DALLA MOKA ALLA CUCCUMA… CAFFÈ PER TUTTI I GUSTI!

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06-10-2014
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GLI SPECIALI DI WITCASA
2. Moka napoletana o “cuccumella”. Secondo i napoletani e i veri
patiti è l’unico strumento in grado di ottenere un buon caffè.
Rispetto alla moka classica, ha il beccuccio verso il basso e quando
l’acqua bolle e fuoriesce un po’ di vapore, va capovolta. Questo
procedimento fa sì che l’acqua passi attraverso il filtro e di depositi
nel serbatoio.
3. Caffettiera a filtro. Serve per preparare il caffè americano, può
essere manuale o elettrico e in genere ha un filtro di carta che
contiene caffè in polvere.
4. Caffettiera a stantuffo. È un contenitore in vetro nel quale si
Brandani
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poltroncine, divani e lettini, escono
di casa e si spostano all’aperto
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divano si pensava al “salotto
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Italia, tra intuizioni geniali e
qualità al top
Tutti conosciamo B&B Italia, o
080681
1. Moka. E’ la caffettiera classica, presente in quasi tutte le case
d’Italia. Esiste in diverse dimensioni, da 1 a 9 tazze.
Design outdoor: tante proposte
per vivere, bene, all’aperto
Codice abbonamento:
Il caffè è una tradizione tutta italiana: basti pensare che la classica
moka è un’invenzione di casa nostra e ha già 80 anni (a crearla è
stato Alfonso Bialetti nel 1933). Ammettiamolo, un italiano che non
beve caffè ci “suona strano” (siamo al settimo posto nella scala
mondiale dei consumatori); se poi ci spostiamo al sud diventiamo
ancora più fanatici e magari reclamiamo la classica caffettiera
napoletana. Sì perché di caffettiere, in effetti, ne esistono davvero di
tanti tipi: occhio a quale scegliamo.
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versa acqua bollente e caffè. Si lascia in infusione per il tempo che si
desidera, poi con lo stantuffo del coperchio si preme il caffè per
filtrare l’infuso.
5. Ibriq. È una caffettiera speciale che serve per preparare il caffè
arabo o il caffè turco. Si tratta di una piccola pentola in rame con
manico e collo lungo, dove si fanno bollire insieme caffè, acqua e
zucchero secondo un procedimento molto particolare.
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parlare...
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Caffettiera Chicca
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Pubblicato il 6 ottobre 2014
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