Menù alla carta ita bassa

R I S T O R A N T E - PIZZERIA & GRILL
“Nel darvi il benvenuto,
Vi ricordiamo che i nostri piatti
sono preparati al momento
con conseguenti tempi di attesa,
che fuori stagione e per certi prodotti
vengono usati alcuni ingredienti
a basse temperature.”
REALIZZIAMO QUALSIASI RICHIESTA DI MENÙ
PERSONALIZZATI PER CERIMONIE ED EVENTI
...tanto per cominciare
COMPOSIZIONE DI CRUDO IRPINO STAGIONATO 18 MESI
CON BURRATA DI LATTE CRUDO E FILACCETTI DI BUFALA GR 125
€ 13,00
Allergeni: latticini.
FILETTO DI MANZO BATTUTO A COLTELLO
Con pistacchi e mandorle tostate con glassa ai fichi e foglie di pane
€ 13,00
Allergeni: frutta secca, glutine, pepe.
LA TORRE “MARCELLINO, PANE E VINO”
Selezione di salumi nostrani serviti con caprino
di Montevecchia
€ 9,00 cad.
(minimo per due persone)
Allergeni: latticini, glutine.
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Con composta di frutta e miele
€ 13,00
COCKTAIL CARIBE DI MAZZANCOLLE E ANANAS
Con aspretto al lampone e spiedino di gamberoni scottati al brandy
€ 14,00
Allergeni: crostacei, pomodoro, sedano.
CALAMARI CROCCANTI AI SEMI DI PAPAVERO
Con patate confitte, olive taggiasche ed emulsione al rosmarino
€ 13,00
Allergeni: pomodoro.
FLAN DI ASPARAGI
Con fonduta allo zafferano
€ 11,00
Allergeni: latticini, uova.
CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO
Con insalata ghiaccio, pane carasau, composta di cipolla e arancia
e olio al mandarino
Allergeni: glutine.
€ 13,00
i nostri primi
QUADROTTI RIPIENI DI MELANZANE E BUFALA AFFUMICATA
Con coulis di pomodorini profumata alla menta
€ 15,00
Allergeni: latticini, glutine.
MEZZELUNE DI CARCIOFI DI PAESTUM
Con burro chiarificato al timo con scaglie di pecorino toscano
€ 15,00
Allergeni: latticini, uova, glutine.
STRACCETTI DI PASTA ALLO ZAFFERANO
Con vellutata di zucchine con mazzancolle e julienne di
fiori di zucca e olive taggiasche
€ 13,00
Allergeni: glutine, crostacei, scalogno.
RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI
Con slinzega valtellinese e fresco di capra
€ 12,00
Allergeni: latticini, scalogno.
MALTAGLIATI AL BASILICO CON FILETTI DI TRIGLIA
E RANA PESCATRICE
Sfumati al prosecco con pinoli tostati
€ 13,00
Allergeni: frutta secca, glutine.
FETTUCCINE FRESCHE CON RISTRETTO AL LIMONE
Con code di gamberoni scottati al rosmarino
€ 16,00
Allergeni: glutine, crostacei.
PACCHERI FRESCHI CON SALSA DI POMODORINI CONFIT
Con crema al basilico e grattuggiata di ricotta fumè
Allergeni: glutine, aglio, acciughe, latticini.
TUTTE LE TIPOLOGIA DI PASTA
SONO DI NOSTRA PRODUZIONE
€ 12,00
i nostri secondi
MEDAGLIONE DI FILETTO DI ANGUS IRLANDESE
Con asparagi croccanti, salsa worcestershire e riduzione al balsamico
€ 23,00
Allergeni: latticini.
STRACCETTI DI CALAMARI FRITTI
Con julienne di zucchine
€ 16,00
Allergeni: glutine.
TRANCIO DI OMBRINA CON CAPPERI IN FIORE
Con ciliegino pachino, vellutata di zucchine e carciofi scottati
€ 20,00
Allergeni: scalogno.
€ 19,00
COSTOLETTE DI AGNELLO “FRANCHED RACK” NUOVA ZELANDA
Grigliate su pietra lavica con tortino di patate violetta, olio al rosmarino e limone
Allergeni: latticini, uova.
i contorni
VERDURE GRIGLIATE
€ 5,00
PATATE FRITTE
€ 4,00
PATATE AL FORNO
€ 4,00
INSALATA SONCINO
€ 4,00
INSALATA MISTA
€ 5,00
CANNELLINI CONDITI CON SCALOGNO, PEPE,
OLIO EVO E ACETO BIANCO
€ 5,00
il nostro barbecue
L’ANGUS IRLANDESE
BEST
QUALITY
ANGUS BEEF
L’allevamento dei bovini in particolare è parte intrinseca
dell’identità di questo popolo e il clima di questa terra ha
permesso di mantenere metodi agricoli tradizionali.
Il bestiame infatti può pascolare per gran parte dell’anno su
distese di prati verdi e rigogliosi che conferiscono alla
carne delle proprietà uniche, “tipicamente irlandesi”, che
richiamano la naturalezza del paesaggio.
La carne proveniente da capi allevati con questi metodi è
un prodotto gustoso ma delicato, rinomato per sapore e
caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, in particolare
la qualità scelta ed utilizzata dal Peperoncino Rosso è la
Greenest Fields.
Inoltre il valore aggiunto di questa tipologia di carne è il
conseguimento dell’IGP (Indicazione Geografica Protetta)
sistema di riconoscimento comunitario per proteggere le
produzioni tipiche e che prova il forte legame tra tradizione
e territorio del Paese d’origine con il prodotto finale che
arriva nel piatto dei nostri clienti
FILETTO DA 180 gr
€ 20,00
FILETTO DA 250 gr
€ 23,00
TAGLIATA DA CUBE ROLL AL PROFUMO DI ROSMARINO
€ 17,00
ENTRECOTE 300 gr
€ 19,00
ENTRECOTE 500 gr
€ 24,00
GRAN MISTO DI GRIGLIATA DI CARNE DEL MARCELLINO
€ 19,00
LE NOSTRE CARNI VENGONO
COTTE SU PIETRA LAVICA
le nostre pizze - le classiche
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, acciughe
€ 8,00
CINQUE STAGIONI
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto,
funghi, olive, zucchine
€ 8,00
CRUDO e RUCOLA
Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola
€ 8,00
DIAVOLA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
€ 8,00
FRUTTI DI MARE
Pomodoro,mozzarella, frutti di mare
€ 10,00
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella, basilico
€ 5,50
MARINARA
Pomodoro, origano, aglio, olio
€ 4,50
MONZESE
Pomodoro, mozzarella, salsiccia
€ 8,00
NAPOLI
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
€ 6,50
PUGLIESE
Pomodoro, mozzarella, cipolle, origano
€ 6,50
le nostre pizze - le classiche
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana
€ 8,00
ROBERTINO
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, peperoncino
€ 8,00
ROMANA
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi
€ 6,50
le nostre pizze - le vegetariane
BONTÀ
Pomodoro, mozzarella, radicchio, basilico, peperoncino
€ 8,00
BUFALOTTA
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala,
pomodorini Pachino, basilico
€ 9,00
AMALFITANA
Pomodoro, acciughe, pomodorini Pachino, olive e grana
€ 7,50
DELIZIA
Pomodoro, mozzarella, zucchine,
pomodorini Pachino, scaglie di grana
€ 8,50
GABRI
Pomodoro, mozzarella, radicchio, brié
€ 8,00
GRILL
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate
€ 8,00
le nostre pizze - le vegetariane
IMPERIALE
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola
€ 9,00
PARMIGIANA
Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, pomodorini Pachino
€ 8,50
POLPO
Pomodoro, mozzarella, polpo, patate
€ 9,00
SALMONE
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato
€ 8,00
VAL IMAGNA
Pomodoro, mozzarella, taleggio, funghi, panna
€ 8,00
le nostre pizze - le golose
ALTO ADIGE
Pomodoro, mozzarella, speck, brié, funghi
€ 8,50
BRESSANONE
Pomodoro, mozzarella, speck, scaglie di grana, olive
€ 8,00
CASTELLANA
Pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, acciughe, cipolle
€ 9,00
CASCINOT
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, taleggio
€ 9,00
le nostre pizze - le golose
CHIC
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, polipo, salsa rosa
€ 8,50
CONTADINA
Pomodoro, mozzarella, porcini, funghi, salsiccia
€ 8,50
CUNCURESS
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate
€ 8,00
DELICATA
Pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi, pomodorini Pachino
€ 8,00
DON BOSCO
Pomodoro, mozzarella, porcini, pomodorini Pachino,
grana a scaglie
€ 9,00
GOZZA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, ‘nduja
€ 9,00
MARCELLINO
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla,
salame piccante, origano
€ 8,50
MARE E MONTI
Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, gamberetti
€ 10,00
FRIARIELLI
Mozzarella, salsiccia, friarielli, pomodorini Pachino
€ 8,00
PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE
RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE
le nostre pizze - le golose
MONTEVECCHIA
Pomodoro, mozzarella, caprino, bresaola, funghi
€ 9,00
POSITANO
Pomodoro, mozzarella, acciughe, mozzarella di bufala, basilico
€ 9,00
ROSMARINO
Pomodoro fresco, mozzarella, pancetta nostrana, rosmarino
€ 8,00
SCAMORZA
Pomodoro, mozzarella, salame piccante,
scamorza affumicata, rucola
€ 8,00
VALTELLINA
Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola
€ 9,00
VALSASSINA
Mozzarella, pere, taleggio, noci
€ 9,00
ALLERGENI GENERALI:
GLUTINE, LATTICINI, CROSTACEI, CIPOLLA, MITILI, ORIGANO, FUNGHI, PREZZEMOLO
PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE
RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE
le pizze dei piccoli
CUCCIOLO
Pomodoro, mozzarella, wurstel
€ 6,00
TELETUBBIES
Pomodoro, mozzarella, patatine
€ 6,00
i calzoni
BIANCO & VERDE
Mozzarella, ricotta, spinaci, scaglie di grana
€ 8,00
FARCITO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi
€ 8,00
LISCIO
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 8,00
TIROLESE
Pomodoro, mozzarella, speck, brié
€ 8,00
COPERTO € 2,50
BIBITE € 3,00 - ACQUA da 0,50 l € 1,50, da 0,75 l € 2,00
VINO DELLA CASA da 0,50 l € 5,00, da 0,75 l € 8,00
Carta dei vini e birre su richiesta
In base alla disponibilità stagionale si può ricorrere all’utilizzo
di materie prime e semilavorati conservati a temperatura negativa
“Il cliente è in assoluto la persona più importante
per i nostri fini, non gli stiamo facendo un
favore servendolo, è lui che fa un favore
a noi, dandoci l’opportunità di farlo.”
Marcellino
Via Dante, 158
20863 Concorezzo (MB)
Tel. 039 9160471
www.marcellinopanevinoconcorezzo.it
Listino in vigore dal 15 Novembre 2015
Domenica aperti a pranzo
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