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 20.00
Cabernet Franc, Friuli – Ca’ Bolani, 2013
€ 25.00
Roero Arneis, Piemonte – Valone Generaj, 2015
€ 20.00
Rosso di Montalcino, Toscana – Banfi, 2014
€ 28.00
Gewuerztraminer/ Justina, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 22.00
Aska Bolgheri, Toscana – Banfi, 2013
€ 28.00
Sauvignon/Gfill, Alto Adige – St. Pauls, 2015
€ 22.00
Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Veneto – Tommasi, 2014
€35.00
Ribolla Gialla, Friuli – Scolaris, 2015
€ 22.00
Friulano (Tocai), Friuli – Colutta, 2014
€ 26.00
Brunello di Montalcino, Toscana – Banfi, 2011 – 375 ml
75 cl
€ 26.00
€ 46.00
Fiano d’Avellino, Campania – Di Meo, 2015
€ 26.00
Barolo, Piemonte – Bussia, 2010
€ 58.00
Amarone, Veneto – Tommasi, 2012
€ 60.00
Spumanti:
Extra Dry Valsè Contarini (Prosecco)
€ 20.00
Spumante Ferrari Brut
€ 35.00
Champagne Moët & Chandon
Spumante Bellavista Cuvèe Brut
Vini della Casa:
Cortese /Dolcetto Monferrato - Altefrange
75 cl
€15.00
€ 48.00
25 cl
€ 6.50
€ 65.00
50 cl
€ 11.00