Coperto € 5,00 - La Leggenda dei Frati

Gamberi rossi di Mazara, la loro maionese di teste
patate, vodka e lime
€ 20,00
Triglia di scoglio, crema d’arachidi, prugne fermentate, polvere d’olio e tarassaco
€ 20,00
Polpo ai carboni, anguria, pomodori alla vaniglia e fagioli Spagna
€ 18,00
Tartara di manzo in crosta di nocciole, salsa tonnata, tuorlo e foie gras
€ 22,00
Terrina di fegatini e albicocche secche
con il suo crème caramel
€ 18,00
Tagliolini “40 tuorli”, succo di teste di scampi,
crema di cozze e melissa
€ 24,00
Cappelletti di rombo, brodo di scorfano e lattuga di mare
€ 22,00
Pici, cipollotti e peperoncino
€20,00
Tortelli di lingua di vitello, il suo fondo ristretto
limone candito e salsa verde all’italiana
€ 20,00
Falsi gnocchi di patate ed olive taggiasche, ragù d’anatra “della Domenica”
pak choi e Grana Padano “Taglio Sartoriale 36 Mesi”
€ 22,00
Coperto € 5,00
Carrè di branzino alla caprese, pancia in carrozza
datterini e spuma di mozzarella
€ 30,00
Quaglia
petto ai cipollotti, bon bon di coscia, carote e fagiolini
€ 28,00
Filetto di manzo, frutto della passione, caffè
patate mantecate
€ 32,00
“Coniglio in Panzanella”
€ 30,00
Maialino da latte marinato alla senape
spinaci, pesche e crema all’aglio dolce
€ 28,00
Selezione di formaggi pecorini toscani,
accompagnata da miele e pera “ubriaca”
€ 18,00
“PER NOI CLASSICO” € 70,00
la Terrina di fegatini
i Ravioli di Mamma Rita
la Guancia di manzo
la selezione di formaggi toscani
il 100 % cioccolato
“GRAN MENÙ DEI FRATI” € 85,00
Otto portate a scelta della cucina, per tutti i commensali del tavolo
con degustazione di 4 calici di vino abbinati € 110,00
Ricicliamo il più possibile dando precedenza a prodotti a basso impatto ambientale
Da Lunedì Dieta…!!!
Pesche, limone, ciliegie
€ 14,00
Insalata di fragole, babà e gelato al sale
€ 14,00
Cremino allo yogurt, banana caramellata, sorbetto al sedano e liquirizia
€ 12,00
Pera, mandorle, vaniglia
€ 14,00
100% Cioccolato
€ 12,00
Gelati e sorbetti di nostra produzione
€ 10,00