La nostra cucina

La nostra cucina
A pranzo
100 gradi di vapore ad alta pressione senza grassi aggiunti in cottura
LA VAPORIERA
CESTINO DI POLPO E PATATE
Polpo al vapore con patate biologiche, patate rosse americane, basilico, olive taggiasche, pomodori secchi , pesto di basilico e
pinoli biologici
€ 14,00
CESTINO di TONNO E VERDURE
Tonno al vapore con verdure di stagione (piselli e fagiolini), patate americane, germogli biologici salsa di mango, lime e zenzero fatto
in casa
€ 15,00
CESTINO VEGETARIANO
Polpettine di tris di quinoa biologica con uovo, parmigiano reggiano D.O.P., semi misti biologici (lino, girasole, chia, zucca, sesamo),
bieta e contorno di fagiolini, patate americane e viola servito con yogurt alla menta
CESTINO CON manzo bio
Tataki di manzo biologico con riso basmati integrale biologico, ratatouille di verdure di stagione e senape di Dijon
€ 12,00
€ 14,00
Cestino con pollo bio
Polpettine di petto di pollo biologico con parmigiano reggiano D.O.P., sesamo nero biologico, uovo bio, riso basmati bio integrale,
ratatouille di verdure di stagione, bacche di Goji biologiche servito con maionese fatta in casa aromatizzata al lime
€ 14,00
Cestino vegano
Grano saraceno biologico, piselli, ravanelli , patate viola, carote e germogli biologici serviti con salsa vinaigrette ai frutti di bosco fatta
in casa
€ 11,00
Le pietanze non vengono condite; si consiglia di utlizziare olio extra vergine e sale forniti a tavola per conservarne le proprietà ed il gusto
ANTIPASTI
UOVO POCHE’ e pecorino
Uovo biologico poche’ con crema fredda di cicoria, fonduta di pecorino romano D.O.P. germogli biologici e spinacino
CALAMARI ALLA PIASTRA
Calamari confit alla piastra servito con spinacino fresco, maionese al lime fatta in casa, germogli biologici
€ 11,00
€ 13,00
PANZANELLA E RICOTTA DI BUFALA
Panzanella (pomodoro , pane ,capperi , olive taggiasche ,origano fresco ,olio extra vergine di oliva, aceto) con ricotta di
bufala e cialda croccante di mais e riso
ROASTBEEF biologico
Roastbeef di manzo biologico certificato con vinaigrette ai frutti di bosco e misticanza
€ 11,00
€ 13,00
PRIMI PIATTI
QUINOA bio ALLE BACCHE DI GOJI E CETRIOLI
Mix di quinoa biologiche con cetrioli, bacche di Goji bio,piselli, semi misti biologici e germogli bio
LINGUINE DI KAMUT biologiche AL PESTO
Linguine di kamut biologico certificato “Pastificio Felicetti” con pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa
SPAGHETTI AI POMODORINI DI COLLINA BIOLOGICI
Spaghetti “Pastificio Felicetti” biologici trafilati al bronzo con sugo di pomodorini di collina biologici, basilico, scalogno
TAGLIOLINI AI GAMBERI ROSSI E MENTA
Tagliolini di pasta fresca con gamberi rossi siciliani, menta fresca e pomodorini datterini
Mezzi paccheri cacio, pepe e fiori di zucca
Mezzi paccheri artigianali acqua e farina con pecorino romano D.O.P., parmigiano reggiano, fiori di zucca e pepe di Sichuan
€ 13,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 13,00
€ 13,00
SECONDI PIATTI
petto di pollo bio
Petto di pollo biologico alla piastra con patate biologiche al forno e salsa fatta in casa di mango, lime e zenzero
TATAKI DI TONNO
Tataki di tonno con sesamo nero biologico, insalatina di iceberg, frutta tropicale, semi misti biologici e maionese al lime fatta in casa
€ 16,00
€ 20,00
HAMBURGER VEGETARIANO
Hamburger di piselli bio e con pane integrale biologico fatto in casa,formaggio di capra fresco “rulo de cabra”, iceberg, maionese
fatta in casa e contorno di patate al forno biologiche
€ 16,00
SALMONE CROCCANTE AI SEMI E RISO BASMATI
Filetto di salmone croccante con semi misti bio(lino, girasole, chia, zucca, sesamo) e riso basmati integrale biologico cotto in salsa di
soia bio
€ 15,00
CHEESBURGER DI MANZO BIO
Hamburger di manzo biologico ( 200 gr ) con pane integrale fatto in casa, cheddar, iceberg, pomodoro, patate al forno bio e salsa di
senape di Dijon
TAGLIATA DI MANZO bio ALLA GRIGLIA
Controfiletto di manzo biologico alla griglia ( 300 gr ) con cicioria ripassata e senape di Dijon
€ 18,00
€ 22,00
CONTORNI
PATATE BIO AL FORNO
Patate al forno biologiche, aglio e rosmarino
CICORIA RIPASSATA
Cicoria ripassata in padella con olio extra vergine d’oliva, aglio e peperoncino
Ratatouille di verdure
Ratatouille di verdure di stagione al forno (zucchine, pomodori, peperoni, melanzane, pomodori, patate biologiche)
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
*In mancanza di prodotto fresco o di stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati **In questo locale viene eseguita corretta procedura di abbattimento temperatura prodotti ove necessario
***Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’ apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio
La nostra cucinA
La sera
(dalle 18:30)
100 gradi di vapore ad alta pressione senza grassi aggiunti in cottura
LA VAPORIERA
CESTINO DI POLPO E PATATE
Polpo al vapore con patate biologiche, patate rosse, basilico, olive taggiasche, pomodori secchi, pesto di basilico e pinoli biologici
€ 14,00
CESTINO di TONNO E VERDURE
Tonno al vapore con verdure di stagione (piselli e fagiolini), patate americane, germogli biologici e salsa di mango, lime e zenzero
fatto in casa
€ 15,00
CESTINO VEGETARIANO
Polpettine di tris di quinoa biologica con uovo, parmigiano reggiano D.O.P., semi misti biologici (lino, girasole, chia, zucca, sesamo),
bieta e contorno di fagiolini, patate americane e viola serviti con yogurt alla menta
CESTINO CON manzo bio
Tataki di manzo biologico con riso basmati integrale biologico, ratatouille di verdure di stagione e senape di Dijon
€ 12,00
€ 14,00
Cestino con pollo bio
Polpettine di petto di pollo biologico con parmigiano reggiano, sesamo nero biologico, uovo bio, riso basmati bio integrale, ratatouille
di verdure di stagione, bacche di Goji biologiche servito con maionese fatta in casa aromatizzata al lime
€ 14,00
Cestino vegano
Grano saraceno biologico, piselli, ravanelli , patate viola, carote e germogli biologici serviti con salsa vinaigrette ai frutti di bosco fatta
in casa
€ 11,00
Le pietanze non vengono condite; si consiglia di utlizziare olio extra vergine e sale forniti a tavola per conservarne le proprietà ed il gusto
ANTIPASTI
UOVO POCHE’ e pecorino
Uovo biologico poche’ con crema fredda di cicoria, fonduta di pecorino romano D.O.P. germogli biologici e spinacino
TARTARE DI TONNO E MELONE
Tartare di tonno con melone, lime, olio extra vergine biologico, sale maldon e salsa agrodolce
CAPESANTE alla piastra
Capesante scottate alla piastra con verza, carote, salsa di soia, germogli biologici
COULIS DI POMODORO E BUFALA
Coulis di pomodoro confit , mozzarella di bufala campana D.O.P., olio evo aromatizzato al basilico
€ 11,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 12,00
PRIMI PIATTI
QUINOA bio ALLE BACCHE DI GOJI E CETRIOLI
Mix di quinoa biologiche con cetrioli, bacche di Goji bio, piselli, semi misti biologici e germogli bio
ORECCHIETTE VONGOLE E ZAFFERANO
Orecchiette di pasta fresca con vongole veraci, zafferano, prezzemolo, peperoncino, aglio
LINGUINE DI KAMUT biologiche AL PESTO
Linguine di kamut biologico certificato “Pastificio Felicetti” con pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa
RIGATONI ALLA CARBONARA BIO
Rigatoni di pasta fresca alla carbonara con guanciale Pedrazzoli, uova bio, pecorino D.O.P. , parmigiano reggiano, pepe di Sichuan
Mezzi paccheri cacio, pepe e fiori di zucca
Mezzi paccheri artigianali acqua e farina con pecorino romano D.O.P., parmigiano reggiano, fiori di zucca e pepe di Sichuan
TAGLIOLINI AI GAMBERI ROSSI E MENTA
Tagliolini di pasta fresca con gamberi rossi siciliani, menta fresca e pomodorini datterini
€ 13,00
€ 13,00
€ 12,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
SECONDI PIATTI
“CEVICHE” di pesce ALLA MEDITERRANEA
Ceviche di pescato del giorno (secondo disponibilità) con erbe aromatiche, lime e gazpacho
TAGLIATA DI MANZO bio ALLA GRIGLIA
Controfiletto di manzo biologico alla griglia ( 300 gr ) con cicoria ripassata e senape di Dijon
€ 20,00
€ 22,00
HAMBURGER VEGETARIANO
Hamburger di piselli bio con pane integrale biologico fatto in casa, formaggio di capra fresco “rulo de cabra”, iceberg, maionese fatta
in casa e contorno di patate al forno biologiche
€ 16,00
CHEESBURGER DI MANZO BIO
Hamburger di manzo biologico ( 200 gr ) con pane integrale fatto in casa, cheddar, iceberg, pomodoro, patate al forno bio e salsa di
senape di Dijon
BACCALA’ CROCCANTE
Filetto di baccalà croccante “Giraldo” gadus morhua con cialda di patata bio e purea di patate viola
TATAKI DI TONNO
Tataki di tonno con sesamo nero biologico, insalatina di iceberg, frutta tropicale, semi misti biologici e maionese al lime fatta in casa
€ 18,00
€ 18,00
€ 20,00
CONTORNI
PATATE BIO AL FORNO
Patate al forno biologiche, aglio e rosmarino
CICORIA RIPASSATA
Cicoria ripassata in padella con olio extra vergine d’oliva, aglio e peperoncino
Ratatouille di verdure
Ratatouille di verdure di stagione al forno (zucchine, pomodori, peperoni, melanzane, pomodori, patate biologiche)
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
*In mancanza di prodotto fresco o di stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati **In questo locale viene eseguita corretta procedura di abbattimento temperatura prodotti ove necessario
***Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’ apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio
SALUMI E FORMAGGI
SELEZIONI BIOLOGICHE DI SALUMI E FORMAGGI
Tagliere con salumi biologici certificati Pedrazzoli e formaggi biologici secondo disponibilità e stagione
SELEZIONI DI SALUMI IBERICI
Tagliere di prosciutto pata negra bellota, cecina de Lèon, chorizo de bellota, lomo de bellota e salchichón
€ 20,00
€ 24,00
CECINA DI LEON OLIO E PEPE
Tagliere di cecina di Leòn (salume di bresaola di manzo spagnolo) condita con olio extra vergine biologico “le Masciare” e pepe
nero
€ 16,00
SELEZIONI PATANEGRA
€ 22,00
Selezioni di prosciutto pata negra tagliato a mano bellota 100% etichetta nera e bellota etichetta rossa(secondo disponibilità)
INVOLTINI DI PATANEGRA E MANGO
Involtini di prosciutto paleta iberica patanegra tagliato a macchina ripieno di mango fresco
SELEZIONI FORMAGGI GINGER
Tagliere con selezioni di formaggi al piatto D.O.P. e Presidio Slow Food secondo disponibilità stagionale
SELEZIONI SALUMI E FORMAGGI
Selezioni miste di salumi e formaggi dall’Italia e dal mondo secondo disponibilità giornaliera
SELEZIONI PROSCIUTTI E SALUMI GINGER
Tagliere con selezioni di prosciutti e salumi D.O.P. e Presidio Slow Food secondo disponibilità
CULATTA DI CRUDO DI CANOSSA
Tagliere di culatello di prosciutto crudo di Canossa stagionato 12 mesi
BRESAOLA ARTIGIANALE
Tagliere di manzo artigianale affumicato trentino a lunga stagionatura
PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P.
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e mozzarella di Bufala campana D.O.P.
CAPRESE DI BUFALA
Tagliere con pomodori verdi di stagione, basilico e mozzarella di Bufala campana D.O.P.
PROSCIUTTO E MELONE
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e melone secondo stagione
PROSCIUTTO E FICHI
Il nostro prosciutto di Parma con certificazione di origine protetta Pedrazzoli e fichi freschi di stagione
€ 18,00
€ 16,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 15,00
€ 15,00
€ 15,00
PANINI GOURMET
Tradizione italiana e specialità di boulangerie francese. Ogni nostra creazione è un piccolo capolavoro di sapori di stagione, per
rendere più buono ogni momento della giornata. La nostra baguette è al 100% da farine biologiche certificate ed è fatta in casa.
PROSCIUTTO CRUDO
BORGOGNONA
Baguette con prosciutto crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro di stagione, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
PATANEGRA
€ 7,50
€ 10,00
Baguette con Prosciutto patanegra bellota (paleta iberica), salsa di pomodoro, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
GARIBALDI
€ 8,00
Baguette con Prosciutto Crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
PROSCIUTTO COTTO
FARNESE
Baguette con prosciutto cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
€ 7,50
CONSOLATO
Baguette con prosciutto cotto, salsa di avocado e lime, pomodoro di stagione, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare, sale
CORSO
€ 8,50
€ 7,00
Baguette con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro di stagione, rucola, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
ALTRI SALUMI
MATTEI
€ 7,50
Baguette con lonza artigianale, pomodoro di stagione, insalate iceberg, scamorza, peperoni grigliati
VENETO
€ 7,00
Baguette con arrosto di tacchino, formaggio Brie de Meaux A.O.C., zucchine grigliate, rucola, olio E. v. di Oliva Biologico Le Masciare
CELIO
€ 8,50
Baguette con speck artigianale, formaggio brie, radicchio, crema di piselli
PRATI
€ 8,00
Baguette con lardo al rosmarino Pedrazzoli, miele, mozzarella di bufala D.O.P.
ESQUILINO
€ 8,50
Baguette con porchetta fatta in casa, insalata iceberg e salsa remoulade fatta in casa
FELICE
€ 8,00
Baguette con salame biologico certificato, certosa, crema di cicoria
DANDOLO
€ 7,50
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare
AURELIO
Baguette con bresaola della Valtellina, crescenza, rucola, pomodori
€ 10,00
VEGETARIANI
URBANA
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana D.O.P., pesto di basilico fatto in casa
PREFETTI
Baguette con mozzarella di bufala campana D.O.P., parmigiano reggiano D.O.P., rucola, ratatouille di verdure
BELISARIO
Baguette con pesto di rucola fatto in casa, mozzarella di bufala D.O.P., pomodori secchi
€ 6,50
€ 7,50
€ 7,00
PESCE
ORATORIO
Baguette con filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa, rucola, pomodoro
BRAMANTE
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese all’arancia fatta in casa, insalata iceberg
€ 10,00
€ 12,00
CON CARNE
BISCIONE
Baguette con dadini di petto di pollo biologico cotto al vapore, salsa caesar fatta in casa, insalata iceberg, pancetta biologica Pedrazzoli
grigliata
ROASTBEEF
€ 10,00
€ 10,00
Baguette con roastbeef biologico fatto in casa, salsa di mango, zenzero e lime fatta in casa, rucola
Aggiunta di un ingrediente a partire da € 1
*In mancanza di prodotto fresco o di stagione alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
**In questo locale viene eseguita corretta procedura di abbattimento temperatura prodotti ove necessario
***Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’ apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio
Selezioniamo con cura i migliori prodotti biologici e convenzionali, sostenendo piccole aziende locali che si dedicano a promuovere
un modo più sostenibile di produzione.
15% off take away
INSALATE DELL’ORTO
VEGANE - RAW
SEGGIOLA
(raw – crudo)
€ 9,00
Insalata mista, finocchi, carote, sedano, granella di mandorle, avocado, uva passa, semi misti biologici
TORRETTA
(raw – crudo)
Insalata misticanza, zucchine crude, funghi champignon, sedano, pinoli biologici, germogli biologici
TINTA
€ 11,00
€ 11,00
Insalata mista, rucola, finocchi, melone, ravanelli, olive taggiasche, capperi sotto sale
VEGETARIANE
AURORA
€ 13,00
Insalata misticanza (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), formaggio di capra fresco, anguria, menta, noci biologiche, lime
TRAFORO
€ 12,00
Insalata mista, rucola, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana D.O.P., olive nere, mais
SAN SABA
Insalata misticanza (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), formaggio feta, pomodori pachino, cetrioli, olive nere, salsa tzatziki fatta in
casa (senza aglio)
€ 12,00
CON CARNE E PESCE
MAZZINI
Insalata misticanza (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), roastbeef biologico fatto in casa, pomodoro pachino, parmigiano reggiano
D.O.P., germogli di ravanello biologici
€ 13,00
SANTA SABINA
Insalata misticanza (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), dadini di petto di pollo biologico al vapore, sedano, mela, salsa alla senape
fatta in casa, e germogli biologici
FOSSA
€ 14,00
€ 13,00
Insalata misticanza (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), pomodori secchi, tacchino, formaggio di capra, noci biologiche, mela verde
PAOLINA
€ 13,00
Insalata mista, rucola, pomodori pachino, mozzarella di bufala campana D.O.P., olive nere, tonno, uova, mais
BOTTICELLA
€ 12,00
Insalata mista, rucola, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti biologici
PANETTERIA
€ 13,00
Insalata mista, avocado, funghi champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci biologiche, semi misti biologici
IMPRESA
€ 14,00
Insalata misticanza, (lattughino biondo e rosso, rucola, spinacini), salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi
Aggiunta di una frutta o un ingrediente a partire da € 1
Biologico / DOP
Doggybag: saremo lieti di impacchettare tutto ciò che non riuscirete più a mangiare.
15% off take away
DOLCI E DELIZIE
DOLCI
CREME BRULEE’ AL PISTACCHIO
Creme bruleè di pistacchio di Bronte con glassa di zucchero di canna integrale
derivati)
(gluten free - senza latte e
PANNA COTTA
€ 7,00
€ 7,00
Panna cotta fatta in casa con ganache di cioccolato e salsa alle fragole
RAW CHEESECAKE
Dolce crudista con anacardi, mandorle, fave di cacao, datteri bio, cocco, limone e salsa ai frutti di bosco
free)
(raw – crudo – gluten
TIRAMISU’ AL CAFFE’
€ 7,00
€ 6,00
Tiramisù della casa al caffè
BUDINO AL CIOCCOLATO FONDENTE
Budino vegano al cioccolato fondente monorigine Uganda con salsa al maracuja
SEMIFREDDO GINGER E LIME
(vegano – gluten free)
€ 7,00
€ 7,00
Semifreddo lime e zenzero con crumble di cioccolato bianco
DOLCI BIOLOGICI
TORTA TRIPLICE PASSIONE
Torta con cioccolato fondente, cioccolato bianco, cocco disidratato, lamponi, vaniglia, sale rosa dell'Himalaya
TORTA AMALFITANA
Torta con crema di limoni biologici di Amalfi, limoncello, cioccolato bianco e sale rosa dell’Himalaya
STREUSEL DI FRUTTA DI STAGIONE
Torta a base di pasta frolla con crema pasticcera e frutta di stagione secondo disponibilità
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
Plateau de fruits
PIATTO DI FRUTTA PICCOLO
€ 9,00
Selezioni di frutta tropicale e di stagione
PIATTO DI FRUTTA MEDIO (PER 2 PERSONE)
€ 16,00
Selezioni di frutta tropicale e di stagione
PIATTO DI FRUTTA GRANDE (PER 4 PERSONE)
€ 26,00
Selezioni di frutta tropicale e di stagione
PIATTO DI FRUTTA TROPICALE
€ 12,00
Selezioni di frutta tropicale (secondo disponibilità) con mango, papaya, ananas, kiwi, passion fruit
MANGO FRESCO
€ 10,00
Mango al piatto tagliato in due secondo disponibilità stagionale
AVOCADO AL PIATTO
€ 8,00
Fette di avocado al piatto secondo disponibilità stagionale
15% off take away
Energy Bowl - Tigela
Per un pieno di benessere e di vitalità provali nella classica “Tigela”, con cereali e frutta fresca.
AÇAI NA TIGELA
€ 8,00
Açai, banana, fragole, guaranà, muesli granola – Ricco di antiossidanti, omega 3 e pochissime calorie, per un pieno di energia
MARACUJA NA TIGELA
€ 8,00
Maracujà e cajù, banana, fragole, guaranà, muesli granola – Un calmante naturale, con tante vitamine e antiossidanti
PAPAYA NA TIGELA
€ 8,00
Papaya, guayaba, banana, fragole e guaranà, muesli granola – Per un pieno di sali minerali e con effetti dimagranti e diuretici
GRANITE DI FRUTTA
Le nostre granite sono preparate ogni giorno da sola polpa di frutta fresca 100%, senza aggiunta di coloranti e sciroppi di frutta
MANGO E MARACUJA
€ 7,00
Granita aromatica per eccellenza, con gli antiossidanti del maracuja e la dolcezza del mango
LIMONE MENTA E ZENZERO
€ 7,00
La classica al limone con un pizzico di menta e zenzero. Dissetante naturale
PISTACCHIO DI BRONTE
€ 7,00
100% Pistacchio di Bronte D.O.P. e guarnizione di panna montata
CENTRIFUGATI, SPREMUTE
Rinfrescanti e salutari , con vitamine e sali minerali
ARANCIA
€ 5,00
Arancia
CITRUS
€ 5,50
Arancia, pompelmo, limone
NICÒLE
€ 5,50
Arancia, carota, mela, menta
GINGER
€ 5,50
Ananas, finocchio, zenzero, mela
ANNETTE
€ 5,50
Arancia, ananas, mela, limone
ALICIA
€ 5,50
Sedano, cetriolo, ananas, zenzero
ORNELLA
€ 5,50
Sedano, finocchio, carote, zenzero (Accelera il metabolismo e brucia i grassi)
SUCOVERDE
€ 6,00
Cavolo bianco, spinaci, ananas, alga spirulina (azione antiossidante, dimagrante, ricca in proteine e ferro)
MORGAN
Anguria, pera, ananas, yerba mate, moringa (coadiuvante la perdita di peso, energetica, stimolate)
15% off take away
€ 6,00
Cold pressed juices – Estratti
CHERRY
€ 7,00
Pomodori ciliegini, mela, cetriolo, limone - Con licopene e vitamina C, si prende cura della tua pelle
TANGO
€ 7,00
Mango, ananas, pesca, melone – Coadiuva la digestione e il senso di fatica
RESET
€ 7,00
Kiwi, mela, ananas, arancia – Antiossidante naturale e antibatterico intestinale
Frullati benefici - potenziati
Dall’ aloe vera, ai superfruit come il maca, l’açai, le bacche di Goji e la chia, frullati che migliorano giorno per giorno il vostro benessere
CARACAS
Aloe vera, avocado, mango - Ricco di omega 3, antinfiammatorio, con vitamina A ed E
CAIENNA
Avocado, datteri biologici, banana, latte di mandorle - Ricco di antiossidanti e antinfiammatori, previene il colesterolo alto
VERACRUZ
Semi di chia biologici, mango, papaia, ananas – Coadiuvante la perdita di peso, ricco di Omega 3 e calcio
MARTINIQUE
Polvere di Maca, Açai, mango, ananas, arancia – Elimina la fatica e lo stress, afrodisiaco naturale
MADAGASCAR
Frutto del baobab, passion fruit, goiaba, banana, ananas - favorisce il senso di sazietà, ricco di sali min., vitamine A,C,calcio e ferro
Medio
7,00
Grande
8,00
7,00
8,00
7,00
8,00
7,00
8,00
7,00
8,00
7,00
8,00
6,50
7,50
7,00
8,00
SANTIAGO
Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela - Antinfiammatorio, digestivo, diuretico
SANSONE
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine - Aiuta lo sviluppo muscolare, con proteine e aminoacidi
NICOYA
Bacche di Goji biologiche, graviola, mela – Grande proprietà antiossidante e di protezione dell’organismo
SHOT DI ALOE VERA (PESCA, FRUTTI DI BOSCO O NEUTRO)
€ 3,00
Disintossicante, stimolante del sistema immunitario, antinfiammatorio
Milkshakes, lassi, frullati con latte di soia, yogurt o gelato
RED LOVE
Fragola, banana, latte parzialmente scremato o di soia biologico
IL CAIRO
Datteri, uva passa, cocco, latte di mandorle, latte di soia biologico
WILLY WONKA
Banana, fave di cacao tostate Uganda, gelato alla crema
CREAMY
Caffè, banana, cream caramel, latte di soia biologica
SANTA FE
Caffè, gelato alla crema, limone, zenzero, fragole, panna montata, latte parz.scremato
15% off take away
Medio
6,50
Grande
8,00
6,50
8,00
6,50
8,00
6,50
8,00
6,50
8,00
Frullati 100% frutta - smoothies
VITAMINA C
Kiwi, acerola, arancia (super concentrato di vitamina C!)
Medio
6,50
Grande
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
6,50
7,50
STRONG JOHN
Goiaba, banana, mela, guaranà (energia e caffeina naturale del guaranà)
FORMOSA
Papaya, fragola, arancia (brucia i grassi e fa digerire)
SAN JOSE’
Frutto della passione, banana, menta, mela (minerali dalla banana e tanto gusto!)
COPACABANA
Cocco, kiwi, banana (vitamina C e potassio)
ALESSIO
Maracuja, fragole, mela (antistress e calmante)
FLORIPA
Açai, banana, mela (ricco di sostanze antiossidanti, omega 3 e tanta energia)
SAN DIEGO
Ananas, papaya, menta (brucia i grassi e accelera il metabolismo)
MACAO
Pesca, mango, mela (contro la ritensione idrica ,diuretico, ricco in polifenoli)
BUZZ
Mango, graviola, zenzero, mela (vitamine A e C e sali minerali)
FIJI
Melone, albicocca, miele, mela (poche calorie e tanta dolcezza!)
JIMMY JOE
Anguria, lime, menta (dissetante naturale)
Ice Cream
Una piccola selezione di gusti di gelato in coppa, serviti con frutta fresca o cioccolato in scaglie
GINGER TROPICALE
Tigela di gelato ai gusti di mango e maracuja serviti con frutta fresca
GINGER CLASSIC
Tigela di gelato ai gusti di pistacchio, cioccolato alle spezie, crema di limone e zenzero serviti con granella di fave di cacao e pistacchio
€ 8,00
€ 8,00
In base alla stagionalità e alla maturazione della frutta alcuni frullati potrebbero contenere zucchero aggiunto *In mancanza di prodotto fresco o di stagione alcuni prodotti potrebbero
essere surgelati**In questo locale viene eseguita corretta procedura di abbattimento temperatura prodotti ove necessario***Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile
consultare l’ apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio
15% off take away
Macedonia e yogurt
TUTTIFRUTTI
€ 5,00
Mix di frutta di stagione (aggiunta di yogurt, muesli, gelato alla crema € 1ad ingrediente)
SOLO YOGURT
€ 5,00
Yogurt magro con muesli (aggiunta di granella di mandorle, scaglie di cioccolata, miele o frutta € 1 ad ingrediente)
Aggiunta di una frutta o un ingrediente a partire da € 1
Caffè,Tè E tisane
Tutti i nostri infusi provengono da coltivazioni Biologiche o Biodinamiche
CAFFÈ
€ 2,00
CAPPUCCINO
€ 3,00
CAFFE’ AMERICANO
€ 2,00
TE’ DA AGRICOLTURA BIOLOGICA O BIODINAMICA
TÈ VERDE CINESE E GINSENG
Selezionate foglie di tè verde miscelate con estratto di Ginseng. Aiuta la memoria e la vitalità
€ 6,00
BLACK CHAI
Cannella, cardamomo, zenzero e chiodi di garofano sono miscelate delicatamente con uno speciale tè nero Assam per catturare
l’antica essenza di questa miscela regale.
TE’ EARL GREY
Tè nero e bergamotto
TÈ VERDE CINESE
Ricco in antiossidanti, colore dorato e gusto delicato
TÈ BIANCO CINESE
Scelte solo le foglie migliori, raccolte in fase di maturazione precedente rispetto al tè verde. Aroma fresco e delicato
TÈ BIANCO CINESE SPEZIATO
Arricchito con una preziosa miscela di cannella, zenzero, arancia e chiodi di garofano
TÈ NERO ORO
Solo le foglie migliori, di piccole dimensioni,da tè di altissima qualità
TÈ OOLONG E PU’ERH CON AÇAI
Gusto forte e deciso con una nota floreale addolcita dalla presenza delle bacche di Açai
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
INFUSI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
FINOCCHIO
Leggero e rinfrescante, ricco di anetolo, dall’effetto digestivo. Allevia la pesantezza
MELISSA
Ricca di principi attivi e molto aromatica, ne risulta una bevanda gradevole dall’effetto rilassante
CAMOMILLA
Solo i fiori più puri di Camomilla Demeter, con tutte le sue proprietà calmanti e rilassanti
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
ROOIBOS
Infuso preparato utilizzando il Rooisbos, una pianta che cresce sulle montagne del Sud Africa. Priva di caffeina, contiene molti
antiossidanti e minerali
FIORI DI GINSENG
Corroborante bevanda che regala calore ed energia rivitalizzando l’organismo. Ottima per il recupero fisico
€ 6,00
€ 6,00
DETOX
Infuso con proprietà purificatrici. Utilizza una ricetta ayurvedica che mira a disintossicare l’organismo per un corretto funzionamento
metabolico.
ENERGIZZANTE
Tè verde con erbe, guaranà e Kombucha, un tè cinese addolcito e fermentato dalle benefiche proprietà armonizzanti
€ 6,00
€ 6,00
SOFT DRINKS, VINI AL BICCHIERE, LIQUORI E COCKTAILS
ACQUA
Acqua naturizzata km 0 naturale o gassata 1 lt
€ 2,00
Acqua in bottiglia naturale o gassata 0.75 cl
€ 3,00
BIRRA ALLA SPINA
Nastro Azzurro - Pilsner Urquell - Gran Riserva piccola
€ 5,00
Nastro Azzurro - Pilsner Urquell - Gran Riserva media
€ 7,00
BIRRE IN BOTTIGLIA
BIRRA MENABREA 33 cl
€ 6,00
BIRRA BECK'S 33 cl
€ 6,00
BIRRA THERESIANER artigianale LAGER 33 cl
€ 7,00
BIRRA FRANZISKANER WEISS 50 cl
€ 8,00
BIRRA ANALCOLICA 33 cl
€ 6,00
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA (CHIEDI LA NOSTRA CARTA DEI VINI E BIRRE)
da € 7,00
SOFT DRINKS
COCA COLA / SPRITE / FANTA / CHINOTTO / REDBULL / CEDRATA / SCHWEPPES
€ 4,00
VINO AL BICCHIERE
VINO DELLA NOSTRA CANTINA BIANCO O ROSSO AL BICCHIERE
€ 5,00
SELEZIONI DI VINI, SPUMANTI E CHAMPAGNE AL BICCHIERE
DA € 5,00
VINO – SPUMANTI – CHAMPAGNE - VINI DA DESSERT
IN BOTTIGLIA
CHIEDI LA NOSTRA CARTA DEI VINI
AMARI, PORTO,VERMUTH, DISTILLATI, WHISKEY, RHUM, GRAPPE
SELEZIONI GINGER AL BICCHIERE
DA € 5,00
COCKTAILS
CHIEDI LA NOSTRA CARTA APERITIVI E COCKTAILS
€ 10,00