Yara Frignani

Yara Frignani
Esperienze Professionali
Market Manager America Latina – Food and Beverage, Prodotti di Bordo della American
Airlines, Miami, FL - dal 1999 fino a Luglio del 2013
• Coordinamento delle attività di catering della compagnia aerea American Airlines in America
Latina e in Florida, tra cui lo sviluppo di menu, la logistica di distribuzione, la conformità alle
policy aziendali, HACCP, norme di sicurezza e di controllo della qualità
•
Analisi della base dati dei clienti e di benchmarking per attuare miglioramenti strategici
•
Pianificazione e realizzazione di una nuova partnership di ristorazione in America Latina
•
Sviluppo dei processi secondo gli standard di best practice e implementazione delle
procedure per ridurre i costi ed aumentare l’efficienza
•
Collaborazione con consulenti chef al fine di ampliare la varietà del prodotto culinario e le
opzioni del menu
•
Progettazione e realizzazione del lancio di prodotti, in collaborazione con il Brand Team
Manager di Turno – Servizio Passeggeri American Airlines
Miami, FL – dal 1998 al 1999
• Supervisione del funzionamento del Miami hub e prestato supporto alla squadra di assistenza
dei passeggeri
Gerente dei Servizi di Bordo – Settori dei Servizi di Bordo della American Airlines
Miami, FL – dal 1996 al1998
• Gestione di tutti gli aspetti di sicurezza del volo e servizio clienti rivolto a oltre 200 assistenti di
volo nazionali e internazionali
Responsabile per Voli Internazionali – Servizi ai passeggeri della American Airlines
Miami, FL – dal 1994 al 1996
• Coordinamento delle funzioni per garantire la puntualità delle partenze degli aerei nei voli per
l’Europa e per il Sud America
Towers Concierge – Supervisione dei servizi ai clienti V.I.P. del LAX Airport Hilton
Los Angeles, CA – dal 1992 al 1994
Events Coordinator – Pianificazione di eventi per la Casa Culturale Casa Pueblo
Los Angeles, CA – dal 1990 al 1992
Guest Relations Manager – Gestione attività per gruppi V.I.P. Salvador Praia Hotel
Salvador, Brasile – dal 1987 al 1990
Assistant Maitre D’ – Gestione del personale del ristorante presso il Remington Hotel
Houston, TX – dal 1984 al 1987
Titoli di Studio
Laurea in Hotel and Restaurant Management – University of Houston, Houston, TX 1985, Magna
Cum Laude
Scuole Superiori - Humble High School, Humble, Texas – 1980 - 1982
Scuole Elementari, Medie e Superiori - Escola Pan Americana , Bahia, Brasile – 1970 - 1980
Lingue
Inglese – Fluente
Italiano – Fluente
Portoghese – Fluente
Spagnolo – Fluente
Francese – Parzialmente Fluente
Nozioni di Informatica
MS Outlook
MS Word
MS Excel
MS Power Point
Sabre Airvision System
Attività Comunitarie
OMOT Art Show Participant, Dallas TX
Big Brothers and Big Sisters, Miami, FL
Miami Children’s Hospital Arts and Crafts Volunteer Program, Miami, FL
Miami Lakes Elementary School’s Art Program Volunteer, Miami, FL