CORSO LATTE ART IL LABORATORIO DELL`ESPRESSO Costo del

IL LABORATORIO DELL’ESPRESSO
1) Il latte
Composizione
Tipologie
Intolleranze
2) Il Cappuccino “classico” e le esigenze della clientela
3) La fisionomia del Cappuccino
Mano libera
Tecnica painting
Tecnica topping
Tecnica stencil
4) L’evoluzione della caffetteria
Crema estiva
Espresso freddo
Ice coffee
5) “Il” servizio
DOTAZIONE
1 Lattiera da 0,50 Lt
1 Lattiera da 0,75 Lt
DESCRIZIONE
PROGRAMMA DIDATTICO
CORSO LATTE ART
Il Corso Latte Art rappresenta
la naturale continuazione e
completamento del Corso Base.
è destinato agli operatori che
già possiedono una sufficiente
padronanza nella preparazione
dell’espresso e del cappuccino e
vogliono migliorare e perfezionare
le varie tecniche di lavorazione del
latte.
Il corso si svolge dalle ore 9 alle
ore 16, con un breve intervallo per
uno spuntino.
La partecipazione è riservata a solo
6 persone, che vengono seguite
passo dopo passo dal docente, nel
percorso di apprendimento delle
numerose tecniche di lavoro.
Al termine del corso a ciascun
partecipante verrà rilasciato un
attestato di partecipazione.
Costo del Corso:
100,00 € + iva
Orario: dalle 9 alle 16
an authentic Italian classic