LASAGNE AI FUNGHI
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LASAGNE AI FUNGHI
LASAGNE AI FUNGHI Per 6 persone 1 gambo sedano 1 carota 1 cucchiaio d’olio 300gr di macinato di vitella pulirli, tritarli e rosolarli in olio 2 cucchiaio d’olio 500ge di polpa di pomodoro unire al soffritto con: pulirli, tagliarli a listarelle e rosolarli con 2 spicchi d’aglio FUNGHI TRIFOLATI Pepe, sale e alloro q.b. cuocere per 15 minuti SALSA DI POMODORO 500gr lasagne sbollentarle in acqua bollente e metterle ad asciugare su un telo Funghi trifolati Salsa di pomodoro alternare strati di lasagne con funghi, salsa di pomodoro e parmigiano mettere in forno a gratinare per 5 minuti Eliminate la parte terrosa dal gambo dei funghi, puliteli e tagliateli a lamelle. Scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio con gli spicchi di aglio, aggiungete i funghi e fateli rosolare. Mondate, lavate le carote e il sedano e tritateli insieme. Scaldate in un altro tegame l'olio rimasto, aggiungete il trito di verdure, appena appassito, unite la polpa di pomodoro, la foglia di alloro, un pizzico di sale e una macinata di pepe e sobbollite per 15 minuti. Nel frattempo accendete il forno a 250° e cuocete le lasagne in abbondante acqua salata bollente. Scolatele al dente mettetele ad asciugare ben stese su un telo pulito. Sistemate le lasagne a strati in una teglia spennellata con olio, condendo ogni strato con i funghi, la salsa e il parmigiano. Coprite l'ultimo strato con la salsa e un cucchiaio di parmigiano. Mettete in forno a gratinare. Servite le lasagne ben calde. LASAGNE AI FUNGHI Kottabos Bianco Valori per una persona PROTEINE 16.7 g GRASSI 9.7 g CARBOIDRATI 72 g KCALORIE 425 COLESTEROLO 85.9 mg FIBRA 0g