Padova, 14 luglio 2007

PIZZA READY 32
MARGHERITA 12 PZ
Via F. Severi 5 – 35011 Campodarsego (PD)
SERRIS Italia S.r.l.
DESCRIZIONE
PRODOTTO
Email: [email protected]
Semilavorati surgelati per la preparazione della pizza, da consumarsi previo completamento della cottura.
Cod. Prodotto
Codice Ean
Cod. Intrastat
131601
8033629782363
19059090
BASE: Farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, sale, lievito essiccato, farina di
Ingredienti
frumenti maltati. FARCITURA: polpa di pomodoro, mozzarella (latte, sale, fermenti lattici, caglio
microbico), olio di semi di girasole, sale, zucchero, origano.
DESCRIZIONE GENERALE
Imballo Primario
Imballo Secondario
Etichettatura
Shelf Life
Contenuto
Film termoretraibile con vassoio in cartone, idonei al contatto con alimenti
Scatola in cartone ondulato
Numero di Lotto e data di scadenza che permettono la tracciabilità.
12 mesi
12 basi di pizza precotta da 400g cad.
CONSERVAZIONE
Conservare a -18°C. Il prodotto è consumabile dopo lo scongelamento. Una volta decongelati, nessuno dei prodotti all’interno della
confezione piuò essere ricongelato. Da consumarsi preferibilmente entro la data stampata sull’etichetta.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di prodotto)
Valore Energetico
Proteine
Carboidrati
Grassi
Sale
1038kJ/ 246kcal
10,2g
39,5g
5,2g
0,6g
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Reg. CE 2073/2005)
Criteri / Criteria
Carica Microbica Totale (CMT) a 32°C / TBC
di cui zuccheri
di cui saturi
0,95g
2,8g
m
< 100.000
M
< 500.000
Coliformi Totali / Total Colyformes
< 500
< 5.000
Escherichia coli
< 10
< 100
Stafilococchi coagulasi positivi
< 10
< 100
Listeria monocytogenes
< 11
< 110
Salmonella
assente
Presente nel Prodotto
Ingrediente, add.,
In tracce (Cross
coadiuvante, ecc.
Contamination)
SI
NO
SI
NO
Elenco degli allergeni per i quali sussiste l’obbligo di indicazione in etichetta
(Direttiva 2003/89/CE e ss. mm.)
Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e derivati
x
x
Crostacei e prodotti derivati
x
Uova e prodotti derivati
x
x
Pesce e prodotti derivati
x
x
Arachidi e prodotti derivati
x
x
Soia e prodotti derivati
x
x
Frutta a guscio e prodotti derivati
x
x
Sedano e prodotti derivati
x
x
Senape e prodotti derivati
x
x
Semi di sesamo e prodotti derivati
x
x
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o mg/l espressi come SO2
x
x
Lupino e prodotti a base di lupino
x
x
Molluschi e prodotti a base di mollusco
x
x
Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
x
x
x
PALLETTIZZAZIONE
Cartone
12 pz
Peso Netto ct
4,80 Kg
Strato
10 ct
Peso Lordo ct
5,39 Kg
Pallet
60 ct
Peso Lordo Pallet
348 Kg