ASL CASERTA

ASL CASERTA
VIA UNITA’ITALIANA , 28 – CASERTA
Curriculum Formativo e Professionale di: VINCENZO PONTIERI
INFORMAZIONI PERSONALI
Cognome e nome: PONTIERI VINCENZO
Data e luogo di nascita: 14/01/1957 – Castello del Matese
Attuale indirizzo: Via Degli Antichi Telai, 2 - Caserta
Recapito telefonico: 0823361358 e-mail [email protected]
ATTUALE INCARICO
Direttore del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – Dipartimento di Prevenzione
ESPERIENZE LAVORATIVE
USL 12 PIEDIMONTE MATESE
dal 01/08/1982 al 31/08/1990:
Medico di Guardia Medica, presso il presidio di Piedimonte Matese della ex USL 12;
dal 01/09/1990 al 26/10/1992:
Coadiutore Sanitario di ruolo a tempo pieno Organizzazione dei Servizi Sanitari di Base;
dal 03/09/90 al 26/10/92:
Assegnazione presso i Comuni di Ailano e Capriati al Volturno, e Direzione Sanitaria del P. O. di
Piedimonte Matese;
dal 21/02/91 al 31/03/91:
Funzioni di Responsabile del Servizio di Medicina Preventiva e Sociale della USL 12 di Piedimonte
Matese (Delibera n. 209 del 02/03/91);
dal 27/10/1992 al 31/12/1994:
Coadiutore Sanitario di ruolo tempo pieno – Ecologia Igiene Ambientale e Profilassi;
dal 15/09/94 al 31/12/94:
Funzioni di Responsabile del Servizio di Ecologia, Igiene Ambientale e Profilassi, Sistema
Informativo Locale (Delibera n. 109 del 13/09/94);
dal 15/09/94:
Inquadramento nella disciplina di Igiene, Epidemiologia e Sanità Pubblica, Area di Sanità Pubblica.
ASL CE/1 – CASERTA
dal 01/01/95 al 08/06/97:
Responsabile provvisorio del Servizio Ecologia, Igiene Ambientale e Profilassi – Sistema
Informativo Locale del distretto n. 30 di Piedimonte Matese – ASL CE/1;
dal 23/12/96 a tutt’oggi:
Affidamento Modulo/Settore “Ecologia, Igiene Ambientale e della Alimentazione, Profilassi”
(delibera n. 4352 del 23/12/96);
dal 09/06/97 al 27/02/98:
1
Incarico provvisorio di Responsabile della UOPC del distretto sanitario n. 30 di Piedimonte Matese
(delibera n. 593 del 17/02/97);
dal 28/02/98 al 03/04/02:
Conferimento incarico provvisorio di Responsabile del Servizio Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione – ASL CE/1 (ordine di servizio n. 664 e 871/i del
28/02/98 ratificato con delibera n. 792 del 06/12/2000);
dal 04/04/02 al 28/06/04:
Incarico di dirigente di struttura complessa Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, del
Dipartimento di Prevenzione (nota n. 1740/i del 04/04/2002);
dal 29/06/2004 ad oggi:
Incarico quinquennale di Direttore di Struttura complessa del Servizio Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione (nota n. 83994/GRU del 07/07/2004).
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
TITOLI ACCADEMICI di studio conseguiti:
Ha conseguito i seguenti Diplomi:
- Maturità Classica – 1975;
- Laurea in Medicina e Chirurgia, presso la I Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli
Studi di Napoli, 27/03/82;
- Specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva (Orientamento Sanità Pubblica), presso la II
Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Napoli, 20/7/87;
- Specializzazione in Malattie dell’Apparato Cardiovascolare, presso la II Facoltà di Medicina e
Chirurgia dell’Università degli Studi di Napoli, 29/10/91;
- Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia
dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, 21/01/2009;
- Master in Economia Sanitaria, presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”, Facoltà di
Medicina e Chirurgia, anno accademico 1998/99;
Idoneità alla funzione di Direttore Sanitario AASSLL e AAOO, Decreto Dirigenziale n° 214/06,
Area Generale di Coordinamento, Piano Sanitario Regionale e rapporti con le UUSSLL, Settore
Programmazione – Regione Campania.
ESPERIENZE DI LAVORO NELL’AREA DELLA SANITA’ PUBBLICA
Dall’ 01/08/82 al 31/8/90 Medico di Guardia Medica presso il presidio di Piedimonte Matese della
ex USL 12.
Dall’ 01/09/90 assunto presso la stessa ex USL n°12 con la qualifica di Coadiutore Sanitario (ex X
livello) a tempo pieno, della III Area Funzionale di Prevenzione e Sanità Pubblica, prestando
servizio presso gli Uffici Sanitari periferici del Servizio Ecologia e presso la Direzione Sanitaria
dell’Ospedale di Piedimonte Matese, successivamente, dal 1992, presso la sede del Servizio di
Ecologia, con compiti di Sanità Pubblica.
La tipologia di prestazioni, in sintesi, era la seguente:
-vaccinazioni obbligatorie e facoltative, con rilascio delle relative certificazioni;
-certificazioni di idoneità sanitaria per gli alimentaristi (ex art. 14 L. 283/62);
-certificazioni di idoneità al lavoro e di sana costituzione;
-certificazioni di riammissione a scuola post-guarigione da malattie infettive;
2
-pareri igienico-sanitari su progetti di fabbricati per concessioni edilizie ex art. 220 T.U.LL.SS. (R. D.
27/7/1934 n°1265) e partecipazione alle Commissioni Edilizie comunali;
-pareri igienico-sanitari per abitabilità/usabilità di locali e per autorizzazioni all’apertura di scuole, alberghi,
industrie alimentari, insediamenti agrituristici, ristoranti, ecc…;
-certificati necroscopici e nulla osta per esumazioni/estumulazioni, certificazioni di causa di morte;
-notifiche di malattie infettive e connesse indagini epidemiologiche;
-verifiche per inconvenienti igienico-sanitari relativi all’abitato, alle scuole, all’ambiente;
-sorveglianza potabilità acqua di pubblici acquedotti;
-sorveglianza igiene degli alimenti, in fase di produzione, deposito, vendita e somministrazione.
Nel 1991 indagine sperimentale (Regione Campania/ENEA) per la rilevazione della radioattività
naturale da “RADON”, attraverso l’utilizzo di specifici dosimetri.
Con deliberazione USL 12 n° 209/91, dal 21/02-02/03/91, incarico di Responsabile del Servizio di
Medicina Preventiva e Sociale, comprendente i Settori di: Medicina Fiscale, M. Legale, M. del
Lavoro, Centro Vaccinale per l’Epatite Virale B.
Dal 1991 al 1997 ha sostituito, in ogni caso di assenza, il Responsabile del Servizio di Medicina
Preventiva e Sociale.
Dal 1991 al 1998 componente del Collegio Medico-Legale della ex USL 12, incarico formalizzato
con Deliberazione USL 12 n° 366/94.
Nel 1991 produsse un opuscolo, a diffusione interna, finalizzato alla descrizione delle linee di
principio e delle motivazioni di fondo della vasta Legge 689/81 (Modifiche al Sistema Penale).
Nel 1992 produsse una dispensa: “Atto di indirizzo e coordinamento in relazione all’espressione di
pareri preventivi per l’autorizzazione di attività produttive”, sorta dalla necessità di fornire riscontro
alle esigenze manifestate da parte degli operatori sanitari del settore.
Con deliberazione USL 12 n° 387/93 (“Affidamento incarichi provvisori per le assenze del
Responsabile del Servizio Ecologia”) incarico di sostituzione del Caposervizio.
L’USL 12 era costituita da 20 Comuni, per un totale di circa 52.000 abitanti; al Servizio Ecologia,
come dall’allora vigente L. R. n°36/87, art.28, afferivano i sotto elencati Settori:
-Epidemiologia;
-Rilevazione ed elaborazione dati gestione sanitaria;
-Elaborazione dati di supporto alla programmazione-rilevazione;
-Ecologia, igiene ambientale e dell’alimentazione, profilassi.
Con deliberazione della USL 12 n° 109/94 gli veniva affidato l’incarico di Responsabile del
Servizio Ecologia, Igiene Ambientale e Profilassi, Sistema Informativo Locale, con funzioni
tecnico-direzionali (personale medico, amministrativo, infermieristico, di ispezione e vigilanza,
tecnico) e di rappresentanza del Servizio con l’esterno (Autorità Sanitarie Locali dei 20 Comuni,
Autorità Amm.ve, di P. S. e Giudiziarie).
Dal 09/06/97 (al 27/02/98), con disposizione del D. G. ASL CE/1, n° 717/97, gli venne affidato
l’incarico di Responsabile dell’UOPC del D. S. n° 30 di Piedimonte Matese, costituito da 16
Comuni e circa 35 mila abitanti.
A tale U. O. afferiva la maggior parte delle funzioni già proprie dell’ex Servizio Ecologia, con
l’organizzazione propria della ASL, nell’ambito gerarchico del Dipartimento di Prevenzione.
Nel luglio del 1997, dal Direttore Sanitario del D. S. n° 30, gli veniva affidato l’incarico di
Responsabile provvisorio del Centro Vaccinale.
Ha svolto altri compiti derivanti dalle sostituzioni effettuate: Responsabile del Distretto Consultorio di Gioia Sannitica, Responsabile dell’U. O. di Medicina Legale, Responsabile dell’U.
O. di Riabilitazione del d. s. di Piedimonte Matese.
In data 28/02/98 incarico provvisorio di Responsabile del Servizio Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione (SIAN) del Dipartimento di Prevenzione della ASL CE/1 (disposizione del D. G. ASL
CE/1, prot. n°664/DS e 871/i, ratificata con Delib. ASL CE/1 n° 792/2000).
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Con tale incarico ha attivato processi di collaborazione con i Responsabili degli altri Servizi
Dipartimentali, oltre che con il Direttore del costituendo Dipartimento di Prevenzione, utili per
l’analisi comune e l’avvio di procedure unanimemente condivise.
Ha organizzato il Servizio assegnato sotto l’aspetto materiale/documentale (registri, modelli,
archivio, ecc.) e funzionale.
Dirige tutt’oggi il SIAN (1 Medico, 1 Biologo, 2 Tecnici della Prevenzione), svolgendo le seguenti
funzioni e compiti:
- Direzione di struttura complessa: programmazione, coordinamento tecnico e controllo delle
funzioni svolte in sede distrettuale dalle UU. OO di P. C. (art. 12, L. R. 32/94), comprendenti
complessivamente 19 Dirigenti Medici, 29 Tecnici della Prevenzione, 9 Infermieri Professionali ed
altro personale di supporto.
- Responsabile di centro di costo, con carico di responsabilità diretta delle risorse assegnate al
S.I.A.N., e indiretta di quelle delle UU. OO. di P. C. funzionalmente afferenti al S.I.A.N.
- Attua controllo diretto delle captazioni e produzioni di acque minerali (presenza di due
stabilimenti di rilievo nazionale, con esportazioni in paesi terzi).
- Elabora il piano annuale per il monitoraggio (controlli di laboratorio di tipo chimico, chimicofisico, batteriologico, ricerca residui fitosanitari, OGM, radioattività residua) degli alimenti, delle
bevande, dei prodotti dietetici e per la prima infanzia.
- Svolge attività di registrazione dei controlli ispettivi ed analitici, attuando sistema informativo
specifico della ASL.
- Presiede alla elaborazione su richiesta delle tabelle dietetiche per tutte le scuole pubbliche dei 61
Comuni della ex ASL CE/1, per le scuole private e per altre istituzioni.
- Svolge attività di Educazione Sanitaria in tema di nutrizione e di sicurezza alimentare, soprattutto,
ma non esclusivamente, nelle scuole.
- Cura la formazione e l’aggiornamento del personale, Dirigenti, Tecnici della Prevenzione,
Infermieri.
- Ha realizzato, concordemente, l’auspicato collegamento collaborativo, progettuale ed operativo
con il Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale del Dipartimento di
Prevenzione.
Ha collaborato con la Direzione del Dipartimento e gli altri Servizi alla riorganizzazione generale
delle attività di pronta disponibilità e continuità di servizio dei Dirigenti Medici, dei Dirigenti
Veterinari e dei Tecnici della Prevenzione del Dipartimento di Prevenzione.
Ha collaborato con la Direzione del Dipartimento alla chiarificazione delle procedure relative alla
gestione della domanda e dell’offerta delle prestazioni erogate in sede territoriale.
Ha elaborato, in collaborazione, le Linee Guida della ASL CE/1 per l’applicazione della DGRC n°
9975/97, ad oggetto: “Approvazione linee guida delle attività socio-sanitarie rivolte al minore
scolarizzato o inserito in comunità”.
Ha svolto la progettazione e, in collaborazione, il coordinamento ed effettuazione di n° 9 corsi di
formazione in tema di igiene e sicurezza degli alimenti (HACCP ed Autocontrollo) rivolti a
centinaia di Responsabili di industrie alimentari, negli anni 1999/2000, con pubblicazione
dell’analisi dei risultati.
Dal 2000 al 2006 componente della Commissione per gli esami di abilitazione alla
somministrazione degli alimenti e delle bevande della Camera di Commercio di Caserta.
Ha progettato e sovrinteso a ricerche sperimentali svolte nella ASL CE/1, con la collaborazione sia
dell’ARPAC di Caserta (Laboratorio Chimico e Laboratorio Medico) che dell’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale per il Mezzogiorno (Sezione di Caserta), sui seguenti prodotti
alimentari:
1. Carne e salsiccia di suino (2000);
4
2. Bevande dietetiche e zuccherate (2001);
3. Latte pastorizzato (2001);
4. Vegetali da consumare crudi (2006);
5. Caramelle e bibite analcoliche (2008);
i cui risultati sono stati oggetto di pubblicazioni in riviste a diffusione nazionale e, per la 1. e la 3.,
anche di presentazione al Congresso Nazionale di Microbiologia degli Alimenti di Bologna, anni
2000 e 2001.
Per quanto riguarda l’area Nutrizionale, dal 2000 ha progettato e avviato l’attività di sorveglianza
nutrizionale dell’adulto nella ex ASL CE/1 (su oltre 5.000 soggetti), i cui risultati, relativi agli anni
2002 e 2003, sono stati oggetto di pubblicazione e presentazione nell’ambito del Convegno
Nazionale dei SIAN presso il Ministero della Salute (24/11/2006);
L’attività di sorveglianza nutrizionale è tuttora in corso, e dal 2007, oltre alla rilevazione degli
indici antropometrici, abitudini alimentari e stile di vita, prevede anche la rilevazione dell’indice di
rischio cardiovascolare, calcolato con le tabelle dell’Istituto Superiore di Sanità.
In data 04/04/2002, con disposizione del Direttore Generale della ASL CE/1, gli è stato confermato
l’incarico di dirigente di struttura complessa del SIAN del Dipartimento di Prevenzione.
In data 06/07/2004, a seguito di favorevole esito di avviso pubblico, ha ricevuto l’incarico di
Direttore di Struttura Complessa del SIAN del Dipartimento di Prevenzione.
Nel periodo di incarico di Direttore SIAN ha svolto regolarmente l’attività di cui all’art. 12 della L.
R. 32/94 (indirizzo, coordinamento e controllo delle UU. OO. P. C.); ha individuato e raggiunto
(con risultato del 100%) gli annuali obiettivi di interesse Aziendale, dalla Sicurezza alimentare a
quella nutrizionale, e, con cadenza per lo più annuale, ha pubblicato gli esiti delle relative ricerche
svolte.
Dal mese di Ottobre 2007 ha avviato, nell’ambito del territorio della ASL CE/1, la formazione degli
alimentaristi strutturata in specifici corsi (Deliberazione ASL CE/1 n° 383/07), così come previsto
dai dd. regionali 46/05 e 148/06.
Dal mese di Ottobre 2008, su specifico mandato del Settore Farmaceutico della Regione Campania,
ha avviato la programmazione e lo svolgimento delle attività di prevenzione a favore dei soggetti
celiaci e dei soggetti affetti da intolleranze alimentari (Deliberazione ASL CE/1 n° 544/08),
consistite in:
- corsi di formazione rivolti agli addetti alle ristorazioni collettive scolastiche e ospedaliere (formati
oltre 300 addetti);
- ispezioni e controlli di circa 300 mense per la valutazione dei requisiti specifici e verifica
dell’implementazione e dell’applicazione dei dedicati piani di autocontrollo.
ESPERIENZE IN COMMISSIONI DI SELEZIONE DIRIGENTI AVVISI PUBBLICI AASSLL E AORN
REGIONALI E EXTRA-REGIONALI:
1. componente della COMMISSIONE per l’espletamento dell’Avviso Pubblico per il
conferimento di n° 9 incarichi di Direttore di Distretto Sanitario – ASL CE/1 (det. n°
4696/04), (delibera di bando n° 451/04, G.U. n° 54/04).
2. componente della COMMISSIONE esaminatrice avviso pubblico, per il conferimento
dell’incarico quinquennale di Direzione dell’U. O. Complessa “Igiene ambientale, medicina
preventiva e radioprotezione”, dell’Azienda Ospedaliera di R. N. e di A. S. “San Giuseppe
Moscati” di Avellino (deliberazione D. G. n° 143/06).
3. componente della COMMISSIONE di Esperti dell’Avviso pubblico per il conferimento di
incarico quinquennale di Direttore di U. O. Complessa Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione – ASREM – Zona territoriale di Isernia - 09/03/2007;
4. componente della COMMISSIONE di Esperti dell’Avviso pubblico per il conferimento di
incarico quinquennale di Direttore di U. O. Complessa Igiene degli Alimenti e della
Nutrizione – ASL NA/2; Pozzuoli, 04/05/2007;
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5. presidente della COMMISSIONE per l’Avviso Pubblico per la selezione di un dirigente
medico della disciplina di Igiene e Sanità Pubblica, Delibera ASL CE/1 n° 149/09.
ATTIVITÀ INTERDISCIPLINARI
1. Componente della COMMISSIONE per l’autorizzazione alla realizzazione ed all’esercizio
di strutture sanitarie di ricovero e residenziali, DGRC 7301/01, dal 2002 a tutt’oggi
(Deliberazione ASL CE/1 n° 17/02).
2. Componente dei Collegi Tecnici per la verifica dei dirigenti delle UU. OO. del Dipartimento
di Prevenzione (determina dirigenziale ASL CE/1-SCISV n. 4011/05).
3. Componente della Commissione per i sopralluoghi negli Istituti Penitenziari di competenza,
ex art. 11, L. 354/75 (Deliberazione ASL CE/1 n° 166/06).
4. Referente aziendale (ex ASL CE/1) della linea progettuale “Crescere felix: interventi per la
prevenzione e riduzione dell’obesità del bambino e dell’adolescente” del Piano Regionale di
Prevenzione (Disposiz. Direz. Gen. ASL CE/1 n° 1509/07).
5. Coordinatore del gruppo tecnico di lavoro “Elaborazione diete ospedaliere unificate ex ASL
CE/1 e CE/2”. D.D. Servizio Provveditorato-Economato ASL Caserta n° 1292/09.
6. Componente 1° Commissione di valutazione per l’accreditamento istituzionale delle
strutture sanitarie, Delibera Commissario Straordinario ASL Caserta n° 277/09.
ATTIVITÀ DI COLLABORAZIONE CON ENTI E ORGANI SOVRAORDINATI
a) Collabora attivamente con l’Area Generale di Coordinamento - n° 20 - Settore Assistenza
Sanitaria Prevenzione e Igiene Sanitaria della Regione Campania.
Tra le attività svolte, segnala la propria collaborazione per:
la regolamentazione delle procedure semplificate dell’autocontrollo delle industrie alimentari in
regione Campania (2002);
la redazione della regolamentazione delle procedure di formazione degli alimentaristi in regione
Campania (2005);
la redazione delle linee guida per la ristorazione collettiva scolastica in regione Campania (2008
e 2009);
la redazione delle nuove procedure per la categorizzazione delle industrie alimentari in regione
Campania (2009).
Inoltre è componente del Nu.Re.C.U. (Nucleo Regionale per i Controlli Ufficiali) in materia di
sicurezza alimentare. Decreto Dirigenziale n° 6/09 – AGC n° 20 – Sett. 2 della Regione
Campania;
b) Collabora attivamente con il Ministero della Salute – CCM (Centro per il Controllo e la
prevenzione delle Malattie) e Istituto Superiore di Sanità
componente “gruppo tecnico” Nazionale del sito del Ministero del Lavoro della Salute e delle
Politiche Sociali – CCM – Evidence based on prevention e obesità – programmi efficaci di
prevenzione; comunicazione ARS Toscana del 27/03/2009;
tutor in corso FAD “La prevenzione dei difetti congeniti nel periodo peri-concezionale e perinatale: fattori di rischio e fattori protettivi per la gravidanza” – Centro Nazionale per le Malattie
Rare (CNMR) dell’Istituto Superiore di Sanità, gennaio – aprile 2009, e collaborazione con il
“Network Italiano promozione acido folico per la prevenzione primaria dei difetti congeniti” del
CNMR.
ATTIVITA’ DIDATTICA E DI DOCENZA
Ha regolarmente espletato:
a. n° 10 incarichi annuali (1987/88 - 1996/97) di insegnamento, presso la Scuola Infermieri Professionali
della ex USL12, della materia di: “Principi e Metodologia dell’Educazione Sanitaria”, in media 15-30 ore
annue di insegnamento;
6
b. n° 4 incarichi annuali (1993/94 - 1996/97) di insegnamento, presso la Scuola di Terapisti della
Riabilitazione della ex USL12, della materia di: “Igiene e Medicina Preventiva”, in media 10 ore annue di
insegnamento;
c. l’incarico di insegnamento del: “Corso integrato di Igiene generale ed applicata, medicina legale e norme
di sicurezza e radioprotezione” per il Diploma Universitario di Tecnico di Laboratorio Biomedico –
Facoltà di Medicina e Chirurgia II Università degli Studi di Napoli – ASL CE/1, sede di Marcianise –
anno accademico 2000/2001, 60 ore di docenza;
d. l’incarico di insegnamento del: “Corso di Radioprotezione” per il Diploma Universitario di Tecnico di
Laboratorio Biomedico – Facoltà di Medicina e Chirurgia II Università degli Studi di Napoli – ASL
CE/1, sede di Marcianise – anno accademico 2002/2003, 18 ore di docenza;
e. l’incarico di insegnamento del: “Corso di Igiene generale ed applicata” per il Diploma Universitario di
Tecnico di Laboratorio Biomedico – Facoltà di Medicina e Chirurgia II Università degli Studi di Napoli –
ASL CE/1, sede di Marcianise – anni accademici 2001/02, 2002/03, 2003/04, 2005/06, 2006/07, 2007/08,
2008/09 - 36 ore annue di docenza ;
f. l’incarico di insegnamento del: “Corso di Igiene degli Alimenti” per il Diploma Universitario di
Infermiere – Facoltà di Medicina e Chirurgia II Università degli Studi di Napoli – ASL CE/1, sede di
Marcianise – anno accademico 2002/03, 2004/05, 2005/06, 8 ore annue di docenza.
g. Relatore di Tesi di Laurea – Corso di Laurea in Tecnico di Laboratorio Biomedico – Seconda Università
di Napoli – Facoltà di Medicina e Chirurgia, anno accademico 2003/04, 2004/05 e 2007/08.
h. Ha regolarmente portato a termine l’incarico di insegnamento del modulo didattico di Igiene, per un totale
di 78 ore di docenza, nel periodo 21/09/99-26/10/99, presso la sede corsuale di Piedimonte Matese (CE),
nell’ambito del P.O.M. “Emergenza occupazione Sud” – Corso di formazione per “Operatori di
cooperative di servizi di assistenza domiciliare” – Ente promotore ed Attuatore Comune di Manduria
(TA).
Ha svolto vari corsi di formazione ed aggiornamento rivolti al personale dell’ASL (Medici,
Infermieri e Tecnici della Prevenzione) e a Responsabili di industrie alimentari, Docenti di scuole,
discenti interessati ad acquisire crediti formativi nell’ambito dei Centri Territoriali Permanenti per
l’istruzione e la formazione in età adulta, inoltre ha svolto attività di Relatore nel corso di incontri
di lavoro e convegni:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Relatore, al Convegno: “Comunicazione ed Educazione alimentare”. Giunta Regionale della Campania,
Assessorato per l’Agricoltura, Caserta, 19/5/1999;
Coordinatore Scientifico e docente n° 9 Corsi di Formazione HACCP per Responsabili di industrie
alimentari. ASL CE/1, Deliberazione del Direttore Generale n°1161 del 1/6/1999;
Relatore all’incontro di aggiornamento: “Decreto Legislativo 155/97 – Igiene dei prodotti alimentari”.
Dipartimento di Prevenzione ASL CE/1. Caserta, 25/6/1999;
Relatore all’incontro di aggiornamento: “Decreto Legislativo 155/97 – Igiene dei prodotti alimentari”.
Dipartimento di Prevenzione ASL CE/1. Piedimonte Matese, 29/6/1999;
Copartecipazione organizzativa alla giornata di studio: “La depenalizzazione dei reati alimentari – legge
205/99 e relativo decreto di attuazione D. L.vo 507/99”. ASL CE/1 Dipartimento di Prevenzione, SIAN,
SIAOA. Caserta, 2/3/2000;
Relatore al Convegno: “Sistema HACCP e Criteri di Qualità: aspetti generali e risvolti applicativi”.
Ordine Nazionali dei Biologi, svolto a Caserta in data 4 Marzo 2000. Roma, 10/04/2000;
Relatore al corso breve di: “Igiene Alimentare”, 20 marzo – 12 aprile 2000, per un totale 15 ore, presso
il II Circolo didattico - Scuola elementare statale “L. Radice” – Centro Territoriale Permanente –
Istruzione e Formazione in età adulta - Caserta, 30/06/2000;
Docente esterno, con lezioni sui temi dell’Obesità infantile, Anoressia e Bulimia, nei corsi di
formazione-azione per docenti di ogni ordine e grado della provincia di Caserta, nell’ambito del
progetto di “Comunicazione ed Educazione Alimentare” approvato con DGRC n° 8477 del 10/12/1999,
organizzato dal Settore Tecnico Amministrativo Provinciale Alimentazione, Ottobre 2000/Marzo 2001;
Coordinatore e Relatore del corso breve “Igiene Alimentare”, 24 gennaio – 14 marzo 2001, per un totale
16 ore, presso il II Circolo didattico - Scuola elementare statale “L. Radice” – Centro Territoriale
Permanente – Istruzione e Formazione in età adulta - Caserta, 14/03/2001;
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10) Partecipazione organizzativa alla giornata di studio: “Decreto Legislativo 2 febbraio 2001 n° 31:
Attuazione della direttiva 98/83/CE relativa alla qualità delle acque destinate al consumo umano”, ASL
CE/1, Dipartimento di Prevenzione, SISP, SIAN; Marcianise, 31/05/2001;
11) Partecipazione organizzativa al corso di aggiornamento: “Il Decreto Legislativo 30/12/99 n° 507 –
Depenalizzazione dei reati minori – Procedure applicative della sanzione”; ASL CE/1, Dipartimento di
Prevenzione; Caserta, 14/11/2001;
12) Organizzazione del corso di aggiornamento: “Dal controllo ufficiale all’autocontrollo – Decreto
Legislativo 155/97 – Interventi di verifica”; ASL CE/1, Dipartimento di Prevenzione; Caiazzo,
23/11/2001;
13) Docente e Responsabile del corso di formazione: “Obesità - Epidemia del XXI secolo”, organizzato dal
Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – Dipartimento di Prevenzione - ASL CE/1. Caserta,
08/11/2002;
14) Corresponsabile del corso di formazione: “Sicurezza alimentare – i controlli e le sanzioni”, organizzato
dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e dal S.I.A.O.A. del Dipartimento di Prevenzione –
ASL CE/1, svolto a Caserta in data 13, 19, 26 e 29 Novembre 2002. Caserta, 29/11/2002;
15) Relatore al Convegno Provinciale: “Agricoltura: Qualità e Salute – (Alimentazione: rischi igienici e
rischi nutrizionali)”, organizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania – STAP
Alimentazione, Capodrise (CE), 11 Dicembre 2002;
16) Relatore all’evento formativo: “Il gusto di imparare il gusto”, organizzato dalla Regione Campania –
Assessorato all’Agricoltura – STAPAL di Caserta, S. Nicola la Strada (CE), 09/06/2003;
17) Relatore al Seminario formativo per operatori dell’Agriturismo: “Le norme igienico-sanitarie nella
ristorazione – applicazione dell’autocontrollo”, organizzato dalla Regione Campania – Assessorato
all’Agricoltura – STAPAL di Caserta; Piedimonte Matese (CE), 03/12/2003;
18) Docente al Master di II livello su Alimenti, Nutrizione e Salute – “Dal Controllo all’Autocontrollo,
attraverso le principali norme di garanzia della sicurezza alimentare”, organizzato dal Centro
Interuniversitario per ricerche su Alimenti, Nutrizione e Apparato Digerente della Seconda Università
degli Studi di Napoli, II Policlinico di Napoli, 12/03/2004;
19) Coordinatore e Docente dell’Evento formativo: “Obesità: epidemia del XXI secolo – II giornata di
studio – Presentazione indagine multicentrica coordinata dall’Istituto Superiore di Sanità sui fattori di
rischio dell’Obesità”, organizzato dal SIAN, ASL CE/1; Caserta, 01/06/2004;
20) Relatore al Convegno: “Neoplasie e Rifiuti. Ipotesi di correlazione nello studio epidemiologico: Il
triangolo o il quadrilatero della morte?”, organizzato dalla ASL CE/1; Caserta, 22/06/2005;
21) Relatore al Convegno-dibattito “Cosa possiamo far mangiare ai nostri figli?”, organizzato da Lions Club
Caserta “Terra di Lavoro”, Caserta, 25/03/2006;
22) Relatore al Convegno “Servizi di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e strategie di Popolazione
contro l’Obesità” – (relazione: Obesità - una priorità di Sanità Pubblica), organizzato dal Ministero
della Salute – CCM ; Roma, sala conferenze APAT, 24/11/2006;
23) Relatore al Workshop “Sicurezza Alimentare – tra adeguamenti legislativi e standard di qualità”,
organizzato dalla società Ecoquality; Caserta, 06/06/2007.
DIREZIONE SCIENTIFICA E DOCENZA IN CORSI DI FORMAZIONE ECM
a)
b)
c)
d)
e)
Docente del corso di formazione Evento Formativo ECM n° 2954-5301: “Valutazione dei piani
aziendali di autocontrollo”, (pari a 5 crediti formativi ECM) organizzato dall’Azienda Sanitaria Locale
Caserta 1; Caserta, 09 luglio e 28 Novembre 2002;
Relatore all’evento formativo ECM “Il DLgs 155/97. Lo stato dell’arte”, organizzato dall’Azienda
Sanitaria Locale Napoli 5, Portici (NA), 11/06/2003;
Coordinatore e Docente all’evento formativo ECM denominato corso di formazione “La sicurezza
alimentare: i controlli e le sanzioni”, organizzato dal Dipartimento di Prevenzione – ASL CE/1, San
Nicola la Strada (CE), 09 e 16 Ottobre 2003;
Direttore scientifico dell’evento formativo ECM “Alimenti e mangimi derivanti dalle moderne
biotecnologie. OGM. Etichettatura dei prodotti alimentari. Garanzie e rischi per l’uomo e per
l’ambiente. Ruolo e compiti degli organi sanitari” Caserta, anno 2004;
Relatore all’evento formativo ECM con riedizioni “La legislazione in materia di prevenzione” (per un
totale di n° 12 ore e 24 crediti formativi ECM), destinatari: Medici, Medici Veterinari, e TPALL
organizzato dall’Azienda Sanitaria Locale Napoli 5 – Dipartimento di Prevenzione, Scafati (NA) ,
Novembre 2004 – Marzo 2005;
8
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)
m)
Relatore all’evento formativo ECM “Le alterazioni degli alimenti” (per un totale di n° 5 ore e 10
crediti formativi ECM), destinatari: TPALL, organizzato dall’Azienda Sanitaria Locale Benevento 1 –
Dipartimento di Prevenzione, Benevento, 24/06/2005 e 06/10/2005;
Relatore all’evento formativo ECM “Ruolo e compiti del Tecnico della Prevenzione nell’Ambiente e
nei Luoghi di Lavoro. Corso di perfezionamento.” (1 ora), destinatari: Tecnici della Prevenzione
nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro, organizzato dall’Azienda Sanitaria Locale Caserta 1 –
Dipartimento di Prevenzione, Caserta, 26/09/2005;
Direttore del corso e Relatore all’evento formativo ECM “I nuovi temi di Sanità Pubblica e la
salvaguardia della salute nella collettività” (per un totale di n° 2 ore), destinatari: Dirigenti Medici e
Biologi, organizzato dall’Azienda Sanitaria Locale Caserta 1 – Dipartimento di Prevenzione, Caserta,
29/09/2005;
Direttore scientifico del corso di formazione ECM: “Il Dipartimento di prevenzione e le attualità
mediche di Sanità Pubblica” anno 2006;
Relatore al corso ECM “Aggiornamenti Tematici in Nutrizione Applicata” con la relazione su
“Educazione e Sorveglianza Nutrizionale – Esperienze applicative in gruppi di popolazione”,
organizzato dalla Società Italiana di Nutrizione Umana, Napoli, policlinico Federico II, 06-13 e
21/Giugno/2007;
Relatore all’evento formativo ECM con riedizioni “Valutazione e gestione integrata dei rischi in
Sanità Pubblica: pianificazione delle attività di controllo e prevenzione, gestione delle emergenze,
comunicazione e integrazione tra servizi dipartimentali”, destinatari: Medici, Medici Veterinari e
TPALL, organizzato dall’ASL Napoli 1 – Dipartimento di Prevenzione, Napoli , 06-13-21/11/2007 e
17-20/12/2007, complessive 30 h di docenza;
Componente del Comitato Scientifico, al 3° Convegno Regionale della SINU (Società Italiana di
Nutrizione Umana); “Obesità: attualità e futuro”, (accreditato ECM) organizzato dalla SINU sezione
Campania, Torre del Greco (NA), 16/10/2008;
Tutor “La prevenzione dei difetti congeniti nel periodo peri-concezionale e peri-natale: fattori di
rischio e fattori protettivi per la gravidanza” (8 crediti ECM), Istituto Superiore di Sanità - Centro
Nazionale per le Malattie Rare – Roma, 28/01 e 23-24/04/2009;
FORMAZIONE ED AGGIORNAMENTO
Per quanto attiene alla propria formazione e/o aggiornamento ha soddisfatto il fabbisogno di crediti
formativi ECM, e segnala la partecipazione, tra gli altri, a corsi, convegni e congressi, tenuti anche
da:
Università Bocconi;
Istituto FORMEZ;
Istituto Superiore di Sanità;
Università Federico II di Napoli;
Università Tor Vergata di Roma.
1. Corso di aggiornamento: “La contabilità economico-patrimoniale nell’Azienda Sanitaria”;
organizzato da ASL CE/1 e svolto a Caserta in data 6-7, 13-14, 20-21 maggio 1997;
2. “PRO.F.E.A. Programma di Formazione in Epidemiologia Applicata” Regione Campania - Istituto
Superiore di Sanità - CDC di Atlanta (USA). Isola d’Ischia 8-19/9/1997;
3. Seminario: “La gestione delle risorse umane nelle Aziende Sanitarie”. Formez ASL CE/1. Caserta
11-12, 16-17 dicembre 1997;
4. Corso di aggiornamento: “Il nuovo contratto della dirigenza nelle Aziende Sanitarie”. SDA Bocconi.
ASL CE/1. Caserta 13-14/5/1998;
5. Seminario: “Il sistema di qualità: metodologie per la valutazione della qualità in sanità”. Società
Italiana per la Qualità dell’Assistenza Sanitaria (VRQ). Benevento 27/6/1998;
6. corso di perfezionamento: “Obesità e disturbi del comportamento alimentare”. Istituto Superiore di
Sanità-Roma 8-10/7/1998;
7. III Giornata di studio sulla Nutrizione e sul Comportamento Alimentare “Prevenire l’obesità: il
comportamento alimentare in età evolutiva”. Istituto Superiore di Sanità-Roma 13/10/1998;
8. Seminario di studi: “Controllo di gestione, sistemi di qualità e piano per la sicurezza negli ospedali e
nei servizi sanitari"” ASL CE/1. Piedimonte Matese 22,29,30/10/1998;
9
9. Convegno: “Obesità: ricerca di base ed applicata”. Centro Interuniversitario di Studio e Ricerca sulla
Obesità. Facoltà di Medicina e Chirurgia Università “Federico II” di Napoli. Napoli 14/10/1999;
10. Corso di perfezionamento: “Corso Epidemiologia e Prevenzione della Cardiopatia Ischemica”.
Istituto Superiore di Sanità. Roma 8-9/11/1999;
11. Corso di perfezionamento: “Corso avanzato La Comunicazione in Ambito Scientifico”. Istituto
Superiore di Sanità. Roma, 10-11-12/11/1999;
12. Evento formativo: “Best Practices nel Settore Sanitario” nell’ambito della Settimana Europea per la
Qualità 1999, organizzato dall’AICQ-Associazione Meridionale per la Qualità; Napoli, Aula Magna
della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Napoli, 29/11/1999;
13. Corso teorico-pratico sulle problematiche inerenti ai “Novel Foods” derivanti da organismi
geneticamente modificati (OGM) e sulle relative metodologie per l’attuazione del controllo
ufficiale, per un totale di 12 ore di formazione, organizzato e tenutosi presso l’Istituto Superiore di
Sanità – Roma, 22-23/06/2000;
14. Corso di aggiornamento: “Pianificazione Strategica nelle Aziende Sanitarie”; organizzato
dall’Istituto Superiore di Sanità e tenutosi presso la Facoltà di Economia dell’Università TOR
VERGATA di Roma, 25-26/10/2001;
15. Corso di aggiornamento: “Controllo di Gestione nelle Aziende Sanitarie”; organizzato dall’Istituto
Superiore di Sanità e tenutosi presso la Facoltà di Economia dell’Università TOR VERGATA di
Roma, 07-08/11/2001;
16. Corso di aggiornamento: “Organizzazione e Gestione delle risorse umane”; organizzato dall’Istituto
Superiore di Sanità e tenutosi presso la Facoltà di Economia dell’Università TOR VERGATA di
Roma, 12/12/2001;
17. Corso di formazione: “Il contratto della Dirigenza: strumento di Management in Sanità”; organizzato
dalla ASL CE/1; Caserta, 16/01/2002;
18. Corso di formazione ECM evento n° 2954-5305 denominato “Rischio biologico, chimico, fisico per
gli operatori di vigilanza” (7 crediti ECM) organizzato dall’ASL CE/1; Caserta, luglio 2002;
19. Evento formativo ECM n° 708-47690, denominato: “Riunione annuale congiunta AMD SID –
Sezioni Regionali della Campania” (8 crediti formativi ECM) organizzato dall’AMD; Paestum
Capaccio (SA), 09 e 10 Maggio 2003;
20. Evento formativo ECM n° 2954-16017 denominato: “Aziendalizzazione, organizzazione, gestione
risorse umane, valutazione, sistemi premianti” (22 crediti formativi ECM), organizzato dall’Azienda
Sanitaria Locale Caserta 1; Caserta, Giugno 2003;
21. Evento formativo ECM n° 7951-65286 denominato corso di formazione “Diabete Mellito,
Dislipidemia e Rischio Trombotico” (6 crediti formativi ECM), organizzato dalla Delos; Napoli,
Aula Magna, Facoltà di Medicina e Chirurgia della Seconda Università degli Studi di Napoli in data
12 e 13 Settembre 2003;
22. Evento formativo ECM n° 2915-79729 denominato “Obesità attualità diagnostiche e terapeutiche” (6
crediti formativi ECM) organizzato dalla società Andromeda; Napoli, 13 Novembre 2003;
23. Corso di formazione: “Decreto Legislativo 626/94: a 10 anni dalla sua entrata in vigore”.
Organizzato dal Collegio Nazionale dei Periti Industriali e dei Periti Industriali Laureati – Roma;
Caserta – S. Leucio, in data 21/05/2004;
24. Evento formativo ECM n° 2954-22325 denominato “I processi di gestione nella direzione delle
strutture operative” (26 crediti formativi ECM) organizzato dalla ASL CE/1; Caserta, dal 06/05/2004
al 26/11/2004;
25. Corso di formazione: “Acque Minerali Naturali: valutazioni tecnico-scientifiche ad un anno
dall’applicazione del D. M. 29/12/2003”, organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità; Roma,
12/04/2005;
26. Evento formativo ECM denominato “Incremento di incidenza del diabete mellito nella società
occidentale: cause e prospettive di prevenzione”, organizzato da Accademia Nazionale di Medicina;
Latina, 26/11/2005;
27. Evento formativo ECM n° 853-232866 denominato “Valutazione dello Stato di Nutrizione.
Aggiornamenti teorici e pratici” (20 crediti formativi ECM) organizzato dalla Società Italiana di
Nutrizione Umana; Napoli, dal 20 aprile al 18 maggio 2006;
28. Convegno “La nuova normativa alimentare e la sua applicazione in Italia: provvedimenti di
attuazione, controlli ufficiali e obblighi degli operatori”, svoltosi presso l’Istituto Superiore di Sanità,
Roma, 10/10/2006;
10
29. Convegno “Prevenzione Alimentazione Nutrizione – La salute vien mangiando … dalla nascita”,
organizzato dall’Associazione Giuseppe Rossetti: I Valori; Roma, 25/10/2006;
30. Conferenza scientifica “EFSA e sicurezza alimentare nell’Unione Europea: risultati e sfide”, svoltosi
presso l’Istituto Superiore di sanità, Viale Regina Elena, 299, Roma, 07/06/2007;
31. Evento formativo ECM n. 11269-304670 “Il ruolo dei SIAN nella prevenzione dell’Obesità: dalle
strategie alle azioni” (5 crediti formativi ECM) organizzato dalla Direzione Generale della
Prevenzione Sanitaria del Ministero della Salute; Roma, 6 e 7 dicembre 2007;
32. partecipazione al corso di formazione “La Responsabilità dei Direttori Sanitari di Strutture
Ospedaliere e Territoriali”, organizzato dalla SitI e dalla GlaDiS; Ariano Irpino (AV); 08/04/2008;
33. Convegno: “Il Branding Tecnologico delle strutture sanitarie”, organizzato dal Dipartimento Tecnico
della ASL CE/1; Caserta, 21/04/2008;
34. Corso Residenziale di Formazione “LA PREVENZIONE BASATA SULLE PROVE” La
prevenzione dell’Obesità nei bambini e negli adolescenti: evidenze e prospettive, organizzato
dall’ARS Toscana - progetto del CCM – Firenze, 21-23 maggio 2008;
35. Convegno: “La iodoprofilassi in Italia”, organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità, e svoltosi
presso l’ISS, Roma, 03/07/2008;
36. Corso di aggiornamento in “Attualità in tema di responsabilità del medico di direzione sanitaria:
aspetti civili e penali”, organizzato dall’Assoc. Italiana di Sociologia Clinica; Caserta, 26/09/2008;
37. Corso di formazione “Approccio clinico e farmacologico all’obesità e alle sue complicanze”;
Palermo, 21-22/11/2008;
38. Corso ECM “Risk Management nella ASL CE/1”; Caserta, settembre/dicembre 2008;
39. Corso di formazione FAD “SICURE” – Sicurezza dei pazienti e la gestione del rischio clinico –
evento formativo ECM n. S308002 denominato SiCURE, organizzato da IPASVI e FNOMCEO (20
crediti formativi ECM), Caserta, anno 2008;
40. Convegno PAN II La Ristorazione Collettiva in Italia – Metodo e strategie operative integrate
nazionali in ambito nutrizionale; Roma, 04/02/2009;
41. Evento formativo ECM: “Corso Base: Organizzazione dei Controlli Ufficiali, Qualità e Sistemi di
Gestione” (27 crediti ECM), organizzato dalla ASL BN 1 e dall’ISS; Benevento, 18-21/02/09;
42. Evento formativo ECM: “Corso Avanzato per Auditor nel Campo della Sicurezza Alimentare” (42
crediti ECM), organizzato dalla ASL BN 1 e dall’ISS; Benevento, 23 - 27 marzo 2009;
PRODUZIONE SCIENTIFICA
Coautore delle seguenti pubblicazioni/poster/opuscoli editi a stampa:
1.
“Indagine socio-sanitaria sull’incremento della malattia diabetica e delle dislipidemie nella popolazione
del Medio Volturno. Considerazioni mediche e socio-economiche”. Antologia Medica Italiana. Vol. III
– 1983;
2. “Osservazioni su di un caso di tumore intratoracico”. Panorama Sanitario. Vol. VIII – 1983;
3. Opuscolo a diffusione interna: “Modifiche al sistema penale: principi e motivazioni di fondo della legge
689/81” (21 pag.) – 1991;
4. Opuscolo a diffusione interna “Atto di coordinamento ed indirizzo in relazione all’espressione di pareri
preventivi per l’autorizzazione di attività produttive” (72 pag.) - 1992;
5. “Consumo di frutti di mare e conoscenza del rischio di Epatite A”. L’Igiene Moderna – 1999 III;
6. “Rischio cardiovascolare: il fattore nutrizionale”. Panorama della Sanità - anno XII – n°35, 1999;
7. “La prevenzione può iniziare con la formazione: controllori e controllati, tutti insieme a scuola di
igiene”. Alimenti e Bevande – anno 1° - n°10, 1999;
8. Opuscolo a diffusione intra- ed extraziendale “Corsi di formazione HACCP ed Autocontrollo –
presentazione e analisi dei risultati” (40 pag.) – 1999;
9. “Obesità infantile, Anoressia, Bulimia. Patologie dell’età evolutiva legate a disturbi dell’alimentazione”.
Panorama della Sanità – Anno XIII – n°13, 2000;
10. Estratto dagli atti della IX Conferenza Nazionale “I Rischi Microbiologici del 2000 nel Settore
Alimentare – uno sguardo al passato e spunti per il futuro” Bologna, 2000;
11. “Sostanze e prodotti alimentari a confronto sperimentale. Carne o salsiccia di suino?…si fa presto a dire
Salmonella!” Alimenti e Bevande – Anno 2° - n°5, 2000;
12. Poster a diffusione interna “Carne o salsiccia di suino?…si fa presto a dire Salmonella!” – 2000;
11
13. Estratto dagli atti della X Conferenza Nazionale “I Rischi Microbiologici del 2000 nel Settore
Alimentare – La valutazione microbiologica degli alimenti risanati tramite il calore: tecnologia,
biologia ed analisi microbiologiche”. Bologna, 2001;
14. Poster a diffusione interna: “Latte pastorizzato sotto esame. Ha quattro giorni ed è ancora buono”, 2001;
15. “Bevande dietetiche o zuccherate. Cosa bere contro il grande caldo.” Alimenti e Bevande – Anno 3° - n°
7/8, 2001;
16. Poster a diffusione interna “Bevande dietetiche o zuccherate. Cosa bere contro il grande caldo”, 2001;
17. “Latte pastorizzato sotto esame. Ha quattro giorni ed è ancora buono.” Alimenti e Bevande – anno 3° n° 9, 2001;
18. “Alimentazione: rischi igienici e rischi nutrizionali”. Panorama della Sanità – Anno XVI – n°3, 2003;
19. “Obesità: una priorità di Sanità Pubblica – indagine sulla prevalenza dell’Obesità, stili di vita ed alcuni
rischi associati”. Panorama della Sanità – anno XVIII – n° 13, 2005;
20. Poster a diffusione interna: “Obesità: una priorità di Sanità Pubblica”, 2005;
21. “Via libera alle nuove industrie. Un vademecum per le autorizzazioni”. Alimenti e Bevande – anno 7°,
n° 6, 2005;
22. “Autorizzazioni sanitarie. Un vademecum per le aziende”. Alimenti e Bevande – anno 7° – numero 7/8,
2005;
23. “Contaminazione batterica di prodotti vegetali da consumare crudi”, Panorama della Sanità – anno XIX
- n° 43, 2006;
24. Poster a diffusione interna “Contaminazione batterica di prodotti vegetali da consumare crudi”, 2006;
25. “I nuovi obblighi per l’operatore del settore alimentare e i nuovi compiti per l’autorità di controllo”
Panorama della Sanità – anno XXI - n° 4, 2008;
26. “Bevande e caramelle sotto esame. Coloranti e conservanti nella dieta dei bambini”. Alimenti e
Bevande – anno X – numero 7/8, 2008;
27. Poster a diffusione interna: “Bevande e caramelle sotto esame. Coloranti e conservanti nella dieta dei
bambini”, 2008;
28. “Sorveglianza Nutrizionale e dei fattori di rischio collegati”, estratto dagli atti del 3° Convegno
regionale sezione Campania della SINU, svoltosi a Torre del Greco (NA), 16/10/2008;
29. Poster e depliant a diffusione intra- e extra-aziendale “Celiachia: a mensa possiamo esserci tutti” –
2009.
Dal 2003 al 2008 è inserito nel Comitato di Direzione “Alimenti e Bevande – EPC Srl” – Roma.
COMPETENZE TECNICHE
Buona capacità di utilizzo personal computer, in particolare dei seguenti software: windows
pacchetto office, internet, outlook express.
Discreta conoscenza della lingua inglese (livello upper-intermediate), istituto Oxford Center di
Caserta.
12