La storia Il prodotto La produzione

La storia
Crodino nasce nel 1964 e prende il nome da Crodo, comune del Verbano Cusio-Ossola, nell’alto
Piemonte, dove storicamente veniva imbottigliato. Parte del Gruppo Campari dal 1995, Crodino
vive una seconda giovinezza grazie alla potente comunicazione che lo avvicina al target più
giovane e frizzante. Con il Gorilla e Victoria Cabello l’aperitivo analcolico diventa famoso nelle case
degli italiani e porta con sè una bella scorpacciata di risate.
Crodino non è solo un brand con un testimonial eclettico ed eccezionale, ma anche una marca che
osa esplorare il mondo della comunicazione non convenzionale: si pensi alla pubblicazione di
“Questione di Peeling – Riflessioni a caldo di un Gorilla di mondo” (2008) oppure alla SITCOM “A
un pelo dalla Victoria” (2010). E naturalmente, prima di tutto questo, Crodino è un prodotto di
elevata qualità, il fondamento che da quasi mezzo secolo ne garantisce il così ampio riscontro tra i
consumatori.
Il prodotto
Crodino è una bevanda prodotta con acqua di sorgente. L’unione armonica di ingredienti ricercati
e l’acqua di Crodo contribuiscono a fare del prodotto un analcolico di grandissima qualità.
L’inconfondibile gusto dolceamaro, dalle forti note aromatiche, è dovuto all’infusione di erbe,
spezie, legni e radici di primissima qualità, provenienti da ogni parte del mondo. La bottiglietta
monodose racchiude in sé sapori e profumi perfettamente miscelati: chiodi di Garofano, semi di
Cardamomo, Olio essenziale di Coriandolo, Olio essenziale di Noce Moscata. Questi ed altri
ingredienti segreti, una quindicina in tutto, influenzano le note olfattive di Crodino rendendolo
unico e inimitabile.
Tutti gli ingredienti vengono poi miscelati da mani esperte, secondo l’originale e segretissima
ricetta. Da questo processo occorre ancora molto tempo per ottenere il prodotto finito. L’estratto
viene lasciato risposare per 6 mesi e poi trasformato nell’analcolico biondo. Il processo produttivo
è di tipo artigianale ed è rimasto invariato dal 1964.
Il tempo è in realtà il segreto più affascinante della ricetta di Crodino. E’ proprio il riposo infatti ad
armonizzare tutti i componenti, permettendo al prodotto finito di acquisire la complessità del
corpo aromatico, evidente fin dal primo sorso.
La produzione
L’elemento che più di tutti rende unico Crodino è l’acqua di fonte.
Lo stabilimento di produzione si trova nella valle Antogorio a Crodo, a 16 km da Domodossola.
Sono tre le fonti che caratterizzano il territorio: la Fonte Valle d’Oro, la Lisiel e la Fonte Monte
Costella (CESA). E’ Lisiel, la fonte dalla quale proviene l’acqua utilizzata per Crodino.
Delle qualità benefiche di queste acque si narra anche in antiche leggende che risalgono ai tempi
dei crociati. Tornando stremati dalla Palestina, i soldati si ritirarono a Crodo. Fu proprio grazie alla
miracolosa acqua di queste sorgenti che le truppe riacquistarono pienamente le proprie forze.
La sorgente Lisiel ha una portata d’acqua pari a 130 metri cubi: più di metà di questa prosegue il
suo percorso naturale, la restante parte viene utilizzata per l’imbottigliamento di acqua e la
produzione di bibite
Lo stabilimento di Crodo, insieme ai centri termali della zona, è una fonte attrattiva della Valle
d’Ossola e funge, non solo da richiamo turistico grazie alla popolarità del suo prodotto più
apprezzato, ma anche da esempio di azienda che crea un indotto in queste zone così immerse nel
verde e nella natura. Crodo ha mantenuto intatta la sua immagine di centro di montagna e la
tranquillità che contraddistingue l’intera vallata diventa un elemento caratterizzante tutta la
produzione Crodo Lisiel.
Il profilo organolettico
La piramide olfattiva del prodotto è molto interessante. La varietà e la ricchezza di ingredienti
utilizzati nella formula di Crodino la rendono simile a quella di un profumo.
Proprio come per le fragranze, gli aromi di Crodino sono identificabili in note di testa, fresche e
leggere di debole persistenza, note di cuore, che caratterizzano solitamente l’aroma del profumo
stesso e note di fondo che ne rendono unica la personalità.
Agrumata e fruttata è la nota di testa, quella che si percepisce al primo sorso dell’analcolico
biondo.
Le note di cuore invece caratterizzano il corpo: è il gusto intenso e caratterizzato che si rivela nella
bevuta. Erbe e spezie, perfettamente armonizzate, rilasciano i propri aromi e si stabilizzano in un
sapore che conquista.
Il fondo amaro, che contrasta la dolcezza iniziale, è la risultante della presenza di legni: un
piacevole e persistente retrogusto che determina la tipica personalità di Crodino