Expo Days comunicato - Unione Confcommercio Milano

Menu, ricette e degustazioni con operatori delle associazioni milanesi della
filiera agroalimentare (Assofood, Associazione panificatori, gelatieri, erboristi)
e dei pubblici esercizi (Epam) di Confcommercio Milano
Milano, “assaggi” di Expo Days
Milano, 20 aprile 2013. Cominciare a “respirare” l’atmosfera di Expo 2015 con
sperimentazioni ad hoc che riconducono ai temi dell’enogastronomia di qualità e della
salute. Lo si potrà fare a Milano nei giorni di Expo Days con le iniziative promosse con le
associazioni della filiera agroalimentare e dei pubblici esercizi di Confcommercio Milano.
“Sosta in salute” vede la partecipazione di operatori dell’Associazione panificatori di
Monza e Monza Brianza e dell’Associazione lombarda erboristi. Nei panifici –
proseguendo la collaborazione con le Asl di Milano e provincia - vi saranno assaggi di
pane prodotto con meno sale. Ecco i panifici milanesi coinvolti: Forno Ambrosiano, via
Biella 28; Il Forno di Via Commenda, via della Commenda 21; '00' corso San Gottardo 12;
Panificio Pasticceria Tasty, corso Venezia 41; Panificio Pasticceria Caffetteria Danelli,
piazza Gobetti 8; Panificio Pasticceria Troian, piazzale Cantore 5; Vietri, viale Umbria 66;
La Bottega del Pane Artistico, via Lambro 9; I Frutti del Grano, via Barrili 24.
Acquistando in alcune erboristerie si potrà invece degustare una tisana ed approfondire le
conoscenze e le virtù positive dell’utilizzo delle erbe. Ecco le erboristerie coinvolte:
Erboristeria Mediolanum, via Volta 7; Erboristeria La Camomilla, viale Montenero 13;
Erboristeria Erba Salus, viale Sabotino 16
I dettaglianti alimentari di Assofood e i gelatieri artigiani di Alga proseguono per Expo Days
le iniziative (nell’ambito de I Giovedì di Milano) dei “giovedì della degustazione” con
modalità di offerte che variano a seconda del negozio. Dove le degustazioni? Vino Vino,
piazza Sant’Alessandro 3; F.lli Borin, viale Umbria 5; Shockolat Maggi, via Boccaccio 9;
FRU. EAT, chiosco piazzale Baracca; Gelateria Koko, viale Regina Margherita 20;
DOP20, via Vincenzo Vela 14; Zoppi & Gallotti, via Cesare Battisti 2; Gelateria Solferino,
via Solferino 18; Convito, via delle Ande 15/A; Macelleria Equina Pellegrini, via
Spallanzani 6; il sabato alla Drogheria De Ponti, via Plinio 17.
Il 10 e 11 maggio torna per Expo Days, con il coinvolgimento degli operatori Assofood dei
mercati comunali coperti, l’evento “Tutti a tavola” (promosso dall’Assessorato al
Commercio e alle Attività produttive del Comune di Milano) con l’abbinamento del mercato
ad uno chef che propone una propria ricetta i cui ingredienti possono essere acquistati dai
consumatori del mercato: il ricavato è destinato in beneficenza. Saranno proposti menu di
cucina d’autore per quattro persone a un costo non superiore ai 20 euro.In
quest’occasione per “Tutti a tavola” saranno coinvolti i mercati Prealpi, Wagner,
Morsenchio, Fusina e Ticinese.
Per Expo Days, in collaborazione con Epam, l’Associazione milanese dei pubblici esercizi,
vengono infine proposti, in una serie di locali, menu della tradizione enogastronomica
milanese-lombarda. Ecco gli esercizi coinvolti: La Tana del Lupo, viale Vittorio Veneto, 30;
Il Vetra, piazza Vetra, 21; Pizzeria Dogana, via Dogana, 3; Ristorante Gargantua, corso di
Porta Vigentina, 31; Ristorante Al 18, viale Delle Forze Armate, 173/175; Piero e Pia,
piazza Aspari, 2; Trattoria Milanese, viale Gorizia, 30; Il Rifugio del Ghiottone, viale Monte
Grappa, 2; Al Tronco, via Thaon de Revel, 10; La Brioschina, piazzale Carrara, 21; Osteria
Il Giardinetto, via Tortona, 19; Trattoria Novelli, via Padova, 344; Bar Sforza, via F. Sforza,
14; Roca's bar, piazzale Baiamonti, 2; La Piola Osteria del Taca Gio, viale Abruzzi, 23;
Caffè Milano, via Dante, 13/15; Torchietto, via Ascanio Sforza 47; Llevataps, via Ariberto
31.