STABULAZIONE LIBERA
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STABULAZIONE LIBERA
STABULAZIONE LIBERA Prof.ssa Marina Gentili Nella stabulazione libera liberamente nella stalla. gli animali possono muoversi Si distinguono quattro zone: ZONA DI ALIMENTAZIONE ZONA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA PERMANENTE ZONA DI ESERCIZIO (PADDOCK) INDIVIDUALE A CUCCETTE A LETTIERA INCLINATA SALA DI MUNGITURA ZONA DI ALIMENTAZIONE Situata adiacente all’area di riposo (al coperto) o adiacente alla zona di esercizio (all’aperto) protetta da una tettoia. Nella zona di alimentazione sono presenti: • la mangiatoia con fronte mangiatoia di 0,75 m lineari per capo e larga circa 3,5 m; • rastrelliera autocatturante; • pavimento pieno con sistemi di pulizia delle deiezioni o pavimento fessurato; • corsia di foraggiamento destinata al passaggio dei mezzi utilizzati per la distribuzione degli alimenti. E’ separata dalla corsia di alimentazione tramite muretto e la rastrelliera autocatturante. Zona di alimentazione al coperto Pavimentazione grigliata Rastrelliera autocatturante AREA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA PERMANENTE • zona coperta ben coibentata, tranquilla che deve fornire agli animali un giaciglio confortevole ed igienico; • pavimento con lettiera permanente (paglia, segatura e trucioli); • produce letame; • rinnovata giornalmente per lo strato superiore con aggiunta di paglia 1 Kg/mq per mantenere pulita dallo sterco l’area su cui si sdraiano gli animali (5-7 Kg di paglia per capo al giorno); • rinnovata ogni sei mesi totalmente; • superficie richiesta > 6 mq/capo. Zona di riposo a lettiera permanente LETTIERA PERMANENTE VANTAGGI • edifici semplici ed economici; • maggiore elasticità del ricovero (conversione più facile in altra forma di stabulazione; • produzione di letame con vantaggi sia agronomici che ambientali. SVANTAGGI • necessità di edifici piuttosto alti per agevolare le operazioni di asportazione della lettiera; • elevati fabbisogni di manodopera per le operazioni di asportazione della lettiera e aggiunta di paglia; • elevata esigenza di superficie coperta (6-8 mq/capo) per consentire un accettabile livello di pulizia degli animali e per limitare i pericoli di schiacciamento; • ambiente di lavoro non confortevole a livello climatico durante i periodi freddi. ZONA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA INCLINATA • • • costituisce una evoluzione della tipologia a lettiera permanente; la pavimentazione della zona di riposo è pendente (7-9%) ed è posta ad un livello più alto rispetto alla zona di alimentazione; la lettiera tende a scivolare verso la zona di alimentazione dalla quale viene asportata meccanicamente; VANTAGGI • • minor consumo di paglia (3-5 kg per capo al giorno); facile controllo degli animali dalla corsia di foraggiamento. SVANTAGGI • • • maggiori costi per la realizzazione del pavimento in pendenza; maggiori rischi di cadute degli animali, necessità di distribuire giornalmente la paglia. AREA DI RIPOSO CON CUCCETTE • • • • • • strutture individuali con battifianchi a bandiera che delimitano lateralmente la cuccetta e guidano l’animale nelle fasi di entrata e di uscita; presenza di un fermo al garrese disposto lateralmente sui battifianchi che divide la cuccetta in due zone (una anteriore e una posteriore); area coperta, ambiente comodo e pulito (importante per le mastiti); riposo per 10-14 ore al giorno che aumenta il flusso ematico alla mammella con conseguente produzione di latte; disposizione a una o due file (testa a testa); pavimentazione con lettiera o con materassini Gestione giornaliera: • pulizia fondo cuccetta; • distribuzione lettiera. Zona di riposo con cuccette STABULAZIONE LIBERA A CUCCETTE VANTAGGI • maggiore pulizia della superficie di riposo e quindi mammelle più pulite; • maggiore tranquillità per gli animali; • minore probabilità di lesioni da schiacciamento; • minore richiesta di manodopera per la pulizia della zona di riposo. SVANTAGGI • maggiore rigidità dell’edificio (difficile riconversione); • maggiore disturbo arrecato agli animali dalla presenza di gradini e attrezzature da contenimento; • maggiore difficoltà di adattamento per le manze provenienti dalle stalle a lettiera permanente. AREA DI ESERCIZIO (PADDOCK) • separa la corsia di alimentazione dall’area di riposo; • la dimensione ottimale è di 40-50 mq per capo; • fondo in terra battuta o pavimentato in calcestruzzo (migliore pulizia) con scanalature anti-sdrucciolo; • spesso collegata alla sala di mungitura. Zona di esercizio TIPI DI LETTIERA • letame: paglia, segatura, trucioli di legno, carta, fibra di cocco; • liquami: tappetini (in caucciù, con scanalature), materassini (gommapiuma, pelatura di cavi elettrici, acqua). PAVIMENTAZIONE IN GOMMA • • • • Spessore 15-25 mm Densità 1-1,5 kg/dm3 Superficie antiscivolo Costo 60-70 €/m2 23 STABULAZIONE LIBERA VANTAGGI: • possibilità delle bovine di muoversi liberamente; • esposizione permanente «all’azione dell’ ambiente» cioè temperatura, luminosità, umidità, vento; • stimolo delle difese immunitarie, riduzione malattie infettive; • mungitura in ambiente idoneo e pulito, quindi miglior qualità del latte; • minor richiesta di manodopera (un addetto può accudire fino a 60-70 capi); • migliore evidenziazione dei calori. SVANTAGGI: • maggiori costi di investimento; • maggior incidenza di traumi alla mammella, calpestamenti e lesioni ai piedi; • minor durata della carriera produttiva e aumento della rimonta annuale.