La Caipirinha - Enoteca Squillari

La Caipirinha
La Caipirinha è un cocktail originario del Brasile, preparato con lime, zucchero di
canna, Cachaça (distillato della canna da zucchero), e molto ghiaccio tritato.
Il suo nome deriva dal diminutivo della parola portoghese caipira (semplice, umile)
con la quale vengono chiamati gli abitanti delle campagne remote del Brasile, paese
in cui la Caipirinha è servita un po’ in tutti i locali in quanto molto rappresentativa del
luogo.
La sua semplicità e la sua dolcezza ne hanno fatto uno dei 50 drink migliori al mondo.
Ecco la ricetta:
INGREDIENTI:
4-5 cubetti di ghiaccio
4 cucchiaini di Zucchero di Canna
2 parti di Cachaca o Vodka
6 spicchi di Lime
PREPARAZIONE:
Mettete 3 spicchi di Lime in un tumbler piccolo ed aggiungte lo zucchero di canna e la
Cachaca o Vodka.
Mescolate bene, schiacciando delicatamente i Lime per spremerne il Succo. Riempite
con di ghiaccio spezzettato e guarnite con gli spicchi di lime rimanenti.
CURIOSITA':
Questa è la variante di un cocktail Brasiliano, otenuta dalla cachaca, una miscela di
rum e zucchero di canna.
Vodka, zucchero scuro o melassa sono una buona alternativa.