l`uovo di cioccolato - Campus

TEMPO DI FESTA
L’UOVO DI CIOCCOLATO
Non si sa esattamente dove e come
nacque il primo uovo di cioccolato
con sorpresa, ma si sa con certezza che si tratta
di una specialità tutta italiana.
In Svizzera, in Francia e in Europa in genere, ma anche negli
USA, i dolci pasquali hanno forme svariate – uovo, coniglietto,
gallinella, campana, nido – e le uova non hanno necessariamente
un contenuto: al massimo, vengono riempite di cioccolatini o
altri dolcetti. Da noi invece l’uovo è il re della Pasqua e non
si potrebbe neppure concepire un uovo di Pasqua senza una
sorpresa.
L’attesa, la curiosità, il desiderio di quello che si troverà dentro
l’uovo sono “il sale” di questo piccolo e gentile rituale.
Si sa invece che scambiarsi e donare uova è usanza che risale
molto indietro nel tempo: dapprima erano uova vere, poi si
cominciò a fabbricarne di vari materiali, dal legno al metallo
e nelle corti diventò una moda farsi fare uova preziose da orefici
e gioiellieri.
Le più celebri sono le uova dell’artista russo Fabergé
e della sua bottega che strabiliarono la corte degli zar
fra il 1800 e il 1900 con prodigi di fantasia e tecnica.
Il cioccolato, avvolgente e liquido, ma capace di
solidificarsi assumendo infinite forme, è la materia
ideale per aderire a uno stampo a forma di uovo e
riprodurlo. Quel guscio bruno, vellutato, profumato,
diventa così un goloso contenitore: misterioso nel suo
contenuto, fasciato con carte lucide e colorate, “addobbato” con
nastri e fiocchi, è una promessa irresistibile…
!
Ho capito
Mariarosa Schiaffino, Natale, Pasqua, Ferragosto, Proedi
• Leggi le affermazioni e segna V se è vero, F se è falso.
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Non si conosce il luogo esatto dove venne fatto il primo uovo con sorpresa. • In Europa e negli Stati Uniti i dolci pasquali hanno tutti la stessa forma. • In Italia le uova di cioccolato hanno sempre una sorpresa all’interno. • L’usanza di scambiarsi e donare le uova è piuttosto recente. • Le uova Fabergé sono uova commestibili.
• Le uova Fabergé erano molto in voga alla corte degli zar. •
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