il gruppo elah dufour novi

IL GRUPPO ELAH DUFOUR NOVI
Il Gruppo Elah Dufour Novi è nato nel 1982 su iniziativa dell’imprenditore Flavio
Repetto ed è rappresentato nel settore dolciario da quattro Marchi storici
dell’industria italiana :
Elah
Dufour
Novi
Baratti & Milano
Ciascun Marchio ha mantenuto una filosofia di produzione ben definita e coerente con
la propria storia:
Elah, fondata a Genova nel 1909 da Francesco Ferdinando Moliè, produce
Preparati per Creme da Tavola, Budini e Dessert, Caramelle Morbide Toffè.
Ha celebrato i suoi primi 100 anni di attività e di successi nel 2009 lanciando
nuovi prodotti. Elah è così diventata per la famiglia la vera “Pasticceria di
Casa”.
Dufour, fondata a Genova nel 1926 dalla famiglia Dufour, produce Gelatine di
Frutta Big Frut Gelée, Bonbons di cioccolato Carousel, le specialissime Morabon
e Selz Soda e un’ampia gamma di caramelle ripiene.
Novi, fondata a Novi Ligure nel 1903, produce cioccolato: i Grandi Nocciolati,
l’esclusivo Fondentenero e i Gran Cru Nero Nero, il tradizionale Gianduja
Piemonte, i Gianduiotti, la pralina Otello, la Crema Novi da spalmare.
Ha compiuto i suoi primi 100 anni di attività nel 2003.
Baratti & Milano, fondata a Torino nel 1858 da Ferdinando Baratti e Edoardo
Milano, produce le tipiche specialità della tradizione pasticcera piemontese: i
Gianduiotti, i Cremini, i Cuneesi, i Braidesi, le Praline alla Nocciola Piemonte.
Inoltre, si caratterizza nella produzione delle classiche Caramelle “Baratti” di alta
gamma e nella produzione di fine pasticceria tipica dell’Appennino ligure : gli
Amaretti Morbidi e i Canestrellini.
Ha compiuto i suoi primi 150 anni di attività nel 2008.
I quattro Marchi sono oggi in Italia ai vertici delle quote di mercato nei settori in cui
operano.
L’attività di produzione dei Marchi viene svolta in tre Stabilimenti : Novi Ligure,
(Alessandria), Bra (Cuneo) e Sassello (Savona).
Nel 2007 l’importante Premio Europeo sull’eccellenza dei prodotti “European Candy
Kettle Award” è stato assegnato al nostro Gruppo.
Presidente del Gruppo è Flavio Repetto, Cavaliere del Lavoro, Amministratore
Delegato è Guido Repetto.
La filosofia del Gruppo

grande cura nella scelta e nel controllo delle materie prime nei Paesi d’origine;

particolare attenzione, negli Stabilimenti, all’intero ciclo dei processi produttivi,
dalla tostatura delle fave di cacao e delle nocciole al prodotto finito, per dare al
Consumatore la certezza di prodotti sicuri e di ottima qualità;

proposta di prodotti della migliore tradizione artigianale;
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accurata e continua formazione del personale che opera sugli impianti di
produzione;

grande attenzione alla filiera per garantire alla Distribuzione il miglior servizio
di consegne ed assistenza al punto vendita.
http://elah-dufour.it/it
Cap. soc. € 26.650.000 – Sede Genova – Partita IVA 03193610106 – Cod. Fisc. 04853680017 Export GE 008084 –
Registro imprese di Genova 53746 Reg. Soc. – R.E.A. di Genova di Genova 324317 Produzione e
Amministrazione Novi Ligure (AL) – Strada Serravalle, 73 – Tel. 0143 313311 – Fax 0143 313312