torta sabbiosa - Buono e Bello Ricette
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torta sabbiosa - Buono e Bello Ricette
TORTA SABBIOSA ( variante ) INGREDIENTI 1 stampo rotondo dal diametro di 18 cm, 200 gr di burro, 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di fecola di patate, 100 gr di corn flakes ( la ricetta originale prevede di usare la farina gialla per polenta ), 3 uova, mezza bustina di lievito, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina. PROCEDIMENTO Lavorare con una frusta il burro ammorbidito, lo zucchero e la vanillina fino a quando otterremmo un bel composto spumoso. Aggiungere i tuorli d’uovo uno per volta sempre mescolando. Incorporare a mano la fecola e il lievito mescolati assieme. Aggiungere i corn flakes frullati. Unire i bianchi d’uovo mescolando delicatamente. Versare nello stampo imburrato e infornare a 170 gradi per 35 minuti circa. Controllare la cottura con uno stuzzicante. OSSERVAZIONI La versione originale della ricetta prevede l’impiego della farina gialla per polenta. Ho provato a cambiare e sostituire la dose con i corn flakes e il risultato per me è stato soddisfacente. Se volete usare uno stampo da 24 cm di diametro aumentate la dose di un quarto. Il dolce è molto semplice da preparare e rimane morbido anche per qualche giorno in frigorifero.