benessere fisico e spirituale nel tirolo austriaco

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di Giorgia Zucchi
hotel
das
kronthaler
benessere fisico e spirituale nel tirolo austriaco
Achenkirch è un piccolo comune
posto sulle Alpi di Brandenberg e,
come altri piccoli villaggi affacciati
sulle sponde del lago Achensee, è
immerso in un paesaggio da fiaba. Questo specchio d’acqua color
smeraldo è il più grande lago alpino del Tirolo.
D’estate, con una temperatura di
venti gradi, vi si può fare il bagno,
mentre i meno temerari possono
usare il battello per raggiungere le
rive di Eben e Pertisau, quest’ulti-
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ma nota per la fabbrica di oli naturali: il famoso Tiroler Steinöl.
D’inverno invece il divertimento si
sposta sui quaranta chilometri di
piste dedicate allo sci alpino e allo
snowboard e sugli ottanta chilometri a valle per chi pratica lo sci di
fondo. Tutte queste attività sono
proposte a pochi passi dal lago e
ai piedi dell’Hotel Das Kronthaler: un quattro stelle che deve le
sue forme architettoniche e l’uso
di materiali naturali quali legno,
hoteldaskronthaler
ferro, vetro e pietre locali, alla caparbietà di Günther Hlebaina, che
lo ha realizzato esattamente come
l’aveva immaginato.
Il complesso prende il nome dalla
famiglia che originariamente viveva
in questo luogo, in memoria della
quale l’attuale proprietario ha dunque voluto battezzare l’edificio.
Ex maestro di sci, all’età di
trent’anni Hlebaina decide di aprire
un’attività imprenditoriale unendo
la scuola di sci con l’attività alberghiera e creando così dapprima lo
Sport Hotel e poi, nonostante gli
innumerevoli ostacoli burocratici, il
Das Kronthaler.
Un progetto preciso, capace di
sfruttare appieno l’alternarsi delle
stagioni, grazie ad un’atmosfera di
costante benessere, dovuta anche
agli arredi che richiamano colori e
materiali naturali, e all’ampia vista
esterna fruibile dal salone principale
che, a seconda dell’orario, si trasfor-
ma da piacevole zona bar, a zona
pranzo self service fino a comprendere l’intera area ristorante.
Qui si possono assaggiare le preparazioni dello chef Michael
Oberwalder e della sua nutrita e
giovane brigata. Dai trascorsi stellati, Oberwalder è stato scelto da
patron Günther per creare una cucina capace di offrire un elevatissimo livello di gastronomia al servizio
di una capacità ricettiva importante.
Il matrimonio perfetto fra cucina e
sala è stato raggiunto grazie anche
all’inserimento dell’head sommelier
Ralf Eggarter: carinziano di origine, basa la sua professionalità su
una preparazione scolastica da chef
e cameriere culminata nella formazione da sommelier.
Dopo aver lavorato in dodici strutture diverse, oggi ha raggiunto un’intesa perfetta con Michael
Oberwalder e questa sinergia ha
reso perfettamente fruibile il trat-
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tamento all-inclusive che è l’unico
previsto per tutti gli ospiti dell’albergo.
La carta dei vini predilige i produttori austriaci e locali, con piccole nicchie di prodotti naturali e
biologici. Circa un 20% dei vini
è extra territoriale con particolare riferimento a Italia, Francia e
Spagna. Notevole anche la gamma dei distillati e, manco a dirlo,
le degustazioni fanno parte delle
piacevoli opportunità di svago offerte ai clienti.
Rimane comunque il benessere il
valore primario di questa struttura,
che dispone anche di una suggestiva area relax con piscina interna/esterna di acqua calda, collegata alla bellissima SPA, che utilizza
gli oli essenziali naturali ricavati
dalla roccia. Per i più sportivi c’è a
disposizione anche un’area fitness,
per l’allenamento quotidiano.
Delle novantasei camere di cui
dispone l’Hotel, dotate di un notevole confort e di un terrazzo su
cui spazia un’ampia vista sul paesaggio circostante, tre sono arredate in stile Luis Trenker (noto
scalatore), corredate da oggetti
particolari come vecchi bauli, divani e letti in pelle, tappeto in
pelliccia di animali, quadri con
corna di cervo e tutto ciò che le
rende davvero uniche.
Come tocco finale, il proprietario
ha pensato di coccolare il cliente
anche spiritualmente realizzando un luogo di meditazione che
vuole essere l’inizio di una futura
SPA dell’anima: la piccola e romantica cappella dove celebrare
riti spirituali.
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DAS KRONTHALER
Am Waldweg 105a - 6215 Achenkirch - Lago Achensee - Tirolo - Austria
Tel. +43 (0) 5246 6389 - Fax +43 (0) 5246 638965 - [email protected] - www.vacanza.daskronthaler.com