Focaccia genovese - Pasticceria Internazionale
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Focaccia genovese - Pasticceria Internazionale
FOCACCIA GENOVESE Ingredienti 1 lt acqua tiepida 1.500 g farina 00 20 g lievito di birra 10 g sale fino 30 g olio extra vergine di oliva Dopo aver eseguito l'impasto, stenderlo su una teglia dal bordo alto (2 - 3 cm) e farlo riposare fino al raggiungimento del bordo, bagnandolo con acqua e olio extra vergine. Condire con sale grosso prima di infornare alla temperatura di 240°C. circa.