Chardonnay IGT

Chardonnay IGT
Venezia
SCHEDA TECNICA
Varietà: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Friuli - Latisana
Anno di impianto: 1991
Densità dell’ impianto: 3330 ceppi/ha
Resa ettaro: 12.000 kg/ha
Sistema di allevamento: sylvoz
Tipologia terreno: franco, medio impasto
Epoca di vendemmia: prima decade settembre
Raccolta: meccanica
DATI TECNICI
Grado alcolico: 12,50 % vol.
Residuo zuccherino: 2,00 g/l
Acidità totale: 6,50 g/l
pH: 3,40
DEGUSTAZIONE
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi
Bouquet: intenso con netti e piacevoli sentori
di frutta esotica, mela e banana
Gusto: di buona struttura e sapidità,
si gusta bene giovane per la sua freschezza e persistenza aromatica
ABBINAMENTI
Ottimi con portate di pesce, crostacei, molluschi per le sue qualità
si apprezza anche con piatti delicati di carni bianche
Azienda Agricola Battista II° di Lorenzonetto Enologo Mauro Via Lignano Sabbiadoro, 6
33050 Pertegada di Latisana (UD) Tel./Fax 0431 55054 [email protected] www.battista2.it