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Nome .......
Tavolo .......
burger
PIZZa
Il piacere di prepararlo è pari a quello di mangiarlo
lievito madre + 3 farine italianissime macinate a pietra
+ 48h di lievitazione
Bun impastato in casa a mano con amore . . . . . . .1€
focaccia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5€
Sesamo
senza pane
Gluten free )+1€)
patty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8€
*Chianina
Luganega
Chicken
*Fassona piemontese
Veggy burger
Fish Burger
con crudo di Langhirano e burrata di Corato allo zafferano
bufala campana, guacamole, gambero rosso e lime )+3,5€ )
con burrata coratina, salmone affumicato, erba cipollina
e pepe arlecchino )+2,5€)
*raccomandiamo e serviamo al sangue
con prosciutto cotto di praga, stracciatella di bufala,
pesto di pistacchi e basilico ligure dop
toppings. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,8€
con jamón ibérico bellota pata negra, stracciatella e
composta di fichi all’aceto balsamico di Modena IGP (+3,5€)
Bacon affumicato2
Cotto di Praga
Porchetta Ariccia IGP
Funghi porcini (+1,2€)
Onion ring
Carpaccio di ananas
Uovo al tegame
Salmone aff.(+3€)
Lardo Colonnata (+1,2€)
Formaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,6€
Zola dop
Cheddar
mozzarella di bufala campana dop, lardo di colonnata igp
funghi porcini, pinoli e erba cipollina fresca (+2,5€)
rosse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8€
margherita con capperi di salina, acciughe e origano
Provola affum. a legna
margherita pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte,
basilico fresco e origano selvatico (sì, è la margherita!)
margherita pomodoro San Marzano DOP e bufala campana )+1€)
Fontina dop
Brie
Chèvre
Asiago dop
Bufala campana
Tomino piemonte (+1,4€)
green side of life . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,4€
veg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9€
verdure miste di stagione, fiordilatte, parmigiano 24 mesi
Iceberg
Cetrioli
Pomodoro fresco
Cipolla fritta croccante
fiordilatte, pomodori pachino IGP, pecorino di Sardegna,
olive di taggia, rucola fresca e olio e.v.o.
Rucola
Avocado
mele Val di Non DOP, gorgonzola DOP e noci di Pecan
Melanzane grigliate
Cipolla Tropea IGP grigliata
Cetrioli sott’aceto
Germogli di soia
salsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,6€
Ketchup
Tartara
Guacamole
Maionese
BBQ
Maionese soia
Senape
Worcester
Maio tartufo (+2,4€)
Béarnaise
Sriracha (hot!)
Jalapeño jam
Agrodolce Thai
Maio rafano (+0,4€)
Harissa
Curry & Mango
Glassa di balsamico di modena IGP
ia-ia-o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10€
margherita con culatello di Canossa e radicchio tardivo igp
margherita bufala, pancetta steccata e cipolla rossa Tropea
fiordilatte, crudo di Langhirano, salsa di fichi senapata,
zola dop, basilico gigante fresco, glassa al balsamico igp
dadolata di bufala campana, bresaola valtellinese igp,
rucola fresca, pomodori di Pachino, grana DOP 18 mesi
pizza della settimana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9-12€
ogni ingrediente in aggiunta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1€
Sides
HoT
Patate fritte all’olandese con buccia e sale alla paprika dolce 3,5€
Patate fritte all’olandese con salsa cheddar. . . . . . . . . . . . . . . 4,5€
Patate fritte all’olandese con salsa cheddar e bacon . . . . . . . . 5 €
Insalata verde di stagione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3€
Verdure grigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4€
Dog
Some people wanted champagne and caviar when they should
have had beer and hot dogs (Dwight D. Eisenhower)
würstel artigianale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,7€
Suino Südtirol-Alto Adige tipo servelade
burger della settimana con patatine . . . . . . . 15-19€
Salsiccia di Norimberga IGP tipo bratwurst
salsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5€
Ketchup
Maionese
Senape all’antica in grani (+0,4€)
toppings. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,8€
Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine. Alcuni prodotti a seconda
della stagionalità e reperibilità possono essere
stati abbattuti secondo la normativa vigente D. Leg. P.D.R. 110/97 e ai sensi del Reg. CE 852/04.
Si avvisa la gentile clientela che nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle
bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni,
indicati nell’elenco affisso in consultazione ai sensi del Reg.1169/2011 UE.
Crauti di cappuccio
Chili con carne
Iceberg
Salsa Cheddar
Chopped cipolla
Bacon
COPERTO :-)
da noi si paga solo quello che si mangia (e beve)!