Trent`anni di ospitalità fra innovazione e tradizione

Aziende & alberghi
Lo Sheraton Catania
Hotel & Conference
Center celebra quest’anno
i suoi 30 anni di attività.
Un traguardo importante
per un albergo che, con
le sue 169 camere, un
centro congressi fra i
più grandi della Sicilia
orientale, un prestigioso
ristorante ed un’attrezzata
SPA, si caratterizza come
un punto di riferimento
dell’ospitalità siciliana.
Evols è il partner
tecnologico dell’hotel
che utilizza da anni il
software Nuconga per
la gestione informatica
della struttura
S
iamo all’inizio degli anni
ottanta e la famiglia Laneri, una delle più rinomate famiglie siciliane di
costruttori di edilizia residenziale, decide di scommettere su una nuova impresa realizzando, sullo splendido tratto di scogliera lavica che da Catania porta ad
Acicastello, un prestigioso albergo il
cui progetto viene affidato all’architetto svizzero Willi Ramstein.
“Non essendo albergatori di tradizione, la
scelta più logica fu quella di rivolgerci alle
grandi catene internazionali” racconta Ornella Laneri, Managing Director del gruppo “avviammo così un rapporto diretto con
la catena Sheraton, che – dopo un’accurata
ricerca sulla previsione di crescita della domanda turistica su Catania – ci affiancò nello startup del nuovo hotel. Sin dall’inizio ci
vennero indicati dei prerequisiti cui l’albergo
doveva rispondere e questo ha rappresentato,
e continua a rappresentare, uno dei punti di
forza del nostro hotel che nasce sulla base di
studi e caratteristiche in linea con gli standard internazionali di una struttura efficiente e produttiva.”
Dopo un breve periodo in cui la gestione
dell’hotel fu affidata a Sheraton, la famiglia
Laneri volle prendere in mano la gestione
diretta della struttura e l’albergo di Catania
divenne il primo Sheraton in franchising in
tutta Europa.
Sheraton Catania Hotel ed Evols
Trent’anni di ospitalità
fra innovazione
e tradizione
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“Lo Sheraton di Catania nei fatti è stato un
banco di prova per la compagnia americana
sul mercato europeo ed italiano” ci spiega Ornella Laneri “sono passati 30 anni, credo non
ci sia bisogno di aggiungere altro!”
“Dopo 3 anni di studi alla facoltà di Architettura di Milano, esperienza “sul campo” nel
mondo dell’ospitalità e vari stage di formazione in hotel del gruppo Sheraton, ho iniziato ad
occuparmi del settore commerciale dell’hotel” racconta Ornella Laneri “innamorandomi completamente del progetto che mi offre
il privilegio di poter servire quotidianamente, con il mio staff, i nostri ospiti.
Ornella Laneri,
Managing
Director
del Gruppo
alberghiero
Aziende & alberghi
È questo ciò che in fondo facciamo con il nostro lavoro: soddisfare e, quando possibile,
anticipare le aspettative dei clienti che ci scelgono per soste di lavoro o vacanze.”
Da diversi anni, la gestione operativa dello
Sheraton di Catania è affidata alla Signora
Laneri che, lasciata agli uomini della famiglia l’attività prevalente nel settore dell’edilizia, ha sposato in pieno la vita dell’albergatrice. Il suo impegno nel settore si è profuso anche con il lancio, nel 2009, del Catania Hills
Residence Apartments e Suites: interamente progettata dall’architetto Fabio Laneri, la
nuova realtà turistico-residenziale sta riscuotendo un notevole successo ed ottimi risultati
di business, sotto la guida dell’Architetto Gabriela Masseroni che ne ha curato gli interni. Il residence, con un magnifico panorama
sul golfo di Catania e circondato dal verde,
è il luogo ideale per chi preferisce l’indipendenza di un appartamento senza rinunciare
ai servizi e ai comfort di un albergo.
A tanta passione per il proprio lavoro, si sposa nel managing director dello Sheraton di
Catania, una ferrea determinazione nel voler
raggiungere i risultati prefissati, non solo nella qualità dei servizi offerti ai clienti, ma anche nell’efficienza degli strumenti di gestione e controllo che sovrintendono al complesso meccanismo organizzativo della struttura.
L’hotel dispone di 162 camere fra standard e
superior, 7 suite, ed uno dei più grandi e flessibili centri congressi della Sicilia orientale
che insiste su un’area totale di 1200 mq, con
pareti mobili insonorizzate che garantiscono
spazi in grado di ospitare da 50 a 900 persone. L’albergo vanta inoltre di un ristorante, “Il Timo Gourmet”, diretto dall’executive
chef Saverio Piazza e presente sulla Guida
Michelin e su altre prestigiose pubblicazioni
gastronomiche. Il ristorante, alla ricercatezza
dei menù alla carta, affianca una grande capacità produttiva, con cucine in grado di preparare anche 1200 coperti contemporaneamente. Completa la gamma dei servizi offerti
ai propri clienti la SPA “Arantia Rubra”, 450
metri quadrati interamente dedicati al relax
che offrono anche la prima Ice room del Sud
Italia, perfetta per ritemprarsi con temperature “polari” seduti su panche in pietra lavica.
Il prezioso supporto
di Nuconga
Per la conduzione di una struttura tanto articolata e complessa, la signora Laneri scelse,
già nel 2006, di affidarsi al software di ge-
La versione Enterprise di Nuconga garantisce una visione globale delle attività alberghiere, consentendo
di gestire, da un’unica piattaforma integrata, sia lo Sheraton Catania Hotel che il Catania Hills Residence
dell’ing. Leo Scarso, direttore Generale di
Evols (all’epoca Zetel), con il quale abbiamo avuto in passato, e ancora abbiamo, frequenti occasioni di confronto diretto. In particolare tutta la parte relativa alla gestione
di meeting e congressi è stata occasione di
una proficua collaborazione da cui sono scaturite soluzioni che ci permettono oggi di gestire adeguatamente un settore che per noi
ha una rilevanza strategica. La complessità
della nostra area congressuale, le cui pareti
mobili ci consentono di configurare le sale
in maniera dinamica, viene gestita in maniera estremamente flessibile direttamente sul
planning di Nuconga. È stata inoltre realizzata una gestione automatica degli ordini di
sevizio che ci permette di definire in dettaglio il programma settimanale degli eventi,
con tutte le informazioni utili per il personale operativo di tutti i reparti. Estremamente
importante in questo caso diviene l’attività
di pianificazione di tutte le risorse e di tutti
i servizi ‘collaterali” previsti, il cui corretto
inserimento ci garantisce che nessuna voce
possa sfuggire all’operatore al momento della chiusura del conto.
Lo snellimento delle operazioni relative alla gestione dei meeting ci consente oggi di
ottenere un significativo risparmio di tempo, mentre la completezza delle informazioni di cui disponiamo ci permette di gestire
al meglio ogni attività con la garanzia di non
“perdere” mai addebiti, come poteva, talvolta, accadere in passato.
Trovo inoltre che Nuconga sia assolutamente imbattibile nella gestione delle statistiche: riesce infatti ad assicurarmi un quadro
complessivo ed in tempo reale dell’andamento
della struttura, consentendomi di effettuare,
se lo desidero, un livello di analisi estremamente dettagliato tale da garantirmi il pieno
controllo di ogni area funzionale dell’albergo.
Nuconga assicura la gestione ottimale di ogni area funzionale di una struttura ricettiva:
camere e appartamenti, centro congressi, bar e ristoranti, punti vendita, SPA
Dal punto di vista dell’operatività quotidiana
il supporto di Nuconga è sicuramente importante in quanto non solo snellisce e velocizza le operazioni di routine, ma ne assicura la
completezza e l’efficacia. Anche la gestione
del magazzino è particolarmente accurata, e
ci consente di pianificare al meglio la gestione degli approvvigionamenti e delle scorte, i
rapporti con i fornitori e il controllo dei consumi e dei costi”. “Una delle caratteristiche che
ho avuto modo di apprezzare particolarmente
in questi anni di utilizzo di Nuconga è stata
Sheraton Catania
Hotel & Conference Center
stione alberghiera Nuconga, con il quale gestisce oggi, attraverso la versione Enterprise,
sia lo Sheraton Catania Hotel & Conference
Center, che il Catania Hills Residence, riuscendo così a contare su una visione globale delle attività alberghiere della famiglia.
“Quando abbiamo scelto Nuconga, io conoscevo già il software in quanto adottato da una compagnia alberghiera siciliana
presso la quale avevo operato come Direttore di Gestione.” racconta Ornella Laneri. “In quell’occasione avevo avuto modo di
conoscere ed apprezzare la professionalità
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Evols srl
Catania • Chiusi (SI) • Roma • Firenze •
Milano
Tel. 06 96037799
[email protected] • www.evols.it
www.facebook.com/EvolsSrl
HOTEL
DOMANI
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Via Antonello da Messina 45
95020 Cannizzaro (CT)
Tel. 095 7114111
www.sheratoncatania.com
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DOMANI
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sicuramente la grande preparazione, esperienza ed accuratezza dei formatori che sono
stati sempre in grado di seguirci con estrema competenza, “accompagnandoci” al meglio nell’utilizzo delle varie funzionalità del
software.”conclude la signora Laneri. “Questo atteggiamento di grande professionalità,
unita alla costante disponibilità alla collaborazione, è senz’altro una delle componenti
che fanno sì che, dopo tanti anni, continuiamo a proseguire, con soddisfazione, nel rapporto con la Evols”.
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