Grotta del Sole

MAR.TI. Liquori s.n.c.
via Zeno Niccolò, 30
65126 - Pescara (PE)
Tel. 085 45 14 587
www.martiliquori.it
Grotta del Sole
Cantine Grotta del Sole - Campania
-GRAGNANO Zona di produzione: Comuni di Gragnano e di
Pimonte. Terreno: Sciolto, lapilloso. Vitigni: Piedirosso, aglianico e
sciascinoso per il 60% minimo, e per il restante 40% vitigni
tradizionali. Coltivazione: Vigneti allevati a spalliera. Vendemmia:
La raccolta è manuale, dalla Iª settimana di ottobre, in cassette da
20 kg. Vinificazione: Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione
con le bucce di 3 giorni in vinificatori rotanti, pressatura soffice e
fermentazione alcolica a temperatura controllata di 22°C.
Maturazione: Vino frizzante "nuovo", imbottigliato già nel mese di
novembre e tipico della tradizione napoletana. -ASPRINIO
D'AVERSA Zona di produzione: Comuni di Trentola Ducenta, San
Cipriano d'Aversa, Casal di Principe, Casapesenna, Lusciano e
Villa Literno. Terreno: Alluvionale, di origine vulcanica, di medio
impasto. Vitigni: Asprinio 100%. Coltivazione: Viti allevate nella
tipica alberata aversana, consociate ai pioppi fino a 15 metri di
altezza. Vendemmia: La raccolta è manuale, dalla IVª settimana di
settembre, in cassette da 20 kg. Vinificazione: Dopo la diraspatura
e pressatura soffice si fermenta a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione: Imbottigliato a partire dalla primavera successiva alla
vendemmia. Affinamento: Uno o due mesi dopo l'imbottigliamento.
Formati: cl.75 conf. 6 bott.
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