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Novella A STECCHETTO
-2 Kg
Una ragazzina
drastica Per arrivare
Si prepara al “sì”
perfetta agli appuntamenti
importanti, Naomi Campbell (40 anni) depura il
proprio organismo con la
dieta Detox (da Detoxification, cioè disintossicante),
di cui esistono varie versioni: quella del “Cigno nero”
è la Master cleanse, da praticare non più di tre volte
l’anno. Guardatela qui a
lato: in vacanza a Los Angeles era... rilassata ma poche settimane dopo, in passerella a New York (più a
sinistra), era perfetta. Visto
che dovrebbe sposarsi il 7
dicembre con il magnate
russo Vladimir Doronin,
ora sarà a dieta? Probabile.
-6 Kg
Quelle che dimagriscono
Naomi & Co.
il segreto
della linea
Si chiama Detox diet, dieta disintossicante: è l’ultima moda delle dive di Hollywood, appena scoperta da Simona Ventura. Dalla Hayek a
Beyoncé, fino a Megan Fox la lista delle fedeli è lunga. I risultati? Veloci e permanenti. Scopriamola con l’aiuto della nostra esperta
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asciugata Dopo un’inizio estate passa-
to a coprirsi per via di una lieve ritenzione
idrica che le aveva un po’ appesantito la silhouette (sopra), SuperSimo ha ripreso il
controllo. E grazie alla Detox Diet ha perso
quei sei chili che non le donavano. Quando
si è presentata a X Factor (a sinistra), la forma smagliante era pienamente ritrovata.
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Novella A STECCHETTO
S
di Mariateresa
Truncellito
empre super, la Simo:
anche quando si mette
a dieta. A Quelli che il
calcio e... sfoggia la solita grinta, ma anche una linea
invidiabile e un viso più radioso.
Il merito? Della Detox Diet, un
regime alimentare a base vegana
(per una ventina di giorni, ha
detto no a tutto ciò che viene dal
mondo animale, compresi latte e
formaggi, uova e miele) che le ha
permesso di liberarsi di sei chili
in poco tempo. Senza troppa fatica, e soprattutto senza perdite di
energia e di buon umore.
Simona Ventura non è l’unica
fan della dieta che combatte le
tossine (detoxification, appunto)
prima che i chili di troppo: piace
moltissimo alle celebrità di Hollywood e dintorni. La sua, in particolare, si ispira alla Martha’s Vineyard Diet (dal nome dell’isola
dove villeggiava la famiglia Kennedy) che prevede yoga e lunghe
passeggiate, ed è stata seguita anche da Brad Pitt, Angelina Jolie e Pamela Anderson.
Rotolini, addio
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yoncé (29) passa la maggior parte del suo
tempo a dieta. In vista di un concerto o di un
film, la cantante si priva di tutto, pur di apparire perfetta (come a sinistra, a New York nel
febbraio 2010). Peccato che appena passato
l’evento si rituffi a bomba nel cibo. Specie in
vacanza (sotto, a luglio in Costa Azzurra).
-5 Kg
La Ventura si è sgonfiata così
La nostra Simona è così in forma
perché ha scelto un programma alimentare per detossinare l’organismo
e sgonfiarlo dai liquidi in eccesso approvato anche dagli esperti. Spiega
Diana Scatozza, medico specializzato
in Scienza dell’alimentazione: «La dieta
ammette tanta frutta e verdura, abbondanza di liquidi (acqua, centrifugati, minestroni, tisane), oltre a cereali in modica quantità e legumi: così, si evitano le
tossine dovute al consumo di carne, dolci e grassi, si aumenta la quantità di fibre
che fungono da “spazzini” dell’intestino,
e si fa il pieno di sostanze antiossidanti
(vitamine e minerali), che combattono i
radicali liberi. Risultato: via gonfiore e
chili di troppo, benvenuti pelle e capelli
splendenti e salute di ferro».
Indispensabile il movimento: non è
necessario sfinirsi in palestra, ma almeno passeggiare per mezz’ora, di
buon passo, tutti i giorni. Se volete
provare la dieta, la dottoressa Scatozza vi spiega come fare senza rischi
per la salute (vedi box a pagina 49) e
conservando la stessa energia di Simona. Occhio, invece, ai regimi disintossicanti da fame reclamizzati da
molte star americane: «Sono per lo più
pericolosi, richiedono sacrifici inutili
e, una volta finiti, fanno riprendere
effetto yo-yo La bella e formosa Be-
dieta post parto La
sensualissima attrice messicana Salma Hayek (44) moglie del re del lusso Francois
Pinault, ha seguito la Detox
versione Cooler Cleanse per
tornare al suo peso forma:
dalla nascita della figlia Valentina Paloma nel 2007,
non riusciva a perdere quei
sei, sette chili di troppo (sopra, in una foto del 2008). Un
regime duro, ma i risultati,
vedi foto a destra, ci sono.
-6 Kg
Parla l’esperta
Una dieta magica
per cosce e fianchi
L
a Detox Diet prevede alimenti leggeri che saziano a lungo, ricchi d’acqua: frutta e verdura (meglio bio), che favoriscono la diuresi. Ammessi
legumi, noci e semi, tisane. Proibiti grassi, latticini,
carne, pesce, uova, caffeina, alcol, sale, zucchero e
cibi raffinati. Almeno due litri d’acqua al giorno.
che Cosa promette?
Di perdere fino a 6 chili, stop alla cellulite, più concentrazione ed energie, calo di colesterolo e pressione.
Funziona?
Secondo Diana Scatozza, specialista in Scienze
dell’alimentazione, «è una dieta abbastanza equilibrata, soprattutto nella versione che prevede il pesce. E ha molti aspetti positivi».
• Incoraggia buone abitudini: mangiare più frutta e verdura, bere più
acqua, eliminare i cibi spazzatura
(alcol, caffeina, alimenti troppo
lavorati). Vietando molte fonti di
grassi “cattivi” e colesterolo (carne e latticini), per rifornirci di proteine ci fa portare a tavola i legumi.
Diana Scatozza
• Ha davvero un effetto disintossicante: oltre fornire una grande quantità d’acqua, che aiuta il lavoro dei reni e abbassa la
pressione sanguigna, elimina i prodotti di scarto delle proteine animali, come l’acido urico.
• L’aspetto di cuscinetti e buccia d’arancia su fianchi e cosce migliora, perché eliminando acqua di deposito la cellulite risulta meno evidente.
• Vegetali, legumi e cereali integrali apportano molte vitamine, minerali, oligoelementi, le sostanze antiossidanti che combattono i radicali liberi, con effetti protettivi sul sistema cardiocircolatorio e capaci
di migliorare pelle e capelli.
• L’abbondanza di fibra favorisce il lavoro dell’intestino, migliorando tutto il metabolismo.
• Ci si sente più “cariche” grazie a legumi, frutta
secca e cereali integrali, fonti di energia.
L’Obiettivo raggiungibile da tutti?
Circa 2 chili in meno: anche se è depurativa, è ricca
di alimenti che apportano zuccheri (frutta, legumi).
Per quanto si può fare?
Per tre settimane.
Dov’è il trucco?
Fa dimagrire perché elimina, in particolare, latticini,
carne rossa, salumi e grassi, taglia drasticamente le
calorie. A patto di non esagerare con tutto quello che
è permesso, in particolare con frutta secca e condimenti. Il calo, però, dipende anche dal peso di partenza e da quanto e come si mangiava prima. Anche
i benefici sulla salute si spiegano: chi soffre di mal di
testa sta meglio grazie all’eliminazione di cibi scatenanti (formaggi stagionati, vino).
Occhio a... Come tutte le diete troppo “vegetali”
è carente di calcio e ferro.
come integrarla? Aggiungere a ogni pasto un
panino integrale, per tenere a bada la voglia di zuccheri che, dopo qualche giorno, si fa sentire mettendo a rischio i sacrifici fatti.
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Novella a stecchetto
regimi da star A destra, Brad
immediatamente i chili persi, con
gli interessi», avverte la nutrizionista.
In effetti, non esiste una sola Detox diet,
ma una serie di regimi più o meno rigidi (alcuni abbastanza equilibrati, altri assolutamente no) per raggiungere l’obiettivo sulla bilancia e il girovita. Ciascuno
ha un guru di riferimento e, talvolta, beveroni e integratori – o giornate di digiuno - obbligatori. Tra i fan della prima
ora, l’insospettabile (perché è più nota
per gli eccessi che per la morigeratezza)
Paris Hilton, che già da tre anni quando ha bisogno di darsi una regolata segue la versione inglese della Detox, ideata dalla conduttrice televisiva Carol
Vorderman. È una dieta depurativa da
1.100 calorie, vegana nella versione originale e con il pesce, in forma riveduta
e corretta. Viene proposta come stile di
vita, più che come regime dimagrante.
Più filiforme
Pitt (46) e Angelina Jolie (35) seguono la Detox Martha’s Vineyard, stesso regime a cui si ispira quello della
Ventura. Jessica Alba (29, a sinistra),
invece, è una fedelissima della Detox
della dietista Terry Walters, cioè una
sostenitrice del famoso “chilometro
zero”: via libera ad alimenti freschi e
poco lavorati. E in meno di un mese
ha perso due chili senza sforzo.
A ciascuna il suo beverone
Jessica Alba e Anna Paquin sono invece fedeli a Terry Walters, autrice del
libro Clean food, uscito di recente negli
Stati Uniti. La Walters, dietista esperta di
terapie olistiche e counselor motivazionale, è l’ispiratrice di un movimento che
vuole insegnare a tutti, dalle celebrità di
Hollywood alle casalinghe disperate, a
mangiare alimenti freschi, di stagione e
prodotti vicino a casa e a tenersi alla larga da quelli troppo lavorati (e quindi a
lunga conservazione, fast food, cibi
pronti,...). Insomma: la filosofia del “chilometro zero”, che in Italia è di moda già
da un bel po’. Per una volta, l’America è
al nostro traino e non viceversa...
Le diete detox spopolano soprattutto
grazie ai social network: Twitter, Facebook e i blog rendono facilissimo seguire le abitudini alimentari delle magre famose, attraverso informazioni di prima
mano. Così si sa che Megan Fox tracanna bicchierini d’aceto prima o durante i
pasti, perché pensa che nutrano e plachino la fame (forse il “merito” è del bruciore di stomaco?). Salma Hayek è socia di Cooler cleanse, un programma di
3 o 5 giorni durante i quali bisogna bere solo succhi di frutta e verdura consegnati quotidianamente a domicilio per
la modica cifra di 58 dollari (circa 43 euro, anche questi da sborsare ogni giorno). L’attrice Kirstie Alley, ex testimonial di Jenny Craig, una delle
“sacerdotesse” del dimagrire & disintossicarsi (propone 17 tipi di colazioni, 21
di pranzo, 28 di cena e 23 dessert e
snack, per 100 dollari a settimana, cioé
73 euro circa), oggi su Twitter promuove
Organic liaison, una linea di integratori
e diete con supporto on line. Di recente,
ha “cinguettato”: «Ho perso più di 20
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Dieta per due
va in aceto Il segreto del-
-3 Kg
la linea mozzafiato dell’attrice
e modella americana Megan
Fox (24) è assolutamente inaspettato. Prima o durante i pasti la coraggiosa attrice si spara
bicchierini di aceto. Contenta
lei. Però i risultati si vedono.
Guardatela sopra, un anno fa, e
a sinistra, pochi mesi or sono.
Forse di aceto ne ha bevuto anche troppo, a giudicare da queste gambe così magroline...
Cin cin
-2 Kg
chili... e mi sento in cima al mondo....
ancora 15 da tirare viaaaaaa». Una dieta
vegana estrema «ha fatto un elettroshock
al mio sistema», ha invece detto Jessica
Simpson ai suoi 3 milioni di seguaci,
dichiarandosi devota al regime Total vitality, che «non ha a che fare col peso,
ma con la comprensione del mio organismo attraverso l’idratazione e l’alcalinità». I suoi fan avranno certo capito, noi
facciamo fatica... Comunque, pare che la
formula magica consista in preparati
omeopatici ed erboristici, massaggi e litri di te cinese. Sempre grazie a Twitter
abbiamo potuto soffrire con Demi Moore e Ashton Kutcher, che hanno congiunto gli sforzi nella dura Master cleanse, una detox diet dove si campa con un
cocktail di sciroppo di acero, pepe di
Cayenna, succo di limone e acqua. Ma
solo nove ore dopo aver dichiarato: «Oggi comincia la dieta», Ashton ha invocato una bistecca, una birra e degli
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Novella a stecchetto
Bionde e pure
snack. Più entusiasta Demi, che il secondo giorno, mentre sta portando fuori il cane, “twitta” di sentirsi benissimo e
di fare tutto in nome della salute (ma
dopo quattro giorni ha gettato la spugna
pure lei). Naomi Campbell ha spiegato
a Oprah Winfrey che pratica la Master
cleanse prima di un’occasione importante, per rimettersi in forma: «Non più
di tre volte l’anno e per non più di 18
giorni di seguito. È bello ripulire il corpo una volta ogni tanto». Come Beyoncé, che aveva seguito questo regime da
fame (e, in effetti, non c’è metodo più efficace per dimagrire che non mangiare)
prima di girare Dreamgirls.
no eccessi Gwyneth
Paltrow (38, a sinistra)
elogia la dieta Detox Clean, dopo i deludenti risultati avuti con la macrobiotica. Anche Paris Hilton
(29), regina degli eccessi,
è una fan della dieta depurativa dell’esperta Carol Vorderman. In basso,
la Detox in versione tutta italiana elaborata
per Novella dalla dottoressa Diana Scatozza.
C’è chi predica bene e invece...
Ora Demi Moore ci sta riprovando col
Clean program: «Non c’è fame! Si nutre
il corpo!», giura. È un programma di
21 giorni ideato dal medico Alejandro
Junger, che vende on line e su Facebook un kit a 350 dollari (pari a 256 euro). Tenete d’occhio l’attrice: nutrirsi di
succhi di frutta rallenta il metabolismo, e predispone a immediati chili in
più non appena si smette il regime disintossicante. Se vedrete lievitare Demi, saprete di chi è la colpa.
Ma la massima esperta di diete estreme
è Gwyneth Paltrow. Dopo aver alzato bandiera bianca sulla macrobiotica,
oggi diffonde il verbo della detox Clean
sul suo blog, Goop. «Mi sento pura e felice e molto più leggera. Ho perso i chili che avevo messo su nel corso di una
fase della vita all’insegna del “rilassati e
goditi la vita”, un mese fa. È incredibile.
E non dimenticate di chiedere al medico
se una “pulizia” è giusta per voi». Sì: non
dimenticate il parere del medico. E lei,
lo ha fatto? Forse no, visto che le sue diete senza fine potrebbero essere la causa
di una recente diagnosi di osteopenia
(perdita di massa ossea): lei stessa ha
scritto nel blog che i suoi livelli di vitamina D nel sangue, secondo i medici sono «I più bassi che abbiano mai visto».
Janet Helm, una nutrizionista di Chicago e collaboratrice del sito NutritionUnplugged.com, sempre pronta a “smontare” le pericolose manie dietetiche delle
Vip, avverte: «È facile farsi ingannare da
attrici magre e belle che dicono che
perdere peso è facile come respirare.
Ma i loro regimi alimentari sono quasi
sempre inutilmente restrittivi e pericolosi. Le diete che reclamizzano possono
farci venire l’acquolina in bocca, e il desiderio di imitarle: ma non possiamo sapere quanto la loro silhouette sia soprattutto merito di personal trainer e
cuochi a domicilio». E, magari, di un
mago della chirurgia estetica.
solo per “NovellA”
la dieta Detox all’ italiana Ogni giorno
Colazione
• 200 millilitri di latte parzialmente
Cena una scelta tra:
• 200 g di zuppa di cereali misti
con 200 g di insalata di pomodori e lattuga;
• 200 g di minestrone di verdura
con 200 g di petto di pollo ai ferri;
Pranzo una scelta tra:
• 150 g di salmone ai ferri
• 50 g di spaghetti integrali al pomodoro e 200 g di insalata di lattuga e finocchi;
con 200 g di insalata di zucchine
• 200 g di passato di sedani e porri,
e sedani grattugiati;
150 g di fesa di tacchino ai ferri;
• 50 g di fusilli integrali con carciofi
• 150 g di minestra di legumi,
e 200 g di insalata verde mista;
150 g di branzino al cartoccio;
• 200 g di zuppa di legumi e 200 g di
• 200 g di passato di verdura,
insalata verde mista con peperoni sottaceto; 200 g di spiedino di pollo ai ferri;
• 50 g di orzotto al radicchio con 200 g
• 200 g di zuppa di legumi,
di insalata di zucchine, sedani e carote;
100 g di insalata di pomodori
• 50 g di riso integrale al pomodoro
e fiocchi di latte.
e basilico, 200 g di insalata verde mista;
ammessi nell’arco di una giornata:
• 200 g di zuppa di cereali,
150 g di spinaci lessati;
• 20 g di olio extravergine d’oliva,
• 50 g di maccheroni integrali al pomodoro 5 g di grana grattugiato,
e basilico, 200 g di lattuga e pomodori.
50 g di pane integrale a cena.
scremato con 30 grammi di corn flakes
integrali o 30 g di fette biscottate.
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