Menù degustazione Carne Piccolo entreè Sformato di funghi porcini

Menù degustazione Carne
Piccolo entreè
Sformato di funghi porcini
con ricotta di capra Bionda dell’Adamello, crema alla robiola
Risotto
Al radicchio trevisano, mantecato ai formaggi dolci e taleggio
Guanciale di manzo
cotto a bassa temperatura, purè di patate di Monno e senape di Dion
Cannolo Siciliano
ripieno di crema chantilly, scaglie di cioccolato fondente, adagiato su crema al mou €. 35,00

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