Gulasch al minuto con dadolata di petto di pollo e albicocche

Gulasch al minuto con dadolata di petto di pollo e albicocche

Gulasch al minuto con dadolata di petto di pollo
e albicocche
Preparazione: circa 30 min.
Brasatura: circa 10 min.
Per 4 persone
Ingredienti
600 g
2
6-8
2
3 EL
1 EL
2 TL
1 dl
3 dl
1-2 TL
Schweizer Pouletbrust
Knoblauchzehen
getrocknete Aprikosen
kleine Schalotten
Bratbutter
Pinienkerne
Mehl
Weisswein
Bouillon
eingelegter, grüner Pfeffer (im Glas überall erhältlich)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Preparazione
1. Pouletbrust in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Aprikosen vierteln. Schalotten
schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. Bratbutter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb rösten. Pouletwürfel, Pinienkerne und Schalotten
zugeben und bei milder Hitze anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und unterrühren. Weisswein und Bouillon zugeben und sorgfältig
verrühren. Grünen Pfeffer und Aprikosen zugeben und alles 8–10 Minuten garen.
4. Gulasch mit der Beilage sofort servieren.
Contorni
Beilage Teigwaren: Nach Packungsanweisung zubereiten.
Valori nutritivi
Una porzione contiene:
300 kcal
39 g Proteine
8 g Carboidrati
www.carnesvizzera.ch
10 g Grasso
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