variazioni della ricetta crema pasticcera

CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ
Unire al latte 1 dl di caffè molto ristretto durante l’ebollizione del latte.
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
Unire allo zucchero e ai rossi d’uova, 75 g di cacao e aumentare lo zucchero di 50 g
per non far diventare amara.
CREMA PASTICCERA ALLA NOCCIOLA / PISTACCHI / MANDORLE /PINOLI
Unire al latte 100g di nocciole … tritate finissimissime, quando il latte raggiunge
l’ebollizione.
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Viene più grassa e il profumo è più intenso.
Quando la crema pasticcera è pronta unire 100 g cioccolato fondente e poiu coprire
con carta da forno imburrata.