Posso mangiare mais (pop corn) , farina di mais, amido di mais

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Traduzione in italiano
Sono celiaca e allergica al glutine.
Non posso mangiare farina (pane, pasta, pizza, ecc) e nenache minestre e salse legate.
Non tollero semola, farro, farina, grano, amido, malto, neanche in piccolissime dosi.
ALIMENTI PROIBITI
- frumento, segale, orzo, farro, avena, triticale, in farina ed in granella o in fiocchi;
- pane, pancarrè, toast, pane integrale, focaccia, pizza, piadina, grissini, cracker, pangrattato;
biscotti, torte, pasticcini, brioche, merendine, fette biscottate;pasta di qualunque tipo e formato,
tortellini, ravioli, gnocchi di patate e di semolino o alla Romana; couscous
- malto d'orzo o alimenti cui è stato aggiunto; (corn flakes)
- cibi infarinati ed impanati;
- frutta secca infarinata;
- surrogati del caffè contenenti orzo, ecc.;
- birra, whisky, vodka, gin e alcool;
Posso mangiare mais (pop corn) , farina di mais, amido di mais, patate, riso,
legumi, carne, pesce e tanto altro ma gli alimenti non devono venire in
contatto con farina nemmeno in modo indiretto (taglieri, padelle, griglie,
utensili di cucina, posate, ecc)