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pasqua al ballo dei diavoli in sicilia vacanze pensiamole eco e low cost in famiglia bambini: permessi e divieti elettrodomestici impariamo a leggere l'etichetta aprile 2011 cucina primavera nel piatto sieme Bene In mbiente l’a rispetta La carta igienica Tempo, grazie ai suoi tre veli e alla speciale trama, è la perfetta combinazione di morbidezza e resistenza. morbistenza.it La nuova carta igienica con editoriale ieme Bene Ins biente l’am rispetta La tiratura e la diffusione del numero di aprile 2011 di Bene Insieme è stata di 1.150.000 copie circa. Periodico: Anno 22, numero 3 5 Aprile è voglia di colori e profumi di Primavera. Noi ve li abbiamo portati in tavola con un menù verde e arancione, a base cioè di asparagi e arance. Per festeggiare la Pasqua in cucina, qualche ricetta golosa e semplice da preparare. E proprio per Pasqua andiamo in Sicilia, in provincia di Palermo, dove ogni anno si tiene il “Ballo dei Diavoli”, manifestazione folklorica che chiude la Settimana Santa. A proposito di viaggi, iniziamo a parlare di vacanze, ma all’insegna del verde per un turismo più consapevole e possibilmente low-cost. A chi resta a casa, qualche consiglio per mettere a dimora i bulbi. In vista della nuova stagione che inizia, piena di colori, profumi e fiori. Buona Pasqua a tutti! sommario CUCINA 5 colori di aprile 17 la spesa dI aprile 22 lo preparo con... MONDO CONAD 14 coccole delicate per i più piccoli TREND 19 vacanze sostenibili, ecologiche e solidali 19 29 in forma 42 dottor web turismo 26 Divagando food 29 divagando: il ballo dei diavoli RUBRICHE 12 un cuoco per amico 35 in loro compagnia 37 crescere insieme 39 In pratica il basilico 40In agenda 45 ci vuole un fiore 47Tempo libero 48In rete 49 Soldi&società 50 Oroscopo 50 La ricetta del lettore 42 Direttore Responsabile: Fabio Fogacci Editore: Conad - via Michelino, 59 40127 - Bologna tel. 051 508111 Supervisione editoriale: Lorenza Vianello Coordinatore editoriale: Alessandra Nicorelli Redazione: Edith Divisione Editoriale Pbcom S.p.A. Centro San Benigno “I Gemelli” Torre B via Scarsellini, 119 16149 Genova - tel. 010 643901 fax 010 64390200 Progetto grafico ed impaginazione: Pbcom S.p.A. Hanno collaborato a questo numero: Testi: Patrizia Baldrighi, Andrea Bernardini, Andrea Carlini, Conad, Monica Corbellini, Marco Corzetto, Eleonora Errico, Fabio Fogacci, Francesco Ghiani, Fabiana Magrì, Elena Nicolini, Alessandra Nicorelli, Luca Olivetti, Alessandra Paleologo Oriundi, Valeria Re, Mattia Scarsi, Stockfood, Lorenza Vianello Referenze iconografiche: Conad, Fotolia, L’Immaginario, Shutterstock, Stockfood. Per il servizio del Divagando si ringrazia Salvatore Boccellato, Presidente Pro Loco di Prizzi (PA). Pubblicità: Jonathan srl via e.sirani, 3/2 - 40129 Bologna tel/fax 051 372323 - [email protected] Stampa: Postel S.p.A. - via G. Massaia, 31- 00154 Roma Iscrizione al tribunale di Bologna n° 5645 del 24/10/1988 Prezzo copia comprensivo di IVA: e 0,125 Iscrizione ROC n. 7742 del 21/5/2002 In conformità al D.Lgs. n. 196/2003 sulla tutela dei dati personali, informiamo che i dati raccolti, saranno trattati con la massima riservatezza e verranno utilizzati per scopi inerenti la nostra attività. In ogni momento, a norma dell’art.7 del D.Lgs. n. 196/2003, si potrà chiedere l’accesso, la modifica, la cancellazione o opporsi al trattamento dei dati scrivendo Conad soc. coop. Via Michelino 59 40127 Bologna bene insieme 3 GRUPPO ITALIANO VINI S.P.A. - DIVISIONE COLTIVA CALMASINO (VR) - TEL. 045/6269600 WWW.GIV.IT - WWW.COLTIVA.IT cucina colori di aprile verde e arancione come asparagi e arance. protagonisti dei nostri piatti di primavera per un menù fresco e colorato bene insieme 5 cucina 590 calorie a persona 450 calorie a persona TAGLIATELLE AGLI ASPARAGI VERDI ingredienti per 4 persone STRACCI ALLA CREMA DI ASPARAGI tagliatelle fresche g 320 fave fresche g 200 un mazzo di asparagi verdi 2 scalogni 4 cucchiai di olio d'oliva pesto g 50 scaglie di formaggio Grana g 50 foglie di basilico per la guarnizione sale e pepe nero ingredienti Per 4 persone tempo: 60' stracci di pasta all'uovo g 320 asparagi puliti e cotti in acqua salata g 300 fiori di zucca g 300 un bicchiere piccolo di vino bianco secco un dl di olio extra vergine d'oliva Parmigiano Reggiano g 50 burro g 40 5 foglie di basilico uno spicchio di aglio prezzemolo fresco tritato sale e pepe tempo: 45' media preparazione Mettete nel frullatore gli asparagi, scartando la parte bianca; frullate sino ad ottenere una salsa verde omogenea e liscia, quindi salate. A parte, in una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con l'olio; quando l'aglio sarà biondo toglietelo dalla padella e aggiungete i fiori di zucca lavati e puliti, il prezzemolo tritato, le foglie di basilico; bagnate con il vino bianco e fate cuocere per circa 5'. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e fatela asciugare su un telo da cucina pulito. In una teglia da forno, adagiate la pasta a strati, ricoprendo ognuno con la crema di asparagi e i fiori di zucca. Finite con il Parmigiano e i fiocchi di burro. Gratinate in forno già caldo a 180°C per 5' e servite subito. il vino Orvieto DOP Classico, da uva procanico, verdello, grechetto, drupeggio e malvasia. Colore oro chiaro, profumo fragrante di fiori di campo e di muschio; sapore secco, pieno, morbido, con lieve fondo di mandorla amara. Da bere giovane, a 10 -12°C. 6 www.conad.it facile preparazione Lavate le fave sotto acqua corrente, cuocetele in abbondante acqua salata per circa 15/20'. Quando saranno ben tenere, scolatele e togliete loro la pellicina bianca. Pulite gli asparagi togliendo la parte finale più dura e tagliateli poi a rondelle di circa un cm di spessore, lasciando le punte intatte. Pulite e tritate finemente gli scalogni. In una casseruola, scaldate l'olio e fatevi rosolare gli scalogni con gli asparagi per circa 5'. Aggiustate di sale, aggiungete il pepe, il pesto, un cucchiaio di acqua, le fave e amalgamate per bene gli ingredienti. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 5' a fuoco dolce. Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata aggiungendovi un cucchiaio di olio, per evitare che la pasta fresca si attacchi. A cottura ultimata, scolate la pasta e versatela in una terrina con il condimento preparato precedentemente: amalgamate per bene, spolverizzate con scaglie di formaggio Grana, decorate con le foglie di basilico e servite subito. il vino Trebbiano d'Abruzzo, dall'uva omonima. Colore paglierino, profumo fragrante di frutta bianca e fiori di campo; sapore secco, schietto, sapido e fresco. Da bere giovane a 10-12° C. cucina INSALATA DI AGRUMI CON UOVA SODE ingredienti per 4 persone 2 arance 2 pompelmi un lime 4 uova olio extra vergine d'oliva una tazza di vino bianco secco valeriana g 100 sale tempo: 20' facile preparazione 294 calorie a persona il vino Sicilia IGT Inzolia, dall'uva omonima. Colore giallo paglierino; profumo fragrante di fiori e di erbe mediterranee; sapore secco, pulito, delicatamente fruttato. Da bere giovane a 10 -12°C. Cuocete le uova in acqua bollente per circa 10' da quando inizia l'ebollizione. Togliete dal fuoco e passatele sotto l'acqua fredda. Sgusciate le uova e tenetele da parte. Pelate e affettate al vivo le arance e i pompelmi, trattenendo il loro succo in una ciotola. Lavate con cura il lime e tagliatelo a spicchietti. Nella ciotola con il succo di agrumi aggiungete qualche cucchiaio di olio, il vino e un pizzico di sale. Emulsionate con cura con una forchetta. Distribuite la valeriana in 4 piatti individuali, distribuitevi sopra gli agrumi, le uova sode tagliate a spicchi e condite con la citronette preparata. Servite. Quando scegli Conad sei sicuro della qualità e della convenienza. Conad ti viene incontro offrendoti una vasta gamma di prodotti per soddisfare ogni tua esigenza. Pesto alla Genovese senza aglio Conad confezione da g 190 Burro Conad confezione da g 250 Vino Bianco Conad confezione da lt 1 bene insieme 7 cucina 490 calorie a persona ROTOLO DI TACCHINO AGLI ASPARAGI ingredienti per 4 persone petto di tacchino g 800 2 mazzi di asparagi verdi mollica di pane g 60 uno spicchio d'aglio un uovo 4 cucchiai di prezzemolo tritato burro g 20 un cucchiaio di olio d'oliva vino bianco secco cl 5 panna fresca cl 15 un cucchiaino di estratto di carne il succo di ½ limone sale e pepe tempo: 35'+ cottura in forno media preparazione Preriscaldate il forno a 180°C. Pulite gli asparagi ed eliminate la parte finale più dura. Legateli insieme con spago da cucina e cuoceteli in abbondante acqua salata per circa 12'. A cottura ultimata, tagliate le punte di circa 3 cm e tagliate il resto del gambo a rondelle. Spezzettate la mollica di pane. Inseritela nel boccale di un robot da cucina con le rondelle di asparagi, l'uovo, l'aglio, sale e pepe e azionatelo per qualche minuto, aggiungendo poi 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Con l'aiuto di un coltello ben affilato, aprite a libro il petto di tacchino, battetelo con un batticarne e stendete il ripieno preparato precedentemente. Arrotolate la carne, legatela bene con spago da cucina e posizionatela in una teglia da forno con l'olio ed il burro. Salate, pepate e posizionate in forno per circa 40'. A cottura ultimata, togliete il rotolo dalla teglia e conservatelo in un foglio di carta d'alluminio. Deglassate il fondo di cottura con il vino bianco, aggiungete la panna e l'estratto di carne: mescolate bene e lasciate ridurre per circa 5'. Aggiungete il succo del limone e le punte di asparagi e terminate la cottura a fuoco dolce per altri 2'. Tagliate il rotolo a fette e posizionatele sui piatti, nappate con la salsa e decorate ogni piatto con il resto del prezzemolo. il vino Bardolino Classico DOC, da uve corvina, rondinella, molinara. Colore rubino chiaro; profumo fragrante di marasca e fiori di ciliegio; sapore asciutto, franco e sapido. Da bere fresco, a 15 -16° C. 8 www.conad.it dalla copertina 163 calorie FILETTO DI MERLUZZO CON ZAFFERANO E arance ingredienti per 4 persone una carota a dadini una cipolla tritata 2 scalogni tritati la parte bianca di un porro a rondelle 30 cl di vino bianco un mazzetto guarnito una bustina di zafferano due arance un limone verde 4 tranci di merluzzo (senza pelle e senza spine) 100 g di burro un cucchiaino di pepe in grani nero e rosa sale q.b. tempo: 40' media 306 calorie a persona preparazione In una pentola portate ad ebollizione 1,5 l d'acqua con il vino bianco, immergete i dadini di carota, la cipolla e gli scalogni tritati, le rondelle di porro, il mazzetto guarnito e un cucchiaino di sale. Lasciate sobbollire per 20'. Sciogliete lo zafferano in un cucchiaio di acqua calda. Lavate le arance e tagliatele a fette, ponetele nella pentola con il brodo e proseguite la cottura per 10' a fuoco basso. Immergetevi i tranci di merluzzo e fate cuocere ancora 10'. Prelevate il pesce e le arance e conservateli al caldo. Filtrate 80 cl di brodo e versateli in una casseruola. Fate ridurre della metà e unite i grani di pepe schiacciato e lo zafferano sciolto. Togliete dal fuoco e, senza smettere di mescolare, incorporate il burro freddo. Riscaldate il pesce e le arance per pochi minuti, adagiate pesce e verdure su un piatto da portata e servite. il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico, dall'uva omonima. Colore paglierino verdino; profumo intenso di fiori di ginestra e scorza di agrumi; sapore secco, sapido, con fondo di mandorla verde. Da bere a 10-12°C. a persona Asparagi e uova barzotte al profumo di tartufo ingredienti per 4 persone un cespo di radicchio tardivo di Treviso un cucchiaino di pepe rosa in grani un filo d'olio extra vergine d'oliva asparagi verdi g 500 asparagi bianchi g 500 il vino 6 uova di quaglia Collio DOC Souvignon Dall'uva omonima, ha colore tartufo nero giallo oro tendente al chiaro, profumo molto intenso sale tempo: 35' facile di litchi e melone. Sapore secco e deciso. Piacevolmente persistente. Da bere giovane a 10° - 12° C. preparazione Lavate con cura gli asparagi sotto l'acqua corrente, eliminate la parte finale dei gambi, quella chiara e fibrosa. Legateli a mazzetti con dello spago da cucina, in modo che mantengano la loro forma. Sistemate i mazzetti di asparagi nel cestello dell'asparagera (in mancanza potete utilizzare una casseruola alta e stretta); immergete il cestello nella casseruola colma di acqua bollente salata: il livello dell'acqua deve arrivare a circa 2 cm sotto le punte, in modo che quest'ultime cuociano a vapore. Coprite e cuocete 10-15'. A cottura ultimata, prelevate il cestello e scolate poi gli asparagi, sistemateli su un piatto e lasciate intiepidire. Irrorate poi con un filo d'olio. Mondate e lavate con cura il cespo di radicchio e sfogliatelo; sgocciolate con cura le foglie e asciugatele con una centrifuga. Tenete da parte. Con uno spillo praticate un forellino all'estremità più arrotondata delle uova, in modo che l'aria interna fuoriesca senza rompere il guscio durante la cottura. Immergete le uova in un pentolino con acqua bollente, abbassate leggermente la fiamma e lasciate bollire 5', dal momento dell'immersione delle stesse in acqua. A cottura ultimata, raffreddate rapidamente le uova sotto l'acqua fredda corrente: oltre a bloccarne la cottura, l'acqua fredda favorirà l'eliminazione del guscio. Sgusciate le uova e sistematele su un piatto. Sistemate gli asparagi in piatti rettangolari, aggiungete qualche foglia di radicchio di Treviso e disponetevi sopra le uova tagliate in due; cospargete con i grani di pepe leggermente schiacciati in un mortaio e guarnite con scaglie di tartufo. Servite. Suggerimenti Se non avete del tartufo fresco, potete condire la preparazione con olio oppure fiocchetti di burro aromatizzati al tartufo. Stessa cosa per il radicchio che può essere sostituito con della valeriana. bene insieme 9 cucina 660 calorie a persona il vino Albana di Romagna DOCG Passito, dall'uva omonima. Colore giallo dorato; profumo ampio di albicocca essiccata e di fiori dolci; sapore dolce, vellutato, caldo e fruttato. Da bere a 12-14°C. MATTONELLA DI RISO DOLCE ALL'ARANCIA ingredienti per 4 persone una confezione di gelato alla vaniglia succo d'arancia ml 800 (4 tazze) panna da montare ml 200 (una tazza) un cucchiaino di cannella in polvere riso g 200 2 arance zucchero g 75 burro g 30 2 albumi 2 fogli di gelatina tempo: 40' + tempi cottura media preparazione Il consiglio Nelle fasi di cottura indicate con asterisco è fondamentale l’utilizzo di una buona casseruola dotata di rivestimento antiaderente chiaro che semplifica il controllo della limpidezza e del giusto punto di cottura del burro e dello zucchero. Ballarini ti consiglia la Casseruola linea Salento dotata di antiaderente chiaro Keravis WhiteStone. Scopri tutta la linea su www.ballarini.it 10 www.conad.it Grattugiate la scorza di un'arancia. In un casseruolino sciogliete il burro a fuoco dolce , aggiungete il riso e la scorza, poi tostate per qualche minuto. Irrorate con 1/3 del succo d'arancia e cuocete, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso avrà assorbito il liquido di cottura; aggiungete ancora 1/3 del succo, proseguite la cottura e mescolate; aggiungete l'ultimo terzo del succo d'arancia, la cannella e fate cuocere, sempre a fuoco basso, fino a quando il riso sarà molto tenero. Mettete lo zucchero in un pentolino antiaderente con 50 ml di acqua e fate cuocere fino a quando avrete uno sciroppo chiaro. Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda e, dopo averla ben strizzata, aggiungetela allo sciroppo preparato e mescolate. Versate sul riso e lasciate intiepidire. Montate la panna e gli albumi a neve ben ferma. Incorporateli delicatamente al riso e amalgamate. Versate il composto preparato in uno stampo rettangolare leggermente bagnato, livellate la superficie, coprite con pellicola da cucina e inserite in frigorifero almeno 4-5 ore. Sformate la marronella di riso dolce su un piatto da portata; servite il dolce a fette, decorando con fettine d'arancia pelate al vivo e accompagnandolo con una pallina di gelato. Una vacanza per tutti i gusti! Mare, natura e tanto altro ai Lidi di Comacchio e nel Parco del Delta del Po Spiagge tra le più grandi d’Europa, enormi e spaziose; acque tranquille e sicure che da anni ricevono il prestigioso riconoscimento della Bandiera Blu FEE; stabilimenti balneari con servizi all’avanguardia in Europa. E ancora il fascino di un Parco naturale la cui bellezza lo fa annoverare tra le aree umide più importanti del mondo, paradiso degli uccelli migratori, oasi per fenicotteri rosa e migliaia di altre specie che in esso trovano l’habitat ideale. Pura fantasia? No, stiamo parlando dei Lidi di Comacchio, nel cuore del Parco del Delta del Po che sono pronti ad accogliervi per un’estate indimenticabile. Oltre alle spiagge un mondo tutto da scoprire: in bicicletta o in motonave, a cavallo o a piedi a spasso per pinete, boschi e lagune. Spaghetti alle vongole veraci di Goro Ingredienti (per 2 persone) 4 500 g di vongole 4 prezzemolo 4 1 spicchio d’aglio e uno scalogno 4 6 pomodorini 4 ½ bicchiere di vino bianco 4 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva 4 pepe 4 160 g di spaghetti d’Italia e d’Europa, pronti a sfidare la sorte nelle pescose acque dell’Adriatico; una disciplina in costante crescita, dunque, che quest’anno conoscerà anche l’importantissimo appuntamento con i Mondiali di Pesca, che si disputeranno ad Ostellato (FE) dal 28 agosto al 4 settembre. Fatevi cullare dal fascino di un’escursione in motonave; itinerari guidati che vi condurranno tra le suggestive Valli di Comacchio, alla scoperta dei vecchi casoni di pesca recuperati e allestiti come un tempo, o nel Delta del Po alla scoperta di un paesaggio davvero unico nel suo genere capace di farvi vivere intense emozioni. E se amate la pesca sportiva, le motonavi sapranno assecondarvi anche in questa vostra passione con partenze, in ogni stagione, da Porto Garibaldi, Gorino e Goro. Una gita in motonave potrà, così, trasformarsi in una giornata in compagnia di marinai e pescatori che hanno la possibilità di prenotare escursioni giornaliere o notturne in alto mare per la pesca sportiva dello sgombro, della palamite o di altri pesci. Sono sempre più numerosi gli appassionati che arrivano ogni anno, da ogni parte Preparazione 4 Lavare accuratamente le vongole e metterle in una capace casseruola. Porle sul fuoco a fiamma vivace ed attendere che si aprano. 4 Quando sono pronte sgusciarle lasciandone qualcuna intera per decorare e filtrare il liquido di cottura. 4 Tritare finemente il prezzemolo con lo spicchio d’aglio e lo scalogno. 4 In una capace padella mettere l’olio, il trito e farlo soffriggere a fiamma dolce. 4 Unire le vongole e mescolare accuratamente. Aggiungere 2 cucchiai di liquido di cottura, far insaporire qualche istante, unire i pomodorini tagliati, una grattugiata di pepe, il vino e lasciare evaporare. 4 Lessare la pasta e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco. 4 Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento. 4 Servire con un filo d’olio a crudo e decorare con foglie di prezzemolo. E per chi, invece, il pesce lo vuole solo gustare, non potrà certo rimanere deluso da due vere e proprie perle della straordinaria tradizione gastronomica che accompagna il territorio ferrarese: la vongola di Goro e la rinomata anguilla di Comacchio con cui poter preparare tante ricette davvero succulenti! 23 aprile – 1 maggio FIERA DELL’ASPARAGO – MESOLA Mostre, degustazioni enogastronomiche di prodotti locali e di ricette legate all’asparago, mercatini tematici e visite guidate a piedi, in barca o in bicicletta sui territori dell’asparago. Info: 0533/993358 26 marzo – 5 giugno PRIMAVERA SLOW NEL PARCO DEL DELTA DEL PO Escursioni guidate, laboratori di fotografia, birdwatching e didattica ambientale per bambini e ragazzi nella splendida cornice del Parco del Delta del Po. Info: 0533/57693 VUOI CONOSCERE MEGLIO I LIDI DI COMACCHIO E IL PARCO DEL DELTA DEL PO? Invia una mail a [email protected] o chiama il numero 0532/299303; riceverai gratuitamente tutto il materiale informativo dei Lidi e del Parco del Delta del Po e… un simpatico omaggio. PER TUTTE LE INFORMAZIONI E LE PROPOSTE DI SOGGIORNO AI LIDI E NEL PARCO DEL DELTA DEL PO, VISITA IL SITO www.parcodeldelta.com un cuoco per amico Alessandra Nicorelli Trovi questa ricetta sul nostro sito www.conad.it diego baro, chef del Ristorante L’Arciere Scarmagno di Scarmagno (TO), ci spiega come fare il Rotolo di coniglio farcito al Castelmagno e Pancetta Piacentina Ingredienti per 4 persone un coniglio disossato 8 fette di Pancetta Piacentina DOP Castelmagno DOP g 100 una carota una cipolla una costa di sedano un bicchiere di vino bianco spinacini freschi g 400 sale e pepe olio extra vergine d'oliva Procedimento SERVIAMOLO CON UN NIDO DI SPINACI COSPARSO DI SCAGLIE DI CASTELMAGNO E DELLE CHIPS DI PANCETTA PIACENTINA CHE AVREMMO FATTO DIVENTARE CROCCANTI IN PADELLA. Aiuto da chef Sfumare Con questo termine si indica l’aggiunta, durante la cottura, di vino o di un liquido a base alcolica ad una preparazione e la conseguente parziale evaporazione. q.b. (quanto basta sullo chef) Prendiamo il coniglio stendiamolo su di un tagliere e battiamolo leggermente. Saliamo e pepiamo, stendiamo le fette di pancetta e con un coltello scagliamo sopra metà del Castelmagno. Arrotoliamo il coniglio su se stesso e leghiamolo con dello spago da cucina, facciamolo rosolare un poco, sfumiamo con vino bianco. Mondiamo le verdure e tagliamole a tocchettini uniamole al coniglio in una teglia da forno ed inforniamo a 170°C per 30/40’. Nel frattempo mondiamo gli spinacini e saltiamoli per alcuni minuti in padella con olio extra vergine d'oliva. A fine cottura tranciamo il rotolo di coniglio leggermente salsato con il proprio fondo di cottura. Serviamolo con un nido di spinaci cosparso di scaglie di Castelmagno e delle chips di pancetta Piacentina che avremmo fatto diventare croccanti in padella. è ancora Questa ricetta se utilizzi: più gustosa o DOP n g a Castelm rni Conad Sapori&Dinto CHI è Alla guida de “L’Arciere Scarmagno”, ristorante raffinato ricavato in una vecchia cascina ai piedi dell’Anfiteatro morenico della Serra, insieme al fratello sommelier Valter, Diego Baro fa parte dell’ordine “le disciples d’August Escoffier” e della U.I.R. (Unione Italiana Ristoratori). COSA FA La sua cucina è tipica canavese e piemontese con rivisitazioni moderne. Utilizza prevalentemente prodotti del territorio lasciando ampio spazio alla cucina mediterranea a base di pesce. DOVE Lo PUOI TROVARE 12 www.conad.it al Ristorante “L’arciere Scarmagno” - via Romano, 27 - Scarmagno (TO) - 10010 tel. 0125 640273 - fax 0125 640361 Con Conad Kids il divertimento non si ferma mai. Scopri i nuovi videogiochi di Leo e dei suoi amici su www.conadkids.it S e g u i l ’ i m p r On t a mondo conad Coccole delicate per i più piccoli D a tempo Conad è al tuo fianco con prodotti per la cura della tua persona offrendoti bagnoschiuma, shampoo, doposhampoo e deodoranti, specifici e sicuri. Oggi PER LA PELLE DELICATA DEL TUO BAMBINO Conad pensa anche ai più pic- TUTTA LA PROTEZIONE, IL BENESSERE coli proponendo alle neo mam- E LA SICUREZZA DELLA LINEA CONAD BABY me una gamma di prodotti per la prima infanzia. Dopo i pannolini Conad ha, infatti, sviluppato una linea di prodotti indicati per l’igiene e BABY SHAMPOO DELICATO conad confezione da 200 ml Baby Shampoo delicato Conad deterge e idrata dolcemente i capelli e il cuoio capelluto del bambino e non irrita gli occhi. 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P in rend tti prodo agione di stre rta da po cucina in 5 PATATA novella Viene raccolta quando il tubero non è ancora completamente sviluppato, ed è caratterizzata da una polpa molto tenera ed una buccia particolarmente sottile. Il periodo di raccolta va da marzo ad aprile; si presta ad essere cucinata arrosto o in padella. Per eliminare la buccia, data la sua sottigliezza, è sufficiente strofinare energicamente il tubero, prima di lavarlo ed asciugarlo con cura. Si consiglia di scegliere patate integre, non germogliate, senza macchie. Conservare possibilmente al buio, in un luogo fresco ed asciutto. IndiviA Verdura versatile, dalla tipica forma ovale e dalle foglie di un giallo pallido, si consuma cruda, grigliata, o gratinata al forno, nella tipica preparazione diffusa in Francia e in Belgio. Dal gusto delicato e lievemente amarognolo, viene coltivata al chiuso o sotto terra in modo da conservare il candore delle foglie. Si consiglia di acquistare solo piante sode, con foglie integre e punte gialle. Si conserva addirittura dieci giorni se avvolta in panno umido e conservata nello scomparto della frutta e verdura del frigorifero. Dentice Pesce tipico del Mediterraneo, si presta a ricette semplici, che non ne ricoprano il delicato sapore. Ottimo alla brace, al forno o al cartoccio, con verdure o patate, servito con un filo d'olio a crudo e del prezzemolo. Molto diffusa la preparazione in crosta di sale, che mantiene inalterato il sapore delle carni. Si consiglia di scegliere dentici con carne soda ed elastica, squame aderenti e occhio vivo e sporgente. L'odore deve essere delicato. Come tutti i pesci, deve essere consumato il prima possibile. Va pulito appena acquistato e può essere conservato in frigorifero per un giorno o congelato a -18°C per essere conservato fino a 3 mesi. Fave Le fave sono legumi dal gusto delicato che si accompagnano bene con salumi e formaggi, si possono consumare sia cotte che crude. In aprile si acquistano fresche, ma durante tutto l’anno si trovano in commercio essiccate che si possono cucinare previo ammollo. Si consiglia di acquistare fave fresche con baccello integro e sodo, che si possono conservare in frigorifero, nello scomparto della frutta e verdura per 2-3 giorni al massimo. Rucola Dall’aroma speziato e piccante, è ideale con carpacci di carne o bresaola, ed è perfetta per accompagnare ed esaltare il sapore di alcuni formaggi molli. Al momento dell’acquisto deve essere di un bel colore verde e dai bordi definiti; meglio evitare le foglie troppo grandi che potrebbero risultare amare. Essendo molto delicata, va conservata un paio di giorni in frigorifero, in un sacchetto di plastica bucherellato. Scopri tutti i prodotti delle linee Conad su www.conad.it bene insieme 17 trend vacanze sostenibili, ecologiche e solidali Eleonora Errico C he sia per moda o per una crescente coscienza ecologica (tra le cause da non dimenticare anche la crisi economica), il turismo sostenibile e l’ecoturismo sembrano essere le nuo- Un po’ per moda e un po’ per far ve frontiere delle vacanze. Dalla Borsa internazionale del Turismo (Bit), quadrare i conti con la crisi, svoltasi a febbraio a Milano, al primo il turismo che tende al green rapporto sul Turismo Sostenibile ed oggi è sempre più diffuso Ecoturismo di Fondazione Univerequitazione, climbing) e attività all'aria aperta (9,9%). de presentato contestualmente a Roma, i dati raccolti Inoltre, secondo le rilevazioni Unioncamere-Isnart per confermano e configurano una nuova tendenza degli l'Osservatorio Nazionale Turismo, le sistemazioni low italiani: l'ecoturismo o vacanza verde. Si tratta di una cost in agriturismi o campeggi, tipiche di questa tipolovacanza spesso abbinata all'enogastronomia locagia di viaggio, sono le uniche forme di alloggio vacanle grazie alla presenza in Italia della più grande varietà ziero che tengono e anzi aumentano. di percorsi, con 142 strade dei vini e dei sapori. NuIn Italia e in Europa esistono percorsi studiati per ciclomerose le proposte low cost ed ecologiche che spaziaamatori di tutti i livelli. Dall’Austria alla Germania - al no da vacanze in bicicletta e in navigazione fluviale primo posto l’Olanda - , dalla Provenza alla Camargue, ad esperienze come volontari per Onlus di svariata dal Salento alla Liguria, passando per Sicilia e Sardegna, natura. Viaggiando su e giù per lo stivale si possono Piemonte, Trentino e Lombardia, la bicicletta risulta il contare 772 parchi e aree protette. I turisti ecologici (simezzo migliore per andare alla scoperta delle bellezze gnificativa la presenza dei giovani tra i 16 ed i 30 anni di un territorio. L’organizzazione del viaggio può essere che rappresentano il 23% del campione), secondo la fatta sia autonomamente scegliendo tappe, difficoltà, Coldiretti, cercano soprattutto il contatto con la natura prenotando ostelli/alberghi/pensioni e noleggiando le (38%), ma anche relax e tranquillità (13,7%), le tradibiciclette da casa o rivolgendosi a tour operator speciazioni culturali, folcloristiche ed enogastronomiche del lizzati che offrono diverse soluzioni di viaggio. Alla forterritorio (12,6%), la possibilità di avere prezzi più bassi mula classica solo bicicletta con capienti tasconi laterali rispetto alle altre tipologie di turismo (10,3%) e, infiper portarsi dietro il bagaglio, c'è l'alternativa del trane, sport (trekking, mountain bike, birdwatching, sci, bene insieme 19 trend sporto organizzato da albergo ad albergo. Ogni mattina un pulmino partirà alla volta della tappa successiva, le distanze da coprire possono variare dai 35 ai 70 km al giorno. Sul sito della Fiab (Federazione Italiana Amici della Bicicletta) www.fiab-onlus.it si possono trovare tutte le informazioni utili dai consigli alle mete, all’ attrezzatura necessaria. Il costo medio per una vacanza in bicicletta varia dai 500 ai 700 euro alla settimana. Anche le crociere fluviali sono un’ottima scelta per una vacanza insolita sui fiumi più belli d’Europa. La Compagnia di Navigazione CroisiEurope (www.cemar.it), prima compagnia Europea di navi fluviali con cabine, offre crociere che vanno da un minimo di 3 ad un massimo di 15 giorni. Dall’Andalusia a Porto verso la Spagna navigando sui fiumi Guadalquivir e Guadiana, a Lione e la Provenza sul Rodano, la Senna e la Saona, da Venezia e la sua Laguna fino a Cremona lungo il Po. Ed ancora dall’Olanda e il Reno, dalla Francia all’Ungheria, dal Danubio Blu fino al Mar Nero. Il prezzo delle cabine varia a seconda della stagione, comunque da un minimo di 350 euro a persona fino a 1.200 euro per le Suite per una settimana pensione completa. Altra proposta è quella di scegliere una vacanza da volontari in un campo di lavoro estivo in Italia o all’Estero per seguire progetti ambientali, sociali e culturali. Le proposte sono moltissime. Vanno dalla ricostruzione di scuole in Sud America e Africa, alla sistemazione di strutture confiscate alla mafia in Sicilia ma anche in Piemonte, alla preparazione di festival in Germania, alla raccolta di frutta in Trentino, alla tutela dei parchi in Francia. Di solito il volontario dedicata mezza giornata al lavoro e il resto del tempo lo passa insieme agli altri volontari e in mezzo alla popolazione locale. I campi di lavoro sono opportunità di conoscere realtà insolite ed internazionali molto apprezzate dai giovani anche per i prezzi contenuti. I costi da mettere in conto sono per il trasporto (aereo o ferroviario) e per il vitto e alloggio ma normalmente sono molto contenuti. La lista delle Associazioni a cui rivolgersi è infinita: dall’organizzazione “Mani Tese” che propone a ragazzi 20 www.conad.it dai 18 ai 30 anni di organizzare mercatini di raccolta fondi e attività formative in Italia, al Servizio Civile Internazionale dove si organizzano festival, si lavora con i disabili e si tutela la natura. Da segnalare anche Libera, l’associazione attiva da anni contro la lotta alla mafia, che propone campi di lavoro dove si contribuisce alla ricostruzione di immobili o alle attività agricole su beni confiscati alla mafia e l’Arci che accompagna i volontari a lavorare a stretto contatto con le popolazioni di Brasile, Palestina, Rwuanda, Libano e Colombia. Il costo varia dalla proposta e dalla meta da raggiungere ovviamente. Si va da un minimo di 10 euro al giorno se la meta è l’Italia ad un massimo di 1500 euro volo compreso per l’Estero. Per informazioni www.csvnet.it letta” lia in bicic ta ’I “L a id u G et Lonely Plan itine- 40 crive più di arte del La guida des p a n o su bu rari distribuiti o, comprese Sicilia n territorio italia gni itinerario è illu.O e Sardegna corredato na cartina, strato da u e da indio ric altimet da un profilo urata e la difficoltà. d cazioni sulla ri e le prono gli itinera icicletta Non manca b i ama unire a, Piemonte, poste per ch a: cibo e vino in Toscan cin ni d'Italia. e buona cu lori, è lte altre regio o m in e di foto a co lia Sici uttiva, ricca zione e la voglia d tro in e n l'ispira La sezio cci a un accendere ossibili appro e spunti p pensata per i ta n o cc ffr Ra o . e re lia la di peda averso l'Ita icicletta attr i itinerario che si inten viaggio in b d , a o st tip co l e di ase a raccolti in b gastronomico, di mare conclusivi : li de affrontare cino alle città. I capito e a tutto vi he modaiolo o azioni pratic ti alle inform in sicurezza. a re ic la ed a d ed o p n er so p e er p il viaggio ai orre sa ciò che occ irizzi utili per organizzare lla manud su aggiatore e Si va dagli in salute del vi consigli sulla bicicletta. la tenzione del Maggio 2010 ri - 12 foto colo 400 pagine € 23.50 N U OVA Una fresca cascata di benessere Servizio di acqua in boccioni e refrigeratori per le Aziende. Nel cuore dell’Appennino modenese, a circa 1000 m sgorga alla s.l.m., l’acqua di sorgente temperatura costante di circa 7,5°C. Grazie alla sua contenuta mineralizzazione risulta essere un’acqua decisamente gradevole e leggera, ideale per il consumo quotidiano; la sua moderata durezza la rende particolarmente adatta al confezionamento in contenitori da L18,9. ® Water Time è un’Azienda specializzata nella distribuzione di Acqua di Sorgente in boccioni da 18,9 litri tramite refrigeratori di alta qualità. Water Time Vi invita a provare la comodità di poter disporre di una “Sorgente personale” sul Vostro luogo di lavoro. Per ulteriori informazioni contattaci al Numero Verde 800.552.500 Water Time Il Boccione S.r.l. Via Mameli, 2 - 41014 Castelvetro (MO) Italy - Tel. +39.059.799891 - Fax +39.059.799893 www.water-time.it cucina semplice lo preparo con... ricette semplici con pochi ingredienti da unire a quelli della tua dispensa UOVA BARZOTTE IN CESTINI AL SESAMO 4 ingredienti dosi per 4 persone a fresca li g fo s ta s a p una confezionemista g 100 insalatina i 4 uova grand pea una cipolla di Tro 22 www.conad.it 35' nella dispensa ½ bicchiere di latte, 2 cucchiai di semi di sesamo tostati, sale e pepe come si fa Preriscaldate il forno a 200°C. Stendete la pasta sfoglia e tagliatela con l'aiuto di un coppapasta di circa 10 cm di diametro. Disponete i cerchi di pasta ottenuti su una placca foderata con carta da forno. Prendete un coppapasta più piccolo (circa 8 cm) incidete ogni cerchio al centro. Spennellate con il latte e spolverizzate con i semi di sesamo. Mettete in forno già caldo e lasciate cuocere per circa 20', fino a quando la superficie sarà ben dorata. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo mondate la cipolla e tagliatela ad anelli sottili. Mescolatela all'insalatina e condite con olio e sale. Mettete le uova in un pentolino e copritele con acqua fredda. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Calcolate 8' di cottura dal momento in cui si alza il bollore, quindi scolate le uova, lasciate intiepidire e sgusciatele. Prendete i cerchi di pasta sfoglia. Con una leggera pressione fate staccare il cordone esterno dal cerchio centrale, facendo attenzione che non si rompano. Il cordone esterno deve essere rialzato rispetto al centro, in modo da formare un bordo rialzato che dia alla sfoglia la forma di un cestino. Adagiate i cestini di sfoglia su dei piattini individuali. Suddividete all'interno dei cestini l'insalatina con la cipolla e un uovo ciascuno. Condite l'uovo con un pizzico di sale e una spolverata di pepe macinato al momento e servite subito. con ad t ic Pasta Sfoglia Conad confezione g 230 onsiglia cucina semplice PETTI DI POLLO FARCITI CON SPINACI E MOZZARELLA nella dispensa un uovo, pane grattugiato, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe come si fa Lavate e sgocciolate con cura gli spinaci e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli e strizzateli per bene. Tagliate la mozzarella a dadini e mescolatela agli spinaci cotti. Salate e pepate. Tagliate i petti di pollo in due. Incidete ciascuno con un coltello ben affilato come per ottenere una tasca e farcite ciascun filetto di pollo con il composto di spinaci e mozzarella. Chiudete ciascuna tasca con uno stuzzicadenti, quindi passate le tasche ripiene nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, quindi friggetevi le tasche ambo i lati per 7'. Servite su un letto di spinaci freschi. 30' 3 ingredienti dosi per 4 persone o2 petti di poll chi g 500 spinaci fresg 100 mozzarella con ad t ic onsiglia Mozzarella Conad confezione da g 100 o da g 125 bene insieme 23 cucina semplice SALMONE ALLE ERBE CON TORTINO DI PISELLI 3 40' nella dispensa 2 spicchi di aglio tritato, 3 cucchiai di succo di limone, una carota, mezza cipolla, 2 cucchiai di battuto di erbe miste (tritate finemente), olio d'oliva extravergine, sale e pepe come si fa Lavate la carota, raschiatela e tritatela grossolanamente. Tritate finemente la cipolla. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro con 2 cucchiai di olio; aggiungete i piselli e la pancetta a dadini, fate saltare un minuto; abbassate la fiamma, aggiungete le erbe e proseguite la cottura 15' a fuoco moderato, mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiustate di sale e pepe, mescolate e tenete da parte a raffreddare. Formate dei tortini con l'aiuto di un coppapasta circolare alto circa 4 cm. Sciacquate con cura i tranci di pesce e lasciateli scolare per pochi minuti. Nel frattempo, preparate un pinzimonio con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il succo di limone, il pepe, il sale e aggiungete l'aglio tritato. Immergete il pesce e giratelo più volte. Sgocciolatelo con cura, scaldate una griglia e scottatelo per pochi minuti da entrambi i lati. Servitelo subito caldo con il tortino di piselli. ingredienti dosi per 4 persone fresco 2 e n o lm a s i con tranci d ad t 300 g ti i cons la e rg u s iglia i pisell ta a ic m u ff pancetta a0 Pancetta affumicata a Cubetti conad 5 confezione da 2 x g100 a dadini g 24 www.conad.it cucina semplice MACEDONIA AL RUM NELL'UOVO DI PASQUA 4 ingredienti dosi per 8 persone 30' + tempo di riposo in frigorifero ccolato uovo di cio 5 cm uno 2 alto circa re Rum ½ bicchie frutta fres0c, paapaie 2, banane 2, (fragole g 10n grappolino, mele e per 4) uva nera u etto menta un ram con nella dispensa zucchero di canna g 60, il succo di 2 limoni, 2-3 cucchiai di latte come si fa Tagliate la punta dell'uovo a circa 2/3 dell'altezza e spezzettate l'orlo del taglio con le dita per ottenere un bordo irregolare. Spezzettate metà del cioccolato tolto in un tegamino con il latte e lasciatelo sciogliere a fuoco dolcissimo, mescolando, per 5'. Versate il cioccolato fuso al centro di un piatto, appoggiatevi sopra l'uovo e tenetelo fermo fino a quando il cioccolato si è consolidato, poi mettetelo in frigorifero fino al momento di riempirlo con la macedonia. Sbucciate le mele e le pere e con l'apposito scavino ricavate dalla polpa tante palline. Allargatele su un piatto e cospargetele con il succo di limone. Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle e cospargete anche queste con il succo di limone. Sbucciate le papaie e riducetele a palline con lo scavino, poi lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a metà. Staccate gli acini dal grappolo d'uva, lavateli ed asciugateli. Versate la frutta in una ciotola e spolverizzatela con lo zucchero, bagnatela con il rum, mescolatela e lasciatela riposare 30' in frigorifero. Spezzettate il cioccolato rimasto in pezzetti piccoli. Sgocciolate la frutta con un mestolo forato, mescolate alla frutta i pezzetti di cioccolato e qualche foglia di menta tagliuzzata. Trasferite la macedonia nel guscio di uovo, guarnite con foglioline e servite. ad t ic onsiglia Succo di Limone di Sicilia conad confezione da ml 200 bene insieme 25 divagando food ARANCIA TARDIVA DI SICILIA 26 www.conad.it Genova Savona Sestri Levante d-food La Spezia Finale Ligure Golfo di Genova Imperia San Remo Bordighera Ventimiglia Città di Castello I. di Gorgona Gubbio Perugia Colfiorito Foligno I. di Capraia IL PROFILO Todi Spoleto Terni Isola d'Elba L’arancia ovale dell’Anapo Corsica (o Ovale di Sortino)(France) è un’arancia dolce e succosa che viene colta tra marzo e maggio. Questo frutto, dalla misura medio-grande, mantiene intatto il proprio sapore per tutto il periodo primaverile. La sua buccia è dura e sottile. La polpa, dal tipico color arancio, Sassari ha una ridotta quantità di semi. I. Pianosa Isole Tremiti I. di Giglio I. di Montecristo Santa Teresa di Gallura Isola Asinara Palau Luogosanto I. di Giannutri Terracina Isola Maddalena Porto Cervo Golfo Aranci Olbia Porto Torres Matera I. di Capri Siniscola Ozieri Ferrandina I. d'Ischia Taranto Scanzano Jonico Alghero Capo Spulico Nuoro Macomer Laconi Oristano Castrovillari Spezzano Albanese Rossano Nelle foto: Acri alberi carichi di frutti Paola e una veduta della zona di Pantalica. Cosenza Arbatax Belvedere Marittimo Terralba Villacidro Isola di San Pietro Cagliari Carbonia Muravera Villasimius Isola Stromboli Teulada Isole Eolie Isola di Sant' Antioco (Aeolian Islands) Isola di Ustica la storia Messina Isola Lipari Capo San Vito Isole Egadi Capo Gallo Palermo Cefalù Trapani Marsala Castelvetrano Mazara del Vallo Corleone Milazzo S. Agata di Militello Termini Imerese Barcellona Pozzo di Gotto 3323 Monte Etna Agrigento Caltagirone Licata Gela Sicilia (Sicily) sin a Catania Enna Caltanissetta Capo Granitola es Stretta di M Le origini di questo frutto sono incerte e molto antiche. Grande dibattito si è creato su come l’arancio sia arrivato nel continente europeo e quindi in Italia: si hanno indizi della presenza della pianta già nel V secolo in Cina, Indocina e Giappone, dove si suppone vi sia stata una mutazione dell’arancio amaro. L’arancia dolce è stata importata in Europa, ed in particolare in Sicilia e in Spagna, tra il IX e l’XI secolo, dagli Arabi, che ne conoscevano già le proprietà nutritive. Inizialmente gli alberi d'arancio avevano, però, funzione ornamentale. Valmont de Bomare, nel 1520, è il primo a scrivere dell’esistenza nella corte di San Lorenzo a Lisbona di un albero di arancio cinese e, nella seconda metà del ‘500, Leandro Alberti, nelle sue “Note di viaggio”, descrivendo tutto il territorio italiano e le isole, racconta della visione dell’arancio nel suo viaggio attraverso Calabria e Sicilia. Soltanto a metà dell’Ottocento però cominciano a diffondersi gli agrumeti, soprattutto nelle zone circostanti le città di Siracusa e Catania; questa coltivazione prende sempre più piede nel corso del secolo successivo sino ad oggi. Sibari Siracusa Ragusa Modica Noto Capo Passero Isola di Pantelleria Isola di Linosa Isole Pelagie (Pelagian Islands) Isola di Lampedusa marmellata di limoni di sicilia Spalmata su una fetta biscottata o usata per i dolci, la marmellata di limoni di Sicilia è una vera delizia per il palato. La polpa dei limoni con cui viene preparata è ricca di vitamina C e di acidi organici, mentre la scorza contiene un olio essenziale molto profumato. MARMELLATA DI MANDARINI DI SICILIA La ricetta della marmellata di mandarini di Sicilia arriva dalla più autentica tradizione siciliana, con la semplicità e la genuinità di una volta, per conservare tutto il prezioso aroma dei succulenti mandarini dell’isola del sole. Scopri tutti i prodotti Sapori&Dintorni conad su www.conad.it nella sezione prodotti. bene insieme 27 Cariati Nelle foto: alcune vedute della zona di Pantalica. MANGIARE E DORMIRE A SORTINO E NELLA VALLE DELL’ANAPO il luogo d’origine Nella provincia di Siracusa si estende la Valle dell’Anapo, all’interno della quale si trova la città di Sortino, già nota ai tempi di Ovidio per il miele. Questo territorio deve il nome al fiume che lo attraversa. Anapo è un termine di origine greca e il significato è letteralmente “invisibile”, il fiume, infatti, era così chiamato poiché in alcuni tratti il suo corso proseguiva nel sottosuolo. Si può ammirare una vegetazione prevalentemente arbustiva e in primavera nelle zone più esposte al sole si vedono splendide fioriture colorate. Oggi la maggior parte della Valle di Anapo è protetta dalla Riserva Naturale Pantalica, Valle dell’Anapo e Torrente Cava, in quanto zona di particolare interesse naturalistico, divenuta di recente anche patrimonio UNESCO. La coltivazione dell’Ovale dell’Anapo, date le caratteristiche del territorio, presenta alti costi. Questo aspetto ne ha condizionato la commercializzazione, poiché altre arance riescono ad essere vendute a prezzi più competitivi. Conseguentemente diversi produttori hanno cessato la coltivazione dell’Ovale dando vita al rischio di andare incontro all’estinzione dell’agrume. Perciò la Camera di commercio di Siracusa ha iniziato una collaborazione con la catena di supermercati CONAD, che ha inserito l’Ovale dell’Anapo nei percorsi di qualità, dando ai produttori di Sortino, che si sono uniti in una cooperativa, la possibilità di diffondere il prodotto in tutta Italia. L’operazione inoltre ha lo scopo di incoraggiare quegli agrumicoltori che avevano interrotto la produzione e di valorizzare il territorio, stimolando l’economia agricola e turistica della valle. 28 www.conad.it mangiare Al Paradise Viale M.Giardino, 56 tel. 0931 956028 Anaktoron Via Gurciullo, 40 tel. 0931 953676 I Quattro Canti Via Libertà, 84 tel. 0931 954066 Il Fiume Carrubba S.P. Sortino Carlentini al Km 5 tel. 0931 1845169 cell. 338 6228024 La Malakenia Viale M. Giardino, 40/A tel. 0931 953505 La Romantica Viale M. Giardino, 30 tel. 0931 956260 Le Monache C/da Monticelli tel. 0931 953268 Nabila Via S. Sofia tel. 0931 952722 Osteria da Vincenzo Via Libertà, 35 tel. 0931 954545 Pizzoleria Via Libertà, 152 tel. 0931 953924 AZIENDE AGRITURISTICHE Le Sacre Pietre Valle dell'Anapo tel. 0931 954798 www.sacrepietre.it Pantalica Ranch C/da Chianazzo tel. 0931 942069 www.pantalicaranch.it Le Case Rosse C/da Albinelli tel. 333 4495863 La Sorgente C/da Favara tel. 0931 1840587 / 335 5826063 www.lasorgente-favara.com Il Fiume Carrubba C/da Carrubba tel. 0931 1845169 www.ilfiumecarrubba.it Il Giardino di Pantalica Valle dell'Anapo tel. 338 7100624 www.pantalica.it DORMIRE Hyblon Hotel Corso Umberto I, 162 tel. 0931 953466 www.hyblonhotel.com Le Sacre Pietre Valle dell'Anapo tel. 0931 954798 www.sacrepietre.it Pantalica Ranch C/da Chianazzo tel. 0931 942069 www.pantalicaranch.it Le Case Ross C/da Albinelli tel. 333 4495863 La Sorgente C/da Favara tel. 0931 1840587 / 335 5826063 www.lasorgente-favara.com Camping Fiume Carrubba C/da Carrubba tel. 0931 1845169 / 338 6228024 www.ilfiumecarrubba.it Il Giardino di Pantalica Valle dell'Anapo tel. 338 7100624 www.pantalica.it appunti d-food divagando Viaggiare attraverso il territorio scoprendo le sue tradizioni e le sue meraviglie il ballo dei diavoli Nelle foto: momenti della manifestazione dello scorso anno. Monica Corbellini la pasqua a prizzi, tra sacro e profano. un evento da non perdere I n fondo si tratta della lotta eterna tra il bene e il male, ma non è favola da leggersi o vedersi in teatro: è una vera e propria festa che coinvolge il paese di Prizzi per un giorno intero, il giorno della Santa Pasqua. Siamo a 78 Km da Palermo, è il 24 aprile e con il “Ballo dei diavoli” si chiude la Settimana Santa con una festa fatta di arte, tradizioni, natura, degustazioni, folklore, nel centro storico della città. La Pasqua in Sicilia evoca antichi riti pagani con i quali si celebrava l'equinozio di primavera, evento che simboleggia, con la rinascita primaverile della vegetazione dopo il freddo inverno, l'idea della morte e della risurrezione. I riti pasquali conservano testimonianze delle popolazioni che abitarono la Sicilia in tempi remoti, Siacani e Siculi erano depositari di una religione e di una mitologia di cui tuttora ritroviamo numerosi elementi. La più significativa è appunto il "Ballo dei Diavoli": conclude i riti della Settimana Santa che iniziano la Domenica delle Palme con la solenne rappresentazione dell'ingresso trionfale di Gesù a Gerusalemme e proseguono con bene insieme 29 divagando la Crocifissione e successiva deposizione del Cristo Morto nel giorno del Venerdì Santo. Non è una festa sontuosa come la processione degli incappucciati a Enna o la processione dei Misteri a Trapani: le strette stradine di Prizzi non lo consentirebbero, nonostante questo l'originalissima liturgia offre un sicuro impatto emotivo e visivo. Perché qui la Pasqua si richiama alle più remote consuetudini popolari ed evidenzia numerosi elementi teatrali. Nel magico spettacolo del "Ballo dei Diavoli", dove fede e folclore sono intimamente legati, tutti gli elementi della rappresentazione mettono in scena l'incontro-scontro tra cristianesimo e paganesimo, tra la primavera e l'inverno, tra la luce e le tenebre, tra la vita e la morte. 30 www.conad.it Come si svolge Le strade del paese si animano all'alba del giorno di Pasqua. La morte, vestita con una tuta gialla, un'orrenda maschera anch'essa gialla e con una balestra in mano, viene accompagnata da due diavoli che indossano tute rosse, hanno il volto celato da maschere di latta sormontate da corna e le spalle coperte da pelli di agnello. Così spaventosamente abbigliati si aggirano rumorosamente per le vie del paese, importunano le persone, pretendendo denaro, fermano i passanti e li catturano, impadronendosi simbolicamente delle loro anime. Nel primo pomeriggio, in Corso Umberto, la via principale del paese, e in altri cinque punti del centro storico, avviene la scena madre: ovvero l'incontro divagando Nelle foto: momenti della manifestazione dello scorso anno e alcune vedute delle Eolie. isole eolie Sette isole incantate - Alicudi, Filicudi, Lipari, Panarea, Salina, Stromboli, Vulcano - sono, per la loro natura vulcanica, considerate le “sorelle” delle Hawaii, perle del Pacifico. È l’arcipelago delle Eolie, isole che sin dall'epoca neolitica furono colonizzate per lo sfruttamento dell'ossidiana, materia insuperabile per fabbricare utensileria da taglio. Alicudi, la più giovane e una delle meno esplorate, è la più interessante dal punto di vista naturalistico: offre alloggio in strutture ricettive di vario genere, albergo, affitta camere, bed & breakfast. Anche Filicudi è meta ideale per un soggiorno di pace e tranquillità chi vuole allontanarsi dal mondo caotico di tutti i giorni. Lipari è sempre stata il cuore dell'arcipelago, offre un’interessante itinerario vulcanologico fra colate d'ossidiana e distese biancheggianti di pomici. Ad 8 miglia da Lipari, Panarea: con i suoi tre centri principali San Pietro, Drauto, Ditella, da visitare. Tra la rigogliosa vegetazione mediterranea si scoprono sorgenti termali e fumarole, dal mare circostante emergono numerose rocce suggestive. A Salina non bisogna tralasciare una visita al Monte Porri e al Monte Fossa delle Felci. In quest'ultimo, a quasi mille metri d'altitudine, l'antico cratere è stato colonizzato da gigantesche felci che gli conferiscono un aspetto tropicale. Filicudi e Alicudi, inframmezzate dalla guglia svettante al cielo dello scoglio della Canna, si stagliano contro l'orizzonte non lontano da Salina. Più oltre Stromboli si leva dall'acqua con la simmetria delle sue forme perennemente coronate da fumi eruttivi. Dalla spiaggia vetrosa e nerissima si leva Strombolicchio, il condotto primordiale del vulcano. Vulcano appare come un relitto preistorico, perennemente immerso fra flutti e fanghi ribollenti di gas. La bocca eruttiva si leva a 386 metri d'altezza, il cratere, raggiungibile senza troppa fatica e grandi pericoli, domina i porti di Levante e di Ponente, la Valle dei Mostri e il profilo delle altre isole. TAORMINA E IL SUO TEATRO Rimasta poco più di un villaggio per XIII secoli, Taormina inizia la sua fortuna ai primi dell'Ottocento; dopo la visita di Goethe che ne cantò le bellezze in tutta Europa, divenne quasi un must tra le tappe del “Grand Tour”. Oggi Taormina è capitale del turismo siciliano soprattutto in estate, quando il Teatro Antico attira pubblico da ogni dove per spettacoli musicali e teatrali. Oltre al suo intrinseco valore artistico, il Teatro gode di una scenografica posizione: la vista da lassù è il “panorama per eccellenza”. È il secondo teatro antico dell'isola (diametro m. 109) dopo quello di Siracusa e fu costruito in epoca ellenistica (I - II secolo a.C.). Modificato e ampliato circa 300 anni dopo, fu adibito dai Romani ai combattimenti gladiatori e duelli con animali. La Naumachia, insieme al teatro, è il secondo principale resto della città romana e uno dei maggiori monumenti romani dell'isola. Si tratta di un grande terrazzamento che proteggeva una ormai inesistente cisterna, pare vi si svolgessero battaglie navali, da cui appunto il nome. bene insieme 31 divagando d-music Piccoli suggerimenti musicali, per godersi ancora di più il viaggio a cura di Andrea Bernardini Visto che la meta di questo viaggio è la Sicilia, non possiamo perdere l’occasione di segnalarvi uno dei dischi più belli di Carmen Consoli. Un album che la musicista catanese, per metà rockeuse viscerale e per metà cantautrice ammaliante, pubblicò nel 1997, a soli ventitre anni. Quello, per intenderci, di canzoni come Blunotte, vero e proprio capolavoro, Confusa e Felice (che dava il titolo all'album), Per niente stanca, Un sorso in più. Brani cantati con una voce nasale e “singhiozzante”, capaci di spaziare, come gli altri, tra pillole d’autobiografismo amaro e storie dolenti di “condannati”. Per informazioni www.comune.prizzi.pa.it www.prolocohippanaprizzi.it Nelle foto: momenti della manifestazione dello scorso anno, una veduta delle Isole Eolie e ceramiche siciliane. 32 www.conad.it fra la Madonna e Gesù mentre gli angeli con la spada insanguinata e il capo coperto da elmi sono pronti a difendere il Cristo dall’assalto dei diavoli. I diavoli e la morte tenteranno di impedire l'incontro festoso tra le statue del Cristo Risorto e della Madonna correndo in ogni dove frenetici; al momento di ogni “'ncontru” cominceranno ad agitarsi, saltando e correndo “lu ballu di li diavoli” tra le due statue che solo al terzo tentativo riusciranno ad incontrarsi mentre gli angeli avranno colpito i demoni sconfiggendoli tra un coro di campane a festa. Nell'incontro ravvicinato tra il Cristo e la Madre, il manto nero di quest'ultima cadrà a terra cedendo il posto a quello azzurro smagliante. PRIZZI Le potenzialità di Prizzi sono ancora tutte da scoprire, a cominciare dall'abitato che costituisce un unico, irripetibile e suggestivo centro storico da salvaguardare, con le sue strade strette, ineguali, tortuose, ripide, ingombre di sassi, logorate dal piede ferrato dei muli e degli asini. Oggi Prizzi è famosa non solo per il “Ballo dei Diavoli” ma anche per i pregevoli lavori artigianali e la produzione di prelibati prodotti caseari. La città si erge a 966 metri sul livello del mare, ed in prossimità della montagna di Prizzi. Si presenta come un tipico paese medievale caratterizzato da un dedalo di viuzze, vicoli e scalinate tra le quali spiccano gli edifici sacri ed i resti di alcuni edifici civili davvero interessanti. I reperti archeologici presenti nella zona abbracciano un periodo storico che va dalla fase punica a quella romana permettendo di supporre che le origini cittadine siano ricollegabili all'antico insediamento di Hyppana. Altri ritrovamenti archeologici si riferiscono a un insediamento d'origine elima che si sviluppò tra l'ottavo ed il sesto secolo avanti Cristo. Ristoranti a Prizzi Agorà Viale Sandro Pertini tel. 091 8346144 Tre Torri Contrada S. Barbara Bivio Prizzi tel. 091 8346086 Raia Francesca Via Marchese Arezo Frazione di Filaga tel. 091 8345677 Dormire a Prizzi Residence Undici Ponti Contrada Canalotto - Prizzi (Palermo) tel. 091 8344258 - 333 9988849 www.residenceundiciponti.it Agriturismo Casale Di Riena Contrada Riena - Castronovo di Sicilia (Palermo) tel. 091 6194990 - 339 3506243 www.casalediriena.it Fattoria Didattica Carcaci Contrada Carcaci Castronovo di Sicilia (Palermo) tel. 339 8130251 www.fattoriacarcaci.it Bed & Breakfast zone limitrofe La Madonnina Via Cesare Battisti 57 Castellana Sicula (Palermo) tel. 0921 642336 www.lamadonninabb.com Raggio di Sole Via Cesare Terranova 3 Caltavuturo (Palermo) tel. 0921 540722 [email protected] Simo Amour Pietro Nenni, 73 Contrada Colle Croce Trazzera Passo Fonnuto Lercara Friddi (Palermo) tel. 091 6165127 [email protected] Antico Borgo via Luigi Capuana 37 Borgo Cipampini Petralia Soprana (Palermo) tel. 349 4466020 - 339 5984438 www.anticoborgobeb.it Baglio Gurafo Via Carlo Alberto Dalla Chiesa 6 Frazione Raffo Petralia Soprana (Palermo) tel. 368 7495712 www.bagliogurafo.it Borgata Cipampini via F.Crispi 15 - Borgo Cipampini Petralia Soprana (Palermo) tel. 340 4083332 www.borgocipampini.montaf.com Casa Filippone Località piano Battaglia 35 Petralia Sottana (Palermo) tel. 0921 688298 www.casafilippone.it Domus Lilio Via Federici 14 Petralia Sottana (Palermo) tel. 0921 996135 - 327 3829840 www.domuslilio.com appunti L'attuale centro si sviluppò a partire dal XII secolo. Esso conobbe la conquista normanna ed il dominio dei Bonello e dei Bonanno, le ultime famiglie nobili che mantennero la signoria fino all'abolizione della feudalità. La cinquecentesca Chiesa Madre cittadina è intitolata a San Giorgio, il suo interno è suddiviso in tre navate ed offre la possibilità di ammirare alcune opere d'arte. Tra queste spicca la statua rappresentante San Michele Arcangelo realizzata da Antonello Gagini. Tra le Chiese minori cittadine occorre citare quella intitolata a San Rocco, quella seicentesca intitolata a Santa Maria delle Grazie e San Calogero, dello stesso periodo. Altro aspetto cittadino interessante è costituito dalla presenza dei resti del Castello edificato nel XII secolo e successivamente ricostruito dai Chiaramonte. Nei dintorni di Prizzi si trova il lago omonimo, un bacino artificiale rientrante nel complesso idroelettrico del Fiume Sosio. Grotta del Vecchiuzzo Contrada Cirauli Petralia Sottana (Palermo) tel. 335 5746025 [email protected] Sant'Antonio Corso Giorgio Kastriota 120 Piana degli Albanesi (Palermo) tel. 091 8571293 [email protected] bene insieme 33 L’unico in Lactifless ! TM Se non lo provi non ci credi! in loro compagnia dott. Francesco Ghiani - Veterinario PERICOLO LEISHMANIOSI mese la foto del resenta aniela che p Conosciamo meglio una malattia che colpisce prevalentemente i cani. Sempre più diffusa e in espansione La leishmaniosi è una malattia parassitaria che colpisce soprattutto i cani, i canidi in generale e può trasmettersi anche all’uomo, tramite puntura di insetto. è causata, infatti, da un protozoo, “Leishmania”, trasmesso da un insetto pungitore, “Flebotomo”. Ha un andamento tendenzialmente cronico e interessa molti organi: cute, occhi, sistema immunitario, reni, midollo osseo, intestino. Il vettore Colui che trasmette la malattia, definito “vettore”, è un insetto molto piccolo circa 2-3 mm, di colore giallo pallido o giallo ruggine, ad andatura simile a quella delle zanzare. La femmina di Flebotomo ha bisogno di un pasto di sangue di un vertebrato per la maturazione delle uova. L’insetto è silenzioso per questo è conosciuto come pappatacio, termine che nasce dall’atto di “pappare in silenzio”. è un’ insetto notturno, che inizia la sua attività al calare della notte. Punge esclusivamente sulla testa in particolare sul dorso del naso. Il flebotomo vive una stagione. Diventa adulto in primavera avanzata e muore in autunno, dopo aver deposto le uova. Il parassita È un protozoo del genere Leishmania. Viene trasmesso con la puntura del pappatacio. Nell’organismo del cane viene catturato da cellule chiamate “macrofagi”, tramite i quali, se sopravvive, può diffondere a tutto l’organismo. Manifestazioni cliniche Tra le più evidenti quali il dimagramento, la perdita di pelo, soprattutto intorno agli occhi “lunettes” perdita di sangue dal naso “rinorragia”, lesioni ulcerative sui padiglioni auricolari. to è di D anni, adotta Riccio, di 12 ttro anni fa al canile qua Altri più subdoli ma importanti quali infiammazioni oculari “uveiti”, zoppie e soprattutto segni di insufficienza renale, come aumento della sete e dell’urinazione, legate ad alterazioni del sistema immunitario. Diagnosi e terapia Esistono numerosi test che aiutano nella diagnosi. Il più utilizzato si chiama IFAT “Immunofluorescenza indiretta”. è una gestione diagnostica e terapeutica per valutare le condizioni generali del nostro amico con controlli inizialmente più frequenti, poi più diradati a paziente stabile. La terapia più riconosciuta prevede una serie di iniezioni di un prodotto a base di Antimonio con la somministrazione di compresse a base di Allopurinolo. Prevenzione è importante sottolineare che il pappatacio prende il parassita pungendo un animale infetto. Quindi il cane non controllato o peggio ancora abbandonato rappresentano il serbatoio più importante della malattia. Nei nostri cani si può applicare nei mesi estivi un collare a base di permetrina che ha un’azione repellente nei confronti del flebotomo ed inoltre lo rende meno attivo nel pungere. Esistono anche prodotti con lo stesso principio attivo in formulazione “spot on”, pipette da applicare alla base del collo. Utili sono prodotti repellenti naturali spray da applicare sul cane alla sera nei punti di maggior rischio, muso, testa. Altra misura utile è di farlo dormire in un posto chiuso, non all’aperto. La visita annuale dal medico veterinario, con un piccolo prelievo di sangue per il dosaggio degli anticorpi, rimane un ottimo sistema di controllo e di valutazione dell’eventuale contagio. In breve Con una buona educazione sanitaria e sociale, una stretta collaborazione con il proprio medico veterinario e l’applicazione di alcuni prodotti, si può controllare e convivere serenamente con il proprio amico a quattro zampe, diminuendo fortemente il rischio di situazioni poco piacevoli sia per il proprietario che per il cane. Se vuoi inviarci la foto del tuo animale domestico o hai dei quesiti su di lui, scrivi a [email protected] bene insieme 35 crescere insieme Dott.ssa Patrizia Baldrighi - Pedagogista SÌ E NO: UN REGOLAMENTO A MISURA DI FAMIGLIA Le quattro regole che aiutano a gestire i comportamenti. Per crescere bene e vivere insieme I bambini, come si sa, non gradiscono molto i regolamenti, soprattutto per due motivi. Per prima cosa perché in genere contengono solo negazioni, impedimenti e imperativi; secondariamente in quanto di solito sono realizzati dagli adulti per manternere un ordine e un’organizzazione che piace solo a loro. Tuttavia, i regolamenti sono strumenti utili ed efficaci per organizzare e gestire i comportamenti. Ecco allora che diventa importante che in casa ci sia un regolamento. Ma come è possibile renderlo accettabile a tutti, bambini compresi? Provate a seguire 4 semplici ma strategici passi per realizzare un buon regolamento domestico: 1 - REALIZZAZIONE della LISTA Un buon regolamento deve essere partecipato da tutti i componenti. Coinvolgete i bambini nell’organizzazione e nell’individuazione dei sì e dei no, loro si sentiranno parte attiva in questa performance domestica. In questo modo assicurate loro la piena comprensione e a voi una percentuale altissima di rispetto e riconosciemento delle regole in esso contenute. 2 - EQUITÀ Un regolamento, per non risultare troppo antipatico, deve contenere una quantità equa di SÌ e di NO. Non solo divieti, impedimenti, obblighi e doveri, dunque, ma anche permessi. Tra i doveri che non devono mancare: salutare quando si rientra a casa; togliersi le scarpe e riporle negli appositi spazi; lavarsi le mani; sistemare lo zaino nella propria stanza; sistemare letto e stanza lo sp azio di leo Ciao amici! Venite a scoprire le avventure di Leo e dei suoi amici. Su www.conadkids.it prima di uscire; vietato dire parolacce. I doveri, però, possono essere positivi, come: mangiare almeno un dolce alla settimana; raccontare barzellette o storie buffe; sorridere appena svegli; darsi la buona notte. Analogamente devono esserci i permessi: chiedere aiuto se si è in difficoltà; sfogarsi e piangere un po’ quando si è tristi o preoccupati; chiedere coccole se ci si sente soli; cercare un momento di relax se si è stanchi; e così via. 3 - CONFORMITÀ, SOSTENIBILITÀ E FLESSIBILITÀ Un buon regolamento deve risultare conforme alla realtà delle persone che lo devono rispettare. È inutile inserire norme che saranno puntualmente disattese perché troppo difficili, non a misura di bambino oppure troppo distanti dalla realtà contingente. Non chiedete, ad esempio, di terminare la porzione di cibo nel piatto, se la porzione era per un gigante, oppure di fare attenzione agli oggetti in salotto, se ci sono oggetti di porcellana ovunque arrivi lo sguardo!!! Quindi: i regolamenti devono essere conformi e tarati sulla vostra organizzazione domestica e giornaliera, sostenibili da tutti i componenti ed anche flessibili, ovvero in grado di seguire le modifiche o deroghe temporanee. 4 - FACILE INTERPRETAZIONE Per rendere “leggibile” il regolamento domestico chiedete ai vostri bambini di realizzare fotografie o disegni che riproducano le azioni o il senso della norma. Questo simpatico incarico li renderà sostenitori e promotori del regolamento, pienamente coinvolti e responsabili del rispetto delle norme da parte di ciascun componente della famiglia. zione prestate atten e NO. to dice SÌ Il regolamen lle regole Il rispetto de nessere di tutti. be il a ur assic e, decidono insiem Le regole sigolamento è nostro. perché il re otto nuovi videogiochi per divertirci insieme! bene insieme 37 RIMINI HOTEL TILMAR ★★★ Sup IGEA MARINA Hotel Boston ★★★ Tel. 0541.330450 www.hotelbostonigea.com Aperto tutto l’anno, 50 mt. dal mare, ottima cucina romagnola curata dalla fam. Brandi. Riscaldato e climatizzato. Ampio parcheggio. Camere tutte con Sky TV e Wi-Fi. TV Lcd. Speciale Pasqua: P.C. 2 gg € 130 Weekend Aprile Maggio P.C. da € 51 MILANO MARITTIMA HOTEL MONACO ★★★ Tel. 0544/994400 SPECIALISSIMA OFFERTA PASQUA: 3 GIORNI IN MEZZA PENSIONE + acqua minerale ai pasti + MIRABILANDIA € 162,00 (Ingresso valido 3 giorni consecutivi). Speciali sconti bambini. A Mirabilandia i bimbi fino a 10 anni entrano gratis! www.hotelmonacomima.com PINARELLA DI CERVIA ★★★ VACANZE A CESENATICO Speciale Pasqua 3 gg. in hotel + 3 gg. a Mirabilandia € 150,00 Visita le nostre offerte! www.vacanzeacesenatico.it 0547/86051 CESENATICO VALVERDE Tel. 0547/86694 www.hotelgardencesenatico.com familiare Speciale Pasqua: •• Gestione Grande piscina 2 gg. € 130, • Sul mare 3 gg. € 160 • Compl. rinnovato TUTTO COMPRESO: • Parch. recintato spiaggia + bevande e coperto Immerso nella pineta, 50 mt. dal mare, compl. climatiz., park priv., camere confortevoli, ottima cucina gestita dalla direzione. Speciale Weekend 1 g. € 50 - 2 gg. € 90 3 gg. € 120, in pensione completa. No Bevande. Estate P.C. da € 42. Settimane Speciali Mag./Set. € 320,00. Tel. 0544/987413 - www.hotel-parigi.it Gratis anche: PIANI FAMIGLIA Parco Acquatico Atlantica, Ippodromo, gite, escursioni, 2+2=3 (fino a 14 anni) Bimbi scontatissimi. convenzioni Mirabilandia CESENATICO CESENATICO/VILLAMARINA HOTEL AMBRA ★★★ Richiedi Speciali offerte ALL INCLUSIVE SPIAGGIA + BEVANDE Centrale, 100 mt. mare. Camere: aria condiz., wi-fi, balcone, cassaf., phon, TV Sat. Gestito dai proprietari. Ascens., solarium, ampia hall, sala pranzo climatiz., internet point. Scelta menù, pesce tutti i giorni, ricchi buffet colaz./verdure. Parcheggio priv. Uso bici gratis. P.C. a partire da € 47,00 a € 65,00. Luglio € 55,00. Super sconti bimbi e famiglie. Tel. 0547.80608 - Fax 672535 www.hotelambracesenatico.com HOTEL DESIRÈE ★★★ Speciale Pasqua 3 gg. € 160 compreso acqua e vino. Familiare, ogni conforts. Riscaldato. Parcheggio gratuito. Rimborso autostradale. Formula Famiglie: 2+2=3 (fino 14 anni) SETTIMANE PROMOZIONALI MAGGIO ALL INCLUSIVE € 295,00. 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SCONTI: PRENOTA PRIMA 5% SPENDIMENO 5% (dalla seconda settimana, escluso 6-20 Agosto 2011) info-line 085-8992100 • www.casadelmar.it in pratica IL BASILICO Originario dell’India, il basilico è noto per il suo intenso profumo e per l’ampio uso nella cucina mediterranea. Presenta fiori bianchi che sbocciano alla fine dell’estate, questi però devono essere recisi perché la pianta mantenga il suo aroma. Il basilico possiede diverse proprietà benefiche, come quelle digestive e antisettiche. Benessere provalo per Allentare lo stress. Quando i ritmi della giornata diventano troppo intensi e il livello di stress aumenta, il basilico può essere un valido alleato! Oltre a rafforzare il sistema immunitario, ha un effetto calmante. Concediti un lungo bagno rilassante a base di foglie di basilico, allenterai la tensione. Avere capelli più lucidi. Dopo lo shampoo, prova questo delicato decotto naturale. Metti a bollire una manciata di foglie di basilico in acqua. Filtra e poi distribuisci l’infuso in modo uniforme lungo tutta la chioma. Non risciacquare. I tuoi capelli saranno lucidi e splendenti. Purificare la pelle. Per rendere la pelle del tuo viso luminosa e rigenerata, prova questa maschera di bellezza dal “sapore mediterraneo”. Frulla in un pentolino un pomodoro insieme a 3 foglie di basilico, unisci 2 cucchiai di olio d’oliva e 2 di argilla. Frulla bene insieme tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Applica sul viso e tieni in posa per circa 20 minuti. Rimuovi con acqua tiepida. Combattere l’acidità di stomaco. Versa in un litro d’acqua calda 4 foglie sminuzzate di basilico, un cucchiaino di camomilla e uno di menta piperita. Fai bollire per un paio di minuti e dopo aver filtrato l’infuso, bevine almeno 4 tazze al giorno: il fastidioso bruciore di stomaco non rovinerà più le tue giornate! Usalo per Per tenere lontane mosche e zanzare. Coltiva sul tuo davanzale questa profumata piantina e riuscirai a allontanare le mosche dal tuo appartamento. Per le zanzare invece, strofina il succo delle foglie di basilico sulla pelle: funzionerà come un buon repellente! Preparare un colluttorio fai da te. Fai bollire 100 grammi di foglie fresche di basilicio in mezzo litro d’acqua per 10 minuti. Filtra il tutto e fai raffreddare. è anche un antinfiammatorio: usalo per fare i gargarismi, se hai mal di gola. Preparare un ottimo digestivo. Dopo una cena più elaborata del solito, prova questo semplice liquore digestivo fai da te! Fai macerare 40 grammi di foglie fresche di basilico, in 50 grammi di alcool neutro a 96°, rimescolando frequentemente. Dopo 6 giorni, filtra il preparato e aggiungi circa 1 litro di buon vino bianco secco. Filtra nuovamente e metti il tuo liquore al basilico in frigorifero. Gustalo fresco e il suo sapore delicato ti conquisterà! Curiosità L’origine del nome del basilico deriva secondo alcuni da “basiliscus”, un drago mitologico che secondo la leggenda poteva uccidere con lo sguardo e da cui si ci poteva difendere grazie alla profumata piantina. Secondo altri deriva dal greco “basilicòs”, che significa regale. bene insieme 39 in agenda Fabiana Magrì Linea d’Ombra festival Culture Giovani salerno prendi nota! Appuntamenti da non perdere in giro per l’italia dal 13 al 17 aprile La sedicesima edizione è dedicata al tema “Madre/patria: tra qui e l’altrove”, per celebrare il 150° anniversario dell’Unità d’Italia. Il festival è diviso in quattro sezioni: cinema, musica, teatro e letteratura. Nella sezione cinema, oltre allo storico concorso internazionale Corto Europa, si aggiunge la novità di Campania Corto. Altra novità 2011 è la giuria web: alla tradizionale visione dei film in sala si affianca la trasmissione in streaming, per portare il festival direttamente nelle aule delle scuole di cinema nazionali e internazionali. INFO www.festivalculturegiovani.it Fernanda Pivano. Viaggi, cose, persone Refettorio delle Stelline MILANO dal 6 aprile al 18 luglio Un ricordo dedicato alla scrittrice scomparsa nel 2009, da un’idea di Michele Concina, a cura di Ida Castiglioni con Francesca Carabelli e la consulenza di Enrico Rotelli, già assistente di Fernanda Pivano. Una grande mostra che, attraverso documenti originali (in parte inediti), immagini fotografiche, dattiloscritti e testi autografi di grandi scrittori racconta la vita in giro per il mondo di “Nanda”. Emozionano le poesie, le lettere e i disegni dedicati a lei dai mostri sacri del Novecento, come le fotografie curate da Guido Harari. INFO http://www.creval.it/gallerie/milano/ pivano.htm Sacra Rappresentazione del Venerdì Santo Erto e Casso (PN) venerdì 22 aprile La Via Crucis è uno dei momenti più importanti della Settimana Santa e una delle più suggestive rappresentazioni popolari della passione e morte di Cristo è proprio quella che va in scena a Erto e Casso. Le ricerche storiche e la memoria popolare della valle fanno risalire la sua origine al XVII secolo, quando venne rappresentata per la prima volta per sciogliere un voto della popolazione che era riuscita ad allontanare il dilagare della peste. Circa 80 comparse in costume danno vita a uno spettacolo suggestivo e drammatico, accompagnato da un possente e tenebroso rullo di tamburi. INFO www.erto.it 40 www.conad.it 59° TrentoFilmfestival trento dal 28 aprile al 8 maggio Spettacoli, itinerari, mostre e incontri con i protagonisti dell’alpinismo. L’edizione 2011 punta sulla prima europea (dopo la prima mondiale a New York nell’estate 2010) della mostra “Rivers of Ice” (Fiumi di ghiaccio) del fotografo, cineasta e alpinista americano David Breashears. A cominciare da quest’anno, edizione numero 59, ogni anno il Festival proporrà un programma speciale dedicato a un paese, una regione o un luogo, affini per paesaggi e culture agli interessi del festival e al territorio di Trento e del Trentino. Quest’anno protagonista sarà la Finlandia. INFO www.trentofestival.it della musica Settimana apo (TP) San Vito Lo C al 1° maggio dal 25 aprile 2011 nti dell’edizione stica ie ed gr in i gl no di ues so e Ban Classica, jazz, bl Associazione Socio Culturale l Comune e ll’ de da io a in at oc zz l patr organi ito Lo Capo” co i pomeridiani “Città di San VRegionale di Trapani. Concert ostre, sfilate, minari, m della Provincia e serali, teatro, selore per un piccolo bande, cibo, folkenario ideale per coniuevento in uno sc x, cultura e divertimengare vacanze rela sce nell’ottica della proto. Il progetto na cultura musicale nelle mulgazione dellae. sue diverse form dacittadisanvitolocapo.it INFO www.ban in forma dottor web Mattia Scarsi O rmai non si contano più i siti che si occupano di medicina e di prima assistenza sanitaria. Le cifre, come spesso accade, fotografano le nuove tendenze popo- Il web e la medicina. lari ed anche in questo caso Sempre più siti offrono non sono da meno: nell’anno appena trascorso un terzo de- informazioni di tipo medico. gli internauti italiani (uno su Facciamo il punto con buon senso tre fra quelli che navigano in rete con una certa continuità) ha consultato almeno un sito cercando informazioni di tipo medico. Per la metà di essi, il web rappresenta addirittura il punto di contatto principale con le informazioni e le notizie in campo medico. Da chi ha problemi di cellulite a chi russa, da chi soffre di attacchi di panico a chi ha disturbi alla tiroide, da chi cerca consigli per il 42 www.conad.it in forma l web cente he passa da La salute c ndo una febbre cres ta aci; sta diven azioni sui farm form medici; liani cerca in 62% degli ita web notizie su ospedali e l 45% cerca su n line un’autodiagnosi; o on line. 42% effettua bitualmente prescrizioni ea d ie h ric % 28 Adnkro aggio 2010 Fonte: sond parto a chi per iniziare una terapia riabilitativa. Per ogni disturbo, acciacco o malanno, c’è, o sembrerebbe esserci, il blog giusto, il click risolutore. Anche per questo il paziente si muove con maggior disinvoltura nell’ostica terminologia scientifica, ha un atteggiamento meno remissivo, è meno acquiescente di fronte ad un camice bianco: nei casi peggiori, arriva anche a sfidare l’autorità del medico, a confutarla, sulla base di alcune discordanze notate fra la diagnosi dello specialista e quanto da lui letto su internet. Osservando più profondamente l’evolversi delle tendenze (e dei comportamenti) bisogna dire che internet ha reso accessibili a tutti, anche coloro che non hanno la preparazione necessaria ad usarle in maniera corretta nozioni e dati specialistici che vengono messi a disposizione spesso senza troppo giudizio per poi essere nos Salute usati come “munizioni” per tenere sull’attenti il proprio medico. Il medico che non è visto più come l’unico ed intoccabile depositario di un sapere imperscrutabile e complesso. La sua diagnosi non è più accettata in modo acritico, ma è vista come un’opinione, rispettabile ed autorevole certo, ma pur sempre un’opinione da confrontare con i pareri raccolti dai siti e dai blog specialistici. Il ridimensionamento del “mito del medico” ha alcuni aspetti positivi ma può nascondere altresì delle insidie temibili, a partire dal venire meno della fiducia indispensabile al rapporto terapeutico tra medico e paziente. Utilizzare i canali informatici per controllare determinati sintomi o per corroborare certe prime impressioni, può essere utile a far scattare utili “campanelli bene insieme 43 in forma d’allarme” o a riconoscere le strutture giuste alle quali rivolgersi per affrontare problemi medicali. Se però, invece che usare la rete per una semplice consultazione la usiamo per elaborare una dignosi o peggio ancora per una terapia, rischiamo di perdere del tempo prezioso o, peggio, di arrecare gravi danni alla nostra salute psicofisica. Bisogna tenere sempre bene a mente che, quello condensato nei vari blog o siti medicali, è nella realtà un vissuto strettamente personale legato alla individualità di ciascun essere umano. Dunque, quando navighiamo fra sintomi, autodiagnosi e controindicazioni, controlliamo sempre l’attendibilità delle fonti in cui ci soffermiamo, per non rischiare di pescare indicazioni poco affidabili. I siti più professionali solitamente sono contraddistinti da un marchio che ne certifica l’affidabilità e la competenza e che viene rilasciato da appositi enti certificatori come l’Health on the Net Foundation. In assenza di questi marchi è consigliabile consultare la sezione “chi siamo” per scoprire se del sito si occupa una società o istituzione scientifica. è inoltre importante che ogni articolo o consiglio presente sul sito sia datato e firmato (uno dei più attendibili anche sotto questo aspetto è www. medicitalia.it). Non accontentiamoci mai di un’opinione, per quando condivisa e commentata favorevolmente, tantomeno se la si trova su un blog di un privato o in un social network. Tutto ciò che riguarda la nostra salute è sacro e come tale va trattato. Inoltre, una volta individuate le caratteristiche del disturbo che potrebbe riguardarci, affidiamoci sempre e comunque ad un medico che saprà verificare meglio di noi se rientriamo in quella determinata casistica e di conseguenza, valutare la terapia su misura per noi. Per un’azione efficace e risolutiva nei confronti di qualunque patologia o disturbo, è importante la tempestività ed in questo il pc può aiutare, ma è altrettanto basilare la diagnosi diretta, la specificità del rimedio, pensato e calibrato appositamente per ciascun individuo. E i nostri dati, la nostra cartella clinica, le nostre caratteristiche psicofisiche, non si trovano ancora (per fortuna) in nessun sito. ne Insieme che Be ossimo an r p e re. es m l a D te e benesse icato di salu si occuperà tti, un nuovo spazio ded Nascerà, infa ai loro problemi. ll’AOGOI, alle donne e rgamini, ginecologo de edalieri Il dott. Ezio Be Ostetrici Ginecologi Osp Associazionerà per noi argomenti Italiani tratte omune. di interesse c 44 www.conad.it ci vuole un fiore Marco Corzetto - Agrotecnico È TEMPO DI BULBOSE Come scegliere e mettere a dimora i bulbi facendoli crescere senza problemi Quando si acquista un bulbo è bene scegliere un prodotto sano, privo di ferite; al tatto il bulbo dovrà presentarsi coriaceo, completo, di adeguate dimensioni, non appassito e senza muffe e funghi. è bene specificare che molte piante da fiore che si credono originate da un bulbo, in realtà si sviluppano da tuberi (begonie, dalie), da rizomi (iris), da cormi (crochi). Con il termine bulbo si indicano tutte le piante che si originano da una particolare “patata”, inserita nel terreno. Per una piantagione corretta è bene sapere che il bulbo ha una faccia superiore ed una inferiore: la prima genererà il germoglio che successivamente produrrà la pianta ed il fiore. La seconda, invece, svilupperà una fitta rete di radici fascicolate. Le radici fascicolate si differenziano da quelle a fittone (ad es. quelle della carota) per lo sviluppo che avranno in larghezza rispetto alla profondità. Così, non occorre avere un vaso molto profondo per porre a dimora un bulbo. Dovrà essere proporzionato, però, alla dimensione della chioma che raggiungerà la pianta, altrimenti potrebbe essere rovesciato dal vento. Il bulbo va collocato rispettando le sue facce, con la parte inferiore rivolta verso il basso. Non è necessario spingerlo in profondità nel terreno: la faccia superiore va posta a livello della superficie o poco sotto. Il bulbo ama molto i concimi potassici, pertanto durante la preparazione è bene inserire un pugno di cenere di legna all’interno del vaso che lo accoglierà. Al termine della messa a dimora occorrerà bagnare il terreno mantenendolo umido fino allo sviluppo della gemma, dopodiché si potrà procedere con le cure prestate ad ogni pianta comune: irrigazioni, concimazioni, eventuale tutoraggio dei fiori. Al termine della fioritura le irrigazioni potranno progressivamente essere ridotte, per indurre la pianta ad entrare in riposo. A quel punto il bulbo potrà essere tolto dal terreno per essere conservato fino alla stagione successiva. Generalmente i bulbi da fioritura estiva sono delicati e mal sopportano le basse temperature, pertanto alla fine del ciclo vegetativo occorre toglierli dal terreno e conservarli in luogo fresco e asciutto per evitare che possano gelare. È utile sapere che alcuni bulbi (amarillus, giacinti) possono essere inseriti all’interno di un vaso ricolmo di acqua invece che nella terra: la pianta consumerà tutte le sostanze di riserva presenti nel bulbo riuscendo a fiorire; in questo caso però la pianta al termine del ciclo facilmente morirà per l’esaurimento e il bulbo non potrà essere conservato per l’anno successivo. i lavori del mese Potatura dei rami Nei climi più temperati le piante che fioriranno in questo periodo necessiteranno al termine della fioritura di una potatura di accorciamento dei rami: è il caso delle mimose e delle forstizie allevate nei vasi. Esposizione all’aperto Durante le belle e fresche giornate le piante che avranno passato l’inverno all’interno del nostro appartamento potranno essere portate per qualche ora sui balconi esponendole anche alla luce del sole. Ricordando di riporle in casa durante le ore notturne: le basse temperature potrebbero arrecare danni alle foglie. Dillo con un fiore Giglio: originario della penisola balcanica e dell’Asia Minore, significa purezza e castità. Gladiolo: indica la forza, ma è simbolo al contempo di indifferenza. Scopri i prodotti per le tue piante su www.conad.it con ad ti consig lia concime in bastoncini piante fiorite CONAD confezione da 20 pezzi Il concime in bastoncini Conad ad alta percentuale di fosforo e potassio, rappresenta un bilanciato nutrimento per le vostre piante fiorite. Si sciolgono lentamente garantendo un apporto regolare e costante di microelementi nutritivi per favorire lo sviluppo della pianta e del fiore, contrastando l’acidità del terreno. Un nutrimento completo per 90 giorni. Prova anche il Concime in Bastoncini per piante verdi. bene insieme 45 In collaborazione con l’Unione Italiana Ristoratori da Gustare e deGustare Gusti ritrovati, sapori autentici, profumi che credevi perduti. Conad ti viene incontro con Sapori&Dintorni Conad: prodotti tipici italiani da gustare e degustare. Nei punti vendita Con il patrocinio del tempo libero Andrea Bernardini musica, libri e... De André Canta De André Vol. 2 Cristiano De André MT Blue’s/Universal € 14,90 Il Flauto Magico Stavolta non possiamo usare mezze misure. Questo film del 1978 di Emanuele Luzzati e Giulio Gianini, ispirato all’opera “Die Zauberflöte” di Wolfgang Amadeus Mozart e riproposto oggi in dvd, è davvero straordinario. Forse il più ambizioso tra quelli realizzati dalla coppia (che qui raggiunge la fusione armonica tra scenografia e fotografia, “in un tripudio cromatico di gusto prezioso”), artefice di pellicole come “La Gazza Ladra”, “L’Italiana In Algeri” e “Pulcinella (Il Turco In Italia)”. Un cartone animato, scandito dalla partitura mozartiana, in cui il personaggio dell’uccellatore Papageno diventa l’alter ego dei due autori, l’interprete perfetto della loro arte fondata su una visione del mondo popolare ingenua e allegra. «“Con ‘Il Flauto Magico’, spiegava Luzzati, ho capito che una scena può cambiare a tempo di musica, che è la musica a dettare il ritmo dei movimenti, delle immagini e dei colori”. E infatti nel “Flauto” di Gianini e Luzzati non sono soltanto i personaggi - Tamino, Papageno, Pamina, Sarastro, Monostato - a muoversi a ritmo di musica: anche piante, cieli, fiori e colori partecipano alla festa, con un effetto caleidoscopio in grado di sorprendere lo spettatore più smaliziato» (Alberto Dentice). Regia di Emanuele Luzzati e Giulio Gianini Gallucci - e 12,00 Fabrizio De André è stato la dimostrazione vivente che una canzone può essere corrosiva e impervia, lirica e realistica. Un artista rivoluzionario, capace di liberare la musica italiana dal peso della tradizione e di affrontare con coraggio i territori meno battuti. Allo stesso tempo, però, “egli non ha mai dimenticato la tradizione, ma ha saputo rinnovarla, recuperarne le parti più vive e importanti”. Come dimostra anche questo “De André Canta De André Vol. 2”, che include un cd e un dvd, nel quale Cristiano De André interpreta alcune canzoni del padre (tra cui Creuza De Mä, Anime Salve, A Duménega, Cose Che Dimentico, Nella Mia Ora Di Libertà e Don Raffae’). Brani segnati da un’invenzione metrica rigorosissima e costruiti facendo leva sulle esplorazioni timbriche, su una parola percepita anche come suono, sulla segmentazione della melodia, su un movimento armonico anche in grado di infondere agli stessi maggior fascino. “Alla fine – ha scritto Luca Valtorta – Cristiano De André ha ceduto. Ma quella che è stata, per anni, un’eredità difficile da sostenere, oggi si è liberata in un disco intenso: il figlio che canta il padre, con quella voce e quella faccia che tanto lo ricordano”. Figli Delle Stelle Regia di Lucio Pellegrini con Pierfrancesco Favino, Fabio Volo, Giuseppe Battiston, Claudia Pandolfi Warner € 19,50 Un precario “cronico”, un giovane portuale di Marghera, un ricercatore universitario un po’ stagionato e un ex detenuto decidono di rapire un importante uomo politico. L’obiettivo è quello di chiedere un riscatto e, ottenuti i soldi, risarcire la moglie della vittima di un incidente sul lavoro. I quattro, però, sbagliano persona e rapiscono un oscuro sottosegretario. Braccati e incapaci di concepire una vita da clandestini, si troveranno alle prese con una missione difficile che finirà per rivelarsi del tutto impossibile. Lucio Pellegrini affronta la vicenda raccontata in “Figli Delle Stelle” con uno sguardo che riesce a cogliere lo spaesamento e la frustrazione dei nostri tempi bui e a trasformarli in “ingredienti” per una commedia dinamica, eccentrica e un po’ folle. Lo fa attraverso un linguaggio cinematografico frammentato (grazie a una macchina da presa instabile e quasi sempre in movimento…), il più adatto a ricreare quel sottile senso di provvisorietà che pervade il film dall’inizio alla fine. Tra i contenuti speciali del dvd, un commento del critico Boris Sollazzo ed alcune scene inedite. bene insieme 47 in rete Andrea Carlini SOGNO O REALTÀ? La saggezza popolare dice “Aprile dolce dormire” e il sonno, si sa, è la porta dei sogni. Ma quante volte ci capita di svegliarci ricordando di aver sognato un particolare bizzarro, un’azione, un oggetto, un luogo, una persona e chiedersi poi: chissà che cosa vorrà dire? Be’ per rispondere a tutti i vostri dubbi vi segnalo www.librodeisogni.net. Qui troverete moltissimi scenari onirici classificati per argomento o parola chiave corredati dai loro significati e dai numeri della smorfia collegati. C’è anche la possibilità di commentare gli articoli per sottoporre ai lettori il vostro sogno ricorrente o quello più bizzarro. Come dire, i vostri sogni non avranno più segreti! STANOTTE DORMO SUL DIVANO! Quante volte vi è capitato di voler girare il mondo non avendo a disposizione il budget sufficiente per permettervi un albergo decente? La soluzione migliore sarebbe conoscere qualcuno sul posto disponibile a ospitarvi e magari a farvi anche da guida turistica. Per visitare le mete più disparate in modo economico e intelligente, date un’occhiata a www.couchsurfing.org Si tratta di una community online che raccoglie ad oggi oltre un milione di utenti sparsi davvero in tutto il mondo. Registrandosi è possibile mettere a disposizione dei viaggiatori iscritti alla community che hanno in programma di visitare la vostra città, il proprio “divano” (o comunque un posto letto) per un periodo a vostra scelta. Oltre a questo è possibile offrire il proprio aiuto per visitare la città o organizzare visite di gruppo. Il tutto nell’ottica della community dove lo scambio è sempre reciproco! Un modo divertente e sicuro di incontrare nuove persone e di girare il mondo. Da oggi dormire sul divano non sarà più una punizione! segnalato da voi parole dal web FEEDBACK Sarà capitato anche a voi di fare acquisti su eBay e dopo qualche giorno ricevere un messaggio che diceva: Devi lasciare un Feedback... Non spaventatevi, nel linguaggio web i feedback non sono altro che i giudizi su qualcosa che avete fatto in rete. Nel caso di eBay sono molto importanti perché sulla positività o negatività dei giudizi viene valutata la serietà e l’affidabilità di un venditore e di un acquirente. DOODLE Vi è già capitato di aprire la pagina di Google e vedere il classico logo cambiato, formato da immagini o addirittura da animazioni strane? Bene, si tratta dei cosiddetti Doodle, versioni speciali del logo creati dagli amministratori del motore di ricerca per celebrare ricorrenze importanti o avvenimenti storici. Gli appassionati li considerano forme di pop art all’avanguardia. Se volete dare un’occhiata l’archivio è su http://www.google.com/ logos/ WEBCAM Il risultato dell’unione delle parole web e camera indica le videocamere che sono collegate alla rete e possono trasmettere immagini direttamente su un sito web o a un altro utente connesso e fare delle “videochiaccherate” con altri utenti sparsi per il mondo. Questo blog è stato segnalato da Chiara T. Per tutti quelli che non si accontentano del classico pesce rosso Se vuoi segnalare vinto al Luna Park da mettere nella vaschetta di vetro vi segnalo il sito www.acquaportal.it, un vero e proprio portale per appassiona- un sito curioso ti e neofiti degli acquari. Sognate di riprodurre un piccolo ecosistema o un blog stravagante scrivi a: tropicale? Attenzione, dovrete scegliere bene piante e pesci giusti! [email protected] Cercate un accessorio particolare per il vostro acquario? Questo è il NON SOLO PESCI ROSSI posto che fa per voi! Oltre a queste utili informazioni potrete partecipare a iniziative come concorsi fotografici a tema o visite guidate agli acquari d’Italia. Per i più esperti è possibile anche collaborare inviando i propri articoli che verranno pubblicati sul sito. Insomma, visto che i vostri pesciolini non possono parlarvi, almeno questo sito vi aiuterà a capirli meglio! 48 www.conad.it soldi&società Luca Olivetti - Avvocato QUESTIONE DI ETICHETTA Conosciamo da vicino le classi energetiche degli elettrodomestici e impariamo a leggere la “energy label” Le classi energetiche degli elettrodomestici sono degli indicatori che ci permettono di comprendere se un elettrodomestico sia “conveniente/efficiente” in relazione al consumo di energia elettrica. Tutti gli elettrodomestici posti in vendita, a seguito del recepimento nel nostro ordinamento di una direttiva europea, devono presentare la cosiddetta energy label, una etichetta che indichi la classe di efficienza energetica degli stessi. Per indicare dette classi e capire quindi quanto consuma l’elettrodomestico, si utilizzano delle lettere: dalla A alla G. La lettera A indica il minor consumo, mentre la G il maggiore: le lettere intermedie indicano un consumo proporzionalmente maggiore o minore. A seguito dell’evoluzione tecnologica dei prodotti in commercio sono state introdotte due nuove classi energetiche, la A + e la A++, evoluzioni della classe A, ancora più efficienti con minor consumo. Nell’etichetta energetica, inoltre, vengono evidenziati oltre al consumo di energia, espresso in chilowattora per ogni anno di utilizzo “medio” e corretto dell’apparecchio, anche le caratteristiche fondamentali dell’apparecchio (ad esempio il volume del frigorifero, il consumo di acqua di una lavatrice etc.) ed, infine, il livello di rumorosità (elemento questo estremamente importante per convivere con i nostri elettrodomestici e soprattutto con i nostri vicini di casa!). In alcuni casi potreste anche trovare il simbolo del fiore dell’ecolabel, il marchio europeo dei prodotti ecologici: gli elettrodomestici che lo esibiscono possiedono una qualità ambientale e prestazionale decisamente superiore. Perché conviene acquistare un elettrodomestico ad alta efficienza energetica anche se il suo prezzo è più alto? Perché a fronte di una maggior spesa iniziale di acquisto si ha un risparmio energetico e quindi economico che, in poco tempo, permette di ammortizzare i maggiori costi di acquisto, oltre a salvaguardare l’ambiente. Pensate che gli elettrodomestici che avete in casa incidono sul costo della vostra bolletta (con esclusione degli impianti di condizionamento) per oltre il 50% e che se utilizzate elettrodomestici ad alta efficienza energetica potrete risparmiare oltre il 30% sulla bolletta della energia elettrica. Per verificare quanto “costano” i vostri gli elettrodomestici verificate in bolletta il costo medio del chilowattora e moltiplicatelo per il consumo annuo indicato nella etichetta: si può così stimare, per ogni elettrodomestico, la spesa annuale. ! zione n e t t 11 ✓A rile 20 ì 11 Ap saLuned r il ver s e p o giorn uti Inp Ultimo dei contrib delle mento a Sanitaria mestico o s e Cas r il lavoro d ennaioe p re t lf es g Co i al trim iv t la re 2011. marzo bene insieme 49 oroscopo Alessandra Paleologo Oriundi - Astrologa lizzato, copo persona nare un oros zioni: di or a er sid ti op lla coppia. Chi de tra le seguen oroscopo de può scegliere- oroscopo dell’infanzia - no a pagamento. tema natale sono di 20/25 pagine e so @astropony.it Tutti i dossier ail: astropony 0622297 - e -m 32 02 l. te Per info ny.it www.astropo ARIETE 21 mar - 20 apr Dal 2 Marte nel segno crea un po’ di scompiglio nel quotidiano: avete più fretta e volete tutto subito. Mai come ora dovete tenere sotto controllo l’impulsività. Niente colpi di testa con il capo ufficio. toro 21 apr - 20 magg Venere in Pesci fino al 20 vi sostiene e protegge l’amore; unico pericolo è l’ingrassamento e l’eccessiva golosità. Concentratevi sul lavoro e sui nuovi progetti. scorpione 23 ott - 22 nov Fino al 20 Venere in Pesci protegge i vostri sentimenti e ne fa fiorire di nuovi; con la sua entrata in Ariete, potrete iniziare cure di bellezza per il vostro corpo. GEMELLI 21 magg - 21 giu Godetevi i momenti liberi e uscite e mondaneggiate un po’ come piace a voi. Approfittate della Luna nuova in Ariete il 3 per fare un incontro gratificante. Il lavoro nella prima decade è faticoso. sagittario 23 nov - 21 dic Fate sport: Marte dal 2 in trigono dall’Ariete, dà una grande energia che deve essere incanalata al meglio. Moderate il bere e il mangiare, Giove anche se positivo, fa ingrassare anche i più magri. cancro 22 giu - 22 lug Tutto il Fuoco che gli astri, Marte, Urano e Giove, portano con se, destabilizza la vostra voglia di tranquillità. Meglio una casa in campagna da arredare e dove poter sfogare la vostra energia. leone 23 lug- 23 ag Avete ancora buoni aiuti: Giove in Ariete insieme a Urano e Marte portano denaro, nuovi clienti e tanto ottimismo. Venere in Pesci è dolcissima e piega persino il vostro orgoglio. vergine 24 ag - 22 sett Dal 21 Venere in Pesci sistema le questioni finanziarie dandovi un po’ di ossigeno con qualche entrata che aspettavate. Anche Marte in Ariete stimola il desiderio di far soldi. Attenzione alle spese. bilancia 23 sett - 22 ott L’entrata di Marte in Ariete non vi aiuta nel lavoro e pretende troppo nelle trattative: cercate di non essere prepotenti soprattutto con le parole. Anche Saturno nel segno provoca malinconie e pessimismi. 50 www.conad.it CAPRICORNO 22 dic - 20 genn Mercurio e Marte in Ariete in posizione dissonante non aiutano a farvi agire e ragionare con calma; agopuntura o yoga per i più nervosi. In ufficio tanta calma e organizzazione. ACQUARIO 21 genn - 19 febb Nettuno nel segno non può dare chiarezza, per fortuna il 4 leverà le tende lasciando spazio ad una maggior lucidità. Anche la ritenzione idrica migliorerà. PESCI 20 febb - 20 mar Il 4 Nettuno, vostro governatore, entra nel segno dove sosterà per parecchi anni. Ispirazione e creatività à gogo. State solo attenti a non scambiare lucciole per lanterne. lettore la ricetta del ce ti s Linguine all’a enga (SV) redazione to S. di Alb Il signor Dona ricetta scelta dalla nostra la è l’autore del are l’olio; preparazione te mettere a scaldaffettati fien RSONE pi PE ca 4 R lla PE de ti pa porro In una ingredien y; o, la cipolla e il unire lo scalogn e allo spicchio d’aglio e al curr 0 35 g e in m gu sie lin in , e te in rg en ve m i. tra ne o ex re alcuni minut so2 cucchiai di oli o lasciare soffrigge ce tagliato a metà lasciando ro . co sti an l’a una noce di burr lio bi re ge no n il vi Aggiun e rna; sfumare co uno spicchio d’ag lare la parte inteata togliere l’astice dalla padellanno log sca o ne te un an ra ultim m , ttu rte co pa A contenitore a mezzo porro sistemarlo in un lce ati dei o. mezza cipolla do ino ld ca dolo al i pomodori priv 6 pomodori pach curry o rimasto, unire uni minuti. itt ffr so el N un cucchiaino dipanna liquida semi, la panna e cuocere alc ndante acqua salata, ine in abbo al due cucchiai di Cuocere le lingue e saltarle in padella insieme nt da cucina de al le scolar no bianco n odori e la panna. un bicchiere di vi soffritto, ai pominsieme all’astice; guarnire co ttura co di pI m te o, tempo: 30’ + Servire cald o. prezzemolo fresc FACILE tore ricetta del let o pubblicata la ricetta verrann selezionata e a str ne vo vie la al e della rivista dazione. Insiem tà di residenza. re la al te ia In ogni numero ome e la cit e vengono inv sempre tra le tante ch o nome, l’iniziale del cogn alità e potrete str te per altre fin pubblicati il vo ioni non verranno utilizza . az la redazione te, a: Queste inform ncellazione scrivendo al ca n foto, se l’ave richiederne la vostra ricetta preferita, co 9 - 16146 Genova la 11 i i, Inviate quind Via Scarsellin pbcom.it e c/o Pbcom dazione_bi@ Bene Insiem l all'indirizzo re ai m evia la te oppure invia SUGHI MUT TI. LA NOSTRA NUOVA IDEA DI POMODORO. La ricetta dei sughi Mutti nasce da quattro generazioni d’amore, di esperienza e di cultura nella selezione e lavorazione del migliore pomodoro italiano. Nel sugo al pomodoro e basilico, oltre al pomodoro tagliato a rondelle, c’è anche il profumo intenso del basilico a foglia intera. Un sapore e una consistenza mai provati prima. Solo pomodoro. Per passione. MELINDA SI FA IN 5 PER PIACERTI SEMPRE DI PIÙ. 5 sono le varietà di mele che Melinda coltiva e seleziona per te in Val di Non: Golden, Stark, Renetta, le uniche D.O.P. italiane e in più Gala e Fuji, le nuove mele di montagna. Per soddisfare ogni gusto. E ricorda: 5 sono anche le porzioni giornaliere di frutta e verdura consigliate per il tuo benessere. Perché ogni momento abbia la sua Melinda. Melinda®. Mi piaci di più. Scarica gratuitamente la brochure “Il Buono che fa Bene” su www.melinda.it o chiamaci al Numero Verde 800-929272.