Data: 29.05.2015 Panissimo 3001 Bern 031/ 388 14 15 www

Data: 29.05.2015
Panissimo
3001 Bern
031/ 388 14 15
www.swissbaker.ch
Genere di media: Stampa
Tipo di media: Stampa specializzata
Tiratura: 5'613
Periodicità: settimanale
Tema n°: 278.014
Abbonamento n°: 1095988
Pagina: 15
Superficie: 34'306 mm²
II team Marnin quasi al completo e un rappresentante della cittä di Locarno.
Da sinistra, la squadra della torta di pane: Vito Ricigliano, Giuseppe Piffaretti,
Massimo Turuani, Gianluigi Marina e Sergio Grassi.
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ARGUS der Presse AG
Rüdigerstrasse 15, casella postale, 8027 Zurigo
Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01
www.argus.ch
Ref. Argus: 58007428
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Ben riuscita la dolce trasferta a Milano
Torta di pane e nuovo cioccolatino all'Expo
Distribuita ai visitatori la prima, presentato alla stampa il secondo.
Per la prima presenza a Milano, il casalinga, han ben rappresentato torta di pane non prodotta da un
Ticino ha scelto la via della dolcez- concetto del riutilizzo di un bene singolo. Per contro, «la Regione»
za, presto giunta al capolinea a di consumo primario del quale -a
seguito dell'imponente afflusso di prestar orecchio a chi si occupa
visitatori la torta di pane, rispetti- di alimentazione - e soggetto a
vamente a bersaglio mirato - orga- spreco e a finale immeritato tra
del 18 maggio, sulla pagina del
Locarnese ha evidenziato come
cioccolatino «Locarno» creato da
Marnin
guscio di cioccolato
fondente da stampo che ricorda
scarti e rifiuti.
la camelia e ganache a base
II cioccolatino
di
cioccolato bianco, te verde
non solo un dolce
Che invece rappresenta uno sfarzo
Che, strano a dirsi, era una novitä per consumatori con possibilitä matcha del Monte Veritä e gelsoper molti assaggiatori italiani. d'acquisto da privilegiati che per mino - ha fatto da vettore per
Questo stando al dire dei colleghi contribuiscono a stimolare la ri- «Locarno Cittä del Gusto 2015» accompagnato a Milano dalla
scesi a Milano e addetti alla districerca di nuove riuscite in campo
buzione che riferiscono d'aver gastr)nomico ristretto - per i piü dirigenza di GastroTicino. Il cui
sentito gente dire che si aspettava- abbienti - quanto di compiaci- presidente Massimo Suter ha
no un tipo di torta salata. Avendo- mento forse piü profondo, per gli biasimato l'assenza del mondo
lo saputo - meglio supposto - pri- assaggiatori forzatamente occa- politico alla trasferta. Per l'occasione, apparso sul Giornale del
ma, si poteva accompagnarla con sionali.
Popolo, un ammirevole editoriale
un volantino descrittivo per i L'eco in Ticino
maggiormente interessati, oppure
del poeta Fabio Pusterla dedicato
Compito svolto dalla stampa cancon un manifesto gigante. Quella
tonale e dalla TSI, con risalto alla al pane.
che e e resta una tipica specialitä
Nereo Cambrosio
ui d'informazione - il secondo.
La torta di pane:
Gigi Marina in cammino con cubetti.
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