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Città di Cuneo
CUNEO
ILLUMINATA
4
14
2015
DAL
AL
LUGLIO
AperiLuce, cena di contrada e "Mille luci nel piatto"
Tra le proposte enogastronomiche dell'Illuminata 2015 gli AperiLuce a prezzi contenuti (apericena 10 euro,
light dinner 15 euro) che verranno proposti tutte le sere nei bar della città che aderiscono all’iniziativa (La
Saletta, il Bar Bruno, Pa Coni Veja, Bar 800, Caffè Piazza, Caffè Bramardi, Caffè Parola, Caffè Roma, Galì,
Cafe 44, Bar Corso, San Sebastian e Cristal) e l'atteso appuntamento con la cena di contrada Mondovì di
lunedì 6 giugno.
L’Illuminata 2015 è anche l’occasione per il lancio dei ristoranti Mangiarti (Ristoranti Artigiani di Cuneo),
un consorzio nato dalla collaborazione tra dieci ristoranti cuneesi (4 Ciance, Ristorante Torrismondi, Osteria
della Chiocciola, Osteria Due Grappoli, Osteria Senza Fretta, Trattoria Roma, Ristorante San Michele,
Ristorante Lovera Palace, Convivium e lo Zuavo) che si sono uniti per dare vita all’evento “Mille luci nel
piatto”, una cena in grande stile che si terrà sabato 4 luglio, alle 20, in via Roma , nel tratto tra via Santa
Maria e contrada Mondovì. Una serata alla scoperta del territorio, tra piatti tipici e vini selezionati; il menù
prevede Confit di coniglio grigio di Carmagnola, verdurine croccanti e aceto di lamponi seguito da una
piccola torta tendasca di zucchine su fonduta leggera al raschera, ravioli del plin “Mangiarti” con burro
d’alpe e salvia, controfiletto di fassona piemontese al forno, pomodoro caramellato e fagiolini in mazzetto; si
conclude con “Persi Pien” secondo noi, panna cotta, caffè e piccola pasticceria. La cena sarà accompagnata
dall’Acqua di Lurisia e da prestigiosi vini, Contratto Millesimato 2010 Exatrabrut, Poderi e Cantine Oddero
“Collaretto” Langhe Doc Bianco 2011, Poderi Colla Nebbiolo d’Alba Doc 2012, Azienda “la Caudrina”
Moscato d’AsDocg 2014.
“Su questa cena non c’è speculazione economica. - afferma Marco Basso per la Confcommercio Cuneo
guidata da Luca Chiapella - I ristoratori hanno messo da parte la loro competitività e hanno lavorato insieme,
condividendo segreti e ricette, per realizzare una cena di alto livello che attirasse cittadini e turisti e fosse
un’occasione di promozione non solo dei ristoranti, ma dell’intera città.” Il ricavato della cena (60 euro a
persona) verrà utilizzato per coprire i costi dell'iniziativa e l’eventuale guadagno verrà in parte utilizzato per
la promozione delle prossime iniziative del consorzio Mangiarti e in parte devoluto alla Caritas di Cuneo per
l’acquisto di alcune attrezzature.”
Sono disponibili circa 500 posti a sedere (per prenotare, Conitours: tel. 0171-696206, 0171-698749,
335-1236125).
Con preghiera di pubblicazione.
Cuneo, 8 giugno 2015
www.fondazionesanmichele.it
Info: Comitato Illuminata - [email protected]