Torta al cocco

Torta al cocco
Ingredienti:
2 uova
200 g di zucchero
100 g di burro morbido
150 g di farina
150 g di farina di cocco
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
1 bicchiere di latte
gelato alla panna
crema di nocciole
Procedimento
Mettete in una terrina due uova e 200 grammi di zucchero. Amalgamate bene. Aggiungete
100 gr ammi di burro morbido. Servono poi 150 grammi di farina e 150 grammi di farina di
cocco, una bustina di lievito e un pizzico di sale. Aggiungete un bicchiere di latte e
amalgamate il tutto.
Prendete uno stampo imburrato e infarinato e versate dentro il composto. Cuocete nel forno
caldo per 20 minuti a 200 gradi. Quando la torta è ben raffreddata, tagliatela a metà. Sul
primo disco versate del gelato alla panna. Ricomponete la torta e spalmate sopra della crema
di nocciole. Infine arricchite il tutto con una pioggia di farina di cocco.
Pubblicata
il
22/11/2012