docmenu completo e la carta dei vini
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menu completo e la carta dei vini
HOTEL RISTORANTE CAMINO VECCHIO Via Eugubina, 3 – CAP 06022 Fossato di Vico - Perugia Tel/Fax: +39 075 919241 Cell: +39 333 135 27 19 email: [email protected] MENU' Antipasti Antipasto alla Camino Vecchio (vello di tacchinella carpacciata con mele e caciotta, frittata al tartufo nero, crostini caldi, salumi misti, fritto misto) Selezione di formaggi con confetture e miele Specialità di salumeria umbra con crescia eugubina Gamberi con pancetta croccante su vellutata di ceci Primi Piatti Paglia e fieno alla Camino Vecchio Tagliatelle al tartufo nero Pappardelle al cinghiale Cappellacci ai funghi porcini Gnocchetti verdi con riccioli di gamberi, pinoli e rucola Zuppa di legumi del Monte Cucco Secondi Piatti Bistecca di vitello alla brace al profumio di erbe aromatiche Filetto di manzo (ai ferri o la tartufo) Agnello scottadito Tagliata di vitello conc erbe, salsa balsamica e pomodori secchi Spada di carne alla griglia Spiedini di pesce Orata in crosta di patate con ciliegini ed erbe Dessert Tiramisù Millefoglie con crema chantilly Crème brulèe al cioccolato bianco Crêpe con gelato e frutti di bosco Tortino di cioccolato con cuore fondente Ananas alla griglia con gelato Sorbetto al limone MENU' DI PESCE PER IL WEEK-END Antipasti Delizie di antipasti freddi Delizie di antipasti caldi Alici marinate Insalata di mare Impepata di cozze e vongole con bruschette di mare Carpaccio di salmone marinato agli agrumi Primi piatti Tagliolini allo scoglio Risotto alla pescatora Paccheri all'astice Gnocchetti verdi con riccioli di gamberi, pinoli e rucola Secondi piatti Grigliata mista Tempura mista di pesce Tonno alla piastra con pistacchi Rombo alla mediterranea con patate, olive, capperi e pomodorini CARTA DEI VINI Spumanti Franciacorta brut DOCG Vigna Dorata – Lombardia Spumante brut (da uve di ribolla gialla) Grovis – Friuli Venezia Giulia Spumante metodo classico brut Corte dei Papi – Lazio Champagne brut Tradition Serge Mathieu – Francia Vini Bianchi Orvieto classico DOC Berganorio Tenuta Le Velette – Umbria Umbria Grechetto IGT Sole Uve Tenuta Le Velette – Umbria Provincia di Pavia Riesling IGP Monsupello – Lombardia Müller Thurgau Südtirol Alto Adige H.Lun – Trentini Alto Adige Gewürztraminer Cròs del Mont Pravis – Trentino Alto Adige COF Friulano DOC Altùris – Friuli Venezia Giulia Langhe Arneis DOC Cordero di Montezemolo – Piemonte Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Pignocco Stefano Antonucci – Marche Lazio bianco IGT Colle Sape Corte dei Papi – Lazio Passerina del frusinate IGP Corte dei Papi – Lazio Pecorino IGT La Valentina- Abruzzo Greco di Tufo DOCG Cutizzi Feudi di San gregorio – Campania Fiano Salento bianco IGT Schola Sarmenti – Puglia Grillo Sicilio DOC Lalùci Baglio del Cristo di Campobello – Sicilia Vermentino di Gallura DOCG Thilibas Pedres – Sardegna Vini rosati Umbria DOC Monaldesco tenuta Le Velette – Umbria Salento rosato IGP Mjère Michele Calò & Figli – Puglia Vini Rossi Umbria IGP Merlot La Discordia Falesco – Umbria Umbria rosso IGP Vitiano Falesco – Umbria Montefalco rosso DOC Sallustio Di Filippo – Umbria Umbria IGT Merlot Gaudio Tenuta Le Velette – Umbria Barolo DOCG Monfalletto Cordero di Montezemolo – Piemonte Dolcetto d'Alba DOC Cordero di Montezemolo – Piemonte Amarone della Valpolicella DOCG Montresor - Veneto Valpolicella ripasso DOP Capitel della Corsara Montresor – Veneto COF Refosco dal peduncolo rosso DOP La Tunella – Friuli Venezia Giulia Veneto rosso IGT Carmenere più Inama – Veneto Bonarda dell'Oltrepò pavese DOC frizzante Monsupello – Lombardia Curtefranca DOC Ca' del Bosco – Lombardia Toscana IGT Poggio Querciolo Fattoria Casa di terra – Toscana Chianti Colli Senesi DOCG vino biologico Salcheto – Toscana Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Querci – Toscana Rosso Piceno DOC Stefano Antonucci – Marche Cesanese del piglio DOCG San Magno Corte dei Papi – Lazio Cesanese del Piglio DOCG Superiore Ottavo Cielo Corte dei Papi – Lazio Ceanese del Piglio DOCG Colle Ticchio Corte dei Papi – Lazio Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva SPELT La Valentina – Abruzzo Irpinia Campi Taurasini DOC Di Prisco – Campania Salento Primitivo rosso IGT Cubardi Schola Sarmenti - Puglia Sicilia rosso IGP Adènzia Baglio del Cristo di Campobello – Sicilia Etna rosso DOC Planeta – Sicilia Cannonau di Sardegna DOC Cerasio Pedres – Sardegna Vini passiti Umbria IGT Il Raggio Tenuta Le Velette – Umbria Venezia Giulia IGP Verduzzo friulano Altùris – Friuli Venezia Giulia Vino liquoroso Santo Spirito Frescobaldi – Toscana Jerez Sherry Pedro Ximenez Dulce – Nectar Gonzalez Byass – Spagna
